Bagaimana cara menyimpan strawberi dengan betul?

Ramai orang suka strawberi kerana rasa yang menakjubkan dan ciri-ciri bermanfaat. Malangnya, buah beri ini tersedia untuk penuaian di semak selama sebulan setengah, jadi ramai orang mempunyai soalan tentang cara mengekalkannya dengan betul. Jika anda mengikuti peraturan mudah, anda boleh menyimpan strawberi selepas memetik untuk masa yang agak lama. Ia patut melihat perkara ini dengan lebih terperinci.

Strawberi adalah buah beri yang rapuh yang boleh kehilangan bentuk dengan cepat, mengeluarkan jus dan menjadi berkulat. Jika ia disimpan pada suhu bilik, maka ia tidak akan dapat berdiri tidak berubah walaupun selama lebih daripada 7 jam. Jika ia diletakkan di dalam peti sejuk, maka jangka hayat akan meningkat kepada beberapa hari, yang juga agak singkat untuk menikmati sepenuhnya buah beri yang menakjubkan ini. Hanya peti sejuk yang boleh menjamin penyimpanan jangka panjang strawberi, kerana ia menyimpannya sehingga musim menuai seterusnya.

Ramai suri rumah menggunakan hidangan leper untuk mengekalkan buah beri ini sepanjang hari. Anda harus menyebarkan strawberi di atasnya, dan kemudian tutupnya dengan filem berpaut dan letakkan di atas rak. Sebagai alternatif, hidangan boleh digantikan dengan dulang, yang ditutup dengan tuala kertas, sementara anda tidak boleh menggunakan filem itu, tetapi biarkan bahagian atas terbuka.

Hanya buah beri yang baik harus digunakan untuk penyimpanan, kerana buah-buahan yang rosak akan cepat menjadi tidak dapat digunakan, dan juga akan menjejaskan keadaan strawberi yang sihat. Untuk menentukan kesegaran tanaman, anda harus memberi perhatian kepada kriteria berikut:

• kulit menarik perhatian dengan warna merah terang;
• tangkai hijau harus sesuai dengan pangkal buah beri;
• di bahagian bawah bekas di mana strawberi terletak, tidak boleh ada air atau buah beri melekit.

Perlu diingatkan bahawa lebih baik tidak membeli strawberi jika dinding di mana ia berada diwarnai dengan terang dengan jus strawberi atau terdapat serpihan strawberi pada mereka. Ini mungkin menunjukkan bahawa strawberi tidak dituai tepat pada masanya, tetapi beberapa hari selepas puncak kematangannya.

Selepas membeli strawberi dalam bekas plastik di pasar atau di pasar raya, anda mesti segera menyusunnya. Semua buah beri yang dibentangkan tanpa ekor kuda harus dimakan terlebih dahulu, kerana mereka akan mula kehilangan kedua-dua rasa dan sifat berguna. Sekiranya buah beri yang rosak ditemui, ia juga harus dikeluarkan, kerana spora acuan akan dengan cepat berpindah ke buah-buahan yang sihat dan hanya dalam beberapa jam mereka akan ditutup dengan lumut putih.

Strawberi masak adalah persekitaran yang optimum untuk perkembangan bakteria. Untuk meningkatkan jangka hayatnya selepas pengumpulan, ia tidak dibasuh, tetapi segera dihantar untuk dijual. Selepas membeli beri, anda perlu mencurahkannya ke dalam colander dan bilas dengan teliti dengan air di bawah tekanan yang kuat. Anda perlu menunggu sehingga semua air menjadi kaca, kemudian keluarkan tangkai dan beri sedia untuk digunakan.

Jika strawberi yang dibeli mengandungi sejumlah besar buah-buahan yang rosak, maka larutan yang terdiri daripada air dan cuka harus digunakan untuk membunuh bakteria. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 1 bahagian air dan 3 bahagian cuka, dan campurkan dengan teliti. Setiap buah beri mesti dicelup dalam larutan ini selama beberapa saat. Sesetengah suri rumah menggunakan botol semburan untuk memproses strawberi. Selepas pemprosesan, beri harus dikeringkan dengan teliti, untuk ini, buah-buahan harus diletakkan di atas tuala.

Jika anda bercadang untuk menyimpan strawberi selama sebulan atau lebih, maka anda harus menyediakan bekas khas. Keanehannya terletak pada hakikat bahawa ia mesti mempunyai pengudaraan yang baik. Untuk tujuan ini, kotak kadbod, dulang beralun atau kasut plastik dengan lubang khas adalah sempurna.

Untuk penyimpanan jangka panjang di rumah, strawberi boleh dibekukan, kerana proses ini membolehkan anda menyimpan bukan sahaja sifat berguna, tetapi juga rasa. Supaya buah-buahan tidak berubah menjadi campuran homogen, hanya buah beri kering yang harus dipilih. Mereka mesti diagihkan sama rata di atas dulang atau papan pemotong, ditutup dengan filem berpaut di atas dan disimpan di dalam peti sejuk selama tiga jam. Beri beku harus diletakkan di dalam beg, dan sebelum pembekuan seterusnya, udara harus dikeluarkan dari beg dan hujungnya diikat dengan selamat.

Perlu mematuhi beberapa peraturan mudah.

• Ia dilarang sama sekali untuk mencuci strawberi. Beri ini menyerap lembapan seperti span, menyebabkan ia lebih cepat rosak.Selepas mencuci, strawberi harus dimakan dengan segera, kerana walaupun penyimpanan di dalam peti sejuk tidak akan memanjangkan jangka hayatnya. Jika beri dibekukan, maka membasuhnya dibenarkan, tetapi sebelum menyimpan, anda harus menyingkirkan kelembapan berlebihan, jika tidak, ia akan mengandungi banyak ais.
• Beri yang rosak dan berkulat hendaklah dibuang segera. Hanya satu buah beri busuk boleh merosakkan keseluruhan beg strawberi, jadi anda harus berhati-hati pada peringkat penyisihan. Beri hendaklah diletakkan dalam satu lapisan di permukaan untuk mengecualikan spesimen berkulat.
• Jika anda bercadang untuk menggunakan strawberi dalam masa terdekat, maka ia boleh disimpan pada suhu bilik, yang akan membolehkan anda merasakan aroma segarnya.
• Jangan simpan beri dalam bekas plastik. Walaupun biasanya beri dijual di dalamnya, tetapi, malangnya, mereka tidak sesuai untuk penyimpanan. Ia bernilai menggunakan bekas makanan yang dicirikan oleh ketahanan. Plastik tidak membiarkan udara masuk, jadi beri menjadi tidak boleh digunakan lebih cepat.

Untuk menyimpan strawberi di dalam peti sejuk, anda harus mengikuti petua mudah ini.

• Lebih baik menggunakan bekas makanan di mana anda memindahkan beri dengan berhati-hati (jaga bekas besar). Mula-mula anda perlu menutup bahagian bawah bekas dengan tuala kertas, kerana ia boleh menyerap kelembapan berlebihan. Edarkan strawberi serata mungkin. Kadang-kadang untuk jumlah tanaman yang banyak perlu menggunakan beberapa bekas dengan jumlah besar sekaligus. Dilarang sama sekali untuk menutup bekas untuk memberikan akses udara kepada buah beri. Dalam bentuk ini, strawberi boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga dimakan.
• Untuk meningkatkan tempoh penyimpanan kepada kira-kira seminggu, bekas makanan tertutup adalah sesuai. Anda harus membersihkan beri dan mengeluarkan semua tangkai. Letakkan strawberi dalam bekas yang dipotong ke bawah. Untuk penyimpanan jangka panjang, beri tidak boleh menyentuh satu sama lain. Tutup bekas dengan penutup dan pastikan anda menunjukkan tarikh pembungkusan.
• Beri boleh disimpan di dalam peti sejuk dan pada lembaran penaik. Mereka harus dibersihkan dari tangkai dan diletakkan di atas loyang dengan bahagian yang tajam ke atas. Mereka tidak boleh menyentuh satu sama lain. Kemudian masukkan dulang ke dalam peti sejuk. Kaedah ini akan memanjangkan hayat buah beri selama beberapa hari.
• Ramai yang memilih colander untuk menyimpan buah beri ini. Bekas sedemikian memastikan pergerakan udara di dalam, dan juga membantu mengalirkan kelembapan berlebihan. Strawberi tidak boleh dirempuh, ia harus longgar.

Jika terdapat ruang kosong di dalam peti sejuk dan anda ingin menyimpan buah beri ini lebih lama, maka terdapat beberapa cadangan.

• Penyelesaian yang sangat baik ialah menyimpan beri dalam sirap. Untuk menyediakannya, anda memerlukan satu cawan gula dan 4 cawan air. Gula larut sepenuhnya dalam air, dan kemudian tahan beberapa lama di dalam peti sejuk. Beri hendaklah diletakkan di dalam bekas, dan kemudian dituangkan dengan sirap, selepas itu bekas mesti ditutup dan dihantar ke peti sejuk. Sebelum digunakan, pegang bekas untuk beberapa lama pada suhu bilik atau di bahagian umum peti sejuk.
• Strawberi dalam gula sangat bagus untuk membekukan. Beri hendaklah dibahagikan kepada dua atau empat bahagian, dimasukkan ke dalam bekas dan ditutup dengan gula. Perlu diingat bahawa satu liter strawberi memerlukan kira-kira 100 g gula. Campurkan gula dengan beri dengan teliti, manakala yang pertama harus larut sepenuhnya. Kemudian tutup bekas dengan rapat sebelum membekukan.
• Strawberi boleh disimpan sebagai kiub ais. Mula-mula anda perlu mencuci, keluarkan tangkai, tuangkan ke dalam pengisar dan tambah 1 sudu teh asid sitrik. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga campuran homogen terbentuk. Seterusnya, ia perlu dituangkan ke dalam acuan ais dan diletakkan di dalam peti sejuk.

Walaupun strawberi mengekalkan bahan berguna apabila dibekukan, ia kehilangan rupa asalnya. Ia menjadi lebih lembut dan lebih gelap, tetapi jangan takut dengan ini.

Apabila membeli buah beri, anda tidak boleh bergantung semata-mata pada warnanya dalam pilihan anda. Perlu difahami bahawa selepas memetik, strawberi mula menjadi gelap, tetapi ini tidak memberikan rasa manis, rasa tetap tidak berubah.

Untuk maklumat tentang cara menyimpan strawberi dengan betul, lihat di bawah.