Ciri-ciri kubis "Roti gula"

Kobis putih adalah salah satu sayuran yang paling popular ditanam di taman kami. Ia mempunyai sejarah yang panjang, berkait rapat dengan rakyat Rusia. Dan ini bukan kebetulan, kerana kubis tumbuh dengan baik dalam iklim kita, disimpan untuk masa yang lama dan mempunyai sejumlah besar vitamin dan mineral.

Varieti "Sugar Loaf" mendapat permintaan tinggi kerana ia mempunyai ciri-ciri seperti hasil yang tinggi, ketahanan terhadap penyakit dan perosak, kemudahan penjagaan.

Dari segi masa masak kepala, kubis Sugarloaf adalah varieti yang lambat masak. Kematangan teknikal dicapai dalam 130-150 hari dari saat percambahan. Benih varieti ini mula-mula muncul di rak pada tahun 2008 dan dimasukkan ke dalam Daftar Negeri untuk wilayah Siberia Barat. Roset tumbuhan mencapai diameter 0.8 meter dan ketinggian 0.4 meter. Daunnya besar, berwarna hijau muda, ditutup dengan salutan lilin, tepinya sedikit bergelombang.

Kepala kubis berbentuk bulat, besar dan sangat padat, berwarna putih apabila dipotong. Jisim satu kepala kubis adalah purata 3 kilogram. Tunggul dalam bersaiz sederhana, yang luarnya kecil. Kualiti lain yang penduduk musim panas jatuh cinta dengan varieti ini ialah penyimpanan jangka panjang. Di bawah keadaan yang betul, kubis Sugarloaf boleh disimpan sehingga April atau Mei.

Hasil varieti adalah kira-kira 6 kg setiap 1 meter persegi. Ini bukan penunjuk yang sangat besar, kerana roset tumbuhan itu sendiri mempunyai diameter yang agak besar. Oleh itu, penanaman di kawasan kecil varieti ini tidak praktikal. Dan harta utama yang menyebabkan kubis ini mendapat namanya ialah kandungan gula, iaitu 1.5 kali lebih banyak daripada jenis lain yang popular. Terima kasih kepada kualiti ini, pelbagai Sugarloaf adalah baik untuk makan mentah, jeruk dan jeruk.

Terima kasih kepada keseimbangan kebaikan dan keburukan, pelbagai Sugar Loaf telah tersebar luas di kalangan tukang kebun. Kelebihan varieti ini termasuk yang berikut:

• kualiti rasa yang baik dari pelbagai;
• rintangan tumbuhan terhadap penyakit yang tidak menyenangkan seperti lunas, bacteriosis vaskular dan fusarium;
• peratusan tinggi percambahan benih;
• keupayaan cemerlang kepala kubis untuk dipelihara sehingga April atau Mei, meningkatkan kesedapan mereka dalam proses berbohong;
• kandungan tinggi vitamin B, vitamin C, asid nikotinik dan unsur surih seperti fluorin, iodin (untuk menormalkan fungsi kelenjar tiroid), zat besi dan kalsium (untuk kesihatan tulang), natrium dan kalium (untuk kerja jantung dan salur darah);
• untuk masa yang lama, kepala kubis mengekalkan penampilan yang sangat baik - mereka tidak retak dan tidak reput.

"Sugarloaf" mempunyai kelemahan seperti:

• hasil yang rendah berbanding dengan banyak jenis lain;
• ketepatan pencahayaan - dengan kekurangan cahaya matahari, hasil akan menjadi rendah;
• mendarat di satu tempat untuk tahun depan adalah tidak diingini.

Menyemai benih varieti "Sugarloaf" secara optimum dijalankan pada awal April. Suhu tanah optimum untuk menanam benih adalah kira-kira + 16ºС.Kekerapan menanam benih hendaklah setiap 5 cm berturut-turut dan 5 cm antara baris. Untuk kadar percambahan yang sangat baik, benih boleh diletakkan dalam larutan kalium humate sebelum ditanam. Kubis suka tanah neutral atau sedikit berasid. Komposisi optimum tanah untuk menanam anak benih ialah 50% rumput, sedikit pasir, selebihnya adalah humus. Tumbuhan ini sangat menggemari baja berasaskan kalium dan urea.

Penanaman di tanah terbuka lebih baik dilakukan apabila anak pokok mempunyai 4 daun. Ini berlaku sekitar awal bulan Jun untuk mengelakkan kemungkinan fros. Sebelum menanam tumbuhan, ia patut menyediakan katil untuk kubis. Ia mesti dilonggarkan, gali lubang pada jarak kira-kira 60 cm antara satu sama lain, tumpahkan dengan air suam.

Semua penjagaan kubis Sugar Loaf bergantung kepada penggunaan pembalut yang tepat pada masanya (2-3 kali setiap musim pada selang masa yang tetap), membukit dan menyiram. Pembalut atas mesti dilakukan dengan larutan baja di dalam air. Hilling tumbuhan dilakukan apabila kubis tumbuh kira-kira 12 daun, yang diperlukan untuk menguatkan akar dan merangsang pertumbuhan akar sisi.

Penyiraman sepatutnya agak jarang - kira-kira 1 kali dalam 3 minggu, tetapi banyak. Keadaan tanah mesti dipantau dengan baik - longgarkannya tepat pada masanya dan keluarkan rumpai. Penyiraman dilakukan sedikit lebih kerap pada masa pembentukan kepala dan dikurangkan sebulan sebelum menuai, yang diperlukan untuk pematangan tepat pada masanya.

Pelbagai "Sugarloaf" agak tahan terhadap penyakit yang disenaraikan berikut, tetapi masih, dengan pilihan tapak pendaratan yang salah atau penjagaan yang tidak mencukupi, penyakit boleh meliputi penanaman.

• quila - Ini adalah penyakit kulat yang menjejaskan sistem akar tumbuhan. Untuk mengelakkan penyakit ini, perlu menanam kubis setiap tahun di tempat yang berbeza (sebaik-baiknya di tempat tidur di mana kacang, labu, kentang tumbuh tahun lepas), dan rumpai mesti dikeluarkan tepat pada waktunya. Sapukan kapur sebelum menanam kubis juga akan membantu mencegah penyakit ini.
• Bakteriosis vaskular - Ini adalah kekalahan daun kubis oleh bakteria aerobik tertentu. Manifestasi penyakit bermula pada kekuningan tepi daun dan dalam menghitamkan urat daun. Selepas itu, daun yang dijangkiti mati. Tumbuhan yang terjejas oleh bakteriosis mengandungi kurang vitamin C dan gula di dalam kepala mereka. Untuk mengelakkan penyakit ini, adalah perlu untuk memerhatikan putaran tanaman (kerana jangkitan sering berlaku melalui sisa tumbuhan tahun lepas di dalam tanah), beli benih berkualiti (benih yang dijangkiti membawa bakteria hidup selama 2 tahun), pastikan untuk membuang rumpai dan melindungi tumbuhan daripada perosak yang menjadi pembawa penyakit.

• Fusarium adalah penyakit kulat. Selalunya ia boleh dilihat pada tahun-tahun panas kering. Fusarium menembusi tumbuhan dari tanah melalui akar. Agen penyebab penyakit ini kekal berdaya maju di dalam tanah selama beberapa tahun. Tumbuhan yang terjejas mudah dibezakan daripada yang sihat - ia mempunyai daun kuning yang mati dari semasa ke semasa. Penyakit ini merebak dengan cepat ke seluruh tumbuhan. Kaedah utama memerangi fusarium adalah seperti berikut:
  • menggali kubis yang dijangkiti;
  • pematuhan dengan penggiliran tanaman;
  • pembasmian kuman tanah dengan tembaga sulfat dicairkan dalam air pada kepekatan 5 g setiap 10 liter;
  • untuk mengelakkan jangkitan Fusarium, anak benih boleh disembur dengan bahan seperti Agat-25K atau Immunodeficiency.
• kutu salib - Ini sering dijumpai pepijat agresif yang suka memakan semua tumbuhan keluarga salib. Untuk menghilangkan kemalangan ini, perlu mengekalkan persekitaran yang lembap, kerana kutu tidak menyukai ini, dan menyemburkan tumbuhan dengan larutan abu.

Kekhususan varieti "Sugar Loaf" terletak tepat pada kemanisan buah. Agar ciri ini berada pada tahap terbaik, perlu menuai selepas 2 fros. Untuk penyimpanan jangka panjang, kepala kubis dipilih dengan teliti, mereka mesti bebas daripada kerosakan yang kelihatan, retak dan bintik gelap. Tunggul luar dipendekkan kepada 4 sentimeter.

Sebilangan besar tukang kebun telah bertahun-tahun memberikan keutamaan mereka kepada varieti Sugar Loaf. Pengguna mengambil kira kelebihan seperti:

• toleransi kemarau;
• penjagaan mudah;
• rangup, berair, kepala kubis yang kuat;
• penunjuk rasa yang sangat baik;
• tidak retak;
• imuniti terhadap penyakit;
• penyimpanan jangka panjang yang berjaya.

Penanam sayur membezakan kelemahan berikut:

• kira-kira seperempat kepala retak kubis, dan buah-buahan retak tidak boleh disimpan untuk masa yang lama;
• bulan pertama selepas menuai, rasa kubis mungkin pahit, untuk penggunaan mentah, kepahitan tidak dirasai selepas rawatan haba;
• hasil yang tidak terlalu tinggi.

Varieti kubis "Sugarloaf" dengan sempurna menunjukkan dirinya dalam pembuatan jeruk dan sauerkraut. Kandungan kalori yang rendah dan sejumlah besar vitamin dan mineral menjadikan produk ini benar-benar menyembuhkan.

Anda perlu memotong kubis dengan halus, tambah 25 gram garam setiap 1 kilogram kubis dan uli sehingga jus muncul. Anda boleh menambah pelbagai bahan untuk sauerkraut untuk setiap rasa - lobak merah, bit, lada benggala manis, bawang putih, bawang, lingonberi atau cranberi, biji dill, biji jintan. Dalam resipi klasik, kubis yang disediakan dengan bahan tambahan ditutup dengan bulatan kayu, walaupun di rumah plat diameter yang sesuai sesuai, dan ditekan dengan beban, sebagai contoh, batu besar atau balang yang diisi dengan air. Bekas dengan kubis dibiarkan hangat selama beberapa hari untuk penapaian.

Ia biasanya mengambil masa 5-7 hari. Setiap hari anda perlu mengeluarkan beban, menembusi kubis dengan garpu panjang atau kayu kayu untuk melepaskan gas terkumpul.

Untuk 1 kilogram kubis, anda perlu mengambil dua lada benggala besar dan dua lobak merah. Ia perlu memotong kubis, lada dan lobak merah dengan halus. Masukkan tiga ulas besar bawang putih. Seterusnya, anda perlu menyediakan perapan - dalam periuk anda perlu campurkan 100 ml air, 100 ml minyak bunga matahari, 100 ml gula dan 1 sudu besar garam, masak sehingga mendidih dan tambah 100 ml cuka sari apel. Selepas kubis dengan sayur-sayuran, tuangkan perapan dan sejukkan selama 3 jam.

Dalam video seterusnya, tukang kebun Natalia Mironova bercakap tentang jenis kubisnya, termasuk Sugar Loaf.