Apakah jenis kentang yang sesuai untuk kawasan yang berbeza di negara ini?

Kentang ditanam di seluruh negara kita. Ini mungkin makanan yang paling biasa. Daripada itu anda boleh memasak banyak hidangan yang berbeza - sup, kaserol, pai, salad. Untuk menuai setiap tahun, varieti perlu dipadankan dengan iklim kawasan itu.

Iklim bahagian Eropah Rusia, zon tengahnya, dicirikan oleh musim sejuk yang sejuk dan musim panas yang hangat, malah panas dengan kelembapan optimum. Masa yang baik untuk menanam sayur-sayuran adalah dari separuh kedua bulan Mei hingga akhir September. Untuk penanaman di rantau ini, serta untuk wilayah Moscow, varieti awal dan pertengahan awal sesuai.

Mari kita pertimbangkan sebahagian daripada mereka.

• "Rocco" - yang paling bermanfaat daripada yang dibentangkan di bawah. Pelbagai tujuan sejagat, masak awal, ubi adalah sama, besar, lazat. Memindahkan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang secara senyap. Antara kelebihannya boleh diperhatikan imuniti terhadap pelbagai penyakit.
• "Bellarosa" - sangat awal, dengan ubi kemerahan, kulit kasar. Besar, produktif. Dikeluarkan di Jerman. Pulpanya berwarna kuning air, sedap. Sejagat. Tahan terhadap jangkitan kuman.
• Rosara - juga produk penternak Jerman, sederhana awal.Ubi adalah bujur, merah jambu dengan daging kuning, rasa yang baik, juga universal.
• "Nora" - varieti matang awal. Kentang bujur besar. Warna kulit dan daging adalah kuning.
• "Bashkir" - pelbagai Rusia awal. Kentang bulat besar dengan kulit kemerah-merahan, putih di dalam, sangat lazat, untuk kegunaan meja.
• "Pogarsky" - satu lagi varieti domestik, masak awal. Kentang sederhana dan besar, warna kulitnya kuning muda, dagingnya putih. Ia mempunyai tujuan jadual, penarafan rasa adalah tinggi.

Iklim Siberia sangat pelbagai. Sekiranya di utara rantau ini terdapat keadaan yang tidak sesuai untuk menanam sayur-sayuran, maka di bahagian selatan dan barat daya adalah mungkin untuk menanam bukan sahaja kentang, tetapi juga tomato dan timun di tanah terbuka. Altai adalah wilayah yang menguntungkan dalam hal ini.

Musim panas di kawasan ini, walaupun panas, agak singkat. Oleh itu, kentang untuk Siberia harus masak awal dan sangat awal. Varieti lewat di sini tidak mempunyai masa untuk membentuk dan masak. Dan juga kelebihan penting ialah ketahanan terhadap pelbagai anomali dan penyakit semula jadi.

Anda harus memilih varieti yang berbuah tinggi, berbuah besar dengan pematangan serentak ubi.

Daripada yang paling biasa, beberapa jenis boleh dinamakan.

• "Alyona". Varieti domestik yang produktif dan boleh dipercayai.Ia dicipta kira-kira tiga puluh tahun yang lalu, tetapi masih berjaya ditanam oleh tukang kebun Siberia. Ia dicirikan oleh ketahanan terhadap kanser dan kudis, dan juga bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Mentol bersaiz sekata, licin, bulat, merah, dagingnya berwarna kuning muda. Daripada mereka anda boleh memasak kentang tumbuk yang lazat, kerepek atau hanya goreng. Satu lagi kelebihan kentang Alena ialah, terima kasih kepada ubi, ia sesuai untuk penuaian mekanikal.
• "Adretta". Varieti Jerman lama yang terbukti berprestasi baik di Siberia. Hasilnya tinggi. Kentang adalah pelbagai saiz, kuning di dalam dan di luar, rapuh, sangat lazat. Purenya sungguh menakjubkan. Tenang merujuk kepada kekurangan hujan dan kelembapan berlebihan dalam tanah. Menentang kanser, nematod kentang dan penyakit hawar lewat.
• Zhukovsky awal. Namanya menunjukkan bahawa ia masak awal. Ubinya bulat, saiznya lebih besar daripada purata. Kulitnya licin, padat, merah jambu. Dagingnya putih, tidak berubah warna selepas dipotong, rasanya sangat baik. Mengekalkan penampilan yang menarik untuk masa yang lama. Pelbagai tidak terdedah kepada penyakit.
• Tuleevsky. Varieti Rusia, dibiakkan dan dilepaskan di Siberia. Oleh itu, ia sesuai untuk ditanam di kawasan pertanian yang berisiko. Kentang kuning besar dengan rasa yang sangat baik, malah sangat baik. Membentuk tanaman, tanpa mengira cuaca. Tahan kanser, tetapi terjejas oleh nematod dan kudis.
• "Nasib". Kepelbagaian itu juga merupakan hasil pemilihan domestik. Kentang dibulatkan, warna kulitnya kuning muda, dagingnya putih. Kentang boleh tumbuh dengan mudah dalam keadaan kering. Ia menentang penyakit virus dan penyakit hawar lewat dengan baik, tetapi dalam keadaan buruk ia boleh terjejas oleh kudis. Hasil adalah tinggi secara konsisten.

Sebagai tambahan kepada varieti tradisional yang biasa, elit tahan fros, dibiakkan di Kanada dan Amerika Syarikat, dan disyorkan untuk penanaman dalam iklim Alaska yang keras, sesuai untuk ruang terbuka Siberia.

• "Cranbury Red" - kentang bersaiz sederhana berbentuk bujur dengan kulit merah. Pulpa warna merah jambu, semasa memasak, warna tidak berubah. Rasanya sedikit luar biasa, halus dan menyenangkan. Anda boleh memasak apa-apa makanan.
• "Emas Hacklebury". Ubi warna ungu dengan pulpa berkrim, rasa pelik. Varieti ini sesuai untuk tumbuk atau panggang.
• "Hacklebury". Varieti Kanada, nama lainnya ialah "Red Cranberry". Kulit dan daging merah terang yang luar biasa, warnanya dipelihara sepenuhnya apabila dimasak.

Ural juga tergolong dalam zon pertanian berisiko. Iklim selalunya tidak dapat diramalkan dan musim panas adalah pendek. Ini bermakna varieti yang tumbuh dengan baik dan berbuah di Siberia sesuai untuk Ural. Tetapi anda juga boleh menanam kentang yang ditanam di barat laut.

Di bawah adalah penerangan beberapa jenis.

• "Nevsky". Pertengahan awal, meja, berbuah. Kentang bersaiz sederhana, kekuningan dengan warna berkrim. Pulpanya berwarna putih, tidak mendidih lembut apabila dimasak. Rasa sedap. Tidak terjejas oleh kanser kentang, tetapi mungkin rosak sedikit oleh penyakit hawar lewat.
• "Kamensky". Varieti awal baru dengan ubi merah bujur. Produktiviti dengan penjagaan yang baik boleh meningkat. Dagingnya berwarna kuning, rasanya enak. Ia kebal terhadap kanser dan mozek kentang, tetapi tidak dilindungi daripada kesan phytophthora dan nematod.
• "Irbitsky". Satu lagi kebaharuan untuk penanaman di rantau Ural. Pertengahan musim, hasil tinggi. Kentang adalah sfera, besar, dengan kulit merah dan daging kuning muda.Ia telah menggabungkan imuniti secara genetik terhadap penyakit virus dan kanser. Rintangan kepada penyakit hawar lewat adalah purata.
• "Impala". Awal masak. Ubi berbentuk bujur, bujur, bersaiz sederhana, berwarna kuning. Dagingnya juga berwarna kuning dan enak. Hasil adalah kira-kira purata. Rintangan yang baik terhadap kanser dan nematod, tetapi mungkin mengalami phytophthora.

• "Gala". Satu lagi varieti pertengahan awal yang baru dibiakkan. Kentang bersaiz sederhana, memanjang, dengan kulit kuning muda dan daging sedikit gelap, rapuh dan enak. Hasil tuaian adalah baik secara konsisten. Nilai varieti ini ialah ia tahan terhadap kanser kentang, kebanyakan penyakit virus, dan nematod. Hawar lewat terjejas sedikit.

Tidak seperti Ural dan Siberia, keadaan iklim di kawasan selatan sesuai untuk penanaman sayur-sayuran. Di sini anda boleh mendapatkan dua tanaman kentang setiap musim.

Ini boleh dielakkan dengan tempoh kemarau yang panjang di udara yang sangat tinggi dan, akibatnya, suhu tanah. Kentang yang ditanam dalam keadaan sedemikian hanya "dibakar" di dalam tanah, kerana diketahui umum bahawa ini adalah tanaman yang menyukai kelembapan.

Terutama untuk penanaman di selatan, penternak mengembangkan varieti dengan ketahanan genetik terhadap haba yang berpanjangan dan jumlah kelembapan yang terhad, dan, lebih-lebih lagi, masak awal dan sangat awal.

Paling penting, kentang di bahagian ini berjaya jika anda menanamnya pada awal musim bunga dalam apa yang dipanggil tingkap Februari.

Berikut adalah beberapa jenis yang sesuai untuk ditanam di kawasan selatan:

• "Nadiy";
• "Aubry";
• "Rakan Kongsi";
• "Serpanok";
• "Skarbnitsa";
• "Hamba";
• "Taufan";
• "Agave";
• "Vineta";
• "Riviera";
• "Anak panah";
• "Tepuk tangan".

Kentang dibahagikan kepada empat kumpulan utama mengikut ciri dan rasa.

• jenis meja - mendapat permintaan tinggi di kalangan sebilangan besar tukang kebun di seluruh dunia. Berbeza dalam produktiviti tinggi, ubi sejajar, sederhana dan besar. Digunakan secara meluas dalam masakan untuk penyediaan pelbagai hidangan. Mereka mengandungi banyak bahan berguna dan berkhasiat, termasuk kanji, mempunyai rasa yang baik dan sangat baik.
• Makanan ubi kentang. Seperti namanya, ia biasanya digunakan dalam penternakan untuk menggemukkan ternakan. Hasil spesies ini juga tinggi, ubi tumbuh sangat besar, selalunya tidak teratur bentuknya. Dari segi rasa, ia nyata lebih rendah daripada jenis meja.
• Gred teknikal. Kentang sedemikian pergi ke pemprosesan perindustrian, kanji atau alkohol dihasilkan daripadanya. Saiz kentang sederhana dan kecil. Ia tidak digunakan sebagai produk makanan, kerana ia mempunyai rasa biasa-biasa dan mengandungi sejumlah kecil nutrien.
• Varieti sejagat. Yang paling biasa, berjaya menggabungkan ciri-ciri kentang meja dan makanan ternakan: hasil yang tinggi secara konsisten, berbuah besar dan rasa yang sangat baik.

Masa pematangan pelbagai jenis berbeza dengan ketara.

Mengenai perkara ini, mereka boleh dibahagikan kepada beberapa kategori.

• Pematangan awal (atau super-awal) - contohnya, Ariel, Impala, Veneta, Lapis lazuli. Sedia untuk digunakan 55 - 70 hari selepas penanaman. Segera pergi ke makanan, tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Ubi biasanya bersaiz sederhana.
• Yang awal - seperti "Zhukovsky awal", "Pemimpin". Mereka pergi serta-merta selepas yang masak awal dan serupa dengan mereka dalam banyak aspek, mereka juga bertujuan untuk dimakan, mereka tidak disimpan.
• Pertengahan awal. Varieti berikut mengambil baton - "Red Scarlett", "Ryabinushka" dan sejenisnya. Dalam banyak aspek, mereka serupa dengan yang sebelumnya.
• Pertengahan musim. Varieti kumpulan ini masak lama kemudian, mereka sudah boleh dimasukkan ke dalam simpanan. Ubinya besar dan sederhana. Penilaian rasa mereka biasanya lebih tinggi daripada yang awal. Ini, sebagai contoh, adalah varieti lama "Sineglazka", serta "Dubrava", "Victory", "Altair" dan banyak lagi.
• Tengah lewat. Mereka mengikuti serta-merta selepas purata. Disimpan dengan baik dan rasanya sangat enak. Contohnya - "Lasunok", "Asterix".
• varieti lewat. Musim pertumbuhan mereka dilanjutkan, terima kasih kepada ini, ubi mempunyai masa untuk mengumpul banyak bahan berguna, mereka mempunyai rasa yang sangat baik. Kulitnya padat, yang meminimumkan risiko kerosakan mekanikal semasa penyimpanan dan pengangkutan. Varieti lewat termasuk Zhuravinka, Zdabytak, Teterev dan lain-lain.

Ia juga harus menyerlahkan jenis kentang yang paling lazat dan rapuh. Ini termasuk, sebagai contoh, "Bellarosa", "Rosara", "Gala", "Picasso", "Tuleevsky", "Impala", "Rodrigo", "Adretta" dan generasi seterusnya varieti ini - "Vitara".

Dari elit pemilihan Barat, beberapa jenis boleh diperhatikan.

• "Evolusi". Kematangan awal. Ubi bujur yang besar, terdapat kira-kira dua belas daripadanya dalam sarang, berwarna merah gelap dengan daging putih. Sejagat.Ia telah meningkatkan daya tahan terhadap kudis dan virus.
• "Colombo". Pelbagai meja yang sangat awal. Memberi hasil yang tinggi secara konsisten, tanpa mengira keadaan cuaca. Kentang bulat satu dimensi dengan kulit kuning ambar dan daging yang lebih ringan dengan rasa yang sangat baik.
• "Flamenco". Pertengahan musim, hasil tinggi. Ubi adalah besar, memanjang, merah jambu. Tahan kepada kemarau, penyakit dan cuaca panas.
• "Arizona". Sederhana, serba boleh. Hasilnya stabil, tinggi, tidak bergantung pada cuaca. Kentangnya besar, dengan kulit kuning dan pulpa, enak.

Elit domestik diwakili oleh beberapa jenis.

• "Alyona".
• "Kamensky".
• "Irbitsky".
• "Gourmet". Kematangan adalah purata. Luar biasa - kulit dan daging ungu. Ubinya bujur, bersaiz sederhana. Merujuk kepada produk pemakanan, mengandungi banyak antioksidan. Kurang bertolak ansur dengan suhu rendah, memerlukan penyiraman.

Kelemahan varieti elit ialah ia perlu dikemas kini setiap tiga hingga empat tahun, kerana ia cenderung untuk menjana semula dan mengurangkan hasil.

Pelbagai penerbitan meletakkan ulasan tentang jenis kentang yang ditanam, hasil, rasa, bergantung pada keadaan cuaca di rantau tertentu. Sebagai contoh, tukang kebun Ural paling kerap lebih suka menanam kentang "Gala", "Impala", "Kamensky", "Luck". Dan jenis seperti "Adretta", "Nevsky", "Romano" juga berfungsi dengan baik.

Di Siberia, Tuleevsky, Ermak, Zhukovsky ditanam.

Di kawasan Tengah, julatnya lebih meluas.

Dalam video seterusnya anda akan menemui gambaran keseluruhan jenis kentang yang paling produktif.