Oatmeal dengan kefir: faedah dan bahaya, kaedah memasak

Adalah dipercayai bahawa diet yang sihat, yang jarang mempunyai rasa yang menyenangkan, tidak membawa kegembiraan untuk menurunkan berat badan. Tetapi ini tidak sama sekali jika anda menggabungkan pelbagai produk dengan betul dalam diet, yang, apabila digabungkan, membentuk bukan sahaja hidangan yang sihat, tetapi juga lazat. Oatmeal pada kefir adalah salah satu pilihan untuk pemakanan sihat, yang, apabila dimasak dengan betul, mempunyai rasa yang hebat.

Hercules kaya dengan vitamin B, E dan K, fosforus, besi, kalium, magnesium dan mineral lain. Tetapi unsur paling penting yang mana oat dihargai dalam kalangan gaya hidup sihat ialah serat larut. Apabila di dalam badan, bahan ini membentuk bahan likat yang mengikat kolesterol. Oleh kerana komposisi ini, oatmeal mempunyai ciri-ciri berikut:

• mereka mengisi badan dengan tenaga, jadi sarapan oatmeal dengan kefir adalah hidangan tradisional dalam senarai produk atlet;
• oatmeal tergolong dalam karbohidrat perlahan, jadi apabila anda memasukkannya ke dalam menu, badan tidak berasa lapar untuk masa yang lama;
• pengambilan bijirin secara berkala mengurangkan keperluan untuk gula-gula;
• antioksidan mengurangkan kesan buruk radikal bebas pada badan;
• komposisi yang kaya menjejaskan proses peremajaan;
• penggunaan biasa produk mempunyai kesan positif pada sistem saraf;
• gabungan bahan ini mengawal paras gula darah;
• mengeluarkan cecair berlebihan dari badan, adalah cara yang baik untuk memerangi bengkak.

Ramai orang lebih suka makan oat di atas air atau tuangkan produk cecair lain (susu, yogurt, krim), tetapi kefir adalah pembalut yang paling disukai. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bakteria asid laktik melemahkan kesan asid phytic, yang merupakan sebahagian daripada oat. Bahan ini, masuk ke dalam organ pencernaan, membentuk mikroelemen menjadi sebatian kompleks, yang menimbulkan kehilangan banyak mineral, khususnya, besi. Oleh itu, kefir melindungi tubuh daripada proses negatif ini.

Kefir mengandungi banyak protein, kalsium, fosforus. Kualiti berguna lain yang terbentuk apabila kedua-dua bahan ini digabungkan harus diambil kira:

• apabila menggabungkan dua produk, nilai pemakanan setiap daripada mereka meningkat;
• oat mengandungi perencat unsur berguna, kefir menghalang tindakan perencat dan boleh membentuk sintesis enzim penting, yang menyumbang kepada pembiakan vitamin B;
• jika anda mengambil oat dengan kefir pada perut kosong selepas tidur, maka kerana banyaknya serat, hidangan akan membersihkan badan dan memulakan proses mencerna makanan.

Walaupun manfaat hidangan yang tidak ternilai, sebelum memasukkannya ke dalam menu Beberapa kontraindikasi mesti diambil kira:

• peningkatan keasidan perut;
• penyakit buah pinggang yang serius;
• ulser, gastritis kronik dan enterocolitis pada peringkat akut;
• penyakit jantung;
• keinginan yang kerap untuk membuang air besar, cirit-birit;
• alahan dan intoleransi individu.

Di samping itu, anda harus memerhatikan ukuran dan tidak keterlaluan dengan jumlah bubur, jika tidak, bakteria asid laktik tidak akan dapat melindungi tubuh daripada banyak asid phytic.

Matlamat utama orang yang mengambil bubur pada kefir pada perut kosong pada waktu pagi adalah untuk menghilangkan berat badan berlebihan. Oleh itu, anda harus tahu tentang kandungan kalori sarapan pagi tersebut:

• kandungan kalori oatmeal - 88 kcal / 100 g;
• kandungan kalori kefir (1% kandungan lemak) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Oleh itu, kandungan kalori purata hidangan ialah 128 kcal / 100 g. Pada masa yang sama, jumlah hidangan yang sangat kecil sudah cukup untuk menyediakan diri anda dengan bekalan tenaga sepenuh masa. Karbohidrat perlahan secara beransur-ansur mengenyangkan badan dan menghilangkan rasa lapar. Dalam hal ini, adalah penting untuk mengambil bubur pada waktu pagi, kerana penggunaan petang mengancam untuk menyimpan kalori tambahan pada pinggul atau perut.

Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa makan oat pada kefir pada waktu pagi, dan makan berlebihan makanan berlemak dengan mayonis dan gula-gula pada siang hari, anda tidak sepatutnya mengharapkan apa-apa kesan.

Pada masa ini, terdapat juga diet oat-kefir yang berasingan.

• Pilihan pertama: musim oatmeal dengan air mendidih dalam nisbah 1: 2, makan dalam bahagian kecil. Selepas 1.5 jam, minum segelas kefir.1-1.5 liter kefir perlu diambil setiap hari. Ia dibenarkan minum teh hijau tanpa bahan tambahan dan air minuman pada siang hari.
• Pilihan kedua: tambah segelas kefir hingga 2-3 sudu besar. l. oatmeal. Hidangan yang terhasil dimakan dalam bahagian kecil setiap 2-3 jam.

Dalam kedua-dua kes, bubur tidak boleh dibumbui dengan gula, garam atau mentega. Diet tidak boleh bertahan lebih daripada lima hari, untuk pemula tiga hari sudah cukup. Pada masa ini, anda boleh kehilangan 2-3 kg berat badan berlebihan.

Ini adalah diet yang paling ekstrem. Tetapi tidak ada pilihan yang begitu ketat, beberapa diet membolehkan anda menambah buah-buahan, buah beri, kacang ke dalam bubur, kerana bukan sahaja rasa hidangan bertambah baik, tetapi juga faedahnya ditambah. Di bawah adalah resipi paling popular dalam kalangan wakil pemakanan sihat.

Untuk menyediakan hidangan yang lazat dan sihat, ia dibenarkan menggunakan kedua-dua bijirin segera dan oatmeal klasik. Sudah tentu, terdapat lebih banyak faedah dalam bijirin biasa, kerana kepingan "cepat" tertakluk kepada banyak rawatan haba dalam pengeluaran, yang menyebabkan kebanyakan vitamin hilang. Walau bagaimanapun, pilihan ini dalam permintaan kerana penyediaannya yang cepat - hanya 5 minit.

Oat gulung klasik atau oat gulung adalah oat kukus dan hancur. Anda perlu menyediakan pilihan ini selama setengah jam.

Varieti yang paling berguna ialah bijirin bijirin penuh. Secara luaran, ia menyerupai nasi. Walaupun faedah maksimum, produk ini tidak begitu popular, kerana ia perlu dimasak untuk masa yang lama - selama satu jam.

Selalunya orang yang ingin menurunkan berat badan menggunakan dedak oat. Ini adalah produk semulajadi yang merangsang proses pencernaan dengan baik. Dedak mengandungi 50% lebih serat dan serat larut. Kelebihan utama adalah keupayaan produk untuk membengkak dalam perut, yang menyebabkan rasa kenyang datang untuk masa yang lama. Walau bagaimanapun, maksimum tiga sudu besar dibenarkan setiap hari.

Ramai orang lebih suka membeli muesli klasik, termasuk oatmeal dan aditif manis, dan mengisinya dengan kefir. Pilihan ini adalah yang terpantas dan paling lazat, tetapi tiada siapa yang boleh menjamin manfaat produk sedemikian. Tidak diketahui dalam keadaan apa buah-buahan kering itu diperolehi. Ia akan menjadi lebih berguna untuk memasak sendiri hidangan mengikut resipi berikut.

Kami akan memerlukan:

• 3 seni. l. kepingan;
• 200 ml kefir;
• buah-buahan atau beri kegemaran, anda boleh menggunakan buah-buahan kering.

Memasak:

• letakkan bijirin dalam balang dan tuangkan kefir;
• jika buah-buahan kering digunakan, kemudian tambahkannya dengan segera;
• tutup bekas dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga pagi;
• sebelum berkhidmat, kami tertidur buah-buahan segar atau beri;
• jika tidak terlalu manis bahan tambahan digunakan, maka kita maniskan bubur dengan madu.

Kami akan memerlukan:

• 80 g serpihan: jika oatmeal digunakan, maka anda perlu merendam bijirin pada waktu petang;
• 1 pisang;
• 150 g currant hitam (ia dibenarkan untuk menggantikan beri biru);
• 1 gelas kefir;
• serbuk kayu manis;
• tangkai pudina dan kacang.

Memasak:

• Campurkan bijirin dengan kefir dan biarkan ia membengkak selama 10 minit.
• Kami menambah kayu manis dan gula ke dalam oat yang diisi. Jika hidangan disediakan untuk tujuan menurunkan berat badan, disyorkan untuk menggantikan gula dengan madu.
• Kami menghantar beri yang dibasuh ke sana.
• Tumbuk pisang sehingga menjadi puri dan masukkan ke dalam bubur. Anda boleh potong kecil sahaja.
• Produk boleh dimakan dengan segera, atau anda boleh meletakkan semua bahan dalam mangkuk pengisar dan pukul. Hiaskan smoothie dengan pudina dan kacang.

Kami akan memerlukan:

• 200 g kefir 1%;
• 2 sudu besar. l. oatmeal;
• 1 hb. l. minyak biji rami;
• 5 buah prun.

Memasak:

• tuangkan prun dengan setengah gelas air suam (bukan air mendidih), berdiri selama 15 minit;
• campurkan minyak dan bijirin;
• tambah kefir ke gruel yang dihasilkan dan kacau dengan baik;
• potong beri yang direndam menjadi kepingan dan tambahkan hidangan dengannya, campurkan sehingga licin;
• masukkan ke dalam peti ais semalaman.

Resipi ini bukan sahaja hidangan lazat, tetapi juga ubat yang berkesan untuk sembelit.

Pakar pemakanan memberikan cadangan berguna untuk penggunaan oat kefir yang betul:

• Jika anda mengambil bubur pada waktu petang sebelum tidur, maka ia akan menyebabkan kesan sebaliknya. Semua kalori akan disimpan sebagai lemak. Jika anda makan oat untuk sarapan pagi atau sekurang-kurangnya sebelum makan malam, maka kalori dimakan pada siang hari.
• Oatmeal dengan kefir adalah sarapan pagi yang sihat untuk penghidap diabetes, kerana apabila ia dimakan, keperluan mereka untuk manisan berkurangan.
• Anda tidak boleh makan bubur dengan produk roti, jika tidak, sarapan seperti itu akan kekal di dalam badan dalam bentuk pound tambahan.
• Adalah lebih baik untuk mengelakkan membeli oatmeal "minit", kerana ia mengandungi lebih banyak pengawet daripada bahan berguna.
• Perasa yang paling sesuai dengan oatmeal pada kefir dengan rasa adalah kayu manis, vanila, buah pala, buah pelaga.
• Untuk kesan yang lebih besar, disyorkan untuk minum segelas air sejuk 20 minit sebelum mengambil. Jangan minum air selepas sarapan pagi. Pengambilan cecair dan makanan seterusnya hendaklah dilakukan tidak lebih awal daripada 3 jam kemudian.

Secara umum, ulasan tentang sarapan ini adalah positif. Kesan yang lebih besar diperhatikan dengan tepat selepas oat mentah, dan bukan rebus. Angka itu menjadi langsing, kesejahteraan umum bertambah baik. Di samping itu, ramai yang menghargai hidangan sedemikian untuk strukturnya - pengguna suka oatmeal yang rangup, tidak basah.

Ulasan negatif terutamanya berkaitan dengan rasa bubur tanpa pemanis. Mereka yang mengikuti pemakanan dan angka cepat terbiasa dengan hidangan tanpa garam dan tanpa gula. Di kalangan pengguna juga ada yang menambah sosej, keju, garam ke dalam bubur. Dalam kes ini, sarapan ternyata, menurut pengguna, lazat, tetapi, tentu saja, terdapat sedikit manfaat di dalamnya.

Lihat resipi video untuk membuat oatmeal dengan kefir di bawah.