Menyediakan jem zucchini

Jem adalah makanan istimewa kegemaran ramai, dan ia disediakan daripada pelbagai buah-buahan dan beri. Sesetengah orang suka jem dari plum atau epal, yang lain - dari raspberi atau strawberi. Terdapat begitu banyak pilihan yang berbeza sehingga semua orang boleh memasak makanan istimewa mengikut citarasa mereka. Tetapi apabila semuanya telah dicuba dan anda mahu sesuatu yang luar biasa, kami membuat jem zucchini.

Jem Zucchini adalah luar biasa kerana hirisan sayur-sayuran yang dimasak dengan betul boleh memperoleh rasa yang kita inginkan, ia sudah cukup untuk menambah bahan tambahan di sana. Ia boleh menjadi lemon, oren atau nanas. Sesuai untuk jem zucchini, yang masak dengan cepat - pemprosesan mereka akan mengambil masa yang lebih sedikit. Kulit mereka sangat nipis dan tidak banyak biji yang terdapat dalam zucchini, di mana benih mesti dikeluarkan.

Zucchini dianggap sebagai sayur-sayuran yang sangat sihat, ia mengandungi sedikit kalori, ia disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet harian, ia adalah pembantu dalam kerja jantung, hati dan buah pinggang, perut dan usus, membersihkan badan dari kolesterol, membantu membersihkan. salur darah. Apabila menyusun menu diet, sayur-sayuran ini juga sering digunakan. Zucchini terkenal dengan kandungan vitamin C, PP, kumpulan B, serta mineral - kalsium, fosforus, besi, kalium.

Dalam jem, sebagai tambahan kepada zucchini, terdapat buah-buahan yang kaya dengan vitamin. Oleh itu, jem boleh dianggap sebagai produk yang berguna.Tetapi perlu diingat bahawa ia juga mengandungi gula, tanpanya anda tidak boleh melakukannya tanpanya.

Mana-mana jem mengandungi kalori dengan tepat kerana kehadiran gula di dalamnya, kandungan kalori skuasy secara purata kira-kira 200 kalori setiap 100 g produk siap.

Dengan sendirinya, zucchini praktikalnya tidak mempunyai kontraindikasi, ia berguna untuk diet, dan untuk pelbagai penyakit, dan semasa kehamilan. Malah bayi diperkenalkan kepada diet sebagai salah satu sayuran pertama. Tetapi dengan jem, semuanya agak berbeza kerana kehadiran gula dan buah sitrus di dalamnya. Oleh itu, terdapat beberapa kontraindikasi:

• tidak disyorkan untuk menggunakan jem untuk mereka yang alah kepada buah sitrus atau cuba dengan teliti, secara literal satu sudu teh;
• untuk pesakit diabetes, produk ini adalah kontraindikasi kerana kehadiran sejumlah besar gula;
• mereka yang berlebihan berat badan juga tidak akan mendapat manfaat daripada jem sedemikian kerana kandungan kalori yang tinggi;
• dengan diet yang ketat, gula juga biasanya dikecualikan sepenuhnya daripada diet;
• makanan istimewa jenis ini tidak sesuai untuk ibu yang menyusu kerana kandungan buah sitrus, tidak diketahui apa tindak balas yang akan menyebabkan bayi;
• kanak-kanak kecil tidak disyorkan untuk menggunakan jem, bukan sahaja skuasy, tetapi yang lain;
• harus diingat bahawa walaupun produk yang paling berguna boleh mendatangkan kemudaratan dan bukannya kebaikan, jika anda memakannya tanpa sukatan, beberapa sudu teh sehari sudah cukup.

Anda boleh memasak zucchini dengan cara yang berbeza dan dengan penambahan pelbagai buah-buahan. Setiap resipi adalah baik dengan caranya sendiri.Penyediaan mana-mana daripada mereka bermula dengan pemprosesan sayur-sayuran. Mereka perlu dibasuh dengan baik, dikupas, dikeluarkan benih dan dipotong menjadi kepingan, lebih kecil atau lebih besar - mengikut budi bicara nyonya rumah. Kalau jem atau jem boleh parut.

Anda boleh membuat jem dengan cara biasa dan agak mudah. Apabila zucchini dibasuh, dikupas, dipotong dadu atau diparut, anda perlu menutupnya dengan gula, menggunakan perkadaran satu hingga satu, dan kemudian biarkan ia diseduh selama kira-kira tiga jam supaya gula diserap dengan baik dan sayur-sayuran memberi jus. Kemudian bekas dengan kandungan hendaklah diletakkan di atas api perlahan, biarkan mendidih dan masak selama setengah jam. Selepas itu, jem harus sejuk. Sementara itu, anda perlu menyediakan buah sitrus, bergantung pada apa yang akan menjadi jem - oren atau lemon.

Tiga oren atau limau akan cukup untuk satu kilogram zucchini. Mereka perlu dikupas, keluarkan tulang dan potong kiub. Kemudian jem mesti direbus lagi, tambah buah dan masak selama sepuluh minit. Selepas ia sejuk, hidangan lazat sedia.

Dan anda boleh memasak jem atau jem. Untuk melakukan ini, melalui penggiling daging atau campurkan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam pengisar. Masukkan gula ke dalam puri yang dihasilkan dan masak dengan api perlahan selama sejam, sambil kacau campuran sekali-sekala. Selepas masak, sejukkan dan tuangkan ke dalam balang steril yang bersih, tutup penutup dengan ketat. Sesetengah suri rumah memasak zucchini dengan epal. Selepas zucchini dibasuh dan dikupas, mereka perlu dipotong menjadi kepingan.

Dengan cara yang sama, potong epal menjadi kepingan, campurkan semuanya dan tutup dengan gula, biarkan ia diseduh selama beberapa jam.Kemudian masak dengan api kecil selama setengah jam, sejuk, kemudian rebus lagi untuk jumlah masa yang sama.

Setelah menyediakan sayur-sayuran dan buah-buahan, anda perlu menutupnya dengan gula dan, selepas mendesak, hantar ke ketuhar gelombang mikro. Pada masa yang sama, mesti diingat bahawa hidangan harus diisi hanya separuh dengan campuran. Jika tidak, ia akan mula mendidih dan mengotorkan kedua-dua pinggan dan ketuhar gelombang mikro. Ia perlu memasak campuran selama kira-kira sepuluh minit, memilih mod yang paling berkuasa. Kemudian sejuk dan rebus lagi dalam mod yang sama. Kali ketiga, anda boleh mengurangkan masa kepada lima minit dan memilih mod minimum. Untuk memberikan rasa yang luar biasa kepada jem, sesetengah suri rumah menambah sedikit halia parut di sana.

Anda boleh membuat jem zucchini dengan lemon dalam periuk perlahan menggunakan dua pilihan. Mereka yang lebih suka rasa pahit yang ringan juga boleh menggunakan kulit limau dengan memarutnya. Sekiranya kepahitan tidak diperlukan, hanya pulpa lemon boleh digunakan, yang akan memberikan produk rasa dan aroma yang jelas. Sayur-sayuran dan buah-buahan dikupas, dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan gula dan diselitkan selama dua jam. Kemudian campuran diletakkan di dalam bekas multicooker, menetapkan mod pelindapkejutan selama setengah jam. Selepas itu, jem sejuk dan kemudian mendidih lagi selama empat puluh minit lagi.

Seterusnya, rasa manis perlu dibentangkan dalam balang yang disediakan dan diletakkan di tempat yang sejuk. Dengan cara yang sama, anda boleh membuat jem dengan penambahan oren, atau anda boleh menggunakan kedua-dua jenis buah sitrus.

Jika lemon dan oren dikenali ramai sebagai bahan tambahan kepada makanan istimewa ini, maka terdapat resipi menarik lain yang akan memberikan rasa luar biasa kepada pencuci mulut yang manis. Ia boleh menjadi persediaan yang hebat untuk musim sejuk. Jika jem dibuat daripada produk segar dan, mengikut semua peraturan, diletakkan dalam bekas steril, maka ia akan disimpan untuk masa yang lama. Ia tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk sama sekali. Mana-mana bilik sejuk akan berfungsi, ia boleh menjadi pantri, bilik bawah tanah atau balkoni, jika ia terlindung dan tidak ada suhu sub-sifar yang besar.

Anda boleh membuat jem dari zucchini dengan aprikot kering. Untuk melakukan ini, ambil zucchini, basuh, kupas, potong. Kisar dalam pengisar bersama aprikot kering. Selepas itu, masukkan gula dan biarkan selama dua jam. Selepas memasak dengan api kecil selama empat puluh minit, kacau sekali-sekala, anda perlu menyejukkan campuran yang dihasilkan. Kemudian rebus lagi, kurangkan masa kepada dua puluh minit. Jika anda memasak sayur-sayuran mudah ini dengan jus nanas, maka kelazatan yang terhasil akan sukar untuk dibezakan daripada kepingan nanas. Perkara utama ialah menyediakan segala-galanya dengan betul. Satu pek jus setengah liter cukup untuk dua kilogram zucchini. Anda boleh, sudah tentu, menambah jus nanas asli dan juga hirisannya. Ia hanya akan menambah baik produk akhir.

Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan zucchini. Seperti dalam resipi sebelumnya, sayur-sayuran mesti dibasuh dengan teliti, dikupas, dikeluarkan biji, dipotong menjadi kepingan, kemudian tambah gula dan jus nanas. Anda perlu memasak selama kira-kira setengah jam, dan kemudian sejuk. Rebus lagi selama sepuluh minit. Kali ini cukup untuk jem untuk memperoleh warna ambar yang indah. Apabila menyediakan semua resipi, anda perlu memberi tumpuan kepada citarasa anda. Jika anda lebih suka jem cecair, anda perlu kurangkan memasaknya. Lebih tebal makanan istimewa diperlukan, lebih lama masa yang diperlukan untuk memasaknya. Dan, tentu saja, anda perlu sentiasa mencuba supaya kepingan tidak terlalu keras, tetapi juga tidak berubah menjadi bubur.

Satu lagi resipi yang sangat asli dan lazat adalah dengan pisang. Zucchini dan pisang dipotong menjadi kepingan, ditutup dengan gula. Kacau perlahan sekali sekala. Apabila komposisi memberikan jus, anda boleh meletakkan bekas di atas dapur dan masak selama tiga puluh minit. Apabila menyediakan bahan-bahan, anda perlu memilih hanya zucchini segar, tanpa kerosakan. Dalam zucchini muda, terdapat lebih banyak jus dan hampir tiada biji. Mereka memasak lebih cepat dan memberikan lebih banyak cecair. Zucchini yang lebih matang memberikan jisim yang lebih tebal, tetapi mereka mempunyai lebih banyak biji dan kulitnya lebih padat.

Lebih mudah untuk menyimpan jem dalam balang kaca kecil supaya balang terbuka tidak berdiri lama. Jika jem dibuat daripada produk berkualiti dan disediakan mengikut teknologi, ia tidak boleh bergula, ditapai atau berkulat. Tetapi jika ini masih berlaku, selalunya makanan istimewa dapat disimpan. Sekiranya ia digula-gula, ia mesti dituangkan ke dalam bekas dan dicairkan dengan menahannya dalam tab mandi air atau mendidih dengan api yang perlahan. Boleh juga dicairkan dalam microwave.

Jika jem itu ditapai, bermakna terdapat sedikit gula di dalamnya. Dalam kes ini, ia mesti dituangkan ke dalam bekas, rebus dengan baik, tambah gula. Apabila acuan muncul, ia mesti dikeluarkan dan dibuang, jem yang tinggal juga direbus dengan api perlahan.

Lihat video berikut untuk cara membuat jem zucchini yang lazat.