Bagaimana untuk menyediakan tincture viburnum?

Kalina adalah tumbuhan paling popular yang hampir setiap daripada kita tahu. Terdapat banyak legenda, puisi dan lagu tentang buah beri ini, ia dicat pada kanvas, dinding dan hidangan, dan juga bersulam pada kanvas. Dan bukan itu sahaja, viburnum adalah buah beri tradisional Rusia. Ia sangat popular dalam kosmetologi, industri farmaseutikal, perubatan rakyat dan moden, dan ia juga digunakan untuk membuat minuman dengan rasa yang menyenangkan.

Kalina adalah pokok daun atau pokok renek, tergolong dalam keluarga Adox. Ia mencapai ketinggian 4-5 meter, adalah hati panjang (ia boleh hidup lebih daripada 50 tahun). Tumbuhan yang benar-benar bersahaja ini biasanya ditemui di kawasan dengan iklim sederhana. Suka kawasan terang yang luas dengan tanah lembap. Selalunya pokok renek yang luas ini boleh ditemui berhampiran tebing sungai, berhampiran tasik dan sungai.

Buah-buahan viburnum berbentuk bulat, apabila mereka masak, mereka memperoleh warna merah terang. Di tengah-tengah buah beri terdapat batu, ia bulat atau bujur, lebar dan rata. Buah-buahan masak pada bulan September, mereka sangat berair, pahit dan rasa astringen.

Selepas fros pertama melanda, beri menjadi lebih manis dan kepahitan hilang. Pada masa ini adalah perlu untuk mengumpul buah-buahan untuk pembuatan tincture. Minuman sedemikian yang diperbuat daripada buah beri segar akan mempunyai aroma istimewa, rasa astringen manis yang luar biasa dan kegembiraan dengan warna terang.

Beri mengandungi karbohidrat, pektin, triterpenoid, asid organik, steroid, sejumlah besar vitamin B dan A, asid askorbik dan folik, derivatif asid fenokarboksilik dan garam kalium.

Sehubungan dengan komposisi ini, tincture viburnum mempunyai ciri-ciri perubatan dan bermanfaat berikut:

• anti-radang;
• antibakteria;
• sedatif;
• anticonvulsant;
• hemostatik;
• antiseptik;
• kontraseptif;
• peluh;
• julap;
• ekspektoran;
• ubat cacing;
• astringen;
• antitumor.

Penyembuh rakyat telah lama menggunakan tincture viburnum untuk pencegahan dan rawatan banyak penyakit, merahsiakan resipi. Tetapi, walaupun perkembangan industri farmaseutikal, hari ini ada sebilangan besar resipi yang boleh dibuat di rumah dan digunakan secara aktif sekiranya berlaku penyakit berikut:

• jangkitan bakteria dan virus;
• gastritis dan duodenitis;
• angina, demam merah, laringitis;
• penyakit hipertonik;
• miokarditis, perikarditis;
• glomerulonephritis, pyelonephritis;
• sembelit kronik;
• penyakit parasit: pencerobohan helminthic, giardiasis;
• insomnia;
• gangguan proses hormon dan metabolik dan banyak penyakit lain.

Viburnum tincture mempunyai beberapa sekatan dalam kemasukan.

• Wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak.
• Orang yang mengalami tekanan darah rendah tidak boleh mengambil tincture viburnum, kerana ia mempunyai kesan hipotensi yang kuat.
• Ia tidak disyorkan untuk mengambil viburnum untuk orang yang sakit dengan gastritis kronik, duodenitis atau ulser gastrik dengan peningkatan rembesan, terutamanya semasa eksaserbasi. Dalam pengampunan dengan penyakit ini, viburnum mempunyai kesan terapeutik dalam dos yang betul.
• Penghidap alahan juga dikontraindikasikan untuk mengambil minuman ini, kerana beberapa bahan yang terkandung dalam jus buah boleh menyebabkan reaksi alergi.
• Kalinovka tidak boleh diambil untuk gout dan arthritis rheumatoid kerana kandungan pelbagai asid yang tinggi di dalamnya.

Terdapat sejumlah besar resipi yang berbeza: tincture boleh dibuat dengan vodka, moonshine, alkohol, lemon, madu, gula dan pelbagai bahan tambahan. Mari kita lihat bagaimana anda boleh memasak tincture viburnum yang lazat dan wangi sendiri di rumah.

• Resipi klasik dan tradisional untuk tincture viburnum pada vodka. Anda perlu mengambil 1 kg beri viburnum, 1 liter vodka, 200 gram gula pasir. Buah-buahan mesti dihancurkan terlebih dahulu supaya jus keluar daripadanya. Selepas itu, pindahkan semua bahan ke dalam balang kaca dan tuangkan vodka. Minuman sedemikian perlu diselitkan selama 30 hari.

• Berwarna viburnum dengan lemon pada alkohol. Anda memerlukan 300 gram viburnum, 1 lemon besar, alkohol dicairkan hingga 45 darjah 0.5 liter, 200 ml air, 200 gram madu atau sirap maple.Beri viburnum mesti terlebih dahulu dilenyek. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging, pengisar atau menguli sendiri dengan sudu. Cairkan madu dalam air dan rebus campuran. Sirap yang dihasilkan mesti disejukkan, dan kemudian tuangkan jus viburnum dan alkohol ke dalamnya. Tuangkan minuman ke dalam balang kaca dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Semuanya perlu diselitkan tidak lebih dari 2-3 minggu.

• Menuangkan dari viburnum dan raspberi pada moonshine. Ambil 1 kg buah viburnum dan 0.5 kg raspberi, tuangkan 250 gram gula pasir. Biarkan adunan berdiri selama sehari, barulah jus akan menyerlah. Kemudian masukkan moonshine dan letakkan api perlahan supaya gula larut sepenuhnya. Sejukkan dan tuangkan ke dalam balang. Anda boleh menegaskan minuman selama sekurang-kurangnya seminggu, selepas itu ia sedia untuk digunakan.

• Kalinovka dengan gula. Anda perlu menyediakan jus viburnum untuk resipi ini. Ambil 0.5 kg beri dan lalui pemerah jus. Seterusnya, sediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, larutkan 150 gram gula tepung dalam air, rebus, sejuk. Kemudian campurkan semua bahan dalam botol kaca dan tambah 1 liter vodka di sana. Tutup bekas rapat dengan penutup dan goncang. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk selama sekurang-kurangnya 3 minggu. Kemudian minuman itu sedia untuk diminum.

• Viburnum madu. Ambil 300 gram madu, larutkan dalam 0.5 liter air, letakkan minuman pada api perlahan sehingga mendidih. Tuangkan 1 gelas buah viburnum dengan sirap madu panas dan tutup rapat bekas dengan penutup. Pindahkan bekas ke tempat yang gelap dan sejuk. Tegaskan 14 hari. Sebelum minum, anda boleh memerah setengah biji lemon ke dalam minuman.

• Resipi cepat untuk minuman keras viburnum. Untuk minuman ini, anda memerlukan 1 kg beri viburnum dan 0.5 liter air. Sebagai permulaan, letakkan viburnum dengan air pada api perlahan dan masak minuman buah-buahan yang kaya.Selepas mendidih, tambahkan 0.5 kg gula tepung ke dalam minuman, ia akan larut dengan cepat. Sejukkan cecair dan tuangkan 0.5 liter vodka dan moonshine ke dalamnya, pilih apa yang anda suka. Gaul sebati dan sejukkan.

• Berry berwarna viburnum. Di sini anda boleh menunjukkan imaginasi anda dan mengumpul buah beri kegemaran anda dalam minuman ini. Anda boleh menggunakan cranberi, raspberi, chokeberry, ceri dan banyak buah beri lain sebagai bahan tambahan. Sebagai asas, anda perlu mengambil viburnum, yang sepatutnya 500 g, dan selebihnya beri - 200 g setiap satu.Gunakan gabungan 3-4 jenis buah-buahan yang berbeza, jadi rasa akan menjadi lebih luar biasa. Vodka memerlukan setengah liter dan 200 ml air masak, serta 400 gram gula. Kami mencampurkan segala-galanya dan biarkan meresap selama sekurang-kurangnya 20 hari, selepas itu kami mengeluarkan minuman dan menapisnya. Lebih baik disimpan di dalam peti sejuk.

Anda perlu tahu perkara berikut:

• Sebelum mengambil tincture viburnum, pastikan minuman beralkohol ini tidak dikontraindikasikan untuk anda.
• Jika anda memilih beri sebelum fros pertama, dan ia agak pahit, masukkannya ke dalam peti sejuk selama setengah jam. Inilah cara anda boleh menghilangkan rasa pahit yang tidak menyenangkan dengan cepat.
• Apabila menyediakan minuman ubat di rumah, gunakan hanya buah beri yang masak dan utuh. Jangan lupa untuk menyusunnya dan membilasnya dari habuk dan zarah lain.
• Untuk mendapatkan lebih banyak jus dalam beri, mula-mula bekukannya, dan kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan salurkannya melalui pemerah jus.
• Gunakan hanya moonshine, vodka atau alkohol yang terbukti.
• Jika anda bercadang untuk menegaskan Kalinovka pada alkohol, pastikan untuk mencairkannya hingga 40 darjah dengan air.
• Semakin lama anda menegaskan Kalinovka, semakin tinggi kepekatan nutrien.

• Sentiasa ikut resipi untuk membuat minuman, seolah-olah anda tidak mengikut peraturan dan perkadaran, anda boleh membahayakan tubuh anda.

Bagaimana untuk menyediakan tincture viburnum, lihat video berikut.