Bagaimana untuk memasak jem viburnum yang lazat?

Orang yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa gula-gula sentiasa cuba mempelbagaikan diet pencuci mulut mereka. Untuk melakukan ini, mereka sedang mencari makanan baru, resipi, cara untuk merawat diri mereka sendiri. Sementara itu, gula-gula rakyat asas dilupakan. Sebagai contoh, jem yang paling eksklusif yang dibeli di kedai akan menggantikan jem buatan sendiri daripada buah beri taman dengan secukupnya.

Dalam senarai wakil yang paling menonjol, sentiasa bersedia untuk ini, adalah viburnum, buah-buahan taman yang paling lazat dan paling sihat yang ada.

Dari segi ciri-ciri berguna, beri adalah jauh di hadapan jirannya yang lebih terkenal di taman, seperti raspberi atau strawberi. Bahan-bahan yang terkandung dalam kuantiti yang banyak dalam viburnum mempunyai kesan yang paling baik pada sistem pencernaan, membantu menghilangkan urolithiasis dan, secara umum, sangat bermanfaat untuk seluruh badan. Ini termasuk:

• vitamin A, yang meningkatkan ketajaman penglihatan;
• vitamin C untuk menguatkan sistem imun;
• tanin;
• phytoncides yang mempunyai kesan bakteriostatik pada mikroorganisma patogen;
• kompleks mineral (iodin, magnesium, mangan, fosforus, tembaga, besi);
• pektin yang diperlukan untuk usus.

Daun dan beri mengandungi asid organik dalam bentuk asid valerik dan formik. Sebatian kimia membantu membersihkan saluran gastrousus daripada toksin dan bahan toksik. Bahan mineral dan vitamin mempunyai kesan positif terhadap keadaan fizikal dan emosi.

Dalam bentuk yang diproses, seperti jem, viburnum tidak kehilangan sifatnya, menjadi hanya lebih diingini untuk dimakan. Produk ini disyorkan untuk wanita hamil dan orang yang mempunyai sistem imun yang lemah.

Mempunyai jem dan kontraindikasi. Sebahagian kecil daripada populasi tidak mampu kerana ciri-ciri individu organisma. Reaksi alahan atau penyakit akut perut (gastritis, ulser) menghalang penggunaan buah beri secara percuma.

Tidak seperti produk yang diproses, buah beri yang baru dipetik tidak mempunyai rasa manis, selalunya mengeluarkan masam yang kuat. Selepas rawatan haba, beberapa struktur nutrien dimusnahkan. Walau bagaimanapun, jem viburnum kekal berguna untuk badan. Lebih-lebih lagi apabila menambah buah-buahan lain yang menambah bekalan nutrien.

Beri segar mempunyai kesan positif terhadap kerja banyak organ dan sistem manusia.

• Kalina mendahului tumbuhan sitrus dalam kandungan asid askorbik, yang diperlukan untuk fungsi optimum sistem imun. Dan juga buah-buahan mengandungi lebih banyak zat besi daripada epal dan oren.
• Beri memulihkan fungsi buah pinggang kerana kesan diuretik. Doktor mengesyorkan menggunakan jem viburnum untuk penyakit sistem kencing sebagai profilaksis semasa tempoh rawatan.
• Semasa kajian klinikal, kesan positif terhadap fungsi sistem kardiovaskular direkodkan. Kalina mempunyai harta hemostatik, menurunkan tekanan darah. Disyorkan untuk anemia.
• Ia mempunyai kesan anti-radang pada struktur tisu apabila badan terjejas oleh penyakit berjangkit.

Untuk mendapatkan hasil yang selamat dan lazat, anda perlu yakin dengan tumbuhan dari mana anda menuai. Produk dalam proses pertumbuhan selalunya tertakluk kepada rawatan kimia dengan sulfur dioksida. Sulfur dioksida membantu menyingkirkan perosak serangga dan juga menggalakkan pemeliharaan jangka panjang. Terima kasih kepada sebatian kimia, beri mengekalkan penampilan estetiknya.

Untuk menyediakan pencuci mulut klasik, anda memerlukan senarai bahan asas:

• gula pasir - 1.5 kg;
• air - 1 gelas;
• kilogram buah beri.

Kaedah pembuatan merangkumi beberapa langkah.

1. Ia perlu menyusun beri dengan teliti untuk menghilangkan produk yang rosak, mengeluarkan daun, tangkai dan sayur-sayuran lain. Selepas itu, bilas dengan air sejuk yang mengalir.
2. Keluarkan lubang dari beri. Prosesnya tidak mudah, tetapi penting. Kemudian air mendidih ditambah, dan buah beri merana dengan api perlahan selama 6-7 minit.
3. Selepas proses penyejukan, perlu mengisar buah beri yang lembut melalui penapis. Anda akan mendapat puri, sebahagian besarnya dibebaskan daripada kulit yang sukar.
4. Gula boleh ditambah kepada puri yang dihasilkan.
5. Masukkan semuanya ke dalam periuk bahagian bawah yang berat.
6. Campuran akan menjadi agak pekat. Ia perlu dicairkan dengan air.
7. Jem sudah siap untuk peringkat akhir memasak: api besar, sehingga mendidih.

Mungkin pelaksanaan yang paling berbeza untuk merawat lazat.Anda boleh mencapai kepelbagaian dengan menambahkan komponen tambahan pada resipi klasik. Berikut adalah beberapa resipi untuk jem viburnum.

Pemimpin dalam ranking suplemen buah-buahan adalah epal. Adalah penting untuk diingat bahawa rasa jem bergantung pada kepelbagaian dan kemanisan epal, sebagai komponen kedua tertua dalam hidangan.

bahan-bahan:

• beri - 1.5 kg;
• epal - 5 kg;
• 3 kg gula pasir;
• liter air.

Cara membuat jem berbeza dengan resipi sebelum ini.

1. Pada peringkat awal, beri yang ada mesti disusun.
2. Kemudian epal dikupas. Ia bukan sekadar membasuhnya dengan bersih. Ia perlu mengeluarkan inti dari buah.
3. Dalam mangkuk enamel yang dalam, epal dituangkan dengan air dan ditaburi dengan gula. Campuran diletakkan di atas api dan direbus sehingga ia larut sepenuhnya.
4. Biarkan jem sejuk sedikit sebelum meneruskan. Masa ini boleh diambil dengan memerah jus dari viburnum.
5. Jus yang baru diperah ditambah kepada produk yang hampir siap. Sekali lagi, hidupkan api sederhana dan masak sehingga masak sepenuhnya.
6. Sekali lagi ada masa untuk aktiviti berkaitan - untuk mensterilkan balang.
7. Peringkat akhir menuang jem ke dalam hidangan yang disediakan. Simpan jem pada suhu rendah di tempat yang tidak boleh diakses oleh cahaya matahari.

Labu melengkapkan rasa mulia beri viburnum, dan juga menambah kompleks vitamin dan mineral bahan.

bahan-bahan:

• viburnum - 1 kilogram;
• labu - 1 kilogram;
• gula pasir - 1.5 kilogram;
• air - 1 gelas.

Kami membentangkan algoritma memasak langkah demi langkah.

1. Labu mesti dibersihkan dan benih dikeluarkan. Pulpa mesti dipotong menjadi kiub.
2. Dalam enamelware, bahagian yang dipotong diisi dengan air dan diletakkan di atas api.Masak hingga empuk.
3. Selepas menjalani rawatan haba, labu menjadi lembut. Ia tertakluk kepada pengisaran dalam pengisar. Sekiranya tiada teknik ini di ladang, anda boleh menggunakan penolak.
4. Kemudian giliran datang ke prosedur wajib untuk menyusun dan membersihkan beri. Walau bagaimanapun, resipi ini tidak melibatkan membuang tangkai.
5. Langkah seterusnya ialah rawatan air mendidih dan sapu viburnum melalui ayak untuk mendapatkan keadaan seperti puri.
6. Selepas akhir manipulasi, campurkan labu dan viburnum ke dalam jisim homogen. Gula pasir ditambah kepada campuran yang dihasilkan dan dicampur dengan teliti, selepas itu konsistensi mesti dibiarkan selama 2 jam.
7. Selepas masa yang ditentukan, jisim mula masak dengan api perlahan. Dalam masa 40 minit prosedur memasak, adalah mustahil untuk beralih dari pencuci mulut beri. Memerlukan kacau berterusan dan penyingkiran filem.

Produk siap boleh diedarkan di kalangan bank yang telah disediakan terlebih dahulu.

Terdapat banyak cara dan resipi yang berbeza untuk membuat jem viburnum di rumah dari bahan mudah. Hasil yang diperoleh akan berbeza dalam tekstur, warna, rasa, tetapi tidak satu pun daripada mereka boleh dipanggil berbahaya atau tidak berguna.

Senarai anggaran cara popular untuk membuat pencuci mulut viburnum adalah panjang dan menggabungkan eksperimen kulinari dengan penggunaan bahan buah dan beri tambahan.Penyediaan pencuci mulut tidak mengambil banyak masa, menjadi pantri nutrien pada musim sejuk.

Pada masa yang sama, pakar dalam bidang pemakanan sihat tidak mengesyorkan menjalani diet viburnum. Jem ialah 80% rantaian karbohidrat ringkas yang meningkatkan kepekatan gula dalam badan. Ketidakseimbangan yang terhasil adalah berbahaya kerana pemendapan pound tambahan - glukosa dalam hati diubah menjadi glikogen. Yang terakhir adalah komponen utama berat badan berlebihan. Badan tidak mempunyai masa untuk menggunakan sejumlah besar tenaga dalam tempoh masa yang kecil.

Lihat video seterusnya untuk beberapa resipi yang lebih berguna.