Berapa banyak dan bagaimana untuk menyimpan kiwi?

Kiwi adalah buah eksotik yang popular dengan rasa asli dan penampilan luar biasa.. Ia baik segar dan sebagai sebahagian daripada pelbagai hidangan, seperti salad buah, jeli atau jem. Anda boleh membeli kiwi di kedai pada bila-bila masa, tetapi apabila membeli sebilangan besar buah-buahan, anda harus mengetahui: jangka hayat mereka, adakah dibenarkan untuk meninggalkannya di dalam peti sejuk, serta nuansa penting lain.

Jika, semasa membeli, anda merasakan buah-buahan dan menentukan bahawa mereka strukturnya padat tetapi lentur, kiwi seperti itu tidak boleh disimpan - ia cukup masak untuk makan buah tanpa berlengah-lengah. Menyimpan kiwi di rumah kos tidak lebih daripada 2-5 hari, dengan meletakkannya di dalam pasu, di atas pinggan atau di dalam bakul untuk menyediakan udara yang mencukupi.

Jika anda meninggalkan buah masak dalam bekas yang ketat yang tidak membenarkan udara melalui, sebagai contoh, dalam beg plastik, maka ia akan cepat merosot. selain itu, mangkuk buah, pinggan atau bakul hendaklah dijauhkan daripada cahaya matahari langsung.

Jika anda berminat untuk menyimpan kiwi jangka panjang, pertimbangkan beberapa nuansa.

1. Buah-buahan mestilah bebas daripada kecacatan, penyok dan calar. Kehadiran bintik-bintik gelap, bintik-bintik lembut atau retak menunjukkan bahawa ia harus digunakan secepat mungkin.
2. Mencuci kiwi, jika anda tidak berniat untuk memakannya dengan segera, tidak boleh dilakukan juga. Buah-buahan yang dibasuh tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.
3. Lokasi penyimpanan dan suhu optimum bergantung pada berapa lama anda ingin menyimpannya dan tahap masaknya. Simpanan paling lama ada di dalam peti ais, yang paling pendek ada di atas meja.

Dengan meletakkan buah kiwi yang masak dalam petak buah-buahan dan sayur-sayuran peti sejuk (juga dipanggil zon kesegaran), anda boleh simpan di sana, bergantung pada tahap kematangan dan kepelbagaian, dari satu hingga tiga hingga empat minggu.

Untuk penyimpanan sedemikian, bekas berventilasi plastik atau beg kertas digunakan.

Kalau dalam bilik buah-buahan tu ada suhu +12+18 darjah, maka tempoh penyimpanan kiwi adalah secara purata 1-2 minggu. Jika anda meninggalkan buah-buahan yang masak tanpa peti sejuk pada suhu +18+25 darjah, maka jangka hayat akan menjadi 3-4 hari. Pada masa yang sama, kiwi harus berbaring, seperti yang dinyatakan di atas, di tempat yang teduh di mana pengudaraan yang mencukupi.

Kalau beli kiwi belum padu, dan rasa mereka masam, maka buah-buahan sedemikian disyorkan untuk dilipat dalam beg kertas dan biarkan pada suhu bilik selama 5-10 hari. Dengan meletakkan beg di dalam peti sejuk, anda akan melambatkan pematangan buah. Dengan menambah pisang, epal atau pir di dalam beg, sebaliknya, mempercepatkan proses dengan mendapatkan buah-buahan yang masak masak dalam beberapa hari. Ini disebabkan oleh pembebasan gas etilena khas oleh buah-buahan tersebut, yang mempercepatkan masak.

Sekiranya anda telah mengupas buah atau memotongnya menjadi kepingan, ia dibenarkan menyimpan kiwi tersebut tidak lebih daripada 24 jam.

Dalam kes ini, buah mesti diletakkan di dalam peti sejuk, sebaik-baiknya - di atas pinggan atau piring, dibungkus dalam beg.

Potong kiwi yang ditinggalkan pada suhu bilik bukan sahaja cepat sedang gulung tikar dan teroksidatetapi juga menjadi tempat pembiakan bakteria.

Kaedah ini sesuai untuk penyimpanan kiwi paling lama - dalam masa beberapa bulan.

Letakkannya di atas papan pemotong filem berpaut supaya kepingan individu tidak bersentuhan, masukkan kiwi ke dalam peti sejuk. Selepas sehari, lipat hirisan beku dalam bekas plastik yang boleh dibekukan.

Anda juga boleh menggunakan beg ketat khas dengan pengikat zipdari mana ia adalah mudah untuk mengambil jumlah produk yang betul. Dengan pembekuan sedemikian, buah-buahan tidak kering, mengekalkan bahan bermanfaatnya, dan selepas dicairkan ia akan menjadi enak seperti yang segar. Pada suhu di bawah sifar, kiwi disyorkan untuk disimpan sehingga 3-4 bulan.

Terdapat beberapa lagi nuansa yang perlu diambil kira jika anda ingin mengelakkan kerosakan kiwi semasa penyimpanan.

1. Semak stok anda dengan kerap. Sebaik sahaja anda mendapati bahawa salah satu buah telah menjadi cukup lembut, ia mesti dikeluarkan dari yang lain. Perkara yang sama harus dilakukan dengan buah yang telah mula merosot. Jika anda meninggalkan buah kiwi busuk tanpa pengawasan, ini akan membawa kepada kemerosotan pesat buah-buahan jiran.
2. Untuk memastikan kiwi segar lebih lama, simpannya supaya terdapat beberapa jarak antara buah-buahan individu. Jangan susun buah-buahan atau bekas lain di atasnya supaya tidak menghancurkan beri.
3. Ia juga penting untuk menjejaki apa sebenarnya yang terletak di sebelah kiwi. Buah-buahan sedemikian sensitif terhadap aroma yang kuat dan boleh menyerapnya, contohnya, bau ikan atau sosej salai. Berhati-hati dengan kejiranan dengan buah-buahan lain - jika anda tidak berminat untuk masak lebih cepat, jauhkan kiwi daripada epal, aprikot, pisang, pear dan buah-buahan lain yang boleh membebaskan etilena.

Tonton video tentang cara menyimpan kiwi di rumah.