Bagaimana untuk memasak jeli rhubarb?

Bagi mereka yang suka jeli dan rhubarb, kami menawarkan untuk menyediakan elixir yang indah. Manis dengan nota masam, minuman itu akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Tidak sukar untuk menyediakannya, perkara yang paling penting ialah memerhatikan perkadaran kanji, air dan rhubarb yang betul. Dalam artikel ini, kami akan memberitahu anda cara memasak jeli rhubarb yang lazat dan sihat.

Anggaran masa untuk melengkapkan kesediaan - 50 minit. Jumlah masa memasak aktif adalah dalam masa 25 minit. Wang yang dibelanjakan adalah minimum. Kandungan kalori setiap 100 g - 34 kcal. Sediakan untuk 4 hidangan. Untuk membuat jeli anda perlu:

• kanji - 1.5 sudu besar. sudu;
• gula - 100 gram (boleh diubah bergantung pada pilihan peribadi);
• rhubarb - 500 gram;
• air - 1 liter;
• strawberi - 1 cawan.

Pada musim bunga, anda sering boleh menemui rhubarb di pameran dan rak kedai. Dalam hal ini, kami mencadangkan menyediakan jeli dari sayur-sayuran segar. Tetapi jika anda ingin membancuh minuman yang indah ini pada musim sejuk, maka anda boleh melakukannya dengan membekukan rhubarb terlebih dahulu. Dalam kes ini, jeli akan sama likat dan berguna. Anda tidak boleh membezakan antara jeli ketupat segar dan beku. Mari kita berkenalan terlebih dahulu dengan kaedah membuat jeli dari batang sayuran segar.

Langkah-langkah memasak adalah seperti berikut.

• Batang mesti dibasuh dengan baik di bawah air yang mengalir, keluarkan kulit kasar (cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan pisau, potong kulit dengan berhati-hati dengan reben nipis).
• Potong rhubarb yang dikupas menjadi jalur kecil atau kiub.Letakkan sayur cincang dalam mangkuk. Kemudian tuangkan gula supaya ia menutup sepenuhnya sayur-sayuran. Jumlah gula yang anda tambah bergantung pada pilihan anda. Secara purata, 100 gram gula sudah mencukupi. Rhubarb adalah sayuran yang sifatnya termasuk kehadiran asid, oleh itu, jika anda meletakkan lebih banyak gula daripada dalam resipi, ia tidak akan menjadi lebih teruk. Di samping itu, jika anda menyediakan jeli rhubarb buat kali pertama, tambah gula mengikut norma, dan kemudian, semasa proses memasak, rasa minuman itu. Kalau rasa masam tak suka, tambah gula lagi.
• Basuh strawberi dengan teliti, buang tangkai dan semua jenis daun. Seterusnya, potong separuh. Masukkan dalam bekas berasingan.
• Langkah seterusnya ialah tuangkan rhubarb cincang dan setengah gelas strawberi dengan air mineral sejuk dan letakkan di atas api. Adalah disyorkan untuk mengambil air mineral dengan betul supaya tiada kekotoran buruk dalam minuman. Sudah tentu, anda boleh memasak air paip terlebih dahulu. Gula akan mula cair dan rhubarb akan menjadi lembut. Sebaik sahaja cecair mula mendidih, segera keluarkan kuali dari api.

• Seterusnya, letakkan periuk panas di ambang tingkap atau meja (di tempat yang sejuk) dan berikan masa jeli untuk dibancuh dan sejuk. Apabila minuman menjadi hangat, perlu untuk menapis cecair dengan kain kasa.
• Kami mengambil rhubarb dan strawberi yang ditapis, mengubahnya menjadi puri dengan pengisar atau garpu. Tidak akan ada masalah dengan ini, kerana semasa proses memasak sayur-sayuran dan beri menjadi agak lembut.
• Seterusnya, ambil bekas yang bersih.Tuangkan sedikit cecair infused di sana dan tuangkan kanji mengikut resipi. Saya mengesyorkan menggunakan kanji kentang. Jika anda suka agar-agar pekat yang anda boleh makan dengan sudu, maka tambahkan jumlah bahan ini. Jika anda menggunakan 1.5 sudu besar. sudu kanji mengikut resipi, kemudian anda boleh minum minuman itu. Dengan jumlah bahan tambahan ini, jeli tidak akan mengeras kepada konsistensi jeli dan akan menjadi lebih cair. Dalam puri rhubarb, tambah cecair yang dicairkan dengan kanji, dan kemudian tuangkan semua kuah yang tinggal.
• Kami kembalikan kuali ke api, menambah baki strawberi. Kami menjalankan item ini jika kami mahu kepingan beri terjumpa dalam minuman. Pastikan api diminimumkan. Didihkan dan angkat dari api. Dalam kes ini, sup tidak boleh mendidih.
• Seterusnya, biarkan jeli sejuk semula. Jika anda suka menggunakannya panas, maka segera tuangkan ke dalam cawan dan gelas.

Jeli Rhubarb boleh disediakan dengan semua jenis bahan tambahan lain: beri, buah-buahan, kacang, kismis. Gabungan ini akan memberikan minuman rasa istimewa dan aroma yang menyenangkan. Kita semua ingat kissel dari zaman kanak-kanak. Minuman hangat, menyelubungi, likat, berbau harum yang sangat disukai oleh kanak-kanak. Hari ini anda boleh membeli apa-apa jenis jeli di rak kedai. Walau bagaimanapun, perkara yang paling menyenangkan ialah memasaknya di rumah untuk keluarga dan rakan-rakan anda.

Ramai orang berpendapat lebih baik untuk membancuh minuman anda sendiri daripada membelinya dari kedai. Di rumah, kami tahu apa produk yang kami gunakan, apa yang kami masukkan. Ini adalah tambahan yang pasti, kerana jeli dari kedai dibuat daripada beberapa bahan yang tidak diketahui, dan lebih baik untuk tidak membaca komposisi.Jeli buatan sendiri segar dan dibuat dengan penuh kasih sayang, yang anda tidak akan dapati di rak pasar raya. Walau bagaimanapun, orang jarang berfikir tentang manfaat jeli ketumbar sebenarnya.

Rhubarb adalah sayuran hijau, yang bermaksud ia mempunyai banyak vitamin dan mineral yang berguna, seperti dalam produk lain yang serupa. Ia bagus untuk menurunkan demam semasa selsema atau penyakit virus. Di samping itu, ia mempunyai kesan pengukuhan dan pencegahan umum. Masa terbaik untuk rhubarb adalah musim bunga. Ia mencapai kematangannya, dipenuhi dengan unsur-unsur penting. Pada masa ini, sayur-sayuran boleh digunakan dengan baik semasa beriberi.

Petiole rhubarb, yang diletakkan terus dalam jeli, mempunyai kesan positif pada keseluruhan sistem kardiovaskular badan. Ciri-ciri bermanfaat di dalamnya mengurangkan risiko serangan jantung, dan juga mencegah berlakunya masalah jantung yang lain. Perlu diingat bahawa rhubarb dan hidangan yang dibuat daripadanya mampu menahan penampilan sel-sel kanser. Unsur khas polifenol bertanggungjawab untuk fungsi ini.

Selain itu, rhubarb mengandungi vitamin seperti asid askorbik dan semua komponen vitamin B. Akar rhubarb kurang kerap digunakan dalam masakan. Sejak zaman purba, bahagian sayuran ini telah digunakan sebagai pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan usus. Ia juga merupakan ubat yang sangat baik untuk mencegah sembelit. Rhubarb kissel juga akan berguna bagi mereka yang mengikuti angka mereka.

Sayuran ini sangat rendah kalori: dalam 100 g produk terdapat hanya kira-kira 21 kcal. Jika anda memasak jeli tanpa menambah gula, dan meletakkan beri manis atau kismis, maka ini akan menjadi minuman yang bagus untuk menurunkan berat badan. Di samping itu, asid yang terkandung dalam sayur-sayuran membunuh bakteria berbahaya.Juga, makanan dicerna lebih cepat, dan metabolisme dipercepatkan.

Sayuran menormalkan keseimbangan air dengan mengekalkan jumlah cecair yang betul dalam badan. Minuman Rhubarb amat disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit usus atau perut. Ia digunakan sebagai tambahan kepada ubat koleretik. Jika anda minum jeli rhubarb dalam jumlah yang agak besar, maka ia boleh bertindak sebagai julap. Dengan meminum minuman dalam dos yang kecil, tetapi secara sistematik, anda boleh menstabilkan saluran penghadaman.

Di samping itu, rhubarb digunakan secara aktif dalam perubatan. Bahagian sayuran ini digunakan dalam pembuatan pelbagai ubat dan ubat. Khususnya, ekstrak tumbuhan terdapat dalam ubat-ubatan untuk meningkatkan selera makan dan mencegah psoriasis. Ia adalah perlu untuk mengambil kira konsistensi jeli. Ia agak likat dan lembut. Apabila minuman memasuki kerongkong, kesan menyelubungi muncul. Ia berguna dalam penyakit laring, ulser perut atau gastritis. Perkara yang paling penting ialah selepas memasak, rhubarb tidak kehilangan sifat positifnya. Semua vitamin dan unsur mikro dipelihara. Dan dalam kombinasi dengan strawberi, anda mendapat koktel penyembuhan sebenar.

Seperti mana-mana, walaupun sayur-sayuran yang ditanam sendiri, rhubarb juga mempunyai sifat negatif. Tidak disyorkan untuk orang yang mengalami penyakit pundi hempedu, gout, reumatik. Rhubarb dalam sebarang bentuk adalah kontraindikasi pada wanita hamil dan menyusu. Ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang sakit dengan urolithiasis. Hampir semua kontraindikasi rhubarb berkaitan dengan fakta bahawa ia mengandungi asid yang boleh merengsakan perut dan mikroflora usus. Ini tidak bermakna ia tidak boleh digunakan sama sekali. Walaupun perlu, tetapi secara sederhana.

Apabila jeli disediakan berdasarkan rhubarb, bahayanya dikurangkan, kerana sayuran direbus, dan jumlah asid dikurangkan. Selain itu, minuman rhubarb tidak boleh dimakan oleh mereka yang terdedah kepada gangguan makan dan alahan. Dengan mengambil kira kehadiran asid oksalat, anda tidak boleh makan daun dan batang sayuran. Ini terpakai kepada orang yang sakit dengan penyakit yang berkaitan dengan buah pinggang dan hati, serta cirit-birit.

Kissel dari rhubarb telah disediakan oleh orang sejak zaman purba. Sudah pun tahu tentang khasiat perubatannya. Penyediaan jeli sangat mudah dan tidak akan mengambil terlalu banyak masa anda. Kami mengesyorkan menambah strawberi, yang akan menambah bau yang luar biasa menyenangkan dan rasa yang kaya pada minuman. Campuran sedemikian bukan sahaja minuman manis, tetapi juga klinik untuk badan anda.

Cara memasak jeli dari rhubarb, ceri dan strawberi, lihat video berikut.