Rahsia memasak kubis cina rebus

Kubis Cina bukan lagi rasa ingin tahu di pasaran Rusia. Ramai suri rumah telah berjaya menghayati segala kelebihan sayur ini dan sering menambahnya dalam menu. Kubis sedemikian mempunyai daun yang lebih nipis dan lebih halus, berbanding dengan kubis putih biasa. Kubis Beijing sangat bagus untuk menyediakan pelbagai salad dan hidangan menghias. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia boleh dipadamkan. Dan jika anda masih belum mencuba kaedah yang sama untuk memasak sayur-sayuran, maka kami menawarkan anda beberapa resipi yang mudah dan lazat.

Untuk bermula, cuba masak kubis tanpa sebarang bahan tambahan untuk menghargai rasa hidangan sedemikian. Untuk resipi klasik yang anda perlukan:

• 350 g kubis segar;
• 2 sudu besar sos tomato, adjika atau pes tomato;
• 1 lobak merah bersaiz sederhana;
• 3 sudu teh minyak sayuran;
• 1 bawang sederhana;
• garam dan rempah ratus lain.

Mula-mula, bilas daun kubis dengan teliti tetapi perlahan-lahan di bawah air sejuk yang mengalir. Kemudian kupas bawang dan lobak merah, cincang halus semua sayur-sayuran. Seterusnya, anda perlu meletakkan bawang dan kubis dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Rebus sayur-sayuran selama 8 minit, kemudian masukkan lobak merah parut dan reneh dalam kuali selama 5-7 minit lagi. Selepas masa ini, ia kekal hanya untuk mengisi hidangan dengan pes tomato atau sos tomato dan garam sedikit.

Ini adalah cara termudah dan terpantas untuk merebus kubis Cina dengan lazat.Tetapi pilihan resipi tidak berakhir di sana.

Anda perlu:

• 200 g ayam;
• 500 g kubis;
• 1-2 mentol;
• 1 lobak merah;
• garam, rempah ratus dan kicap secukup rasa.

Nyahbekukan ayam terlebih dahulu. Kupas bawang dan potong kiub kecil. Tuangkan sedikit mentega atau minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan dengan betul, kemudian letakkan bawang cincang di sana. Kecilkan api ke sederhana dan tumis bawang selama beberapa minit. Seterusnya, masukkan fillet ayam yang dicincang halus ke dalamnya. Adalah penting bahawa ayam digoreng di atas "kusyen" bawang. Kemudian ia akan menjadi lebih lembut dan lembut. Garamkan sedikit daging dan goreng sebentar lagi.

Semasa bawang dan daging masak, basuh dan potong kobis. Ia perlu untuk menambahnya kepada ayam hanya pada minit terakhir memasak, supaya tidak mendedahkan daun lembut kepada haba yang berlebihan. Perasakan hidangan dengan kicap dan perasa yang paling anda suka. Campurkan semuanya dengan teliti, matikan api, tutup kuali dengan tudung dan reneh sayur-sayuran dengan daging selama kira-kira 10 minit lagi. Hidangan lazat sudah sedia!

Kacang adalah makanan yang sangat berkhasiat, jadi produk ini bagus untuk vegetarian. Sediakan bahan-bahan berikut lebih awal:

• 400 g kubis Cina;
• 1 kepala bawang;
• 1 lobak merah kecil;
• 1/2 cawan kacang;
• 150 g tomato;
• 2 sudu besar. sudu krim masam lemak;
• 1 sudu kecil paprika.

Sebagai perasa, anda memerlukan sedikit gula, garam, daun bay, paprika, minyak sayuran dan lada.

Lumurkan kuali dengan sedikit minyak dan panaskan dengan betul. Kemudian letakkan bawang yang dikupas dan dicincang di sana, goreng sehingga telus.Kemudian tuangkan lobak merah parut ke dalamnya dan goreng sayur-sayuran sehingga ia lembut. Sementara itu, tomato (segar atau dalam tin) perlu dilenyek, tambah garam dan gula, hantar ke kuali dan reneh selama kira-kira 5 minit. Seterusnya, masukkan kacang pra-masak, krim masam, paprika dan daun bay ke dalam sayur-sayuran. Garam secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti dan renehkan sehingga masak di bawah tudung.

Satu lagi resipi mudah tetapi tidak kurang lazat untuk kubis Cina. ambil:

• 1 kepala kubis;
• 1 lobak merah segar;
• 1 hb. satu sudu krim buatan sendiri;
• perasa secukup rasa.

Panaskan kuali yang telah digris dengan sayur atau mentega. Letakkan kubis, tetapi goreng untuk masa yang singkat, kira-kira setengah minit. Seterusnya, tuangkan sedikit air masak ke dalamnya. Adalah penting bahawa ia menjadi panas. Sekarang garam dan lada sayur-sayuran, anda boleh menambah apa-apa rempah, seperti halia dan lada putih. Sementara itu, masak lobak merah parut kasar secara berasingan, kemudian masukkannya ke dalam kubis berempah. Rebus sayur-sayuran di bawah tudung dengan api perlahan, tidak lebih daripada 10 minit. Adalah penting untuk tidak terlalu masak kubis, jika tidak, hidangan akan menjadi tidak begitu lazat.

Krim mesti ditambah selepas hidangan masak sepenuhnya. Gunakan krim dengan peratusan kandungan lemak tertinggi. Campurkan semuanya dengan teliti, tambahkan api ke maksimum dan simpan hidangan selama setengah minit lagi supaya krim mendidih sedikit. Selepas itu, keluarkan kuali dari api, letakkan kubis dalam pinggan yang dalam dan sajikan panas.

Ia akan berguna untuk mengetahui perkara berikut.

• Sekiranya kepala kubis terlalu besar, maka asas pepejal boleh digunakan untuk rebusan, dan daun nipis sebaiknya dibiarkan untuk salad atau hidangan hiasan.
• Rempah-rempah berikut paling baik digabungkan dengan kubis Beijing: kunyit, paprika, lada putih dan merah, kari. Dan jika anda ingin memberi hidangan naungan bawang-bawang putih yang luar biasa, maka anda boleh menambah rempah yang dipanggil asafoetida. Adalah penting untuk melakukan ini pada akhir memasak supaya rasa seterang mungkin.
• Kubis mempunyai batang yang keras, tetapi daun rapuh dan lembut. Oleh itu, untuk penyediaannya yang betul, perlu memisahkan kedua-dua bahagian ini antara satu sama lain dan dipotong menjadi kepingan kecil. Dan kiub batang mesti dicucuk tambahan di beberapa tempat supaya ia lebih terdedah kepada kesan haba.
• Masak kubis hanya dalam kuali yang sangat panas dengan sedikit minyak.
• Jika anda memasak kubis dengan daging, maka ia mesti dicairkan terlebih dahulu pada suhu bilik. Jadi struktur fillet akan dipelihara dengan lebih baik.

• Jangan reneh kobis terlalu lama. Daunnya yang nipis dan halus memerlukan penggorengan cepat (maksimum 15 minit), jika tidak, rasanya tidak akan begitu enak.
• Oleh kerana daun sayuran agak nipis, anda tidak boleh menambah terlalu banyak sos dan rempah kepada mereka. Kobis Beijing mudah digaramkan kerana teksturnya yang lembut.
• Hidangan mengikut resipi ini boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga dalam periuk perlahan. Kaedah ini lebih mudah dan lebih cepat.
• Jika anda tidak makan daging, anda boleh merebus kubis Cina dengan tauhu atau produk soya. Anda mendapat hidangan yang enak.
• Kubis rebus boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan sendiri, tetapi juga sebagai pengisian untuk pai.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang cara memasak kubis Cina rebus dalam video berikut.