Bagaimana untuk menyimpan strawberi di dalam peti sejuk?

Segelintir orang tidak menyukai rasa strawberi segar. Sayang sekali buah beri tidak disimpan untuk masa yang lama, jadi orang ramai sentiasa mencari resipi untuk memastikan ia segar selama mungkin. Malah, dengan adanya peti sejuk, terdapat banyak lagi pilihan untuk mengekalkan kesegaran strawberi. Kami akan bercakap tentang banyak daripada mereka dalam artikel.

Untuk mengekalkan strawberi yang segar dan masak semasa dipetik dari taman, jangan bilas sehingga anda bersedia untuk memakannya. Beri basah cepat rosak. Jangan simpan yang lembut, kusam atau berkedut. Jika jus bocor, terdapat bintik putih atau hijau di permukaan, kerosakan, lebih baik membuangnya.

Julat suhu yang ideal untuk penyimpanan peti sejuk ialah antara 32 dan 36 darjah Fahrenheit. Kebanyakan peti sejuk ditetapkan pada atau di bawah 4°F. Ia adalah perlu untuk meletakkan beri dalam bekas tertutup atau beg plastik separa terbuka.

Jika anda bercadang untuk memotong buah dan memasukkannya ke dalam peti sejuk, kemudian bilas dahulu dan keluarkan batang hijau dengan pisau bersih. Dalam bentuk terbuka, produk sedemikian akan bertahan tidak lebih dari dua jam, maka mikroorganisma akan mula berkembang di dalamnya. Bekas kedap udara atau beg plastik bertutup dilanjutkan sehingga 3 hari.

Anda boleh menyimpan strawberi lebih lama dengan membekukannya. Bekas penyimpanan kedap udara atau beg plastik paling sesuai untuk ini, di mana ia boleh berbaring sehingga 8 bulan. Ia boleh diterima untuk menggunakan gula pasir sebagai pengawet, kira-kira 1/4 cawan untuk setiap 1/2 cawan beri. Strawberi yang dipotong manis kekal segar di dalam peti sejuk sehingga empat bulan sebelum kualitinya mula menurun.

Beri beku sangat bagus untuk smoothie atau untuk digunakan dalam resipi di mana tekstur lembut boleh diterima. Perlu diingat bahawa proses pembekuan dan pencairan memusnahkan sel, jadi buah beri ini lembut dan berair.

Cara terbaik untuk membekukan strawberi adalah bermula dengan membilas beri perlahan-lahan di bawah air yang mengalir dalam colander. Ia tidak disyorkan untuk mencucinya dalam mangkuk, kerana buah-buahan adalah span kecil yang akan cepat menyerap kelembapan tambahan, mengakibatkan strawberi tawar.

Apabila mengedap, anda perlu memastikan bahawa tiada kelembapan di dalamnya, bagaimanapun, serta pada buah beri. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai tahap pemadatan yang diperlukan. Jangan vakum mengelak beri kerana apabila udara dikeluarkan dari beg, beri mengecut dan mengeluarkan jus. Hasilnya adalah strawberi hancur yang tidak begitu menarik.

Jika anda mengosongkan beg buah dengan betul, anda boleh mendapatkan buah-buahan yang diawet dengan sempurna, yang kemudiannya boleh dipasang pada kek, membuat koktel, smoothie dan banyak lagi.Perlu diingat bahawa ia adalah penyedutan yang menghalang pembentukan kristal ais, tetapi anda boleh melakukannya secara berbeza - letakkan buah beri dalam gula dan bekukan dalam bentuk ini.

Jika tidak perlu menyimpan keseluruhan strawberi, maka anda boleh tumbuk dengan gula. Tanpa menggunakan pengisar, iaitu: tumbuk dengan tangan anda, dapatkan kepingan kecil beri. Puree dibahagikan kepada bekas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk, di mana ia mengambil bentuk bekas.

Sesetengah suri rumah membungkus dalam balang plastik kecil, dan apabila komposisi mengeras, mereka menariknya keluar dan memasukkan kepingan ais tersebut ke dalam beg. Beri segar dicairkan dengan cepat, selepas itu ia adalah tambahan yang bagus untuk teh, ais krim, pai atau roti.

Anda boleh mengekalkan strawberi segar dengan mengikuti resipi berikut:

• pertama letakkan beri dalam mangkuk besar;
• isi mangkuk dengan air paip sejuk untuk menutup semua beri;
• tambah 1-2 cawan cuka putih suling;
• tahan strawberi dalam larutan selama 5-10 minit;
• tuangkan beri ke dalam colander, tidak perlu membilasnya;
• letakkan strawberi pada tuala kertas kering dan pastikan ia tidak bersentuhan antara satu sama lain;
• biarkan buah-buahan kering sepenuhnya;
• letakkannya dalam bekas bersih di dalam peti sejuk.

Tidak mustahil untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak strawberi yang disimpan di dalam peti sejuk. Untuk sebahagian besar, semuanya bergantung pada keadaan penyimpanan dan seberapa masak buah beri dibeli atau dituai. Pada suhu bilik, ia boleh dibiarkan hanya jika buah beri dimakan pada hari yang sama.

Sebelum meletakkan di dalam peti sejuk, adalah perlu untuk memeriksa setiap buah dan mengeluarkan yang buruk, jika tidak, semua yang lain akan cepat dijangkiti. Beku, ia boleh dimakan sepanjang tahun, ini adalah tempoh apabila beri tidak merosot dan mengekalkan sifat bermanfaatnya.

Dari masa ke masa, pakar masakan dan hanya suri rumah membuat beberapa komen mengenai apa yang tidak boleh dilakukan jika anda ingin mengekalkan buah beri segar lebih lama:

• jangan keluarkan batang, kerana kerana ketiadaannya, buah-buahan mula runtuh lebih cepat;
• jangan basuh atau rendam strawberi;
• keluarkan semua buah beri yang rosak, kerana walaupun satu akan merosakkan seluruh bekas dengan cepat;
• jangan potong buah-buahan, tetapi simpan semuanya.

Jika anda betul-betul mengikuti teknologi pembekuan dan tidak membasuh beri, maka anda boleh berjaya menyimpan seberapa banyak strawberi yang anda mahukan di dalam peti sejuk. Kemudian pada musim sejuk, kolak yang indah diperoleh daripadanya. Tuan rumah dikehendaki tidak malas dan tidak melanggar peraturan. Malah seorang pelayan wanita baru boleh menguasai mana-mana kaedah yang dibentangkan. Tidak ada yang sukar dalam proses penyediaan buah beri, perkara utama adalah tidak meletakkan buah-buahan yang rosak dalam bekas.

Untuk maklumat tentang cara membekukan dan memastikan strawberi segar, lihat video berikut.