Kubis Cina: pemilihan varieti dan peraturan menyemai

Kubis Beijing tidak lagi menjadi makanan istimewa hari ini, kerana orang telah lama belajar menanamnya sendiri. Selalunya produk itu dimakan segar dan sangat diperlukan untuk membuat salad yang lazat. Dengan rasa yang lembut dan tekstur yang lembut, kubis Cina sesuai dengan semua sayur-sayuran.

Mari kita cuba memahami ciri-ciri dan kaedah penanaman "Beijing" di pondok musim panas, syarat-syarat untuk penuaian yang baik, kaedah penyimpanan, kaedah pembajaan dan semua peringkat penjagaan. Di samping itu, kami akan menerangkan penyakit dan perosak kubis yang paling biasa yang boleh menyebabkan kematian tumbuhan.

Kobis Beijing (salada) adalah tanaman sayur-sayuran dari keluarga cruciferous. Penanaman bermula di China, kemudian ia meluas di Asia Tenggara, Eropah dan Amerika. Di Rusia, "Beijing" mula berkembang agak baru-baru ini, tetapi ia telah menjadi popular kerana banyak ciri berharga:

• Kematangan awal. Kepala kubis tumbuh dalam 50-70 hari.
• Hasil yang tinggi.
• Komposisi kimia yang baik - banyak vitamin, asid amino, garam mineral.
• Banyak kegunaan masakan. Ia bukan sahaja boleh dimakan segar, tetapi juga direbus, direbus, diperap.
• Rendah kalori - hanya 12 kalori setiap 100 g produk.
• Memberi kesan baik pada kerja perut, menggalakkan pembersihan usus yang mudah.
• Struktur daun tidak mengandungi serat keras berbanding, contohnya, jenis kubis lain dengan daun yang lebih keras. Lebih sedap dan senang dimakan.

Secara luaran, kubis selalunya kelihatan seperti kepala bujur berwarna hijau pucat. Daun mempunyai rasa ringan, dengan penggunaannya, pelbagai salad, gulungan kubis atau sup paling kerap disediakan. Boleh disejukkan dari beberapa minggu hingga beberapa bulan bergantung pada kepelbagaian, kelembapan dan suhu. Tetapi ia akan menjadi optimum untuk digunakan dalam masa 13-15 hari.

Jangan kelirukan kubis Beijing dan Cina (pak choi). Mereka benar-benar sangat serupa, tetapi berbeza dalam petioles dan rasa. Produk ini paling kerap dicincang menjadi salad, tetapi ia boleh dikeringkan di dalam ketuhar dan juga dibekukan dalam beg kedap udara.

Kelebihan paling penting kubis Beijing termasuk, tentu saja, kandungan kalorinya yang rendah - 12 kalori setiap 100 gram. Oleh itu, gadis yang sedang berdiet sering bersandar padanya. Produk tidak boleh membanggakan kandungan protein atau karbohidrat, kerana ia terdiri daripada 95% air, tetapi ia mengandungi banyak nutrien. Yang utama ialah beta-karotena. 200 gram kubis Beijing mengandungi kadar hariannya. Juga, "Beijing" kaya dengan asid askorbik, retinol dan kalsium.

Ciri-ciri berguna utama produk:

• Mengawal paras gula dalam darah.
• Membantu mengatasi sakit kepala.
• Meningkatkan imuniti keseluruhan.
• Mempunyai kesan anti-alergi.
• Menormalkan metabolisme.
• Membantu menguatkan tulang.

Tetapi ada yang lebih baik untuk menahan diri daripada makan kubis Cina. Ini adalah orang yang mempunyai ulser, hiperasiditi, atau pankreatitis. Ini semua tentang kandungan asid sitrik yang mencukupi.

Pada masa yang sama, produk tersebut boleh digunakan oleh penghidap diabetes dan alahan. Ia juga termasuk dalam diet pesakit yang menjalani pemulihan selepas operasi. Wanita hamil dan warga emas juga tidak akan dirugikan oleh produk tersebut.

Mineral yang terkandung dalam produk membantu mengeluarkan cecair berlebihan dari badan dan menyumbang kepada proses membelah lemak. Oleh itu, kubis Beijing dinasihatkan untuk makan dengan bengkak yang teruk.

Terutama berguna ialah penggunaan sayur-sayuran pada musim sejuk: ia akan menguatkan sistem imun dan membantu menentang penyakit berjangkit. Produk ini juga mempunyai sifat penting untuk fungsi hati - ia membantu menahan kesan toksin.

Vitamin C memastikan pembebasan kolagen, jadi salad akan berguna bagi mereka yang cuba mengekalkan ketegasan dan keanjalan kulit.

Walaupun fakta bahawa kubis Beijing mula ditanam di Rusia tidak lama dahulu, penternak telah menghasilkan banyak jenis untuk lorong tengah. Untuk memudahkan pemilihan, kami akan mempertimbangkan penerangan tentang yang terbaik di bawah.

Varieti ini tahan terhadap keterlaluan suhu dan penyakit. Ia mempunyai hasil yang tinggi dan mampu berkembang dalam hampir semua keadaan. Matang dalam tempoh 75 hari atau lebih. Berat sekepala kobis boleh mencapai 4 kilogram. Saiz Rusia boleh dipanggil pelbagai kubis terbesar yang tidak memerlukan penjagaan tambahan.

Ia menyanyi agak cepat - selepas 50-55 hari selepas menanam, anda sudah boleh menuai.Purata berat kepala kubis ialah 3 kilogram. Sangat disesuaikan dengan Rusia tengah.

Ciri utama varieti ini ialah ia tergolong dalam pematangan awal dan buah pertama boleh dikeluarkan pada hari ke-15 penampilan pucuk pertama. Kematangan "penuh" berlaku dalam 30-35 hari. Buah-buahan (secara purata 2-3 kilogram) mempunyai rasa yang sangat baik dan mengandungi asid askorbik.

Varieti ini tahan terhadap penyakit biasa (contohnya, bakteriosis mukus). Kepala kubis masak sepenuhnya dalam 50-55 hari dan berat 2.5-3 kilogram.

Merujuk kepada varieti lewat. Buah-buahan boleh disimpan tidak lebih daripada 3 bulan. Dari satu meter persegi, anda boleh mengeluarkan sehingga 13 kilogram produk. Purata berat kepala kubis ialah 3 kilogram. Varieti ini tahan berbunga, dan buah-buahan digunakan segar dan jeruk.

Pelbagai adalah pertengahan musim. Matang 60 hari selepas ditanam. Ia mempunyai daun yang sangat subur. Berat purata ialah 3 kilogram. Ia berbeza daripada jenis lain kerana ia tidak bertujuan untuk penyimpanan jangka panjang dan buah-buahan mesti dimakan sebaik sahaja dikeluarkan dari taman.

Variasi pertengahan musim. Kepala kubis masak dalam kira-kira 65 hari, berat kepala berbeza dari 1.5 hingga 2 kilogram. Kualiti tanaman secara langsung bergantung pada keadaan cuaca dan penjagaan khas, kerana varietinya agak berubah-ubah.

Varieti daun yang cepat matang - hanya dalam 35-40 hari. Jisim kepala kubis ialah 2-2.5 kilogram. Baik untuk menambah salad vitamin.

Merujuk kepada varieti masak awal. Ia mengambil masa purata 40-45 hari untuk mencapai kematangan penuh. Jisim kepala kubis hanya 500-700 gram. Ciri-ciri varieti - hasil yang tinggi, ketahanan terhadap penyakit popular dan kicauan.Mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin.

Bukan varieti yang paling biasa, yang buahnya seberat 1-1.5 kilogram. Ciri yang menarik ialah kepala bulat kubis dengan daun hijau gelap.

Kepala kubis masak sepenuhnya dalam 60-65 hari dan berat purata 1-1.5 kilogram. Daun mempunyai rasa manis. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan varieti ini selama lebih daripada dua bulan.

Ia tergolong dalam varieti hasil tertinggi. Pematangan penuh kepala kubis akan mengambil masa 70 hari. Mereka mempunyai struktur padat dan mencapai berat sehingga 3.5-4 kilogram. Ciri tersendiri ialah daun bergelombang subur hijau terang.

Varieti hibrid yang dibiakkan khusus untuk kegunaan salad. Ia dinasihatkan untuk tumbuh di rumah hijau. Kepala kubis sangat kecil - purata 300 gram, tetapi mereka mempunyai rasa yang sangat baik.

Sekiranya terdapat tempat yang cerah di tapak, tetapi terdapat bahaya merosakkan tumbuhan dengan cahaya yang berlebihan, maka sebelum menanam, anda boleh membeli kain bukan tenunan. Ia akan memudahkan banyak saat, kerana di bawah perlindungan yang sama anak benih tidak akan mengalami fros pada waktu malam dan dari terlalu panas pada siang hari.

Bahan ini akan membantu mencegah kelembapan berlebihan di dalam tanah, kerana ia tidak membenarkan pemendakan melaluinya. Dan kelembapan yang berlebihan, seperti yang kita ingat, paling kerap menyebabkan reput pucuk.

Satu lagi fungsi yang sangat penting bagi bahan bukan tenunan ialah perlindungan terhadap midge salib. Ini adalah serangga yang bertelur untuk musim sejuk di dalam tanah. Dengan permulaan pemanasan pertama, larva muncul yang memakan produk organik di dalam tanah. Tempoh pertumbuhan serangga sering bertepatan dengan masa menanam kubis, jadi sangat penting untuk memberikan perlindungan terhadap mereka terlebih dahulu. Di bawah penutup kain bukan tenunan, midge tidak akan menemui kubis.

Masa menanam benih juga sangat penting. Mereka mesti diperhatikan.

Menanam tepat pada masanya adalah salah satu syarat utama untuk penuaian yang baik. Ini mesti dilakukan dengan hari terang yang singkat untuk mengelakkan mekar. Jadi - sama ada awal musim bunga atau pertengahan musim panas.

Terdapat hanya dua cara untuk menyemai "Beijing" - anak benih dan tanpa biji. Mari kita lihat lebih dekat pada asas setiap satu.

Sayuran telah terbiasa di tempat yang tetap untuk masa yang agak lama, jadi pilihan terbaik adalah menanam dalam pasu berasingan di tanah gembur. Anda boleh mencampurkan humus, tanah bersoda dan gambut dalam perkadaran yang sama.

Untuk mendapatkan pucuk pertama dalam beberapa hari, benih mesti diletakkan sedalam 5-10 mm dan letakkan pasu di tempat yang gelap.

Selepas pucuk muncul, mereka dibawa keluar ke dalam cahaya dan disiram apabila bumi mengering. Penyiraman hendaklah dihentikan 3 hari sebelum menanam di dalam tanah.

Untuk kaedah tanpa biji, sangat penting untuk memilih tapak yang betul. Prasyarat adalah pencahayaan yang baik dan tiada bayang-bayang. Dan tempat yang ideal adalah tempat di mana bawang, lobak merah atau bawang putih ditanam sebelum ini.

Pendaratan dilakukan dalam persegi 25 dengan 25. Setengah liter humus dan abu kayu ditambah ke lubang, semua ini disiram dengan baik.

Kemudian benih harus dikebumikan di dalam tanah beberapa sentimeter dan ditaburi dengan abu lagi.Selepas itu, untuk setiap pucuk masa depan, anda perlu mengatur rumah hijau kecil: tutupnya dengan bungkus plastik, botol potong atau bahan serupa. Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, maka pucuk pertama akan melihat cahaya dalam seminggu.

Jika anda menanam "Beijing" pada musim bunga, maka penuaian pertama boleh dituai pada awal musim panas. Untuk tempoh ini, kaedah anak benih lebih sesuai. Penting: apabila daun pertama muncul, anda perlu meninggalkan salah satu yang paling kuat, dan berhati-hati memotong yang lain. Selepas 23-25 ​​hari (apabila sudah ada 5-7 daun yang baik di permukaan), anak benih boleh dipindahkan ke tanah terbuka.

Buat pertama kali selepas pemindahan, tumbuhan harus dilindungi daripada kesejukan, terutamanya untuk memendekkan waktu siang.

Benih yang ditanam pada musim panas hanya akan berbuah pada musim luruh. Untuk mendapatkan buah yang baik, dinasihatkan untuk menanam di dalam tanah tidak lebih awal daripada dekad terakhir bulan Julai dan mengatur jarak antara katil lebih daripada 40 sentimeter. Dengan kemunculan pucuk pertama, satu daun yang kuat juga harus ditinggalkan. Semasa musim kemarau, penyiraman perlu dibuat lebih banyak supaya kelembapan keluar ke dalam tanah hingga kedalaman 20 sentimeter.

Suhu yang sesuai untuk penanaman ialah 17-20 darjah Celsius. Jika termometer di bawah 14 atau di atas 24 darjah, penuaian yang baik pasti tidak akan berfungsi. Penggunaan fabrik bukan tenunan akan meningkatkan peluang pada masa-masa tertentu.

Selepas beberapa minggu selepas penanaman, adalah dinasihatkan untuk membuat mulsa tanah. Ini akan meningkatkan kesuburan tanah, mengekalkan lebih banyak kelembapan dan melambatkan kemunculan rumpai.Sekali seminggu, katil perlu disiram dengan banyak air suam.

Sayuran bertindak balas dengan baik kepada pembalut atas, yang pertama boleh dianjurkan dalam masa beberapa minggu selepas hari pendaratan. Pada musim bunga mereka memberi makan tiga kali dengan kekerapan yang sama, pada musim panas - dua. Penduduk musim panas yang berpengalaman, apabila ditanam di rumah, gunakan larutan asid borik untuk membuat kubis lebih terikat: tambah 1 liter air panas dengan penambahan 2 gram asid kepada 9 liter air sejuk.

Sekiranya tidak ada dacha, tetapi ada keinginan yang besar untuk mencuba menanam kubis di rumah, tangkai dari kepala kubis biasa yang dibeli di kedai akan membantu. Dalam proses itu, anda hanya memerlukan tangkai itu sendiri, takungan air dan periuk tanah.

Benar-benar mana-mana kepala kubis akan dilakukan, tetapi untuk memudahkan kerja, anda boleh memilih kubis dengan asas yang mengagumkan. Agar ia bercambah dengan betul, perlu memotong sekurang-kurangnya 5-6 cm dari kepala, potong bahagian bawah dan letakkan di dalam air.

Tangki air diletakkan di tempat dengan suhu 10-13 darjah selama beberapa hari. Selepas beberapa hari, akar yang mengagumkan akan muncul, kerana tumbuhan itu menyesuaikan diri dengan baik walaupun dalam keadaan yang tidak biasa.

Kemudian pemindahan dibuat ke dalam pasu dengan tanah. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati agar tidak memotong akar tumbuhan secara tidak sengaja. Ia tidak bernilai mengebumikan tunggul sepenuhnya, lebih baik meninggalkan bahagian atas di permukaan dan menyiramnya secara berkala.

Daun nipis pertama akan tumbuh dengan cepat, yang anda sudah boleh makan - tambah kepada salad atau sup. Sekiranya anda bercadang untuk menanam kepala kubis yang lengkap, maka anda perlu menunggu tumbuhan itu menguatkan dan memindahkannya ke katil taman atau rumah hijau.

Rahsia penjagaan tanaman adalah mudah dan termasuk penyiraman biasa, menggemburkan tanah dan membaja. Kilang itu sangat menyukai kelembapan, jadi penyiraman harus banyak. Sistem akar tidak dibangunkan dan cetek, yang menjadikannya sangat sensitif terhadap kekurangan kelembapan.

Pada masa yang sama, adalah penting untuk tidak keterlaluan: kelembapan berlebihan boleh membahayakan tanaman dan mencetuskan beberapa penyakit. Baja organik adalah yang terbaik untuk pembalut atas. Ini adalah larutan mullein atau najis burung. Anda juga boleh menggunakan baja yang dibeli siap sedia.

Dalam kes ini, pembalut atas akan menjadi pilihan, kerana kubis Cina tergolong dalam tanaman masak awal dan hanya tidak mempunyai masa untuk menghabiskan bumi semasa tempoh masaknya.

Tekstur lembut kubis Beijing sering diserang oleh perosak, yang utama adalah kutu silang. Kami bercakap tentang cara untuk menanganinya di atas. Terdapat kaedah kawalan perosak sejagat yang telah dicuba dan diuji oleh banyak generasi penduduk musim panas:

• Penyiraman yang banyak. Banyak perosak takut kelembapan.
• Campuran abu tembakau dan abu kayu. Dengan alat ini, taburkan tanah di antara katil dengan kubis.

• Berwarna wormwood atau akar dandelion. Alat ini disembur pada daun tumbuhan.
• Anda boleh menanam dill atau jintan di atas katil jiran. Bau kuat tumbuhan ini tidak boleh diterima oleh banyak serangga.
• Tumbuhan ditutup dengan sebarang agrofiber ringan. Ia akan melindungi daripada kelembapan berlebihan dan cahaya berlebihan, dan ia juga akan membantu menyembunyikan tumbuhan daripada perosak tertentu.

Pada musim hujan, musuh utama kubis adalah slug. Untuk memerangi mereka, beberapa penduduk musim panas meletakkan papan kayu dan daun burdock di antara katil.Ini berfungsi sebagai sejenis umpan untuk slug, kerana mereka suka bersembunyi di tempat-tempat sedemikian. Selepas beberapa jam, papan boleh dikeluarkan, dan slug yang terkumpul di bawahnya perlu dimusnahkan secara manual. Untuk melakukan ini, anda boleh memakai sarung tangan kalis air dan hanya menghancurkannya dengan sesuatu sehingga ia merebak.

Satu lagi cara untuk menangani slug ialah memproses kubis dengan campuran khas. Untuk menyediakannya, anda memerlukan setengah liter abu kayu yang dicampur dengan dua sudu garam biasa, jumlah lada merah halus yang sama dan 1 sudu besar serbuk mustard. Semua komponen dicampur dengan teliti dan campuran yang dihasilkan ditaburkan dengan katil kubis.

Terdapat cara yang lebih mudah - untuk menanam katil dan menyiram katil dengan larutan hijau cemerlang dengan air (kira-kira 1 botol hijau cemerlang untuk 10-13 liter air). Adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan hijau cemerlang. Kerana alkohol yang terkandung di dalamnya boleh membahayakan tumbuhan, dan pigmen boleh mewarnainya.

Kubis Cina sangat disukai oleh orang Rusia sehingga mereka mula menanamnya walaupun di Siberia. Oleh itu, sesiapa yang benar-benar mencintai pertanian dan bersedia untuk menghabiskan banyak masa dan usaha untuk mendapatkan hasil tuaian yang berkualiti tinggi dan lazat boleh menghadapi perosak.

Semasa musim yang semakin meningkat, adalah penting untuk tidak lupa merumput tumbuhan, ini sangat penting pada peringkat awal. Selepas 14 hari, tumbuh-tumbuhan akan tumbuh lebih kuat dan membesar, selepas itu rumpai tidak lagi dapat membahayakannya.

Rumpai mesti dicabut dengan berhati-hati agar tidak melanggar integriti sistem akar tumbuhan muda. Adalah penting untuk merumput dengan tangan anda.

Baja sering digunakan mineral dan organik. Mereka dicampur dalam pelbagai perkadaran bergantung kepada keperluan tanah.Agar baja itu pasti mendapat manfaat, adalah berguna untuk menjalankan analisis kimia komposisi tanah. Ia juga akan membantu menentukan perkadaran apabila mencampurkan atau mencairkan baja.

Seperti mana-mana kubis, kubis Beijing boleh jatuh sakit dan memberikan hasil tuaian yang buruk atau tidak sama sekali. Kemungkinan ini boleh dikurangkan dengan memilih varieti yang betul dan penjagaan berkualiti. Pertimbangkan penyakit kubis yang paling biasa, tanda-tanda pengesanan dan kaedah rawatan mereka.

Kulat ini paling kerap menjejaskan hanya anak benih yang baru muncul. Akibatnya, peduncle menyempit dan menjadi hitam. Penyakit ini tidak dirawat dan membunuh tumbuhan pada awal perkembangannya. Untuk mengelakkannya, anda harus mempertimbangkan dengan teliti peraturan untuk menyemai benih.

Faktor yang sangat penting dalam memerangi pelbagai penyakit ialah pelaksanaan prosedur pencegahan. Rawatan akan merosakkan komposisi tumbuhan, jika ada. Dalam kes kulat, adalah penting untuk menyediakan anak benih dengan betul dan menyemainya dengan betul. Ia adalah perlu untuk memilih benih yang terbukti dan merawatnya dengan ubat untuk penyakit dan serangga berbahaya.

Penyakit juga boleh disebabkan oleh tanah yang terlalu basah, suhu yang terlalu rendah, terlalu banyak/kekurangan cahaya matahari, atau kepadatan tanaman yang tidak munasabah. Adalah penting untuk sentiasa menyiram anak benih. Sekiranya jangkitan beberapa tumbuhan telah bermula, maka ia harus dikeluarkan dengan segera, dan semua yang lain harus dirawat dengan agen pelindung khas.

Penyakit bakteria yang sangat berbahaya, dari mana kubis paling kerap menderita. Seperti dalam kes penyakit sebelumnya, di sini perhatian khusus harus diberikan kepada pencegahan berkualiti tinggi.

Tanda-tanda yang boleh dilihat termasuk pembentukan nod pada akar dan pemadatannya, yang membawa kepada kerosakan sel.Nutrien berhenti berlalu, kubis cepat menjadi kuning dan kemudian mati. Keele lebih mudah terdedah kepada tumbuhan muda, yang sering tidak dapat bertahan. Kubis dewasa, jika ia dapat mengatasi jangkitan, akan kehilangan beberapa ciri kualitinya.

Penyakit ini boleh disebabkan oleh tanah berasid, kelembapan tinggi dan benih berkualiti rendah. Apabila tanda-tanda pertama kerosakan ditemui, adalah perlu untuk mengeluarkan seluruh bahagian tumbuhan dari tanah supaya ia tidak menyebabkan jangkitan semula.

Kulat ini amat berbahaya. Penyakit ini menjejaskan semua bahagian tumbuhan di atas tanah. Acuan kelabu boleh menyerang kubis, baik semasa tempoh masak dan sudah semasa penyimpanan di dalam bilik bawah tanah. Tompok coklat dengan salutan kelabu tumbuh pada daun.

Ejen penyebab penyakit ini mengintai pada musim sejuk di tumbuh-tumbuhan yang dijangkiti, yang kemudiannya menyebarkan jangkitan semasa musim pertumbuhan seterusnya. Acuan boleh dikawal dengan menyembur beberapa kali sehari dengan racun kulat.

Penyakit ini paling kerap menjejaskan tumbuhan muda dan mencetuskan pudarnya. Bintik-bintik besar terbentuk pada daun, dan jika pada masa yang sama terdapat juga kelembapan yang tinggi, maka mereka ditutup dengan mekar dari bawah. Tumbuhan itu secara beransur-ansur melemah, dan luka baru berfungsi sebagai mangsa mudah untuk penembusan penyakit lain.

Kulat yang sangat berbahaya yang menampakkan dirinya sebagai bintik hitam pada daun. Sumber penyakit adalah sama. Rawatan dengan ejen perlu dijalankan setiap 8-9 hari.

Penyakit ini menampakkan diri dalam bentuk bintik-bintik berair dan mengancam sayur-sayuran baik dalam proses masak dan dalam proses menyimpan buah masak. Penyakit ini dapat menembusi sayur-sayuran melalui kerosakan pada bahan produk atau dengan kelembapan yang berlebihan. Untuk mengurangkan kemungkinan kerosakan pada kubis, kepala yang terlalu masak tidak boleh disimpan. Peraturan utama adalah mematuhi peraturan penyimpanan dengan ketat.

Malangnya, senarai penyakit yang mengagumkan ini jauh dari semua yang boleh mengganggu penanaman tanaman yang baik. Masih banyak haiwan perosak yang perlu dilawan secara berterusan. Kami telah bercakap tentang kutu salib dan slug, tetapi terdapat banyak lagi serangga yang tidak begitu biasa dan jelas yang sangat penting untuk dikesan dalam masa.

Ini adalah ulat sehingga 4 sentimeter panjang, berwarna kuning-hijau. Apabila serangga matang, ia sudah menjadi rama-rama. Generasi kedua serangga ini menyebabkan paling banyak kerosakan. Anda perlu mula menyingkirkannya, sementara mereka belum menembusi daun dalaman kepala. Rama-rama pertama mula terbang pada awal bulan Jun, seterusnya - menjelang akhir musim panas.

Pupa sudu kubis berada di dalam tanah pada musim sejuk. Pembajakan tanah yang teliti dan mendalam boleh membantu mengekstraknya.

Nampak seperti rama-rama kecil. Tetapi dia menimbulkan bahaya, bertopengkan ulat. Mereka berbahaya kerana kepala kubis tidak lagi terikat sepenuhnya dan boleh mengganggu pertumbuhannya. Adalah sangat penting untuk memusnahkan perosak dalam tempoh apabila ulat pertama baru muncul. Dalam saiz, mereka adalah kira-kira 1 cm panjang, mempunyai warna hijau dan kepala gelap.

Parasit ini memakan getah tumbuhan dan kelihatan seperti midge hijau kecil.Kehadiran mereka mengubah bentuk daun dan mengganggu penetapan kepala. Tumbuhan ini boleh mati apabila diserang oleh sekumpulan serangga ini. Dengan membajak tanah secara mendalam, anda boleh mengurangkan bilangan individu di dalamnya.

Parasit ini berbahaya sudah berada di peringkat larva. Mereka memakan sistem akar tumbuhan, dengan itu melemahkannya dengan ketara. Selanjutnya, bintik-bintik terbentuk pada daun, selepas itu ia mati.

Ciri ciri tumbuhan yang dijangkiti ialah ia boleh dengan mudah ditarik keluar dari tanah, kerana sistem akar hanya berhenti memegangnya. Untuk perlindungan, anda boleh menggunakan kelambu, tetapi lebih baik bertindak dengan satu set langkah, termasuk rawatan tanah dan penyelesaian perlindungan.

Serangga kecil ini memakan daun tumbuhan, yang boleh menghentikan pertumbuhannya. Larva tidak boleh kenyang dan boleh memusnahkan sejumlah besar produk dalam masa yang singkat. Perlindungan tumbuhan harus bermula walaupun serangga itu sendiri belum kelihatan, dan lubang sudah ada pada daun.

Mungkin semua orang pernah mendengar tentang perosak ini sekurang-kurangnya sekali. Kami biasa memanggil rama-rama putih yang mengelilingi kubis. Tetapi untuk kubis "Peking" berbahaya dalam fasa larva. Ulat boleh mencapai panjang sehingga 4 cm. Ia berwarna kuning dengan bintik hitam yang membezakannya daripada spesies lain. Ia memakan daun, membentuk melalui lubang.

Nuansa yang sangat penting: "Beijing" tidak boleh ditanam di satu tempat lebih awal daripada 4 tahun selepas penyingkiran tanaman sebelumnya. Anda juga tidak boleh menanam kubis lain di tempat ini. Kerana ia berbahaya untuk mengalahkan mana-mana penyakit di atas. Berikut adalah katil selepas menanam kentang, tomato atau timun adalah sesuai.

Selepas membaca tentang semua penyakit dan serangga yang dahsyat ini, anda mungkin berfikir bahawa menanam kubis Beijing tidak akan berfungsi dalam sebarang senario. Ini tidak benar. Ya, sekurang-kurangnya pengetahuan teori tentang penanaman, tanah yang betul dan lain-lain diperlukan. Ia mungkin tidak mungkin untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik pada kali pertama, tetapi tidak seorang pun penduduk musim panas telah menjadi petani berpengalaman dalam satu tahun. Jadi jangan takut kerumitan dan pergi ke katil.

Sudah tentu, "Peking" tidak boleh disimpan segar selama kubis putih. Tetapi jika anda memilih varieti yang betul dan mengikuti semua peraturan, anda boleh memakannya selama beberapa bulan selepas menuai. Pengeringan, pembekuan atau doh masam akan membantu memanjangkan hayat kubis Cina dengan lebih lama lagi.

Peraturan pertama mereka yang terkenal: produk mesti dipasang dengan betul. Untuk mengatur penyimpanan segar jangka panjang, tanaman yang dituai pada bulan September adalah lebih sesuai. Daun atas yang tidak boleh digunakan harus dipotong, tetapi tidak semestinya semua. Oleh itu, tempoh jangka hayat kepala kubis secara langsung bergantung kepada bilangan daun di atasnya.

Setiap kepala kubis dibalut dengan filem plastik dan dilipat ke dalam bilik bawah tanah. Jika boleh, anda boleh meletakkan kepala kubis dalam kotak kayu. Kira-kira sekali setiap 10 hari, setiap salinan perlu disemak. Dengan kehadiran bintik-bintik atau reput yang tidak dapat difahami, daun buruk dipotong pada akarnya, dan kepala kubis itu sendiri dibalut dengan lapisan polietilena baru.

Tempat penyimpanan terbaik ialah bilik bawah tanah. Pastikan anda menyemak bilik untuk epal terlebih dahulu. Faktanya ialah buah ini menghasilkan rembesan khas, yang menyebabkan daun Peking mula layu.

Di sebuah apartmen, kubis boleh dilipat di atas balkoni kaca jika suhu di sana tidak mencapai negatif. Pilihan kedua ialah peti sejuk.

Peraturan am adalah sama - membalut dalam polietilena dan pemeriksaan biasa. Mana-mana kepala kubis dengan penjagaan yang betul akan bertahan selama sekurang-kurangnya 30 hari. Bergantung pada kepelbagaian dan pematuhan peraturan penyimpanan, tempoh ini boleh dilanjutkan sehingga 120 hari. Sekiranya hasil tuaian ternyata kaya, maka, sebagai tambahan kepada memelihara sayur-sayuran segar, orang menggunakan beberapa kaedah lagi.

Untuk mengeringkan kubis Cina, anda boleh menggunakan ketuhar atau pengering elektrik. Untuk melakukan ini, pertama, daun yang sihat dipotong menjadi jalur dan diletakkan dalam lapisan nipis pada lembaran penaik. Di dalam ketuhar, perlu menetapkan suhu kepada kira-kira 70-90 darjah dan biarkan pintu terbuka sedikit. Untuk pengering elektrik, suhu 55-60 darjah diperlukan.

Masa memasak juga berbeza-beza. Di dalam ketuhar, ini akan mengambil masa 3.5-4 jam, dalam pengering elektrik - semua 5 jam.

Selepas masa ini, kubis kering dibungkus dalam beg kapas (supaya ia boleh bernafas) dan letakkan di mana-mana tempat yang kering.

Kaedah masam untuk kubis putih dan kubis Beijing sedikit berbeza. Untuk yang kedua, anda perlu mencincang halus kira-kira 5 kg produk dan tambah 400 ml air, 60 ml cuka, satu sudu teh garam dan gula dan 1 ulas bawang putih yang dicincang. Semua ini mesti dicampur dengan teliti dan dimasukkan ke dalam bekas untuk asam. Kubis mesti diikat dengan baik dan diletakkan di bawah tekanan.

Keesokan harinya, anda perlu mengambil jarum mengait logam atau objek yang serupa dengannya dan menusuk jisim ke bahagian bawah di beberapa tempat.Kemudian bekas itu dibiarkan selama sehari lagi di dalam bilik dengan suhu bilik, kemudian ia dipindahkan ke sejuk. Selepas 2 minggu, sauerkraut boleh dimakan.

Sesetengah amatur memilih untuk tidak memotong kubis dengan halus, tetapi hanya memotong daun dari pangkal dan bahagikan kepada beberapa bahagian yang lebih sama. Ini tidak akan menjejaskan rasa, tetapi keseluruhan daun akan menjadi lebih baik.

Mungkin cara yang paling tidak popular untuk menyimpan kubis Beijing, tetapi sesetengah orang menggunakannya. Untuk pembekuan yang betul, daun kubis mesti diasingkan sepenuhnya antara satu sama lain dan diletakkan di dalam bekas kedap udara. Adalah lebih baik untuk membekukan daun secara keseluruhan. Rasanya, tentu saja, tidak akan begitu menyenangkan selepas penyahbekuan, tetapi produk sedemikian agak sesuai untuk menambah sup.

Cara lain untuk membekukan adalah dengan memotong daun dengan halus. Adalah penting untuk memastikan bahawa daun kering sebelum diletakkan di dalam peti sejuk. Jika tidak, air akan bertukar menjadi ais dan anda akan mendapat satu ketul besar kubis. Sayur-sayuran cincang sering digunakan untuk menggoreng sayur-sayuran atau untuk membuat sos.

Satu lagi cara untuk mengekalkan produk ialah perapan. Tetapi dalam kes ini, kubis Beijing, tidak seperti kubis Cina, ditambah kepada rebusan sayuran, sebagai contoh, atau kubis jeruk siap ditambah kepada salad. Anda jarang bertemu peminat hidangan seperti itu, tetapi ini juga merupakan pilihan yang bagus untuk mengenali produk kegemaran anda dari perspektif baharu.

Ketahui rahsia menanam kubis Beijing dalam video berikut.