Bagaimana untuk memasak jeli dari pek?

Kissel telah lama menjadi salah satu minuman kebangsaan rakyat Rusia. Jika anda meliputi masakan kebangsaan yang berbeza, anda tidak akan dapat memenuhi makanan istimewa yang sama, kerana walaupun nama minuman "kissel" tidak mempunyai terjemahan bahasa Inggeris.

Untuk mengatakan bahawa semua orang suka minuman ini adalah salah. Pendapat berbeza tentang dia. Bagi sesetengah orang, jeli nampaknya merupakan produk yang luar biasa lazat. Kanak-kanak, sebagai peraturan, dengan senang hati menjawab tawaran untuk menerima sebahagian daripada jeli. Dan seseorang menentang konsistensi khususnya. Walaupun pendapat yang berbeza, harus diingat bahawa minuman ini adalah produk yang agak "serius" kerana komposisi kimianya. Menambahkannya ke dalam diet anda boleh mencetuskan perubahan positif dalam badan anda dan menyebabkan kemudaratan yang ketara. Tidak ada jawapan yang pasti untuk persoalan sama ada produk ini berguna untuk tubuh manusia, semuanya secara langsung bergantung pada bahan-bahan yang membentuk komposisinya. Mari kita pertimbangkan soalan ini dengan lebih terperinci.

Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi produk ini boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh manusia. Oleh kerana kita diajar menggunakan jeli dari tadika, ramai orang mendapat tanggapan bahawa ia adalah minuman sihat yang tidak boleh menyebabkan kemerosotan kesejahteraan seseorang. Walau bagaimanapun, produk ini masih mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan.

Adalah disyorkan untuk mengecualikan jeli daripada diet anda dalam beberapa kes.

• Jika anda berlebihan berat badan atau cuba secara aktif untuk menghilangkan pound tambahan. Produk ini mengandungi sejumlah besar karbohidrat, oleh itu, indeks glisemik meningkat, yang menimbulkan proses meningkatkan jumlah berat badan.
• Jika anda menghidapi penyakit seperti kencing manis. Komposisi minuman mengandungi sejumlah besar gula, dan oleh itu walaupun sebahagian kecil boleh menyebabkan komplikasi pada orang yang sakit. Walau bagaimanapun, terdapat analog bahawa walaupun pesakit kencing manis dibenarkan minum. Ini adalah jeli, yang berasaskan oatmeal.
• Dan juga jika anda mempunyai kecenderungan untuk reaksi alergi. Produk kedai sentiasa loteri, dan tidak selalu menang. Agak sukar untuk meneka bagaimana tubuh seseorang yang terdedah kepada reaksi alahan akan bertindak balas. Pengilang, cuba membuat produk yang lebih menarik, sering menyalahgunakan pelbagai bahan tambahan kimia, seperti pengawet, pewarna dan perisa. Pengambilan tetap minuman yang dibeli di kedai boleh mencetuskan alahan.

Semua kegunaan minuman ini terletak pada komposisinya. Pakar bersetuju bahawa hampir mustahil untuk menentukan dengan tepat bahan-bahan dalam produk pekat kering. Walau bagaimanapun, jika kami menganggap bahawa anda kebetulan membeli produk berkualiti daripada penjual yang baik, maka sebagai sebahagian daripada minuman masa depan, badan anda akan menerima beberapa vitamin dan mineral.

• Asas untuk kerja bermanfaat tubuh manusia adalah kalium.Dan juga elemen ini membantu melegakan ketegangan dalam gentian otot selepas latihan yang sengit dan membantu mengekalkan keseimbangan asid-bes yang betul.
• Vitamin B1, yang sering dipanggil hanya tiamin, diperlukan untuk aktiviti sistem saraf yang mencukupi dan mengekalkan kerja produktif otak sepanjang hari bekerja.
• Satu lagi pembantu penting dalam tubuh manusia yang menggalakkan proses metabolik ialah vitamin B2, yang juga terdapat di bawah nama riboflavin. Bertanggungjawab untuk kerja produktif kebanyakan organ dan sistem dalaman, salah satunya adalah imun.
• Kehadiran vitamin B5 atau asid pantotenik dalam minuman ini membantu memulihkan membran mukus. Ia mengaktifkan peraturan pengeluaran hormon dan tidak kurang penting dan bahan asas untuk badan - asid lemak.
• Manfaat vitamin PP, yang terdapat di bawah nama niasin, dalam menurunkan paras kolesterol. Membantu meningkatkan pembekuan darah, hematopoiesis, serta aktiviti otak dan mental.
• Salah satu pengawal selia semulajadi kolesterol ialah vitamin yang dipanggil lesitin, komponen utama sel hati kita.
• Lysine adalah asid penting. Ia menggalakkan pertumbuhan dan pembaikan tisu. Mengambil bahagian dalam penghasilan hormon dan molekul protein yang dipanggil enzim.
• Insulin unsur surih, yang merupakan kunci untuk aktiviti mental yang produktif dan mengekalkan norma hormon protein pankreas.
• Dan yang terakhir sekali ialah metionin. Kandungannya dalam komposisi produk adalah minimum, tetapi ia berjaya membantu melawan kolesterol tinggi dan memelihara fungsi hati.

Produk ini, tanpa mengira jenisnya, mempunyai kesan bermanfaat berikut pada tubuh manusia:

• halus "menyelimuti" dinding gastrik, dengan itu melembutkan kesakitan yang berlaku dalam penyakit seperti gastritis atau ulser;
• menyumbang kepada normalisasi saluran gastrousus, membantu menghilangkan dysbacteriosis;
• tidak membenarkan seseorang makan berlebihan dan melegakan berat di perut;
• di samping itu, jeli digunakan sebagai sumber tenaga, kerana ia memihak kepada kapasiti kerja;
• membantu meningkatkan fungsi buah pinggang dan penyingkiran cecair yang berlebihan dari badan;
• kehadiran kanji memihak kepada sintesis unsur-unsur terpenting kumpulan B, serta pengaktifan proses metabolik.

Bergantung pada keinginan dan pilihan anda, serbuk jeli pukal, briket atau campuran kering boleh ditambah dengan beberapa bahan berguna yang akan menambah rasa unik pada minuman. Sebagai peraturan, dalam jeli buah dan beri, kanji kentang diambil sebagai asas. Untuk penyediaan susu atau minuman badam, adalah wajar untuk menggunakan kanji jagung, juga terdapat di bawah nama kanji jagung. Yang terakhir, dengan cara ini, mempunyai rasa yang lebih halus.

Untuk mencairkan kanji, air masak sejuk yang dicairkan dengan sirap atau susu paling kerap digunakan. Bergantung pada konsistensi yang diingini, jumlah kanji yang digunakan akan berbeza-beza.Sebagai contoh, untuk mendapatkan jeli tebal untuk satu liter air (susu atau sirap), tujuh puluh hingga lapan puluh gram serbuk kanji akan diperlukan. Untuk minuman dengan ketumpatan purata - empat puluh empat puluh lima gram. Agar jeli menjadi separa cair - tiga puluh hingga tiga puluh lima gram.

Bagi mereka yang bukan pemilik senang timbangan dapur, disyorkan untuk menggunakan sudu besar.

Jadi, untuk satu liter cecair:

• konsistensi tebal - tiga sudu campuran jeli;
• konsistensi sederhana - dua sudu besar;
• konsistensi cecair - satu sudu besar dengan slaid.

Komposisi semua jenis jeli adalah lebih kurang sama dan mengandungi bahan berikut: ekstrak kering buah atau beri, kanji, gula pasir, pewarna makanan, perasa, pengawet atau penstabil (sitrik, tartarik atau asid laktik). Agar minuman buah atau beri dapat meningkatkan rasa, disyorkan untuk menambah bahan seperti asid sitrik. Sebagai peraturan, tidak lebih daripada tiga gram bahan tambahan makanan ini digunakan setiap liter cecair. Malah sebelum menyediakan jeli, ia dicampur dengan air masak yang sejuk. Untuk mengelakkan penutup minuman dengan filem, adalah dinasihatkan untuk menaburkannya dengan sedikit gula.

Kissel yang disediakan dengan cranberry adalah sumber bahan yang sangat baik seperti asid askorbik dan acetylsalicylic. Itulah sebabnya cranberry sering digunakan sebagai antipiretik. Minuman sedemikian akan menjadi penolong yang hebat dalam memerangi penyakit berjangkit dan virus.Ia juga mengatasi penyakit pundi kencing dengan baik, membantu meningkatkan sistem imun. Cranberry terkenal dengan kandungan zat besi, mangan, tembaga, perak, iodin dan kalium yang kaya.

Penggunaan biasa jeli dengan tambahan ceri akan membantu mengeluarkan toksin dari badan anda. Penambahan beri chokeberry akan berfungsi sebagai astringen yang sangat baik untuk gangguan gastrousus akut. Adalah dinasihatkan untuk menambah abu gunung ke dalam minuman jika terdapat masalah dengan hati atau pundi hempedu. Beri biru baik untuk pencegahan penglihatan, penyakit duodenum dan sebagai agen peremajaan.

Bergantung pada jenis jeli yang telah anda beli, kaedah penyediaan akan berbeza-beza. Sebagai peraturan, anda boleh membiasakan diri dengan teknologi penyediaan jenis tertentu pada label produk. Walau bagaimanapun, jika atas sebab tertentu kaedah penyediaan tidak ditunjukkan, di bawah adalah semua kaedah untuk mendapatkan minuman yang indah ini.

Untuk menyediakan jeli dari pek, disyorkan untuk mengikuti algoritma mudah.

1. Satu pek standard mengandungi dua ratus lima puluh gram serbuk jeli siap. Untuk membubarkannya, anda memerlukan satu liter cecair. Ia boleh menjadi susu atau air masak yang sejuk.
2. Seterusnya, letakkan serbuk dalam gelas separuh berisi air sejuk. Bergerak dengan teliti supaya cecair menjadi homogen, tanpa sebarang ketulan.
3. Rebus cecair pilihan anda, kemudian perlahan-lahan masukkan serbuk cair.
4. Kacau rata, dan biarkan jisim yang terhasil mendidih semula.
5. Adalah disyorkan untuk mengaduk kandungannya dengan kerap, jadi minuman itu akan menjadi lebih homogen dan menyenangkan dalam rasa.
6. Sebaik sahaja jisim mula mendidih, matikan penunu.Biarkan jeli di atas dapur, biarkan ia sejuk. Selepas itu, anda boleh merawat rumahtangga anda.

Teknologi untuk menyediakan jeli daripada serbuk longgar tidak jauh berbeza daripada kaedah sebelumnya. Untuk mendapatkan minuman, anda memerlukan dua ratus lima puluh gram serbuk dan satu liter air sejuk masak. Memasak akan mengambil masa tidak lebih daripada tiga puluh minit. Sebelum anda mula membancuh minuman, disyorkan agar anda terlebih dahulu mencurahkan serbuk dengan seratus gram air sejuk. Kemudian kacau dengan teliti jisim yang terhasil untuk mengelakkan penampilan ketulan. Kemudian, satu liter air sejuk masak dituangkan ke dalam mana-mana bekas yang sesuai untuk anda. Apabila mendidih, perlu perlahan-lahan menambah jisim yang terhasil. Teruskan memasak sehingga jeli mula mendidih. Keperluan utama adalah kacau biasa.

Dari briket, sebagai peraturan, minuman yang lebih tebal diperolehi. Ini disebabkan oleh kandungan kanji kentang yang lebih mengagumkan dalam komposisi. Kisar briket 250 gram dengan teliti. Sekiranya anda menjumpai produk segar, ia akan menjadi agak mudah. Jika perlu, gunakan pengadun atau pengisar. Penolak kayu biasa akan berfungsi dengan baik dengan tugas ini. Seterusnya, sedikit air suam dituangkan ke dalam bekas. Sila ambil perhatian: briket memerlukan air suam. Briket jeli yang dihancurkan dibiakkan di dalamnya. Adalah dinasihatkan untuk merasai jisim yang terhasil. Jika perlu, tambah sedikit gula pasir. Seterusnya, rebus air sejuk dan masukkan briket yang dicairkan dalam aliran nipis. Jangan lupa kacau semasa memasak. Apabila menerima minuman yang terlalu pekat, ia dibenarkan untuk menuangkan sedikit air masak suam dan masak untuk beberapa lama lagi.Jika jeli ternyata cair, ulangi prosedur dengan jumlah briket jeli yang diperlukan dan tambahkan ke dalam minuman mendidih. Perlu diingat bahawa apabila menyejukkan, konsistensi menjadi lebih tebal, dan oleh itu jangan tergesa-gesa untuk menambah kanji.

Kami mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan beberapa cadangan yang akan menjadikan pembuatan bir ini mudah dan menyeronokkan.

• Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi bergantung pada jenis kanji yang terkandung dalam komposisi, masa pembuatan minuman akan bergantung. By the way, kanji kentang jauh lebih kuat dalam komposisi daripada jagung (atau jagung). Dalam hal ini, untuk menyediakan jeli, yang berasaskan kanji kentang, anda hanya perlu membawa air mendidih. Manakala produk kanji jagung perlu masak selama kira-kira sepuluh minit lagi.
• Jika anda mempunyai jeli yang terlalu tebal, jangan risau, anda sentiasa boleh membuat pencuci mulut berbilang lapisan. Untuk melakukan ini, gantikan jeli yang dihasilkan dengan beri, buah-buahan, susu dan coklat gelap.
• Apabila membuat keputusan untuk menggunakan susu, disyorkan untuk memasak jeli, yang berasaskan tepung jagung, jadi rasa minuman akan menjadi lebih lembut dan halus.
• Jika anda tidak dapat mengisar briket jeli, gunakan sedikit helah. Letakkannya dalam sedikit air, biarkan ia meresap, kemudian gunakan penolak kayu untuk menguli briket tidak sukar.
• Sama ada untuk menambah gula pasir ke dalam jeli akan bergantung sepenuhnya kepada anda. Tidak ada satu resipi yang mendesak bahan ini. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah agar-agar tebal memerlukan penambahan lebih banyak gula. Ingat perkara ini apabila menawarkan minuman kepada penghidap diabetes.

Cara memasak jeli, lihat di bawah.