Bagaimana untuk memasak kolak dogwood?

Beri dan buah-buahan dalam pelbagai bentuk disyorkan untuk dimakan sepanjang tahun, kerana ia mengandungi banyak unsur surih dan vitamin yang berharga. Dogwood ialah buah beri kecil tart. Dari buah-buahan ini anda boleh memasak persediaan buatan sendiri yang hebat. Artikel itu akan membincangkan cara memasak kolak dari buah dogwood.

Beri dogwood kecil mempunyai warna merah terang yang kaya. Mereka wangi, masam, masam menguasai rasa. Bahan paling berharga yang terkandung dalam buah-buahan ini adalah vitamin C, phytoncides, anthocyanin, flavonoid, asid organik, kalium, magnesium, dan minyak pati.

Ciri-ciri bermanfaat buah beri digunakan untuk merawat banyak keadaan yang menyakitkan.

• Beri mampu mempercepatkan metabolisme, dan, oleh itu, merangsang penghapusan toksin. Oleh itu, mereka disyorkan untuk digunakan sebagai komponen tambahan pemakanan pemakanan untuk penurunan berat badan. Mereka juga berkesan dalam slagging badan, semasa tempoh pemulihan selepas keracunan.
• Dogwood mampu memperbaiki keadaan saluran penghadaman. Khususnya, ia melegakan serangan pedih ulu hati, mengurangkan keasidan berlebihan jus gastrik yang melanggar fungsi organ ini.
• Bagi kanak-kanak dan orang dewasa, dalam rawatan anemia, penggunaan harian buah-buahan renek ini ditunjukkan.
• Oleh kerana kesan pengawalseliaan dan rangsangan pada proses metabolik, beri dogwood digunakan sebagai pembantu dalam rawatan umum diabetes mellitus.
• Decoctions dan compotes dari dogwood menguatkan sistem imun, tepu badan dengan vitamin. Dengan sejuk, minuman hangat boleh dimakan untuk mengurangkan suhu.
• Dengan keletihan saraf, decoctions dan infusions beri ini juga mempunyai kesan positif. Penggunaannya menormalkan tidur, meningkatkan rintangan tekanan dan nada keseluruhan sistem saraf.
• Dalam perubatan Cina, buah dogwood berjaya digunakan untuk merawat penyakit radang sistem genitouriner pada wanita dan lelaki. Baru-baru ini, doktor kami juga telah mula menerima pakai pengalaman ini.
• Ekstrak, jus dan ekstrak dogwood juga digunakan sebagai agen luaran. Komponen ini termasuk dalam komposisi kosmetik. Bahan yang terkandung dalam buah beri mempunyai kesan anti-radang, penyembuhan dan tonik pada kulit.

• Kolak mengandungi banyak gula terlarut, jadi bagi mereka yang menghidap diabetes, pengambilannya boleh memudaratkan. Adalah lebih baik untuk mengambil decoctions dan infusi buah-buahan segar atau kering tanpa gula.
• Beri tart boleh mempunyai kesan penetapan, terutamanya apabila dimakan segar dalam bahagian besar. Oleh itu, produk ini harus dirawat dengan berhati-hati oleh orang yang terdedah kepada atonia usus dan sembelit.
• Seperti mana-mana produk, kontraindikasi mutlak terhadap penggunaan buah dogwood dalam sebarang bentuk adalah intoleransi individu mereka.

Untuk faedah dan bahaya kompot dogwood, lihat video berikut.

Untuk membuat kompot sedap, sederhana masam dan, yang paling penting, mempunyai ciri-ciri berguna, Perlu memberi perhatian khusus kepada pilihan buah beri.

• Buah-buahan mesti dipetik apabila sudah masak. Mereka sedikit kurang masam dan masam, kerana mereka mempunyai masa untuk mengumpul gula.Semasa tempoh kematangan maksimum, beri mempunyai aroma yang paling ketara.
• Buah-buahan yang belum masak sedikit aromatik dan sangat masam. Kelemahan terakhir masih boleh diperbetulkan dengan menambah lebih banyak gula, walaupun ini tidak begitu berguna. Tetapi malangnya, tidak mungkin untuk mendapatkan kompot wangi dari dogwood yang belum masak.
• Dogwood yang terlalu masak tidak sesuai untuk rawatan haba. Tanda terlalu masak adalah warna yang terlalu gelap. Beri menjadi sangat lembut. Semasa memasak atau rawatan haba lain, kulit mudah retak, melepaskan pulpa ke luar. Oleh itu, seluruh jisim berubah menjadi bubur yang tidak begitu menyelerakan dalam penampilan.
• Penggunaan buah-buahan yang rosak untuk memasak kompot harus dielakkan.

Beri dogwood terpilih perlu disusun, tangkai nipis dikeluarkan. Kemudian dogwood mesti dibilas dengan air mengalir yang sejuk, ditaburkan pada tuala dan dibiarkan kering.

Sebelum memulakan memasak kolak dogwood, adalah berguna untuk membiasakan diri dengan beberapa ciri kerana spesifikasi buah.

• Oleh kerana astringensi buah beri, lebih banyak gula perlu ditambah kepada kompot daripada minuman serupa dari buah-buahan manis tanaman lain.
• Dogwood sesuai dengan buah-buahan lain: epal, pear, plum, anggur, raspberi. Apabila anda menambahnya, anda boleh mendapatkan "sejambak" rasa baru yang menarik.
• Jika anda mempunyai buah dogwood yang belum masak, ia boleh digunakan untuk membuat kolak dalam beberapa hari. Terdapat satu rahsia untuk mempercepatkan proses pematangan mereka selepas penyingkiran dari belukar.Untuk melakukan ini, tuangkan beri ke dalam beg yang ketat, ikat, biarkan pada suhu bilik. Biasanya dogwood dalam keadaan sedemikian semakin matang dalam 1-2 hari.

Anda boleh membuat kolak bukan sahaja dari dogwood segar, tetapi juga dari beku dan kering.

Jika minuman itu dibancuh untuk tujuan pengetinan seterusnya, sediakan tin terlebih dahulu untuk jahitan. Mereka perlu dibasuh dengan baik dengan soda dan tertakluk kepada pensterilan haba dengan wap panas atau haba kering di dalam ketuhar.

Kompot sedemikian boleh disediakan untuk setiap hari tanpa jahitan.

Didihkan dua setengah liter air. Kecilkan api sedikit dan masukkan gula dan dogwood dalam nisbah 1: 1 dalam periuk. Dalam kes ini, anda memerlukan 250 gram buah dan 1 cawan gula pasir. Seterusnya, anda perlu menutup kuali dengan tudung dan masak kandungan selama 7-10 minit.

Kompot lazat sudah siap.

Minuman dibuat daripada dogwood kering. Untuk multicooker berkapasiti lima liter, anda memerlukan 3 cawan sukat buah-buahan kering dan segelas gula pasir.

Anda boleh memasak kolak dalam mod "Sup" atau "Rebus". Masa merana sekurang-kurangnya satu jam. Minuman panas yang telah siap hendaklah dibiarkan berdiri di bawah penutup tertutup selama sekurang-kurangnya empat jam.

Resipi ini melibatkan menggulung minuman siap di bawah penutup, jadi anda perlu menyediakan balang bersih terlebih dahulu. Ia adalah paling mudah untuk mengambil tiga liter.

Untuk 3 liter air, 350 gram dogwood segar diperlukan. Mereka perlu dimasukkan ke dalam bank. Tuangkan buah ke leher dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan panas selama sekurang-kurangnya 15 minit.

Selepas masa ini, air mesti disalirkan semula ke dalam kuali.Beri harus kekal di dalam balang, jadi anda perlu menggunakan penapis besar atau penutup dengan lubang.

Dalam infusi dogwood panas, tambah 2 cawan gula pasir. Air manis mesti didihkan semula.

Tuangkan beri dalam balang dengan sirap yang dipanaskan semula ke keadaan mendidih. Mereka mesti segera digulung dengan penutup menggunakan kunci khas.

Bank dalam keadaan terbalik hendaklah diletakkan di atas tuala, menutupnya dengan selimut atau sebarang bahan hangat. Ini adalah perlu untuk meningkatkan masa penyelenggaraan suhu. Mereka harus dilindungi selama kira-kira satu hari.

Resipi lain untuk kolak dogwood dalam tin adalah dengan penambahan epal atau pear.

Dalam balang tiga liter, 1 gelas dogwood segar diletakkan. 3 epal atau pir tanpa inti, dipotong menjadi kepingan kecil, ditambah kepada beri. Pilihan buah untuk dipasangkan dengan dogwood terpulang kepada anda. Anda boleh mencuba dan membuat kombinasi yang berbeza, kemudian pilih yang paling anda suka.

Potongan buah-buahan dan buah dogwood hendaklah ditutup dengan gula dan tuangkan air mendidih ke bahagian paling atas. Setelah ditutup dengan penutup, balang tiga liter diletakkan di dalam periuk air panas untuk disterilkan selama setengah jam.

Selepas itu, kompot mesti digulung di bawah penutup. Dalam keadaan terbalik, bank-bank itu terlindung selama sehari.