Kefir dengan herba: apa yang berguna dan bagaimana untuk digunakan?

Kefir adalah "pembantu" saluran gastrousus yang terkenal. Sayuran segar mengandungi banyak vitamin dan mineral yang menyembuhkan dan menguatkan sistem imun. Apa yang berlaku apabila anda mencampurkan bahan-bahan ini?

Kefir merujuk kepada produk pemakanan. Ia mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi yang paling penting, ia mampu mencegah dan membetulkan gangguan dalam metabolisme karbohidrat dan memperbaiki penghadaman. Produk susu yang ditapai ini akan menjimatkan sistem penghadaman selepas mengambil makanan yang berat dan tidak sihat.

Bifidobakteria yang termasuk dalam komposisi menentang flora patogen dan membolehkan anda memperoleh yang berguna. Dalam erti kata lain, minuman itu mempunyai sifat antiseptik, memulihkan persekitaran usus selepas mengambil antibiotik.

Kefir mengandungi jumlah kalsium yang sama seperti susu, tetapi dalam bentuk yang lebih mudah dihadam. Ia mampu membuang produk pereputan dan toksin dari badan. Itulah sebabnya produk ini disyorkan untuk pelbagai diet, di mana toksin terkumpul di dalam badan kerana pemakanan yang terhad.

Pengambilan tetap produk susu yang ditapai dengan sayur-sayuran membolehkan anda mengekalkan kesihatan pankreas dan hati. Ia mengandungi 12 vitamin, termasuk A dan D, yang sangat berguna semasa kehamilan. Di samping itu, komposisi ini mempunyai vitamin B, H, K, PP.Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan sistem rangka (terutama dalam kombinasi dengan kalsium dari kefir), meningkatkan aktiviti saluran darah, dan mempunyai kesan positif pada sistem saraf.

Kehadiran protein whey menjadikan produk berguna untuk atlet. Ia membolehkan anda membina otot dan, seperti yang telah disebutkan, mempercepatkan metabolisme, meningkatkan fungsi usus. Termasuk dalam komposisi kalium, besi, magnesium juga mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung dan sistem vaskular.

Bergantung pada sayur-sayuran yang digunakan, kefir mungkin mempunyai sifat dan rasa tertentu. Jadi, salad mengandungi banyak kalsium dan iodin, oleh itu ia berguna untuk tisu tulang, ia akan membantu mengurangkan risiko penyakit tiroid. Dan dari segi kandungan vitamin C, salad bersaing dengan lemon. Sup, salad dan smoothie berasaskannya adalah cara terbaik untuk mengelakkan kekurangan vitamin.

Bayam kaya dengan antioksidan, vitamin A, B, dan protein. Dengan hipertensi, penyakit sistem saraf, anemia, bahagian atas bit disyorkan. Saderi kaya dengan zat besi, magnesium dan natrium organik. Jus saderi akan membantu anda menahan cuaca panas dengan lebih mudah. Dill mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, menggalakkan pemisahan hempedu.

Sekumpulan pasli mampu menampung keperluan harian badan untuk karotena dan asid askorbik. Sebagai sebahagian daripada ketumbar, terdapat banyak vitamin B, di samping itu, ia mempunyai kesan diuretik. Arugula dianggap sebagai minuman tenaga, mengandungi banyak iodin, dan ia juga menormalkan tekanan darah.

Manfaat kefir dengan herba akan dibatalkan jika anda alah kepada walaupun salah satu bahan komposisi.Produk sedemikian tidak boleh dimakan dengan peningkatan keasidan perut, kehadiran ulser dan gastritis (terutamanya semasa eksaserbasi).

Sekiranya anda diseksa oleh perut kembung, pedih ulu hati dan kolik usus, maka "susu masam" dengan herba hanya akan memburukkan keadaan. Dengan cystitis dan kecenderungan untuk cirit-birit, perkara yang sama akan berlaku.

Anda harus mengambil pendekatan yang bertanggungjawab terutamanya untuk menilai kesihatan anda apabila merancang diet pada sayur-sayuran dan kefir. Pertama sekali, ia dilarang untuk kanak-kanak dan remaja, semasa kehamilan dan penyusuan, peningkatan tekanan fizikal dan mental.

Dengan kehadiran gastritis, ulser dan penyakit lain saluran pencernaan, serta buah pinggang dan hati (walaupun dalam bentuk kronik), lebih baik menolak diet ini. Anda tidak boleh menggunakannya semasa haid, kerana badan sudah mengalami tekanan yang meningkat.

Masa yang optimum untuk diet sedemikian adalah akhir musim bunga dan musim panas, kerana dalam tempoh ini badan tidak menghabiskan sejumlah besar kalori untuk "pemanasan". Anda tidak boleh terlibat secara aktif dalam sukan, terutamanya di gim, semasa anda sedang berdiet.

Bercakap tentang kefir dengan herba, mereka biasanya bermaksud mencampurkan minuman ini dengan pasli, dill, bayam, saderi. Selalunya timun segar juga ditambah di sini. Yang terakhir juga secara aktif dimasukkan dalam pelbagai diet untuk penurunan berat badan, kerana sayuran ini mempunyai kandungan kalori "negatif" - badan membelanjakan lebih banyak kalori pada pemprosesannya daripada yang diterima apabila ia diterima.

Resipi sedia ada boleh dibahagikan kepada yang boleh dimakan sebagai hidangan biasa dan yang disyorkan oleh diet tertentu. Yang pertama tidak membayangkan penggunaan sistematik, mereka boleh termasuk bukan sahaja sayur-sayuran, tetapi juga sayur-sayuran lain dan kefir tinggi lemak.

Apabila mengikuti diet kefir, terdapat prinsip tertentu untuk penggunaannya. Adalah penting untuk menggunakan produk dengan peratusan rendah lemak atau bebas lemak.

Kefir dengan herba biasanya kelihatan seperti koktel. Minuman luar biasa dengan warna ungu yang cantik boleh didapati dengan memotong selasih hijau dan ungu dan mengisinya dengan produk susu yang ditapai rendah lemak. Anda perlu menegaskannya pada waktu malam. Rasa halus koktel bukan satu-satunya kelebihannya. Ia juga meningkatkan penghadaman.

Makan malam ringan dan juga makan tengah hari pada hari yang panas boleh menjadi kefir dengan herba dalam gaya Azerbaijan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu tandan ketumbar, bayam, pasli dan dill. Komposisi "hijau" boleh dipelbagaikan, tetapi lebih luas dan pelbagai, hidangan itu akan menjadi lebih enak. Hijau perlu dicincang halus, musim dengan bawang putih kering. Selepas itu, campurkan kefir dan tan dalam jumlah yang sama dan gunakan campuran sebagai inti.

Untuk membuat hidangan benar-benar sejuk, kiub ais yang diletakkan di bahagian bawah periuk atau tureen akan membantu. Selepas itu, sayur-sayuran perlu dipotong di sana dan dituangkan dengan kefir dengan tan. Biarkan ia diseduh selama 5 minit. Garam dan lada sulah sebelum dihidangkan.

Pada permulaan musim panas, apabila coklat masam dan lobak pedas lembut masak, anda boleh memasak "spring okroshka". Untuk melakukan ini, anda perlu memotong sekumpulan sorrel dengan halus, potong bulatan atau kiub lobak. Di sini juga memperkenalkan timun segar yang diparut atau dicincang kasar, kacang polong tin dan bawang hijau yang dicincang. Bawang harus lebih kecil daripada coklat kemerah-merahan, kerana lobak akan memberikan rasa pedas dan kepedasan yang diperlukan. Jika anda memasak hidangan dengan ketumbar, maka ia akan mempunyai rasa oriental.

Sebagai pengisian, anda perlu mencampurkan 250 ml kefir dan 2 sudu besar air mineral berkarbonat. Hidangkan okroshka dengan krim masam.

Resipi untuk hidangan seterusnya agak serupa dengan okroshka, tetapi lebih tepat untuk memanggilnya sup. Jadi, untuk menyediakan sup dovga Azerbaijan, anda perlu mencincang halus sekumpulan bayam, dill dan ketumbar. Beras (4 sudu besar) juga diperlukan, yang direndam terlebih dahulu selama seperempat jam, selepas 3-4 kali ia dibasuh di bawah air, dan kemudian direbus sehingga lembut.

Dalam 1.5 liter kefir, anda perlu menambah 1 telur mentah dan panaskan komposisi di atas api, menghalangnya daripada mendidih. Masukkan beras dan herba, gaul dan keluarkan dari api. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa, boleh juga letak bawang putih tumbuk.

Versi lazat sup sejuk melibatkan penggunaan sayur-sayuran, kefir dan telur rebus. Sekumpulan basil dan pasli perlu dicincang halus, lakukan perkara yang sama dengan bawang hijau. Timun, lobak dan telur dipotong dadu. Campurkan bahan-bahan dan musim dengan kefir, di mana tambah bawang putih parut.

Untuk diet kefir, produk rendah lemak dan mana-mana sayur-sayuran digunakan (pada musim sejuk ia boleh menjadi pasli, bawang hijau, salad, saderi, pada musim bunga - coklat muda, jelatang, daun dandelion, pada musim panas - mana-mana sayur-sayuran).

Ia dianggap sebagai salah satu yang paling berkesan, tetapi juga agresif. Dalam beberapa hari, adalah mungkin untuk kehilangan 5-7 kg. Ia mesti digunakan semasa kecemasan. Diet pada kefir dan sayur-sayuran haruslah jangka pendek, ia tidak boleh digunakan lebih daripada 1-2 kali setahun.

Kesan pelangsingan adalah disebabkan oleh kandungan kalori rendah koktel kefir dan herba. Mengalami defisit kalori, badan mula menggunakan rizabnya sendiri. Terima kasih kepada bifidobakteria yang terkandung dalam kefir, ia menghilangkan toksin dan toksin, meningkatkan fungsi usus.Metabolisme metabolik diaktifkan, cecair yang berlebihan mula dikeluarkan dari badan.

Intipati diet dikurangkan kepada penggunaan harian sehingga 1.5 liter produk susu yang ditapai dan jumlah sayur-sayuran dan timun segar yang sama.

Ulasan mengatakan bahawa diet ini tidak sesuai untuk orang yang menderita penyakit saluran pencernaan, buah pinggang dan gangguan hati.

Sekiranya keadaan bertambah buruk, anda harus meninggalkan diet kefir. Pada masa yang sama, anda perlu kembali ke makanan biasa anda secara beransur-ansur, bermula dengan bahagian kecil. Simpan hasil yang diperolehi dengan mengikuti diet, akan membantu mengurangkan pengambilan kalori harian selepasnya.

Untuk diet, anda boleh menggunakan beberapa hidangan berdasarkan kefir dan herba. Pertama, cuba sup. Anda perlu memotong timun dan bawang hijau, menghancurkan atau lulus bawang putih melalui akhbar. Tuangkan kefir, garam sedikit.

Selebihnya, anda boleh minum koktel pembakar lemak berasaskan timun, pasli, ketumbar dan saderi dengan tambahan halia segar yang dikisar atau parut. Mereka perlu dipotong secara rawak, dan kemudian ditusuk dengan pengisar. Secara beransur-ansur tambah kefir dan satu sudu teh minyak zaitun ke gruel hijau.

Satu lagi versi koktel adalah berdasarkan kefir, bawang hijau dan pasli. Nisbah bawang dan pasli hendaklah 1: 2 supaya minuman tidak menjadi pahit. Campurkan bahan-bahan dalam pengisar, tuangkan kefir dan biarkan ia diseduh selama 30 minit untuk membuat rasa lebih tepu.

Untuk makan malam atau snek petang, salad timun dan pasli sesuai. Sebagai pembalut, anda boleh menggunakan sos kefir berdasarkan beberapa sudu produk susu yang ditapai dengan tambahan lada hitam dan ketumbar tanah.Secubit lada hitam yang dikisar akan menyedapkan hidangan.

Tiada menu ketat untuk tempoh diet. Ia agak mungkin untuk memulakan pagi dengan koktel berdasarkan kefir dan herba, kemudian makan snek dengan beberapa timun segar. Untuk makan tengah hari, anda boleh makan ikan tanpa lemak atau ayam rebus dengan salad. Untuk makan malam, anda boleh membuat okroshka atau sup daripada pelbagai jenis herba dan produk susu masam sebagai pembalut. Di antara waktu makan, anda perlu mengambil kefir.

Dengan kelaparan yang teruk, adalah dibenarkan untuk menambah telur rebus, keju kotej rendah lemak, sepotong roti bijirin penuh ke dalam diet. Oleh kerana keupayaan pemakanan sedemikian untuk mengeluarkan banyak cecair, adalah penting untuk mengikuti diet minum dan minum sekurang-kurangnya 2-2.5 liter air setiap hari.

3-4 hari sebelum permulaan diet, anda harus mengurangkan jumlah garam dalam makanan dan mengurangkan bahagian, pertama dengan separuh, dan kemudian dengan seperempat. Jika anda takut bahawa diet akan menjadi sukar untuk anda, maka disyorkan untuk mengatur 2-3 hari memunggah pada kefir dan sayur-sayuran. Diet lengkap berlangsung 3 hari atau 7-10 hari. Dalam tempoh ini, anda harus berhenti bersenam di gim dan jenis latihan lain yang memerlukan pengambilan makanan protein yang banyak selepas mereka.Keluar daripada diet harus lancar.

Adalah disyorkan untuk mengambil kefir dengan herba pada waktu malam. Ulasan mengatakan bahawa selepas seminggu penggunaan sedemikian, adalah mungkin untuk meningkatkan penghadaman dengan ketara.

Produk susu yang ditapai dengan herba tidak boleh diminum dalam keadaan sejuk, kerana ini mengurangkan tahap penyerapan produk. Suhu optimum komposisi ialah suhu bilik.

Anda boleh mendapatkan hasil apabila menurunkan berat badan pada kefir dan sayur-sayuran dengan makan produk rendah lemak dan tidak menambah gula ke dalam hidangan.

Pada diet, garam tidak boleh ditambah ke dalam hidangan, kerana ia mengekalkan air. Rempah membantu memberi mereka warna yang berbeza. Adalah penting untuk memerhatikan rejim minum, menambah air mineral, teh hijau dan herba kepada kefir.

Pada musim bunga, anda boleh dan harus menggunakan bukan sahaja sayur-sayuran yang tumbuh di negara ini atau dijual di pasar raya, tetapi juga daun muda dandelion, jelatang, ubi bit dan bahagian atas lobak merah. Untuk menghilangkan kepahitan dari daun dandelion, rendamkannya dalam air sejuk. Dan jelatang itu hendaklah dibakar dengan air mendidih supaya ia tidak hangus.

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai kefir dengan herba dari video berikut.