Kubis Beijing: sifat dan ciri penggunaan

Khasiat sayur-sayuran untuk tubuh manusia tidak boleh dipandang terlalu tinggi. Salah satu produk yang menyihatkan ialah kubis Cina. Artikel ini akan memberitahu anda lebih lanjut tentang sifat dan ciri aplikasinya.

Orang ramai bercakap tentang kubis Beijing untuk masa yang lama. Sayuran ini, yang mempunyai ciri-ciri perubatan untuk tubuh manusia, mula ditanam bertahun-tahun dahulu di China purba. Sehingga hari ini, orang Cina sangat menyukai produk makanan ini dan menggunakannya untuk menyediakan sejumlah besar hidangan. Bukan kebetulan bahawa kubis Beijing sering dipanggil kubis Cina.

Sayuran ini kini menjadi popular bukan sahaja di China. Khasiatnya yang bermanfaat digunakan secara meluas oleh orang dari negara lain. Juga, produk ini mempunyai rasa yang agak tidak tepu, yang membolehkan ia dimasukkan sebagai bahan utama atau tambahan dalam penyediaan pelbagai hidangan.

Ramai orang menggemari kubis Beijing kerana kesedapan yang unik. Ciri ini sebahagian besarnya disebabkan oleh sejumlah besar kelembapan yang terkandung dalam daun tumbuhan. Selain itu, kedua-dua daun hijau dan lapisan putih, yang terletak di bahagian bawah kepala, mempunyai juiciness. Hampir semua bahagian sayuran yang indah ini sesuai untuk menyediakan hidangan berair yang lazat.

Orang Cina jatuh cinta dengan kubis Beijing bukan secara kebetulan. Sayuran ini mengandungi banyak komponen yang diperlukan untuk tubuh manusia. Komposisi vitamin dan mineral produk benar-benar unik.Jadi, sayuran mengandungi cukup banyak asid askorbik. Perlu diingatkan bahawa kepekatan vitamin C dalam sayur-sayuran jauh lebih tinggi daripada kubis putih biasa kita.

Kubis Beijing jeruk adalah gudang mineral dan vitamin yang sebenar. Penggunaan produk ini membantu meningkatkan fungsi sistem imun, yang menyumbang kepada pencegahan banyak penyakit. Itulah sebabnya sauerkraut atau kubis Cina masin sering dimasukkan ke dalam diet purata keluarga Cina. Hidangan ini agak bajet, tetapi sangat berguna.

Sayuran ini juga mengandungi sejumlah vitamin: A, PP, K dan B. Mereka mempunyai kesan positif terhadap fungsi badan, yang membantu mengurangkan kemungkinan mengembangkan patologi berbahaya.

Komposisi mineral tumbuhan ini juga mengagumkan. Jadi, ia mengandungi natrium, kalsium, kalium, magnesium, kuprum, iodin, besi, zink, selenium, fluorin. Komponen ini memastikan fungsi organ dalaman dan sistem tubuh manusia. Mereka juga penting untuk fungsi normal sistem imun.

Perlu diingat bahawa asid folik juga terdapat dalam daun sayuran. Ia mempunyai kesan positif terhadap perjalanan semua proses intraselular. Kemasukan kubis Beijing dalam diet membantu memenuhi keperluan badan untuk bahan penting ini.

Sayuran ini tidak boleh dipanggil berkalori tinggi, itulah sebabnya ia boleh menjadi tambahan yang sangat baik untuk mana-mana menu diet. Adalah dipercayai bahawa kandungan kalori daun hijau hanya 14 kcal setiap 100 gram. Makan salad yang diperbuat daripada kubis Beijing dengan penambahan sayur-sayuran lain boleh menjadi pilihan hidangan yang sangat baik untuk seseorang yang sedang berdiet untuk menormalkan berat badan.

Daun sayuran juga mengandungi cukup banyak serat makanan. Peranan serat dalam pemakanan semakin dibincangkan oleh pakar pemakanan. Adalah dipercayai bahawa dalam diet orang yang sihat mesti ada jumlah produk yang mencukupi yang mengandungi serat makanan dalam komposisi mereka. Penggunaannya membantu badan untuk bekerja dengan lebih baik.

Daun hijau juga mengandungi protein, tetapi kandungannya rendah. Jadi, 100 gram daun mengandungi hanya 1.1 g protein. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa komposisi protein produk agak menarik. Protein diwakili oleh 16 jenis asid amino, yang setiap satunya mempunyai kesan yang baik terhadap tubuh manusia.

Hampir tidak ada lemak dalam daun sayuran tumbuhan ini - kandungannya hanya 0.3 g setiap 100 gram produk. Daun hijau juga mengandungi sedikit karbohidrat - hanya 1.2 g setiap 100 gram. Kandungan serat adalah kira-kira 1.8 g dalam jumlah yang sama daun hijau.

Penggunaan kubis Beijing mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan. Serat pemakanan yang terkandung dalam sayur-sayuran mempunyai kesan merangsang pada dinding kolon, yang membantu meningkatkan fungsi motor usus. Oleh itu, kubis Cina disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit. Untuk membuat najis tetap, makan salad kubis Cina setiap hari selama beberapa minggu.

Daun sayuran mengandungi cukup banyak lembapan semulajadi dengan vitamin dan mineral yang bermanfaat terlarut di dalamnya.Cecair sedemikian adalah sumber air intrasel yang sangat baik dalam tubuh manusia. Penggunaan kubis Beijing membantu mengatasi dehidrasi badan, dan juga membantu memenuhi sel dengan kelembapan.

Pakar perubatan Cina percaya bahawa makan sayur ini juga membantu mengurangkan bengkak pada badan. Mereka mengesyorkan memasukkan kubis Beijing dalam diet anda untuk orang yang mempunyai beberapa penyakit yang disertai dengan bengkak yang teruk. Penggunaan hidangan dari sayuran yang sihat ini, menurut pakar Cina, membantu menormalkan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan, yang juga membantu mengurangkan bengkak.

Daun sayuran tumbuhan ini mengandungi komponen berguna yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung dan saluran darah. Penganut perubatan tradisional mengesyorkan makan hidangan yang diperbuat daripada kubis Cina, dan orang yang mempunyai penyakit kronik sistem kardiovaskular. Mereka perhatikan bahawa penggunaan hidangan sedemikian membantu menormalkan tekanan darah, dan juga mempunyai kesan positif pada kadar jantung.

Makan daun sayuran juga berguna untuk orang yang mengalami tekanan yang teruk atau mempunyai penyakit saraf. Pakar perubatan Cina juga percaya bahawa makan kubis Cina membantu melawan kemurungan dan keletihan kronik. Itulah sebabnya mereka mengesyorkan memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet orang yang banyak bekerja. Ini, pada pendapat mereka, membantu meningkatkan kecekapan.

Daun sayuran juga bagus apabila menyusun menu untuk seseorang yang terlibat secara aktif dalam sukan atau secara sistematik mengunjungi gim. Hakikatnya ialah semasa latihan intensif di gim, badan kehilangan mineral yang agak berguna. Mereka dikumuhkan melalui peluh yang kuat melalui kulit. Hidangan yang disediakan dengan kubis Beijing boleh membantu menebus kehilangan ini.

Biasanya mustahil untuk menjadi lebih baik dari hidangan sedemikian, tetapi agak mudah untuk "memberi makan" badan dengan mineral yang berguna. Itulah sebabnya ramai atlet semestinya memasukkan hidangan sayur-sayuran yang dimasak dengan kubis Beijing dalam menu mereka.

Pakar perubatan Cina percaya bahawa julat penggunaan kubis Cina untuk rawatan pelbagai penyakit adalah besar. Jadi, mereka mengesyorkan makan sayur ini untuk mereka yang mengalami:

• aterosklerosis;
• hipertensi arteri;
• kegagalan jantung;
• diabetes mellitus;
• penyakit radang perut dan duodenum;
• penurunan fungsi motor usus;
• imuniti yang lemah;
• patologi disertai dengan penampilan edema pada badan;
• penyakit hati kronik;
• ketidakseimbangan vitamin dalam badan;
• keadaan anemia.

Ciri-ciri berguna untuk tubuh manusia juga dipelihara dalam penyediaan makanan ringan jeruk. Dengan kaedah memasak ini, kubis tidak kehilangan vitamin dan mineral yang bermanfaat.Hidangan kimchi popular yang diperbuat daripada sayuran ini sangat bermanfaat untuk tubuh dan dianggap di Korea sebagai ubat sebenar. Makanan ringan pedas dan pedas seperti itu sering boleh dilihat di atas meja orang Korea yang memantau kesihatan mereka dengan teliti.

Komposisi vitamin dan mineral unik sayuran menyumbang kepada fakta bahawa ia mula digunakan bukan sahaja untuk tujuan perubatan, tetapi juga untuk tujuan kosmetik. Orang cantik Oriental menggunakan kubis Beijing untuk menyediakan pelbagai topeng muka. Mereka percaya bahawa penggunaan sistematik prosedur kosmetik sedemikian membantu mengurangkan kedutan dan memperbaiki kulit. Topeng yang disediakan dari daun sayuran membantu menenun kulit dengan kelembapan semula jadi, yang membawa kepada peningkatan dalam turgornya, dan oleh itu, dalam penampilan.

Sebelum memasukkan sayur-sayuran ini dalam diet anda, anda harus memikirkan kemungkinan kontraindikasi. Seseorang yang telah mula menggunakan kubis Beijing, yang dikontraindikasikan untuknya atas beberapa sebab, boleh menyebabkan kemudaratan yang agak ketara kepada tubuhnya.

Jadi, anda tidak boleh menggunakan sayur-sayuran ini untuk orang yang mengalami gastrik. Penggunaan daun sayuran boleh mencetuskan peningkatan kesakitan di perut dalam keadaan ini, serta menyumbang kepada perkembangan komplikasi penyakit. Anda boleh mengambil sayur ini hanya selepas anda berasa lebih baik dengan perundingan awal wajib dengan doktor.

Juga, anda tidak boleh menggunakan kubis Cina untuk orang yang mempunyai keasidan tinggi jus gastrik. Daun sayuran mengandungi sejumlah bahan yang boleh memberi kesan merangsang, yang membawa kepada peningkatan rembesan jus yang dihasilkan oleh sel-sel perut.Pendedahan sedemikian boleh menyumbang kepada penampilan sakit perut selepas makan hidangan yang disediakan dengan penambahan kubis Cina.

Pankreatitis akut adalah satu lagi kontraindikasi untuk penggunaan daun sayuran. Kemasukan sayur-sayuran ini dalam diet boleh menyumbang kepada kemerosotan dalam kesejahteraan, serta membawa kepada peningkatan gejala buruk penyakit.

Keracunan makanan, disertai dengan cirit-birit, juga merupakan kontraindikasi kepada penggunaan sayuran ini. Penggunaan daun sayuran boleh menyumbang kepada fakta bahawa najis akan menjadi lebih kerap, dan keadaan umum akan bertambah buruk. Makan hidangan sayur-sayuran dengan patologi sedemikian mungkin hanya selepas gejala utama penyakit itu telah hilang sepenuhnya. Sebelum memasukkan snek sayur-sayuran dalam diet, pastikan anda berunding dengan doktor supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Sesetengah orang mungkin mengalami gas dalam perut selepas makan kubis Cina. Biasanya gejala tidak selesa ini berlaku pada mereka yang mempunyai beberapa penyakit kronik saluran gastrousus atau menggunakan kubis Beijing secara tidak betul. Jadi, pembentukan gas yang kuat boleh berlaku selepas makan kubis Cina bersama krim masam, keju atau produk susu masam. Sekiranya manifestasi yang tidak selesa seperti itu telah muncul, maka kubis Beijing tidak boleh dimakan bersamanya.

Ramai orang takut untuk memasukkan kubis Beijing dalam diet mereka, kerana mereka berfikir bahawa sayur-sayuran diproses dengan bahan kimia yang berbahaya kepada tubuh manusia semasa penanaman. Perlu diingatkan bahawa tidak semua pengeluar pada masa ini menjalankan rawatan kimia sedemikian. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menginsuranskan untuk tidak membeli produk makanan berkualiti rendah.

Untuk mengurangkan jumlah bahan kimia yang mungkin dalam sayur-sayuran, ia perlu direndam selama beberapa jam dalam air suhu bilik sebelum dimakan. Seterusnya, daun tumbuhan mesti dibasuh dengan baik, selepas itu ia boleh digunakan dengan selamat untuk menyediakan hidangan sayur-sayuran yang lazat dan sihat.

Daun hijau bermanfaat untuk wanita dan lelaki. Ulasan orang yang sering mengambil sayur ini menunjukkan bahawa memakan daunnya membantu meningkatkan penghadaman dan menormalkan kesejahteraan.

Diet kubis Cina sangat berkesan. Makan sayur-sayuran yang sihat membantu menormalkan berat badan. Untuk mencapai hasil ketara yang pertama, diet sayuran seperti itu harus diikuti selama 2-3 minggu.

Sebagai peraturan, kaedah menurunkan berat badan dengan kubis Beijing ini lebih kerap digunakan oleh wanita. Mereka ambil perhatian bahawa makan sebilangan besar sayur-sayuran menyumbang bukan sahaja untuk kesihatan yang lebih baik, tetapi juga membantu untuk memperbaiki kulit.

Terdapat beberapa cara untuk menurunkan berat badan pada kubis Cina. Untuk mencapai hasil yang diinginkan dengan lebih cepat, pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan salad harian yang diperbuat daripada salad Cina dan sayur-sayuran lain dalam diet. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah sedikit garam dan jus lemon ke salad.Salad wangi seperti itu boleh dimakan dengan sekeping kecil dada ayam atau ikan. Hidangan ini sangat sihat, kerana ia mengandungi banyak serat dan protein berkhasiat.

Salad Cina mengandungi cukup banyak bahan berguna yang membantu meningkatkan proses metabolik dalam badan. Penggunaan sayur-sayuran ini menyumbang kepada fakta bahawa makanan dicerna lebih cepat di dalam badan, yang bermaksud bahawa tidak ada risiko untuk menambah berat badan.

Banyaknya nutrien dalam daun hijau menyumbang kepada fakta bahawa ia digunakan secara aktif untuk menghapuskan banyak gejala buruk penyakit berbahaya. Penggunaan salad Cina membantu menormalkan pencernaan. Untuk meningkatkan fungsi organ dalaman, adalah penting untuk memasukkan salad dan snek sayur-sayuran yang disediakan dengan penambahan daun tumbuhan ini dalam diet.

Daun salad Cina adalah makanan yang sangat baik untuk mereka yang menghidap diabetes. Orang yang mempunyai patologi ini harus mengambil sekurang-kurangnya 150-200 gram daun hijau setiap hari. Sayuran boleh digunakan untuk membuat salad, serta rebusan.

Penggunaan daun hijau membantu mengatasi edema, yang paling kerap muncul pada badan kerana pelbagai masalah di buah pinggang. Dengan penyakit sedemikian, cecair yang berlebihan kekal di dalam badan. Penggunaan daun hijau meningkatkan perkumuhannya dari badan, yang juga membantu mengurangkan bengkak.

Masukkan salad Cina dalam diet bayi harus sangat berhati-hati. Pakar pediatrik tidak membenarkan menambah sayur ini ke dalam menu serbuk bayi yang baru lahir. Biasanya, pakar pediatrik membenarkan sayur ini dimasukkan ke dalam diet bayi yang berumur lebih dari dua tahun. Sebelum menambah daun hijau ke menu kanak-kanak, pastikan anda berunding dengan pakar pediatrik. Adalah dipercayai bahawa salad sayuran membantu meningkatkan penghadaman pada kanak-kanak.

Daun hijau sangat bagus untuk salad dressing. Ia sering dipanggil vitamin, kerana ia mengandungi banyak mineral dan vitamin yang membantu meningkatkan fungsi seluruh organisma. Untuk menyediakan hidangan vitamin yang lazat anda perlu:

• ½ kepala salad Cina;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• 1 lada benggala;
• Dill segar;
• garam (secukup rasa);
• 1/3 sudu teh gula;
• 1 sudu besar minyak sayuran;
• jus ½ lemon.

Kepala salad Cina perlu dipotong separuh, kerana resipi ini hanya memerlukan separuh. Daun kubis dan lada benggala mesti dipotong, dan lobak merah disapu pada parut kasar. Dill segar mesti dicincang halus. Semua bahan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk salad dan dicampur.

Pengisi minyak disediakan secara berasingan. Untuk melakukan ini, tambah garam, gula dan jus lemon ke dalam minyak. Daripada gula, anda boleh meletakkan sedikit madu secukup rasa. Tuangkan dressing ke atas sayur-sayuran dan gaul rata. Potongan ikan atau ayam yang dibakar di dalam ketuhar sangat sesuai untuk salad yang begitu lazat.

Sayur-sayuran sangat bagus untuk merebus. Untuk membuat hidangan yang lazat, anda perlu:

• kubis Cina - 1 pc;
• bawang - 1 pc;
• bawang putih - 1-1.5 ulas;
• kicap - 2 sudu teh;
• air - 2.5-3 sudu besar;
• minyak bunga matahari - 1 sudu besar (untuk menggoreng);
• gula - secukup rasa.

Bawang dan bawang putih hendaklah dicincang dan digoreng dalam minyak bunga matahari. Ini hanya akan mengambil masa beberapa minit. Bawang merah dan bawang putih hendaklah lembut dan tidak boleh menjadi perang.

Semasa bawang dan bawang putih digoreng, potong daun hijau kubis Beijing menjadi kepingan besar dan masukkan ke dalam kuali. Seterusnya, masukkan air, kicap dan sedikit gula ke dalam sayur. Rebus daun kubis Cina yang dicincang selama 5-6 minit, selepas itu dapur boleh dimatikan.

Hidangan perlu dihidangkan selepas 10 minit. Masa ini diperlukan untuk kubis Beijing untuk diselitkan dengan betul.

Kubis Beijing adalah sayuran yang sangat baik untuk menyediakan hidangan percutian yang lazat. Jadi, daripada itu anda boleh membuat gulung lazat yang akan menghiasi mana-mana meja perayaan. Anda boleh membungkus pelbagai inti dalam daun hijau. Pilihan boleh sangat berbeza.

Sebagai contoh, untuk ini anda harus mencampurkan ayam rebus, timun segar dan jagung manis dengan krim masam atau mayonis. Penyokong pemakanan yang betul boleh memasak mayonis sendiri di rumah, maka hidangan itu bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat. Untuk memudahkan pembungkusan inti dengan daun hijau, ia perlu terlebih dahulu dituangkan dengan air mendidih.Gulung yang telah siap mesti diikat tambahan dengan pencungkil gigi atau lidi.

Dari daun kubis Cina, anda juga boleh menyediakan salad ekspres yang lazat. Untuk menyediakannya anda perlu:

• ½ kepala kubis Beijing;
• 1 tomato besar;
• garam (secukup rasa);
• krim masam (untuk berpakaian).

Daun hijau dan tomato hendaklah dipotong dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Dalam sayur-sayuran cincang, tambah krim masam dan garam. Ia mengambil sedikit masa untuk menyediakan salad yang begitu lazat.

Untuk faedah kubis Beijing, lihat video berikut.