Bila hendak menggali dan bagaimana untuk menyimpan kentang?

Pengetahuan dalam menanam dan menuai kentang telah lama menjadi sebahagian daripada mentaliti Rusia. Dan nampaknya tiada yang lebih mudah, tetapi semuanya mempunyai nuansa tersendiri. Pemula dalam perniagaan ini menghadapi risiko melakukan beberapa kesilapan yang akan menyebabkan banyak akibat yang tidak menyenangkan. Dan untuk mengelakkan ini daripada berlaku, adalah wajar melihat dengan lebih dekat bagaimana dan bila untuk menggali kentang masak, serta berkongsi petua tentang penyimpanan yang betul dan selamat.

Jika kita bercakap tentang Rusia tengah, maka di sini, sebagai peraturan, penuaian kentang berlaku pada akhir bulan Ogos atau pada hari-hari pertama musim luruh. Walau bagaimanapun, apabila memilih momen yang paling sesuai, adalah wajar mempertimbangkan faktor-faktor seperti:

• pelbagai kentang yang ditanam;
• masa pendaratan;
• cuaca semasa musim;
• keadaan tanah;
• tahap pendedahan kepada penyakit dan perosak.

Penduduk musim panas yang berpengalaman tidak menasihati menggali semuanya. Kentang muda sangat bagus untuk memasak segera, tetapi kerana kulitnya yang nipis, ia tidak boleh disimpan lama. Untuk memeriksa sama ada tanaman sudah bersedia untuk dituai, adalah bernilai menggali satu belukar yang melampau, yang akan menjadi contoh yang baik.Sekiranya tanaman akar mempunyai kulit yang tebal dan mudah dipisahkan dari bahagian atas, ini bermakna masanya telah tiba. Dan terdapat juga cara untuk menentukan masa dengan penampilan semak kentang. Dalam kes ini, budaya itu sendiri akan memberitahu anda bahawa masanya telah tiba untuk pengumpulan. Jika bahagian atasnya menjadi kuning dan jatuh, ini bermakna sudah tiba masanya untuk menggali.

Tetapi ia juga boleh berlaku bahawa beberapa semak telah mati, dan bahagian lain masih berdiri, mempunyai penampilan hijau yang sihat. Kemungkinan besar, varieti dengan tarikh masak yang berbeza dicampur semasa penanaman. Dalam kes ini, anda perlu menggali kentang masak dan biarkan semak yang lain masak. Varieti lewat biasanya dituai pada bulan September. Anda tidak sepatutnya menangguhkan perniagaan ini, jika tidak, hujan musim luruh akan datang. Kelembapan berlebihan boleh mengurangkan jangka hayat kentang dengan ketara. Untuk menggali, ia patut memilih hari-hari cerah yang kering, yang bukan sahaja akan memudahkan kerja, tetapi juga membolehkan tanaman akar kering lebih cepat di bawah sinar matahari.

Jika sudah tiba masanya untuk menggali kentang, ia patut beralih ke penyediaan. Ramai orang bertanya soalan, memotong atau meninggalkan puncak sebelum menggali. Tiada satu penyelesaian yang betul. Kedua-dua pilihan mempunyai kebaikan dan keburukan mereka. Kehadiran semak kering akan merumitkan proses pemasangan. Tetapi jika anda mengalih keluarnya sepenuhnya, anda tidak boleh mencari tempat tertentu di mana ia berkembang.

Di samping itu, disebabkan oleh kekurangan perhatian, terdapat risiko untuk melihat semak yang dijangkiti penyakit hawar lewat dan menyebarkan penyakit ke seluruh tapak. Sebelum menggali, semua bahagian atas perlu diperiksa untuk jangkitan ini. Semak yang terjejas mesti dikeluarkan sepenuhnya bersama-sama dengan tanaman akar. Puncak yang sihat mudah dipotong, tetapi bukan pada akarnya, tetapi supaya anda boleh menentukan di mana kentang terletak. Apabila memotong, tarikh akhir tertentu mesti dipatuhi, kerana anda tidak sepatutnya melakukan ini dengan segera sebelum menggali.

Selepas mengeluarkan bahagian atas, kentang harus masak dalam masa satu minggu. Sekiranya belukar terpaksa dilupuskan dengan segera kerana jangkitan dengan penyakit hawar lewat, tanaman akar diberi masa kira-kira tiga minggu untuk matang sepenuhnya. Sebelum anda mula menuai, anda perlu menentukan jumlah peralatan yang diperlukan (kotak, beg dan baldi) supaya anda tidak perlu membuang sebahagian daripada tanaman di atas tanah. Kebanyakan tukang kebun sudah mengetahui anggaran jumlah yang dikumpulkan dari tapak mereka.

Untuk pemula, terdapat cara matematik berikut untuk mengira semua kentang:

• anda perlu menggali lima ubi;
• jumlahkan bilangan semua buah yang diterima;
• bahagikan nombor ini dengan lima, anda mendapat hasil purata dari belukar;
• adalah perlu untuk mendarabkan nilai ini dengan bilangan semak di tapak.

Perlu difikirkan terlebih dahulu apa yang perlu digali.

• Pilihan yang paling jelas dan tradisional ialah penyodok. Dia tidak akan mengecewakan anda. Walaupun anda perlu mempunyai beberapa alatan ganti di tangan sekiranya pemegangnya pecah. Perlu berhati-hati untuk tidak mencucuk tanah dengan penyodok secara rawak. Ia boleh memotong atau memotong sepenuhnya tanaman akar.
• Pilihan kedua ialah garpu. Proses menggali menggunakan garpu rumput tidak jauh bezanya dengan menggali menggunakan penyodok. Walau bagaimanapun, sesetengah penduduk musim panas menganggap pilihan ini lebih mudah, kerana bentuk gigi yang melengkung memudahkan untuk mencabut ubi dari tanah. Tetapi gigi boleh menusuk kentang dengan mudah. Lebih baik menggunakan garpu dengan gigi yang lebih sedikit. Ia tidak mungkin untuk mengelakkan kerosakan sepenuhnya pada tanaman akar.Kentang yang dipotong sedikit itu boleh dimasak untuk makanan dalam masa terdekat. Dan tanaman yang rosak kritikal perlu dilupuskan dengan segera.

• Dan pilihan terakhir ialah traktor berjalan kaki. Ia dianggap paling mudah, tetapi hanya jika anda mempunyai kemahiran untuk menguruskannya. Di samping itu, anda perlu mengeluarkan bukan sahaja untuk peralatan, tetapi juga untuk kit badan tambahan yang direka untuk menggali. Traktor berjalan kaki sangat sesuai untuk menuai kawasan yang luas. Tetapi sebelum itu, gasing kering perlu ditanggalkan sepenuhnya supaya ia tidak mengganggu, menyukarkan mesin untuk bergerak. Penanam mampu memetik semua ubi dari tanah dalam masa yang singkat tanpa merosakkannya.

Apabila kerja utama selesai dan tanaman dituai, kentang perlu dikeringkan. Sebelum ini, ia patut disusun - membahagikan tanaman mengikut saiz atau dengan tujuan. Terdapat pilihan berikut:

• untuk penyimpanan jangka panjang;
• untuk digunakan dalam masa terdekat;
• untuk makanan ternakan;
• untuk bahan penanaman untuk musim bunga akan datang.

Pertama sekali, anda perlu memilih bekas yang sesuai di mana kentang boleh disimpan untuk masa yang lama. Perkara utama ialah mereka mempunyai pengudaraan yang baik. Untuk ini, kotak yang diperbuat daripada kayu atau kadbod tebal, bekas plastik mesh, beg biasa, beg mesh sesuai. Kentang akan disimpan dengan lebih baik dalam kumpulan kecil, jadi lebih baik menggunakan banyak bekas kecil dan bukannya satu bekas yang besar.Peti kayu adalah pilihan terbaik. Mereka sesuai sebagai bekas untuk menyimpan kentang, kerana ia mempunyai beberapa kelebihan.

• murah. Mereka boleh dibuat secara bebas daripada kepingan kayu yang tidak perlu, contohnya, dari papan, papan, kepingan papan gentian atau papan serpai.
• Jurang antara selat membolehkan kentang mendapat oksigen yang mencukupi. Melalui mereka, anda boleh memeriksa tanaman yang disimpan untuk reput.
• Kotak kayu adalah ringan dan padat. Anda boleh meletakkannya di atas satu sama lain, dengan itu menjimatkan ruang kosong, sementara kotaknya agak boleh dipercayai.

Beg adalah pilihan kedua. Bahan dari mana ia dibuat memainkan peranan penting. Penyelesaian yang paling sesuai adalah mesh, kerana melaluinya kentang akan dapat bernafas dan tidak akan berkabus. Burlap biasa akan berfungsi juga. Sesetengah tukang kebun, tanpa pengalaman, menggunakan beg yang diperbuat daripada polipropilena padat untuk penyimpanan - ini adalah kesilapan besar. Bahan ini hampir tidak membenarkan oksigen melaluinya, kerana kekurangan yang dialami oleh kentang. Beg sedemikian hanya sesuai untuk penyimpanan sementara atau pengangkutan tanaman.

Beg dua lapisan terdiri daripada fabrik khemah dan poliester padding. Di samping itu, mereka dilengkapi dengan pemanasan elektrik, yang mengekalkan tahap suhu dalam julat dari +1 hingga +7ºС.

Tutup tiga bahagian atas kotak plastik pembungkusan yang paling popular. Mereka mempunyai semua kelebihan yang sama seperti kayu, kecuali ia tidak boleh dibuat di rumah, jadi anda perlu membelinya. Kedai-kedai itu mempunyai bekas terma khas yang dilengkapi dengan penderia suhu.Mereka secara automatik mengawal suhu di dalam dan tidak membenarkannya jatuh di bawah +1 darjah. Kelemahan utama, sekali lagi, adalah harga yang tinggi.

Semua orang boleh memilih pilihan di mana lebih baik untuk menyimpan kentang. Tetapi di mana untuk menyimpannya, biasanya anda tidak perlu memilih. Oleh itu, adalah wajar mempertimbangkan ciri utama pilihan yang berbeza.

• Sekiranya terdapat hanya sebuah apartmen, maka ruang penyimpanan adalah sangat terhad. Ini bermakna kita perlu melupakan hasil tuaian yang besar. Kebanyakan penduduk Rusia menyesuaikan diri mereka balkoni.
• Dalam kes yang jarang berlaku, pangsapuri mempunyai bilik stordi mana anda boleh meninggalkan sedikit kentang untuk masa yang lama. Dan juga untuk tujuan ini, sudut gelap yang kering, sebagai contoh, di dapur, sesuai.

• Tetapi ia berbaloi untuk mengetahuinya peti sejuk tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Kentang boleh tinggal di sana hanya buat sementara waktu dan harus digunakan dalam masa terdekat. Dan juga ia tidak boleh disimpan bersama dengan sayur-sayuran lain.
• Tanaman yang lebih besar adalah lebih baik untuk disimpan, contohnya, di ruangan bawah tanah. Tetapi pertama-tama anda perlu membasmi kuman. Untuk pemprosesan, campuran tembaga sulfat dan kapur adalah sesuai. Rak dan tangga boleh dibersihkan dengan larutan kalium permanganat. Ruang bawah tanah mesti dilengkapi dengan tudung yang berfungsi dengan baik untuk memastikan kentang mendapat bekalan udara yang mencukupi. Dan juga harus ada lubang di ruangan bawah tanah untuk mengawal suhu. Jika bilik terlalu panas, kentang akan mula bercambah. Dalam kes ini, lubang mesti dibuka. Dan tersumbat jika musim sejuk terlalu sejuk.
• Ramai penduduk musim panas mempunyai plot mereka bangsal dengan bilik bawah tanah. Sekiranya kawasan ruang bawah tanah membenarkan, kentang boleh disimpan tanpa sebarang bekas - busut mudah atau busut dengan tong sampah.Adalah lebih baik untuk melindungi longgokan kentang yang terhasil supaya ia tidak mengalami suhu rendah.
• Ia juga berlaku bahawa tidak ada ruang bawah tanah di tapak, dan jumlah tanaman tahun ini keluar besar. Bantuan datang lubang simpanan. Adalah lebih baik untuk menggali di tempat yang kering, manakala kedalaman adalah satu setengah meter, diameternya ialah 2 meter. Pastikan anda membuat alur untuk aliran keluar air, dan lubang harus dilindungi dengan jerami di bahagian bawah dan sisi. Anda perlu menuangkan kentang ke dalamnya, tutupnya dengan lapisan jerami dan letakkan beberapa papan di atasnya. Selepas itu, isi lubang dengan lapisan tanah 10 sentimeter. Apabila sejuk datang, tingkatkan lapisan sebanyak 40-80 sentimeter, bergantung pada suhu.

Untuk memudahkan pemula untuk bekerja, anda harus mengikuti nasihat dari tukang kebun dan tukang kebun yang berpengalaman.

• Jika penuaian berlaku dalam cuaca panas yang cerah, jangan segera memasukkannya ke dalam beg. Adalah disyorkan untuk menaburkan kentang di atas tanah dalam lapisan nipis. Pendedahan kepada sinaran ultraungu mempunyai kesan pembasmian kuman. Ia akan melindungi kentang daripada penyakit dan reput. Perkara utama adalah tidak terlalu terdedah kepada cahaya matahari.
• Semasa menuai, anda harus mengendalikannya dengan berhati-hati. Oleh kerana kerosakan pada buah-buahan, jangka hayatnya berkurangan.
• Pastikan anda mengasingkan kentang sebelum menghantarnya ke simpanan. Sekiranya terdapat buah yang reput atau berpenyakit dalam timbunan biasa, ia boleh memusnahkan sebahagian besar tanaman.
• Jangan letak terlalu banyak kentang dalam bekas kecil. Ia akan mengukus, dan juga disebabkan oleh mampatan yang kuat, lebam muncul pada buah-buahan, bertukar menjadi bintik kelabu.
• Perhatikan kelembapan di dalam bilik simpanan. Kekeringan akan menyebabkan kentang menjadi layu.
• Jangan simpan tanaman di hadapan tingkap atau tutupnya dengan beberapa lapisan.Jika tidak, kentang akan mula bertukar hijau di bawah pengaruh cahaya matahari.
• Jangan simpan kentang di dalam bilik bawah tanah bersama-sama dengan sayur-sayuran lain, kerana ia boleh mengambil baunya.
• Semasa penyimpanan, kentang boleh diancam oleh mikroorganisma kulat yang menyebabkan reput. Tumbuhan yang mengandungi phytoncides (lebih tua, abu gunung, wormwood) dapat mengatasinya. Daun mereka mesti diletakkan di antara lapisan kentang.

Dalam video berikut, lima kesilapan sedang menunggu anda, sering dilakukan semasa menyimpan kentang.