Adakah mungkin atau tidak minum kefir dengan pankreatitis?

Ramai yang berminat dengan persoalan sama ada mungkin minum kefir dengan pankreatitis. Apabila menjawabnya, seseorang harus mengambil kira keanehan perjalanan penyakit, kerana minuman itu menjejaskan pankreas.

Pankreatitis adalah penyakit pankreas yang dicirikan oleh ketidakupayaan untuk mengalirkan jus pencernaan dan enzim ke dalam usus besar. Akibatnya, enzim dan jus ini kekal di dalam badan, secara beransur-ansur mula menghakisnya dari dalam. Salur darah berdekatan juga mungkin musnah.

Salah satu faktor yang mencetuskan perkembangan penyakit ini ialah kekurangan zat makanan. Dalam kes ini, adalah logik bahawa salah satu syarat untuk rawatan pankreatitis yang berjaya dan pencegahan serangan berikutnya adalah diet. Makanan tidak boleh merengsakan saluran pencernaan, mencetuskan segmentasi. Tidak buruk jika ia akan menggalakkan pertumbuhan semula tisu, mempunyai kesan antibakteria.

Pada masa yang sama, adalah penting bahawa protein memasuki badan, kerana ia adalah bahan binaan enzim pankreas. Oleh itu, dengan pankreatitis, diet protein ditunjukkan. Kandungan protein dalam diet pesakit meningkat sebanyak 20-40% berbanding jumlah protein dalam menu orang yang sihat.

Susu lembu dalam kes ini akan menjadi produk yang berlebihan lemak dan berat. Tetapi protein dan protein dari kefir diserap dengan lebih baik dan lebih cepat, sambil tidak memuatkan pankreas. Perkara utama ialah memilih kefir yang betul dan menggunakannya dengan betul.

Kalsium juga diperlukan untuk memulihkan fungsi pankreas. Ia adalah dari kefir bahawa ia diserap ke tahap yang lebih besar (berbanding dengan asimilasi unsur yang sama dari susu).

Di samping itu, kefir mengandungi bifidus dan lactobacilli, yang akan membantu memulihkan yang bermanfaat dan akan menghalang mikroflora patogenik perut, membantu membersihkan saluran hempedu. Dengan sendirinya, ini bermakna peningkatan dalam kesejahteraan pesakit. Di samping itu, dengan penggunaan biasa minuman ini, imuniti diperkuat, badan mula lebih berkesan melawan toksin dan bakteria.

Kontraindikasi juga berlaku jika pankreatitis digabungkan dengan peningkatan berterusan dalam keasidan jus gastrik atau gastritis dengan keasidan yang tinggi. Oleh kerana kandungan asid organik, kefir hanya boleh memperburuk gejala yang tidak menyenangkan. Dengan kehadiran diagnosis sedemikian, lebih baik, tentu saja, terlebih dahulu berunding dengan doktor.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, jika tiada tindak balas negatif, kefir harus dimakan. Ia hanya penting untuk memastikan kandungan lemaknya tidak melebihi 2.5%. Dos harian tidak boleh besar. Segelas 200-250 ml sudah cukup.

Dalam bentuk akut penyakit ini, kefir juga disyorkan untuk digunakan, tetapi ia termasuk dalam diet 8-10 hari selepas permulaan penyakit. Dalam 10 hari pertama, disyorkan untuk minum hanya air atau air mineral tanpa gas. Selepas masa yang ditentukan, kefir secara beransur-ansur dikembalikan ke diet pesakit. Pada masa yang sama, kandungan lemak produk tidak boleh melebihi 1%, dan dos harian tidak boleh melebihi 50 ml. Dari masa ke masa, ia meningkat kepada 200 ml.

Kefir adalah berasaskan susu lembu, yang boleh sama ada keseluruhan atau skim. Ia tertakluk kepada penapaian susu masam dan alkohol dengan menambah kulat khas. Hasil daripada proses ini, sejumlah besar bakteria berfaedah ditemui dalam kefir siap. Yang paling banyak dan penting ialah streptokokus asid laktik, bakteria asid asetik dan basil susu.

Di samping itu, komposisi mengandungi protein yang mudah dihadam, yang dianggap "lengkap" - ia mengandungi asid amino. Mengandungi vitamin A, C, H, PP, B, serta beta-karotena, magnesium, kalsium, natrium, fluorin. Jumlah nutrien dalam kefir mungkin berbeza-beza bergantung pada kandungan lemaknya.

Dengan kandungan lemak kefir sebanyak 2.5%, ia mempunyai kandungan kalori 50 kcal setiap 100 g produk.Sedikit kurang berkhasiat (40 kcal) akan menjadi analog 1.5 peratus. Produk dengan kandungan lemak 0.5-1% mengandungi kira-kira 30 kcal. Penunjuk BJU juga agak berbeza bergantung pada kandungan lemak produk. Jadi, BJU produk 1% ialah 3/1/4 (g), 2.5% - 2.9 / 2.5/4 (g).

Dengan pankreatitis, kefir berlemak harus menjadi pantang larang. Kandungan lemak maksimum produk ialah 2.5%. Tetapi minuman sedemikian dibenarkan untuk digunakan hanya dalam pankreatitis kronik dan ketiadaan tindak balas negatif dari badan. Dalam tempoh akut, anda perlu minum kefir dengan kandungan lemak 0.5-1%.

Peratusan yang tinggi akan merengsakan organ mukus saluran gastrousus dan mencetuskan peningkatan rembesan. Yang terakhir, seterusnya, akan menjadi beban pada kelenjar yang sudah meradang. Penunjuk ini bergantung pada tahap kematangan produk, oleh itu, terdapat 3 jenisnya: lemah, sederhana dan kuat. Dengan pankreatitis, anda harus minum kefir yang lemah, tarikh luputnya tidak melebihi satu hari dari tarikh pembuatan.

Ia juga penting untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh produk, kerana ini membolehkan anda menilai keasliannya. Kefir "betul" disimpan selama 3-5 hari, selepas itu bakteria berfaedah di dalamnya mati. Pada masa yang sama, proses yang tidak menguntungkan untuk tubuh manusia bermula. Jika kefir boleh disimpan selama lebih dari 5 hari, maka bahan pengawet hadir dalam komposisinya, tidak ada bakteria yang bermanfaat. Minumnya walaupun untuk orang yang sihat tidak disyorkan, terutamanya jika ia harus dibuang dengan pankreatitis.

Kehadiran komponen asing juga boleh diduga dengan melihat komposisi produk. Sebaik-baiknya, ia harus mengandungi hanya susu keseluruhan (boleh skim) dan kulat susu masam.Ia secara kategorinya dikontraindikasikan untuk masalah dengan pankreas, produk yang mengandungi minyak sawit. Ia tinggi lemak dan rendah protein. Sememangnya, minuman sedemikian hanya akan memburukkan keadaan pesakit.

Pakar mengesyorkan minum kefir pada waktu malam, kira-kira 45-60 minit sebelum tidur.

Makan malam perlu diselesaikan 2.5-3 jam sebelum minum kefir. Anda tidak perlu memberi mereka makan. Jika, sebagai tambahan kepada pankreatitis, pesakit mengalami serangan kelaparan, anda harus minum minuman dalam teguk kecil atau gunakan satu sudu teh. Ini akan memastikan rasa kenyang sehingga pagi.

Perkara penting ialah memilih kefir muda. Perkara ini telah pun dibincangkan dalam artikel ini. Dos dan kaedah menggunakan kefir bergantung pada peringkat penyakit (maklumat yang lebih terperinci juga dibentangkan di atas).

Jika atas sebab tertentu penggunaan kefir dalam pankreatitis adalah mustahil, anda harus cuba menggantikannya dengan susu panggang yang ditapai, susu curdled, yogurt, keju kotej, krim masam. Pada masa yang sama, produk harus dipilih mengikut keperluan yang sama, termasuk keaslian komposisi, kandungan lemak rendah, dan kesegaran.

Jika bukannya kefir diputuskan untuk menggunakan susu bakar atau yogurt yang ditapai, maka prinsip pengenalan mereka ke dalam diet dan dos harian tetap sama. Jumlah krim masam yang digunakan perlu dikurangkan kepada 20-25 g sehari. Dalam tempoh akut, "susu masam" adalah dilarang. Selepas 8-10 hari dari permulaan penyakit, keju kotej rendah lemak boleh dimasukkan ke dalam diet, selepas beberapa hari - yogurt, krim masam, susu curdled, susu panggang yang ditapai.

Mengenai apa lagi yang boleh anda makan dengan pankreatitis, dan apa yang anda tidak boleh, lihat video seterusnya.