Betapa lazatnya memasak kembang kol di dalam ketuhar?

Kembang kol adalah tumbuhan tahunan biasa yang sering ditanam dan digunakan dalam masakan. Pucuk berbunga pendek yang dikumpulkan dalam perbungaan sesuai untuk dimakan. Ramai orang menyukai produk ini kerana rasa dan kualiti yang berguna, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul di dalam ketuhar supaya ia tidak kehilangan sifatnya.

Tumbuhan ini bukan sahaja kaya dengan vitamin dan mineral, tetapi juga mempunyai rasa yang enak. Ia mengandungi kedua-dua protein sayuran dan pelbagai asid amino, yang mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dalam badan.

Ia sering digunakan untuk penurunan berat badan. Oleh itu, kualiti kembang kol yang paling berharga adalah kandungan kalori. Jadi, untuk satu kilogram produk ini terdapat hanya tiga ratus kilokalori. Atas sebab ini, ia dianggap sebagai makanan diet dan sering digunakan untuk menyediakan makanan rendah kalori dan PP (pemakanan yang betul).

Kembang kol yang cukup baik, yang dibakar di dalam ketuhar atau ketuhar. Ia bukan sahaja cantik dan berguna seperti mentah, tetapi juga mengekalkan sepenuhnya semua sifat berguna.

Kubis berguna untuk orang yang sakit perut atau kencing manis. Walau bagaimanapun, dengan osteochondrosis, adalah berfaedah untuk memasukkannya dengan teliti dalam diet anda, kerana asid purin termasuk dalam komposisi kembang kol.

Anda tidak perlu mengikuti resipi yang dibuat atau dibaca oleh nenek anda di Internet - anda sentiasa boleh menghasilkan sesuatu yang anda sendiri. Tetapi agar hidangan itu menjadi lazat dan disukai oleh semua ahli keluarga anda, anda perlu mengetahui peraturan untuk menggabungkan kembang kol dengan bahan lain. Jadi, sebagai contoh, ia sesuai dengan pelbagai jenis daging: ayam belanda, ayam, dalam beberapa kes walaupun daging lembu cincang.

Ia agak mungkin untuk memasak kubis dengan mana-mana sayur-sayuran, sama ada lada atau tomato. Jika anda mahukan snek ringan atau makan malam, selepas itu anda tidak akan mendapat satu kilogram, kemudian sediakan omelet kembang kol yang lazat. Gabungan sayuran ini dengan telur sememangnya tiada tandingannya. Dan jika anda juga membuat sos dengan krim masam, maka ia akan melebihi semua jangkaan anda.

Tetapi ada juga produk yang sama sekali bukan "kawan" dengan produk yang menarik seperti kembang kol. Ini, sebagai contoh, madu atau lemak babi, yang benar-benar tidak serasi dengannya secukup rasa.

Memasak kembang kol dalam ketuhar atau dalam kuali tidak sukar. Perkara utama dalam memasak ialah pemilihan produk yang betul dan penyediaannya. Untuk tujuan ini, kedua-dua kubis segar dan beku adalah sesuai.

Apabila membeli kembang kol segar, anda perlu memeriksa dengan teliti. Jika daun dan perbungaannya lembut dan lembap, ini bermakna dia sudah lapuk. Agar hidangan menjadi lazat dan berkualiti tinggi, perbungaan dalam kubis mestilah elastik dan berair dalam penampilan. Jika kubis dalam keadaan baik, maka ia akan menjadi putih atau susu. Kehadiran sebarang bintik, walaupun yang sangat kecil, bermakna produk itu mula reput. Semua ini perlu diambil kira semasa membeli.

Sebelum anda mula membakar produk ini, ia mesti dibasuh dengan baik. Kemudian buka kepala kubis ke dalam perbungaan yang berasingan dan rendam selama 20-30 minit dalam air garam. Ini dilakukan untuk menghilangkan serangga yang bersembunyi di dalam pucuk, yang, apabila menurunkan air, akan terapung ke permukaannya.

Mula-mula anda perlu merebus bunga kobis supaya ia menjadi lebih lembut dan boleh membakar lebih cepat. Ia mengambil masa kira-kira sepuluh minit untuk memasak. Apabila produk disediakan, anda boleh meneruskan terus ke penyediaannya.

Terdapat begitu banyak cara menarik untuk menyediakan bahan ini dan menggabungkannya dengan produk lain. Pertimbangkan yang paling lazat daripada mereka, yang anda bukan sahaja boleh memasak untuk isi rumah anda setiap hari, tetapi juga berkhidmat ke meja perayaan.

Setiap suri rumah ingin menggembirakan keluarganya dengan sesuatu yang lazat dan sihat. Resipi ini bukan sahaja menggembirakan dengan rasa, tetapi juga menghiasi mana-mana pesta.

bahan-bahan:

• 1 kg kubis;
• 150 ml susu biasa;
• 100 g keju (contohnya, Parmesan);
• 50 ml krim masam tebal;
• 30 g tepung premium;
• 40 g minyak;
• 50 g serbuk roti;
• lada sulah dan garam ditambah secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah.

• Rendam kubis bersih dalam air masin sedikit selama setengah jam. Kemudian ia perlu dibasuh semula dan dibongkar menjadi perbungaan yang berasingan.
• Letakkan periuk air di atas dapur dan biarkan ia mendidih. Seterusnya, tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih dan turunkan perbungaan kubis di sana. Mereka perlu memasak selama kira-kira 10 minit.

• Kemudian anda perlu mengeluarkan sayur-sayuran rebus dengan sudu berlubang, letakkan di atas tuala kertas atau serbet dan keringkan sedikit dengan bantuan mereka.
• Keju keras harus diparut pada parut halus dan dibahagikan kepada dua bahagian.
• Mentega perlu dilembutkan sedikit. Anda boleh melakukan ini dalam mandi air atau wap. Lumurkan loyang dengan minyak panas.
• Seterusnya, anda perlu menyediakan sos. Untuk melakukan ini, ambil kuali kering, di mana anda perlu tuangkan tepung dan goreng sehingga coklat keemasan. Tuangkan susu ke dalam campuran yang dihasilkan dan, kacau dengan teliti, masak sehingga mendidih.
• Kemudian anda perlu menambah lada, garam, separuh daripada keju parut, serta krim masam dan kacau sekali lagi.
• Sementara itu, pada lembaran penaik, anda perlu menyebarkan perbungaan kubis dan gris dengan sos yang disediakan. Teratas dengan serbuk roti dan separuh lagi keju.

• Ketuhar mesti dipanaskan hingga 200 darjah dan hanya selepas itu letakkan lembaran penaik di dalamnya.
• Bakar kembang kol selama kira-kira 20-25 minit.

Resipi ini juga akan memukau semua orang dengan rasanya.Ramuan seperti bawang putih bukan sahaja akan menjadikan hidangan itu harum, tetapi juga menambahkan sedikit rasa keenakan padanya.

bahan-bahan:

• 400 g kembang kol;
• 200 g keju keras;
• 4 ulas bawang putih;
• 100 g serbuk roti;
• 40 g minyak bunga matahari;
• garam dan rempah - mengikut citarasa anda.

Resipi langkah demi langkah.

• Kembang kol mesti disediakan untuk dibakar di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, ia mesti direndam selama 20 minit dalam air masin, kemudian dibilas dan direbus selama sepuluh minit.
• Kemudian letakkan kubis yang dimasak pada tuala kertas dan keringkan dengan baik.

• Seterusnya, anda perlu mengupas bawang putih dari sekam dan potong ke dalam kepingan nipis.
• Separuh daripada keju keras harus diparut pada parut halus.
• Periuk atau acuan untuk membakar hendaklah disapu dengan minyak bunga matahari.
• Kemudian sebarkan perbungaan kubis di dalamnya, garam dan taburkan dengan rempah.
• Baki separuh keju hendaklah dipotong menjadi kepingan dan dimasukkan ke dalam pengisar. Masukkan bawang putih dan serbuk roti di sana dan gaul semuanya pada kelajuan tertinggi.

• Tuangkan kubis dengan campuran ini, dan taburkan separuh kedua keju keras di atas.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, anda perlu meletakkan lembaran penaik dengan periuk atau acuan. Anda perlu membakarnya selama 20 minit.

Tidak setiap orang suka kubis itu sendiri, jadi resipi ini akan membolehkan anda menikmati bukan sahaja rasa, tetapi juga rasa daging.

bahan-bahan:

• 500 g kembang kol;
• 300 g ayam cincang;
• 100 g daging salai;
• 100 g keju keras;
• 100 ml mayonis rendah lemak;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 1 telur ayam;
• 100 g bawang biasa;
• 2 ulas bawang putih;
• sekumpulan herba segar;
• lada dan garam - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah.

• Untuk menyediakan kembang kol, pertama anda perlu membasuhnya dan membahagikannya kepada perbungaan besar.
• Kemudian mereka mesti dimasukkan ke dalam air mendidih, masin dan rebus selama 10 minit.
• Menggunakan sudu berlubang, kubis harus ditarik keluar dari air dan disapu dengan tuala kertas.
• Bawang perlu dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil.

• Bacon dipotong menjadi kepingan yang sama, selepas itu ia dibentangkan dalam kuali. Bawang juga ditambah di sana dan digoreng dengan api perlahan sehingga ia menjadi lutsinar.
• Hijau juga dipotong dengan sangat halus.
• Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan pukul telur ke dalamnya. Campuran mesti masin, lada dan kacau dengan teliti.
• Bawang putih mesti dihancurkan dan juga dimasukkan ke dalam mangkuk. Sayur-sayuran cincang juga bergegas ke sana. Masih gaul sebati lagi.
• Kemudian bacon goreng dan bawang dibentangkan dalam jisim ini, dan semuanya juga bercampur. Kemudian anda perlu meletakkan mangkuk ini di dalam peti sejuk selama setengah jam.

• Seterusnya, anda perlu mengisi dengan campuran ini semua jurang antara perbungaan kubis.
• Kemudian anda perlu melincirkan lembaran penaik dengan minyak bunga matahari dan meletakkan perbungaan yang diisi dengan sangat berhati-hati di atasnya.
• Keju keras parut mesti dicampur dengan mayonis dan sapu setiap perbungaan dengan campuran ini.
• Letakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
• Bakar hidangan ini sekurang-kurangnya 30 minit supaya kerak menjadi kemerah-merahan dan rangup.

Selepas itu, anda boleh menghidangkan kaserol di atas meja, dan ia akan menjadi lazat baik panas dan sejuk.

Kembang kol bakar yang disediakan mengikut resipi ini adalah hidangan kurus yang sangat mudah disediakan.

bahan-bahan:

• 500 g kembang kol;
• 200 g kacang polong segar atau beku;
• 250 g jagung dalam tin;
• 100 g keju keras;
• 3 biji telur ayam;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 40 ml mentega;
• 200 ml krim;
• garam dan rempah - secukup rasa;
• sedikit kehijauan.

Resipi langkah demi langkah.

• Mula-mula anda perlu mencuci kembang kol dan memisahkan semua perbungaan.
• Kemudian anda perlu mendidih air, garam sedikit dan letakkan kubis di sana, serta kacang hijau. Mereka perlu direbus bersama selama 5 minit.
• Selepas itu, anda perlu mengeluarkan semua sayur-sayuran dan membuangnya ke dalam colander. Kemudian biarkan ia kering sedikit.
• Lubricate hidangan pembakar dengan mentega dan letakkan kubis di sana bersama-sama dengan kacang, sambil meratakannya dengan baik.

• Lapisan seterusnya adalah jagung dalam tin, yang juga perlu disebarkan secara merata.
• Seterusnya, anda perlu memukul telur dengan garam dan rempah, kemudian tambah krim dan sayur-sayuran cincang halus kepada mereka. Kemudian campurkan semua bahan dengan teliti.
• Pada akhir, masukkan keju parut pada parutan halus dan kacau rata lagi.
• Tuangkan kubis dengan sayur-sayuran dengan campuran siap, dan ratakan mentega dipotong menjadi kepingan kecil di atas keseluruhan jisim.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah, anda perlu meletakkan hidangan kaserol. Hidangan dibakar selama kira-kira 25 minit. Anda perlu memasak, mencari jisim untuk menebal dan coklat.
• Sentuhan terakhir adalah hiasan. Pada akhir memasak, taburkan hidangan dengan banyak herba: dill dan pasli.

Sangat sukar untuk memaksa lelaki makan hidangan sayur-sayuran, dan juga dengan sayur-sayuran seperti kembang kol. Oleh itu, ramai wanita cuba menipu dan menambah daging cincang ke dalam hidangan dengan kecantikan rambut kerinting ini. Resipi yang menarik itu pasti akan menarik minat setiap lelaki. Di samping itu, sebagai tambahan kepada daging, dia akan menerima vitamin yang diperlukan untuk badan.

bahan-bahan:

• 300 g kembang kol;
• 150 g beras (lebih baik jika ia dikukus);
• 300 g daging lembu atau daging babi cincang (anda boleh menggunakan daging cincang dari dua jenis daging);
• 2 biji telur;
• 1 bawang besar;
• 3 kepala bawang putih;
• 1 lada benggala, sama ada merah atau kuning;
• 100 g krim masam;
• 100 g keju keras;
• 25 ml minyak sayuran;
• garam dan rempah - secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah.

• Kembang kol mesti dibongkar menjadi perbungaan individu dan direbus selama 5-9 minit.
• Rebus nasi dalam mangkuk lain sehingga masak.

• Semasa nasi dan kubis disediakan, anda boleh membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, masukkannya ke dalam mangkuk besar, pukul dalam satu telur, garam dan perasakan dengan rempah.
• Bawang mesti dikupas dan dicincang halus. Kemudian masukkan ke dalam daging cincang dan gaul rata.
• Nasi yang dimasak hendaklah disejukkan dan ditambah kepada daging cincang. Seluruh jisim mesti diuli dengan berhati-hati.
• Dalam mangkuk lain yang lebih kecil, sediakan sos. Untuk melakukan ini, campurkan keju parut dan krim masam. Masukkan baki telur di sana dan juga sedikit garam dan lada sulah.
• Griskan loyang dengan minyak bunga matahari. Kemudian anda perlu meletakkan jisim daging cincang di atasnya, dan menyebarkan perbungaan kubis dan lada loceng cincang di atasnya.
• Semua ini mesti dituangkan dengan sos dan ditutup dengan lembaran kerajang supaya seluruh lembaran penaik ditutup.

• Semua ini mesti dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan dibakar selama 20 minit.Kemudian anda perlu mengeluarkan foil dan bakar selama setengah jam lagi sehingga perang keemasan.

Hidangan siap boleh dihidangkan segera di atas meja. Ia tidak akan meninggalkan mana-mana orang acuh tak acuh dan akan membawa keseronokan sebenar walaupun kepada lelaki.

Resipi ini mempunyai kelebihan besar berbanding pilihan panggang: ia lebih sihat untuk badan dan juga kurang padat kalori.

bahan-bahan:

• 1 kepala kembang kol;
• 2 biji telur;
• garam dan lada - secukup rasa;
• 2 sudu besar tepung;
• 20 g minyak bunga matahari.

Resipi langkah demi langkah.

• Kubis perlu dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir dan dibahagikan kepada perbungaan.
• Kemudian rebus dalam air masin selama 5-9 minit.
• Dalam mangkuk kecil, pukul telur, dan kemudian perlahan-lahan masukkan tepung ke dalamnya, teruskan pukul sehingga konsisten krim masam pekat.

• Griskan loyang dengan minyak bunga matahari dan lapik dengan kertas parchment.
• Kemudian setiap perbungaan mesti dicelupkan ke dalam adunan dan diletakkan di atas loyang.
• Dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 darjah, anda perlu menghantar lembaran penaik dan bakar hidangan selama 25-30 minit.

Kembang kol siap boleh segera diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan. Krim masam atau sos keju akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan.

Apabila menyediakan hidangan kembang kol, jangan mengabaikan nasihat tukang masak yang berpengalaman, kerana mereka tidak akan membahayakan, tetapi hanya membantu untuk memasaknya lebih enak dan sihat.

• Apabila menyediakan kaserol daging dengan kembang kol, anda boleh menyimpang sedikit dari resipi dan menambah cendawan atau beberapa keping ham kepadanya.
• Ini juga terpakai kepada kaserol klasik. Anda boleh menambah ayam goreng atau rebus ke dalamnya. Dalam hidangan sedemikian, sayur-sayuran seperti tomato atau cendawan, atau bahkan kacang asparagus akan digabungkan dengan sempurna.

• Supaya perbungaan kembang kol tidak kehilangan warna semasa memasak dan tidak menjadi gelap, anda boleh menambah beberapa titis jus lemon yang baru diperah ke dalam air.
• Jika kubis tidak direbus, tetapi dikukus sebelum dibakar, maka ia akan mengekalkan lebih banyak nutrien. Pada masa yang sama, rasa tidak akan menjadi lebih teruk kerana semua bahan tambahan akan ditambah pada peringkat baking.
• Ia bernilai menuai kembang kol untuk musim sejuk untuk memanjakan diri dengan hidangan lazat.
• Sekiranya tidak ada masa untuk memisahkan kubis, ia boleh direbus keseluruhan dan disumbat dengan apa-apa tampalan, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar. Ini juga boleh dipukul semasa menghidangkan dengan menghias kubis dengan cara yang luar biasa.
• Untuk membuat kerak dalam kaserol emas dan rangup, anda mesti mematuhi masa membakar yang ditunjukkan dalam resipi.

Seperti yang dapat dilihat dari atas, kembang kol sangat berguna untuk manusia sehingga ia mesti digunakan untuk memasak, terutamanya untuk membakar dalam ketuhar. Di rumah, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan dari sayuran ini, anda hanya perlu menghidupkan imaginasi anda.

Lihat video seterusnya untuk cara memasak kembang kol yang lazat di dalam ketuhar.