Kubis kohlrabi: ciri, penanaman dan kaedah memasak

Asas kehidupan manusia ialah pemakanan yang baik dan air bersih. Sekiranya isu air tidak begitu akut, kerana hampir semua orang tahu apa dan dalam kuantiti apa yang disyorkan untuk diminum, maka isu pemakanan yang betul dan seimbang harus ditangani dengan lebih terperinci. Ramai orang memahami bahawa mereka perlu makan apa yang sihat, tetapi lebih kerap mereka lebih suka makanan yang lazat, tetapi ada sayur-sayuran yang boleh dimasak sedemikian rupa sehingga akan ada rasa dan manfaat.

Kohlrabi adalah produk serba boleh yang boleh ditanam secara bebas. Menggunakan buah ini, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan untuk seisi keluarga untuk setiap rasa.

Kubis kohlrabi telah dikenali sejak sekian lama, dan ramai orang berjaya memakannya, mendapat banyak vitamin dan mineral yang berguna. Bagi mereka yang tidak pernah melihat tanaman akar ini, mungkin mengejutkan bahawa ia kelihatan seperti lobak, dengan perbezaan kecil daripadanya. Ciri budaya ini ialah anda boleh makan kedua-dua pucuk batang dan hijau.

Kohlrabi tumbuh selama dua tahun, pada tahun pertama tanaman batang tumbuh, dari mana pucuk muncul, panjangnya boleh mencapai satu meter. Apabila bahagian hijau masak, bunga boleh diperhatikan di atasnya, yang, selepas berbunga, membentuk buah berbentuk buah dengan biji.

Ciri tanaman batang adalah pelbagai bentuk, ia boleh menjadi bulat rata, bulat atau bujur. Kepelbagaian juga ditunjukkan dalam palet warna budaya, ia boleh: raspberi, ungu atau hijau muda, bergantung pada varieti.

Walau apa pun rupa kohlrabi, di dalamnya sentiasa putih. Dari perbezaan varieti, saiz kubis boleh berbeza-beza, dari kecil 10 cm hingga besar 15 cm, yang ditunjukkan, masing-masing, dalam berat produk, yang berkisar antara 200 hingga 800 gram. Daunnya berwarna hijau, tetapi dengan salutan berlilin sedikit, keratan mempunyai warna yang lebih gelap dan mungkin dengan warna ungu. Rasa kubis sangat mirip dengan tangkai kubis putih yang sederhana, satu-satunya perbezaan adalah rasa yang lebih manis dan juiciness.

Tanaman sayur-sayuran jenis ini tidak selalu popular, tetapi selalunya ini disebabkan oleh kesedaran yang lemah tentang produk tersebut. Mengetahui semua kualiti dan sifat berguna produk, menggunakannya sebagai gudang vitamin dan mikroelemen menjadi sebahagian daripada diet seseorang yang mengambil berat tentang kesihatannya.

Untuk membuat keputusan untuk mencuba produk baru untuk diri sendiri, adalah penting untuk mengetahui dengan tepat komposisinya, walaupun ia adalah sayuran. Jadi, kohlrabi mengandungi sejumlah besar vitamin C, A, B, B 2, PP, selain itu, terdapat juga garam mineral yang tidak membahayakan tubuh, seperti yang biasa, selain itu terdapat besi, kobalt, fosforus. , kalium dan magnesium. Terutama penting ialah kehadiran serat dan protein sayuran, yang memainkan peranan khas dalam perkembangan normal dan penuh tubuh manusia.

Pulpa kohlrabi mengandungi banyak glukosa dan fruktosa, yang, tidak seperti gula biasa, sama sekali tidak berbahaya walaupun untuk orang yang mempunyai paras gula darah tinggi. Mereka yang ingin bukan sahaja makan sepenuhnya dan betul, tetapi juga menurunkan berat badan pada masa yang sama, akan dapat mencapai ini dengan memakan jumlah kubis yang mencukupi dalam diet, kerana kandungan kalori 100 gramnya hanya 41.5 kcal. Satu lagi ciri menarik ialah kehadiran sejumlah besar vitamin C, yang membantu menguatkan sistem imun dan mengekalkan aktiviti manusia.

Jika kita mempertimbangkan komposisi dengan lebih terperinci, maka ia boleh dibezakan unsur-unsur seperti:

• abu dalam jumlah 1.2 gram;
• kanji - hanya 0.5 gram;
• mono- dan disakarida, bilangannya mencapai 7.7 gram;
• air dalam jumlah 86.2 gram;
• asid organik, hanya 0.1 gram;
• serat makanan, yang boleh menjadi 1.7 gram.

Vitamin yang kaya dengan kohlrabi adalah sukar untuk dibandingkan dalam kuantiti dengan mana-mana produk lain, terdapat sekurang-kurangnya tiga belas vitamin dan lapan belas mineral yang mempengaruhi tubuh dalam perkadaran optimum, membawanya secara eksklusif manfaat.

Setelah memutuskan untuk menggunakan produk ini untuk makanan, adalah penting untuk membiasakan diri dengan semua sifat dan cirinya, kerana sesetengah daripada mereka boleh menjejaskan kesejahteraan dan keadaan umum anda, oleh itu anda perlu makan kubis secara sederhana dan hanya jika terdapat tiada kontraindikasi untuk mengambil.

Sebelum makan produk baru untuk dirinya sendiri, semua orang tertanya-tanya apa yang dia akan dapat berguna dan perlu, sama ada ia bernilai makan sesuatu yang tidak dikenali, atau anda boleh melakukannya tanpa itu. Jika kita bercakap tentang kohlrabi, maka semua orang harus mencuba budaya ini, kerana faedahnya sangat besar.

Kubis ini membantu menjadikan semua orang lebih sihat dan kuat, kerana ia menjejaskan bahagian tubuh manusia yang berbeza.

• sistem genitouriner, di mana penggunaan kohlrabi membolehkan anda memberi badan sedikit kesan diuretik, yang membantu mengeluarkan cecair yang tidak perlu, yang menyebabkan bengkak dan pembentukan batu dalam pundi kencing.
• Saluran gastrousus - dengan bantuan kohlrabi, selera makan bertambah baik, keradangan pada membran mukus sistem pencernaan diminimumkan, fungsi hati dioptimumkan dan bertambah baik.

• angka - untuk penurunan berat badan, penggunaan kubis akan mempunyai ciri-ciri yang sangat baik, kerana penggunaan produk sedemikian dalam diet harian akan meningkatkan kesihatan dan meningkatkan angka. Keputusan yang baik dicapai dengan bantuan sejumlah besar serat, yang memulakan proses metabolik, dan badan dengan cepat dibersihkan dari toksin yang tidak perlu dengan toksin. Satu lagi perkara positif yang sangat penting ialah kehadiran asid tartronik, yang menghalang karbohidrat daripada bertukar menjadi lemak.
• sistem imun, kerana kerana kandungan vitamin C yang tinggi, kebanyakan mikroorganisma mati, dan sistem imun secara beransur-ansur diperkuat.Jus sayuran akar yang baru diperah atau air rebusan daun digunakan untuk merawat asma, masalah batuk, atau batuk kering. Kohlrabi akan memberi manfaat yang besar kepada penghidap hipovitaminosis dan diabetes mellitus, mempunyai kesan yang sangat positif.
• sistem kardiovaskular, kerana kemungkinan membersihkan badan dari kolesterol dalam semua organ dan sistem. Kubis ini menjadikan dinding saluran darah lebih tahan lama, menjejaskan normalisasi tekanan darah. Ia sangat berguna untuk memakan tanaman sayuran untuk anemia, penyakit jantung koronari, kegagalan jantung pada peringkat kronik dan hipertensi arteri.

• Sel kanser, penampilan yang dihalang oleh sejumlah besar unsur yang mengandungi sulfur dalam kubis. Hampir semua organ di mana tumor sering terbentuk secara aktif dibersihkan oleh kohlrabi, mengeluarkan sebatian yang agresif dan berbahaya dalam masa.
• sistem saraf – terima kasih kepada produk, orang dengan neurosis dan kecenderungan untuk kemurungan berhenti menderita daripada keadaan seperti itu. Kubis ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf, memulihkannya, yang membantu seseorang mengekalkan saraf di bawah kawalan, menjadi lebih gembira dan memahami semua situasi kehidupan dengan secukupnya.
• kaviti oral, kerana kehadiran kubis di dalam mulut, gusi dan gigi diperkuatkan, ia menjimatkan dalam situasi dengan gingivitis dan stomatitis, dan memusnahkan kebanyakan bakteria yang berada dalam rongga mulut, yang membantu mencegah perkembangan sebarang proses keradangan atau penyakit. . Terutama disyorkan untuk menggunakan kohlrabi untuk wanita hamil dan kanak-kanak.
• Penutup kulit, kerana sifat berfaedah budaya ini, sejumlah besar topeng dibuat yang berkesan melembapkan kulit.Penggunaan produk sedemikian akan menjadikan kulit lembut dan anjal, dan orang itu akan kelihatan lebih muda dan segar.

Segala-galanya berguna dalam kohlrabi: kedua-dua buah itu sendiri dan daun, perkara utama adalah menggunakannya dengan betul. Indeks glisemik kubis tidak akan berubah bergantung pada cara produk disediakan, dalam kes ini hanya proses pemanggangan yang berbeza. Untuk versi mentah, masin atau rebus, indeksnya ialah 15, dan untuk menggoreng sebanyak 35.

Kohlrabi merujuk kepada produk sedemikian yang semua orang boleh makan dalam pelbagai pilihan memasak, tetapi masih terdapat beberapa kontraindikasi. Kubis tidak disyorkan untuk:

• imuniti terhadap produk ini dan sikap tidak bertoleransinya;
• peningkatan keasidan;
• kehadiran bentuk pankreatitis akut.

Sekiranya tidak cukup untuk menundukkan kubis kepada rawatan haba, maka orang yang mempunyai perut yang lemah boleh merasa berat selepas memakannya, sakit dan juga loya.

Oleh kerana kubis kohlrabi mengandungi sejumlah besar bahan berguna, kerja pemilihan sedang dijalankan dengan agak aktif. Setiap tahun bentuk baru, variasi warna muncul, yang berbeza dari segi pematangan, rasa dan ciri-ciri lain. Untuk memilih pilihan yang tepat untuk diri sendiri, anda harus mencuba jenis yang paling popular.

Ini adalah tanaman sayuran yang mempunyai kadar masak sederhana lewat. Ciri ialah saiz janin yang besar, yang kadangkala boleh mencapai dimensi kepala manusia, dan mencapai berat sehingga tujuh kilogram. Tempoh masak adalah sehingga seratus hari, jadi tempat di taman boleh digunakan semula apabila tanaman kohlrabi dituai.

Walaupun saiznya agak mengagumkan, rasa "Giant" dalam banyak cara lebih unggul daripada jenis lain, dan daging di dalamnya kekal berair untuk masa yang sangat lama dan tidak menjadi kasar. Jangka hayat kubis agak lama: jika anda meninggalkannya di dalam peti sejuk, anda boleh menggunakannya sehingga tanaman baru, sementara rasa dan penampilan tidak akan berubah.

Bagi penanaman, terdapat kelebihan yang jelas dari varieti ini di sini juga: lagipun, ia boleh dikatakan tidak disentuh oleh perosak yang sering merosakkan tanaman jenis kubis lain. Untuk melindungi tanaman dengan tepat daripada sebarang masalah, lebih baik merawatnya beberapa kali dengan penyelesaian Aktara atau Ridomil.

Anda boleh, jika anda mahu, mendapatkan dua tanaman dari satu penanaman, nilainya akan lebih kecil, tetapi rasa dan kualiti lain akan menjadi yang terbaik, perkara utama ialah memotong kohlrabi supaya terdapat batang panjang di bawah, yang diproses dengan nitrophoska, dan dengan penyiraman yang baik dalam beberapa bulan akan ada tanaman baru .

Juga terpakai kepada varieti lewat. Ciri tersendiri ialah rintangan fros yang baik dan rintangan kepada kemarau, oleh itu ia boleh ditanam di pelbagai kawasan dan dalam sebarang keadaan iklim.Warna kubis adalah ungu gelap, di dalamnya putih stabil. Jangka hayat tidak lebih daripada 30 hari, selepas itu pulpa mula menjadi kasar, dan kubis kehilangan kualitinya. Saiznya sederhana, biasanya buah mencapai berat dua kilogram.

Ini adalah varieti awal kubis yang boleh dituai selepas 88 hari dari penanaman. Tanaman batang mempunyai bentuk rata bulat dan jisim 160 gram, skema warna biru-ungu. Mengenai rasa, ia boleh diperhatikan pulpa berair dan lazat, yang juga lembut. Varieti ini mempunyai banyak bahan berguna, terutamanya kalsium dan vitamin C, yang menjadikan buahnya manis. Kubis harus ditanam di tanah liat dan berpasir; penyiraman, pembajaan tetap dan penipisan tanah berhampiran tanaman sayuran adalah penting dalam penjagaan.

Merujuk kepada varieti pertengahan musim, bulat dengan bentuk buah memanjang. Warna kubis adalah ungu muda, biasanya mencapai jisim lebih daripada satu kilogram. Ripens dalam 120-130 hari dan memberikan hasil tuaian yang baik. Keistimewaan varieti ini ialah ia mengandungi paling banyak nutrien berbanding jenis kubis lain.

Anda perlu menanam "Madonna" di tanah ringan atau berpasir. Penjagaan melibatkan penyiraman, pembajaan dan gemburkan tanah. Dalam kes ini, anda juga boleh mendapatkan dua tanaman jika anda memotong bahagian atas batang dan membiarkan bahagian bawah dan akar tumbuh lebih jauh.

Varieti ini juga boleh dikaitkan dengan jenis kubis pertengahan musim, bentuknya bulat, warna kuning-hijau.Cirinya ialah kehadiran daun berbentuk bujur kecil berwarna kelabu-hijau. Ia akan membesar kepada jisim satu setengah kilogram dalam masa 150 hari. Bentuk buahnya hampir bulat.

Setiap varieti mempunyai ciri tersendiri, tetapi persamaan mereka ialah rasa setiap pilihan sangat menyenangkan, terutamanya jika dituai tepat pada masanya. Penggunaan segar memberikan manfaat maksimum kepada tubuh manusia, kerana semua nutrien kekal dalam kubis, tidak meruap semasa rawatan haba. Untuk sentiasa mempunyai buah yang begitu berharga di tangan, adalah bernilai memahami secara terperinci bagaimana tepat untuk mengembangkannya.

Kohlrabi adalah kubis yang kelihatan lebih seperti lobak, perbezaan dari mana adalah batang, yang sangat menebal ke batang, yang mempunyai bentuk dan warna yang berbeza, tetapi di dalamnya putih stabil. Ia boleh digunakan dalam makanan segar dan sebagai ulam. Anda boleh mendapatkan produk ini dalam dua cara: beli di kedai atau tanam sendiri.

Untuk menanam kohlrabi dengan betul, anda perlu mengetahui ciri-ciri penanaman dan penanaman kubis ini. Pertama sekali, adalah wajar menyediakan tempat untuk penanaman terlebih dahulu, pada musim luruh atau awal musim bunga. Apabila menggali tanah, baja segera digunakan, yang memenuhinya dengan sifat berguna, dan kubis juga akan menerimanya kemudian. Pada musim luruh, disyorkan untuk memohon superfosfat, dan pada musim bunga - ammonium nitrat.

Lebih baik menanam tumbuhan di tanah terbuka, di mana tanahnya subur dan sedikit berasid. Anda boleh menanam anak benih atau menggunakan benih. Sekiranya kita bercakap tentang anak benih, maka penanaman dilakukan pada awal Mei, pada sebelah petang, supaya tidak ada cahaya matahari langsung, lebih baik jika cuaca mendung. Tumbuhan semakin dalam di bawah paras leher akar, dan abu atau humus segera ditambah ke lubang itu sendiri.

Menanam kohlrabi mempunyai peraturannya sendiri, adalah penting untuk memerhatikan penanaman tumbuhan yang betul di taman, jadi untuk varieti awal, jarak dari semak ke semak hendaklah 60 hingga 40 cm atau 70 hingga 30 cm, dan untuk varieti lewat: 55 dengan 60 atau 45 dengan 70 cm Jika budaya akan tumbuh lebih tebal, maka tanaman akan menjadi lebih kecil, dan kualiti buah akan menjadi lebih buruk.

Menyemai benih berlaku pada akhir musim bunga atau awal musim panas, anda perlu menyemai dalam baris, meninggalkan jarak 35 cm di antara mereka.Anda tidak boleh mendalami benih lebih daripada 2 cm.

Sekiranya anda perlu menyebarkan budaya, maka benih digunakan untuk ini, seperti untuk jenis atau jenis kubis lain. Sebelum memulakan penanaman, adalah bernilai memeriksa benih mana yang akan bercambah, yang mana mereka dibentangkan pada kain lembap selama hampir seminggu. Sebelum prosedur ini, anda perlu menurunkannya ke dalam air dengan suhu 50 darjah selama 15 minit dan menyebarkannya ke atas bahan. Rawatan air panas membantu mengelakkan perkembangan parasit dan mikroorganisma pada kultur muda.

Anda boleh menanam anak benih pada masa yang berbeza kerana kepelbagaian spesies kohlrabi dari segi pematangan. Oleh kerana sayur-sayuran tidak takut sejuk, penanaman boleh dilakukan seawal April secara langsung di tanah terbuka. Jika anda ingin mendapatkan produk yang diingini di luar musim, anda boleh menanamnya di rumah hijau, malah di rumah anda boleh mencapai hasil yang baik jika anda melakukan semuanya dengan betul.

Apabila merancang untuk menanam kohlrabi, anda harus tahu bahawa ia tidak sepatutnya bersaiz besar, kerana ini menjejaskan kualiti produk, rasa dan ciri-ciri pulpa. Masa penuaian yang optimum ialah diameter buah kira-kira 8 cm, dan masa untuk setiap varieti adalah individu. Untuk mendapatkan produk yang berkualiti dan lazat, anda perlu tahu cara menjaganya dengan betul.

Dengan sendirinya, menjaga tanaman sayuran adalah mudah dan memerlukan penyiraman yang sistematik, melonggarkan dan memberi makan berkala. Proses melonggarkan mesti dilakukan dengan berhati-hati, tanpa tertidur pada titik pertumbuhan kubis, penyiraman yang tidak tepat pada masanya dan miskin menjadikan pulpa keras dan boleh memberikan rasa pahit. Jika anda menuangkan kubis terlalu banyak, ia hanya akan menyebabkan kemunculan penyakit kulat yang akan menjejaskan kesihatan sayuran secara negatif.

Adalah penting untuk menyuburkan kubis dengan betul dan tepat pada masanya. Peringkat pertama pemberian makanan hendaklah tiga minggu kemudian dari saat anak benih ditanam. Bahan berguna ditambah ke dalam tanah bersama-sama dengan proses pengairan dengan air, dan yang terbaik adalah menukar bahan mineral dan organik dengan perbezaan sekurang-kurangnya dua minggu. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka tanaman mula berkembang dengan cepat dan akan memberikan hasil yang baik pada masa akan datang.

Bagi perosak, ia berbahaya untuk kubis pada peringkat anak benih, apabila tumbuhan masih lemah dan tidak dapat menahan semua jenis serangan virus, jangkitan dan perosak sendiri. Selalunya, beberapa penyakit adalah ancaman.

• bintik hitam, iaitu kulat dan merebak melalui biji benih.Selalunya, kekalahan gigitan berlaku di atas katil tebal dan dalam kes apabila penyiraman dilakukan melebihi norma. Untuk melindungi tumbuhan daripada masalah sedemikian, adalah wajar mengambil langkah-langkah untuk merawat benih sebelum ditanam.
• Beli, ia adalah salutan tebal warna putih, yang menimbulkan pengeringan daun kubis, selepas itu tumbuhan itu mati. Untuk menyelamatkan hasil tuaian, ia patut menggunakan persediaan yang mengandungi tembaga dan menjejaki dengan tepat di mana kohlrabi ditanam.
• mozek kubis, yang menyebabkan bintik-bintik mozek pada seluruh permukaan daun dan di antara urat, yang membawa kepada kelengkungan tumbuh-tumbuhan hijau dan pengeringannya secara beransur-ansur. Ia belum lagi mungkin untuk merawat penyakit ini, oleh itu, selepas mengenal pasti tanda-tanda pertama, perlu segera mengeluarkan sampel yang dijangkiti dari taman. Virus ini disebarkan oleh kutu daun dan hama, yang menghisap jus dari tumbuhan yang dijangkiti dan memindahkan jangkitan kepada spesimen yang sihat.

Sebagai tambahan kepada penyakit, terdapat beberapa serangga berbahaya berbahaya yang mengancam integriti kubis di tempat tidur, ini adalah kutu silang, pemecah kacang gelap, proboscis rahsia biji sesawi, beruang, slug dan lain-lain. Untuk menyingkirkannya, anda perlu menggunakan ubat yang sesuai, mencairkannya dalam dos yang ketat, seperti yang ditunjukkan oleh pengilang. Tidak sepatutnya ada beberapa jenis kubis di satu katil, kerana masing-masing mempunyai perosak dan penyakit sendiri, dan kehadiran masalah pada satu belukar boleh mencetuskan penyakit seluruh taman.

Mana-mana sayur-sayuran semasa penyimpanan harus mengekalkan maksimum sifat dan kualitinya, seperti untuk kohlrabi, untuk ini anda perlu dapat mengekalkannya dengan betul. Tempat terbaik untuk ini ialah bilik bawah tanah.Untuk meninggalkan budaya untuk musim sejuk untuk penyimpanan, anda perlu memotong semua daun, dan meletakkan tanaman batang dalam bakul dalam dua keping. Adalah wajar bahawa dinding bakul dibilah, dan udara melaluinya. Tidak mustahil untuk mencuci kubis sebelum penyimpanan, anda boleh mengeluarkan kotoran yang berlebihan dan tidak lebih. Produk mesti kekal kering sepenuhnya sepanjang tempoh penyimpanan.

Setelah semuanya diletakkan, pasir basah harus dituangkan di atas dan ditutup dengan polietilena. Adalah penting untuk tidak membungkus bekas dengan ketat, jika tidak, kohlrabi akan mula reput. Sekiranya tidak ada bekas yang sesuai di ruang bawah tanah di mana ia mudah untuk meletakkan kubis, anda boleh menggunakan kaedah pemeliharaan lain, iaitu: menaburkan pasir yang sedikit basah di atas lantai dan meletakkan buah-buahan secara menegak di dalamnya.

Terdapat satu lagi kaedah penyimpanan, ia melibatkan menggantung sayur dengan akar menggunakan wayar. Kaedah ini juga memerlukan mengekalkan jarak antara sayur-sayuran supaya tidak bersentuhan antara satu sama lain. Menggunakan pilihan ruang bawah tanah, adalah penting untuk mengambil kira ciri-ciri bilik itu sendiri, perlu memerhatikan suhu optimum di dalamnya, suhu ideal ialah sifar darjah, dan kelembapan adalah 95-100%.

Menggunakan ruang bawah tanah, adalah mungkin untuk mencapai pemeliharaan varieti awal kohlrabi tanpa kehilangan harta benda selama sekurang-kurangnya dua bulan, dan varieti lewat kekal boleh digunakan sepenuhnya selama kira-kira enam bulan.Kehadiran kepelbagaian varieti membolehkan anda menyediakan diri anda dengan sumber kompleks vitamin dan kekayaan mineral sepanjang tahun, walaupun dalam cuaca sejuk.

Pilihan lain untuk menyimpan kohlrabi ialah pembekuan. Proses ini dijalankan dengan cara ini: tangkai dibasuh dengan baik, dipotong menjadi kepingan atau disapu pada parut kasar, diletakkan di dalam beg dan diletakkan di dalam peti sejuk. Sebelum membekukan, disyorkan untuk menurunkan tanaman batang ke dalam air ais, yang akan mengekalkan tahap maksimum vitamin buah. Produk sejuk beku boleh digunakan sekurang-kurangnya 9 bulan, menggunakannya dalam proses memasak dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran segar.

Kohlrabi boleh dikaitkan dengan tanaman sayuran jenis ini, dari mana anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan. Kubis segar sama berguna seperti rebus, budaya goreng tidak kurang enak. Anda boleh memasak salad, rebus, kerana keserasian dengan sayur-sayuran dari mana-mana jenis adalah sangat baik, dan juga jem. Mana-mana hidangan disediakan dengan cepat dan ringkas, rasanya enak, dan yang paling penting, ia mempunyai kesan yang baik pada badan. Adalah bagus bahawa anda sentiasa boleh membuat persiapan untuk musim sejuk, dan memanjakan diri anda dengan makanan yang berkhasiat sepanjang tahun.

Terdapat banyak resipi untuk memasak kohlrabi dengan cara yang lazat dan mudah.

• salad kohlrabi. Kami mengambil satu paun kubis, beberapa lobak merah, 50 g krim masam, mayonis dan garam dengan herba. Kohlrabi dibersihkan dan dibasuh, kemudian parut, lebih baik menggunakan parut halus untuk separuh sayur-sayuran, dan parut besar untuk bahagian lain. Lobak merah juga digosok halus. Semuanya masin secukup rasa, mayonis ditambah dan ditaburkan dengan herba pada akhirnya. Adalah lebih baik untuk meninggalkan salad sedikit.

• Kohlrabi goreng. Satu kilogram kubis, 2 sudu besar.sudu tepung, satu telur, 150 g mentega, 120 g keropok, garam dan rempah ratus. Memasak adalah seperti berikut: kohlrabi dipotong menjadi kepingan setengah sentimeter atau satu sentimeter dalam bentuk cincin, kemudian direbus sehingga siap sepenuhnya, airnya harus masin. Apabila kobis siap, ia dikeluarkan dan dikeringkan, kemudian digulung dalam tepung, dicelup dalam telur, ditaburkan dengan serbuk roti dan digoreng.
• Kohlrabi goreng. Setengah kilo kubis, 70 g tepung, satu telur, 60 g susu, 10 g gula, 30 g marjerin, 60 g krim masam, garam. Kohlrabi disapu pada parutan halus, maka anda perlu menambah telur, kemudian tepung dan air datang, semuanya bercampur dengan baik, dan anda boleh mula menggoreng. Pancake boleh dihidangkan dengan perasa krim masam atau menggunakan pelbagai rempah ratus.

Terdapat sejumlah besar resipi di mana kohlrabi muncul, tidak kira apa yang dipilih, dalam apa jua keadaan, hasilnya sangat lazat dan sangat sihat untuk badan, semua hidangan sangat mudah, jadi sesiapa sahaja, walaupun seorang chef yang tidak berpengalaman, boleh memasak. mereka. Ketersediaan kubis, kemudahan pengendalian menjadikan sayuran ini sangat diperlukan bagi mereka yang berusaha untuk menjadi sihat dan hanya makan makanan yang berkhasiat. Bagi mereka yang terpaksa mengikuti diet dan makan sesuatu yang mereka tidak pernah suka, kohlrabi boleh menjadi penemuan sebenar: jika disediakan dengan betul, tanaman sayuran ini boleh mengejutkan anda dengan rasa dan menjadi tetamu yang kerap di mana-mana meja.

Di bawah ini anda boleh melihat secara visual proses membuat kohlrabi.