Puree dan hidangan brokoli lain untuk makanan bayi
Membuat menu untuk anak sering menyusahkan ibu bapa. Anda boleh mempelbagaikan diet serbuk melalui hidangan yang diperbuat daripada brokoli. Artikel ini akan menunjukkan kepada anda cara membuat puri yang lazat dan hidangan makanan bayi yang lain daripada sayuran ini.
Faedah, kemudaratan dan kontraindikasi
Brokoli adalah salah satu makanan yang bagus untuk menu kanak-kanak. Sayuran ini sangat selamat sehingga boleh digunakan dalam diet bayi. Walau bagaimanapun, apabila memasukkan brokoli ke dalam menu kanak-kanak bayi yang baru lahir, ibu bapa harus mematuhi cadangan doktor dengan ketat. Ini akan membantu meminimumkan risiko manifestasi klinikal yang buruk pada kanak-kanak selepas makan makanan pelengkap brokoli.
Brokoli mengandungi beberapa komponen berguna. Sayuran ini mengandungi banyak asid askorbik - komponen paling penting yang memastikan fungsi normal sistem imun. Doktor ambil perhatian bahawa bayi yang kerap mengambil jumlah makanan yang mencukupi yang mengandungi vitamin C dalam bentuk semula jadi semulajadi mereka kurang terdedah kepada pelbagai patologi berjangkit.
Brokoli mengandungi satu lagi komponen penting untuk badan kanak-kanak - asid folik. Keperluan untuk bahan ini dalam badan sangat tinggi semasa pertumbuhan intensif.Kanak-kanak kecil yang sedang membesar dan berkembang secara aktif perlu menerima jumlah makanan yang mengandungi vitamin ini setiap hari. Jika atas sebab tertentu keperluan untuk asid folik tidak diisi semula, ini boleh menyebabkan pembentukan pelbagai patologi.
Pemakanan bayi mesti disediakan dengan berhati-hati. Kanak-kanak pada tahun pertama hidupnya berkembang dengan agak intensif. Semua organ dan sistemnya secara beransur-ansur mengubah keamatan kerja mereka. Agar perkembangan kanak-kanak sesuai dengan norma umur, dia mesti mengambil jumlah protein yang mencukupi.
Protein ditemui dalam jumlah yang besar dalam susu ibu atau formula tiruan, yang bayi makan pada bulan pertama selepas kelahiran. Walau bagaimanapun, keperluan fisiologi untuk protein semasa bayi membesar mula meningkat. Makanan pelengkap membantu menambahnya, yang secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet bayi yang baru lahir. Brokoli mengandungi protein yang berasal dari tumbuhan, yang sangat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak untuk perkembangan penuhnya. Jadi, 100 gram sayur salib ini mengandungi 3 g protein.
Brokoli bukan makanan berkalori tinggi. Jadi, kandungan kalori 100 gram sayur ini hanya 29 kcal. Kandungan kalori yang kecil membolehkan anda menggunakan brokoli untuk memasak pelbagai hidangan, termasuk untuk kanak-kanak yang berlebihan berat badan atau obes.
Selalunya, ramai ibu bapa berhadapan dengan masalah najis tidak teratur pada anak. Jika kanak-kanak tidak mengambil makanan yang mengandungi serat yang mencukupi, ini boleh membawa kepada fakta bahawa dia akan mengalami sembelit.Keteraturan najis sebahagian besarnya bergantung pada jumlah serat makanan yang disertakan dengan makanan. Jika makanan terlalu halus dalam komposisi dan mengandungi sedikit serat sayuran, maka ini akhirnya boleh mencetuskan pengekalan najis.
Untuk mengatasi masalah ini, doktor kanak-kanak mengesyorkan memasukkan serbuk brokoli dalam diet. Adalah diperhatikan bahawa hidangan yang disediakan dengan penambahan sayuran ini melemahkan najis. Jika, pada masa yang sama, dalam menu kanak-kanak untuk mengehadkan bilangan produk yang diperkuat, maka ini akan menyumbang kepada normalisasi fungsi motor usus. Akibatnya, kemasukan hidangan brokoli dalam diet bayi akan membantu najis kanak-kanak menjadi teratur.
Sekiranya bayi mengalami patologi usus kronik, disertai dengan kecenderungan untuk cirit-birit, dia tidak boleh makan brokoli, kerana ini boleh membawa kepada kemerosotan keadaan. Dalam kes ini, sebelum memasukkan serbuk brokoli ke dalam diet, pastikan anda berunding dengan pakar pediatrik.
Brokoli adalah salah satu sayuran yang jarang mencetuskan penampilan manifestasi alahan pada bayi. Sebab itu sayur-sayuran ini dibenarkan sebagai salah satu makanan pelengkap dalam menu bayi. Walau bagaimanapun, terdapat pengecualian untuk setiap peraturan. Jadi, pada sesetengah bayi, selepas makan brokoli, alahan masih boleh muncul. Biasanya, gejala klinikal yang buruk muncul pada kanak-kanak dengan kepekaan individu terhadap sayuran ini.
Pada umur berapa kita harus memperkenalkan makanan pelengkap?
Mulakan memasukkan brokoli ke dalam diet bayi hendaklah selepas dia berumur 4-5 bulan. Sebelum melakukan ini, ibu bapa pasti perlu membincangkan pengenalan makanan pelengkap baru dengan pakar pediatrik yang telah memerhatikan anak mereka sejak lahir.Dalam sesetengah kes, doktor mungkin menasihati menangguhkan pengenalan makanan pelengkap selama beberapa minggu.
Pada mulanya, puri brokoli disediakan untuk kanak-kanak, kerana bayi belum boleh mengunyah sendiri. Menjelang tahun pertama, bilangan hidangan yang termasuk jenis kubis ini meningkat dengan ketara. Jadi, bayi pada usia 1 tahun sudah boleh makan kaserol, pelbagai sup dan rebusan sayuran yang dimasak dengan brokoli.
Dalam bentuk apa dan dalam kuantiti apa yang perlu diberikan kepada kanak-kanak untuk kali pertama?
Apabila memperkenalkan brokoli ke dalam diet kanak-kanak, doktor pasti mengesyorkan mengingati peraturan beransur-ansur. Jadi, dos awal puri sayuran yang dibuat daripada jenis kubis ini tidak boleh melebihi ½ sudu teh. "Perkenalkan" bayi kepada produk makanan baru sepatutnya pada waktu pagi. Dalam kes ini, lebih mudah bagi ibu bapa untuk menilai tepat pada masanya reaksi bayi terhadap pengenalan makanan pelengkap baru.
Jika, selepas pengenalan makanan pelengkap sayur-sayuran baru, kanak-kanak itu tidak mempunyai sebarang manifestasi buruk, maka dos puri brokoli boleh ditingkatkan secara beransur-ansur. Jadi, selepas seminggu, jumlah puri sayuran boleh ditingkatkan kepada 40-50 gram. Apabila menambah jumlah puri, pastikan anda memantau kesejahteraan serbuk. Jadi, jika bayi mengalami kembung perut yang teruk, atau anak menjadi resah dan sebak, maka dos perlu dikurangkan dan bayi perlu ditunjukkan kepada doktor.
Doktor ambil perhatian bahawa brokoli perlu dimasukkan ke dalam diet bayi dalam bentuk rebus. Kubis mentah varieti ini tidak boleh diberikan kepada serbuk, kerana ini boleh menyebabkan senak dan "pecahan" najis. Anda boleh memasak brokoli dalam periuk perlahan atau dandang berganda, atau hanya rebus dalam periuk. Sayur-sayuran selepas rawatan haba hendaklah direbus dengan baik dan menjadi lembut.Selepas itu, mereka boleh dihancurkan dan ditawarkan kepada kanak-kanak itu.
Bagaimana untuk memilih makanan bayi?
Ibu bapa kini mempunyai pilihan untuk membuat brokoli tumbuk sendiri atau membelinya siap. Ibu yang tidak mempercayai produk siap dari balang harus memilih hanya sayur-sayuran berkualiti tinggi untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran untuk bayi mereka.
Petua berikut akan membantu mereka melakukan ini.
- Keutamaan semasa membeli harus diberikan kepada sayur-sayuran berwarna hijau gelap, tekstur padat. Anda tidak boleh memilih perbungaan dengan bunga kuning, kerana ia biasanya terlalu masak.
- Pilih sayur-sayuran yang tidak menunjukkan tanda-tanda rosak atau reput. Kehadiran acuan pada perbungaan boleh mencetuskan kemunculan gejala keracunan makanan pada kanak-kanak.
- Sebelum memasak, brokoli mesti dibasuh dengan baik dan disimpan dalam air masin ringan selama 15 minit. Ini adalah perlu supaya semua jenis serangga kecil yang mungkin kekal di antara perbungaan individu mati dan tidak jatuh ke dalam hidangan.
Resipi yang Sesuai
Ia boleh menjadi sangat sukar untuk mencipta menu kanak-kanak untuk bayi. Ramai ibu biasa dengan keadaan apabila anak itu enggan makan kembang kol atau brokoli. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk menambah sayur-sayuran kepada diet serbuk.
Sup
Resipi untuk membuat sup lazat untuk kanak-kanak agak mudah.
Ini akan memerlukan:
- kentang (saiz kecil) - 1 pc.;
- lobak merah - ½ pcs.;
- brokoli - 3-4 perbungaan;
- air - 600 ml.
Semasa air mendidih dalam kuali, perlu memasak sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, parut lobak merah, dan potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Agar brokoli masak lebih cepat, perbungaan boleh dipotong menjadi beberapa bahagian.
Selepas air mendidih, kentang dan lobak merah perlu dihantar kepadanya.Sayur-sayuran mesti direbus selama 10 minit, selepas itu anda boleh membuang ke dalam kuali dan brokoli. Selepas sayur menjadi lembut, api boleh dimatikan. Untuk membuat puri sup, sayur-sayuran perlu dicincang tambahan dengan pengisar.
Puree
Resipi untuk puri yang lazat agak mudah.
Ini akan memerlukan:
- brokoli - 100 g;
- kentang - 100 g;
- minyak sayuran (pilihan)
Sayur-sayuran direbus sehingga lembut dalam periuk dengan air dan dicincang dengan pengisar. Jika dikehendaki, anda boleh menggosok sayur-sayuran melalui ayak dan cairkan dengan sup sayur-sayuran di mana ia dimasak. Ia tidak perlu garam hidangan yang dimasak untuk bayi. Jika dikehendaki, beberapa titis minyak sayuran boleh ditambah ke dalam hidangan.
Video ini menunjukkan cara lain untuk memasak brokoli untuk kanak-kanak.
