Jem strawberi tebal untuk musim sejuk: resipi dan petua memasak

Jem ialah makanan istimewa yang digemari ramai sejak kecil. Ia boleh berdasarkan bahan-bahan yang berbeza dan tidak dijangka. Walau bagaimanapun, jenis manis yang paling biasa ini ialah jem beri.

Ia mengenai dia yang akan dibincangkan dalam artikel ini, lebih tepat lagi, mengenai jem strawberi.

Strawberi adalah buah beri yang lazat dan sihat. Ia kaya dengan vitamin, mampu mengurangkan suhu semasa sejuk, mempunyai aroma yang menyenangkan yang boleh menceriakan dan meningkatkan kesejahteraan.

Jem strawberi boleh mempunyai konsistensi yang berbeza. Ramai suri rumah ingin menjadikan makanan istimewa mereka kental. Sesetengah percaya bahawa produk tebal mempunyai rasa yang lebih cerah. Orang lain seperti itu lebih mudah untuk mengelak daripada mengotorkan alas meja dengan jem tebal, kerana ia tidak akan menitis dari sudu apabila kanak-kanak manis cuba memakannya.

Untuk menyediakan jem strawberi tebal yang lazat, pertama sekali, sudah tentu, anda memerlukan beri. Sekiranya anda berjaya menanam jumlah strawberi yang betul di plot anda di taman atau di negara ini, maka anda boleh mengucapkan tahniah. Beri ini sentiasa yang paling lazat. Tetapi jika tidak ada strawberi dari taman anda, jangan putus asa.Petua kami akan membantu anda mendapatkan buah beri yang baik di pasaran atau di kedai.

Jam amat menggembirakan anda jika:

• beri akan menjadi saiz yang sama;
• strawberi tidak terlalu besar, jika tidak, beri boleh kehilangan bentuknya, merosakkan bukan sahaja penampilan, tetapi juga konsistensi;
• beri tidak terlalu kecil, kerana beri yang sangat kecil akan menjadi keras daripada rawatan haba;
• strawberi tidak akan mempunyai sebarang kecacatan (reput, retak);
• buah beri akan masak sederhana (strawberi yang terlalu masak tidak akan mengekalkan bentuknya, dan buah beri yang belum masak tidak akan memberikan sebarang rasa);
• strawberi akan mempunyai aroma tertentu (ini adalah penunjuk kualiti untuk beri dari rak kedai).

Jadi, anda telah menemui buah beri yang betul. Sekarang strawberi perlu disediakan. Untuk ini anda harus:

• basuh beri dengan baik;
• keluarkan sepal;
• letakkan beri untuk beberapa waktu dalam bekas dengan air (tanah boleh kekal pada strawberi, yang tidak dibasuh semasa mencuci);
• letakkan strawberi dalam colander untuk mengalirkan air daripadanya.

Bukan sahaja beri memerlukan penyediaan, tetapi juga balang di mana anda akan meletakkan hidangan manis. Mereka mesti disterilkan dengan baik. Sebelum mensterilkan bekas kaca, ia mesti dibasuh dengan baik dengan soda.

Bank disterilkan melalui wap. Ia adalah perlu untuk mengumpul air yang mencukupi dalam kuali, biarkan ia mendidih. Kini anda perlu berhati-hati meletakkan balang di atas kuali mendidih. Untuk melakukan ini, adalah mudah untuk menggunakan pendirian khas dengan lubang untuk leher balang.Jika tiada peranti sedemikian, anda boleh menggunakan rak ketuhar.

Bank yang terletak terbalik disterilkan dengan cara ini selama kira-kira 10-15 minit, sehingga titisan yang terbentuk di dindingnya mula mengalir. Cara lain untuk mensterilkan balang ialah mensterilkannya di dalam ketuhar. Bank diletakkan di dalam ketuhar sejuk, yang kemudian dihidupkan pada 150-170 darjah. Pensterilan berlangsung 10-15 minit.

Tudung juga memerlukan rawatan haba. Jika anda menggunakan penutup skru, anda boleh memasukkannya ke dalam ketuhar. Penutup dengan gelang getah perlu direbus.

Terdapat sejumlah besar resipi yang memberitahu anda cara membuat jem strawberi tebal. Sesetengah daripada mereka biasa kepada nenek kita, dan ada yang mengesyorkan teknologi moden untuk digunakan. Jem strawberi pekat boleh disediakan dalam pelbagai cara.

Untuk membuat jem mengikut resipi ini, anda perlu mengambil 3 kg strawberi, 1.5 kg gula.

Campurkan beri dengan gula pasir, biarkan selama beberapa jam, kemudian toskan jus, tetapi tidak semua. Biarkan sedikit jus kekal di bahagian bawah. Tambah setengah kilo gula lagi, biarkan selama 2 jam lagi. Selepas kami meletakkan hidangan dengan beri di atas api, biarkan mendidih. Kami membuat api lebih senyap, keluarkan buih, masak dengan api kecil selama sejam, dan kemudian letakkan rasa manis yang terhasil dalam balang yang disterilkan.

Resipi ini dianggap lebih berguna, kerana proses rawatan haba adalah minimum di sini. Oleh itu, ternyata jem dengan beri keseluruhan, dengan sempurna mengekalkan bentuknya dan hampir semua bahan penyembuhan.

Kami memerlukan gula dan strawberi dalam jumlah yang sama, secubit asid sitrik.

Kami menggabungkan komponen makanan istimewa masa depan, biarkan sehingga jus menonjol, kemudian letakkan di atas api, masak sehingga mendidih.

Keluarkan jisim dari api, tutup dengan tuala dapur bersih atau kain lain, biarkan sejuk.

Pada penghujung masa yang ditentukan, letakkan jem di atas api, masak selama 5 minit, biarkan ia sejuk semula. Kami mengulangi proses ini sekurang-kurangnya tiga kali (sebaik-baiknya sehingga 5). Semakin banyak kali proses memasak dan penyejukan diulang, semakin tebal jem.

Selepas semua langkah ini, tambah asid sitrik. Ia akan memuliakan warna hidangan dan menjadi pengawet tambahan.

Untuk menyediakan hidangan mengikut resipi ini, kita perlu mengambil 2 kg strawberi, 1.2 kg gula, 20 g jus lemon.

Pertama, dinasihatkan untuk mengeringkan buah beri yang dibasuh pada tuala. Kemudian kami meletakkan strawberi dalam mangkuk di mana hidangan manis akan disediakan, tutup dengan gula dan biarkan semalaman.

Setelah memulakan proses memasak, pindahkan buah beri ke bekas lain, dan rebus sirap sehingga gula larut sepenuhnya dalam jus.

Sekarang tambah api, 5-7 minit selepas mendidih, keluarkan buih, tambah strawberi. Tanpa mengurangkan api, perlahan-lahan kacau beri dalam sirap, biarkan jem mendidih lagi, dan kemudian keluarkan dari haba.

Ulangi proses mendidih dan mendidih 2-3 kali lagi. Peringkat terakhir akan mencipta ketumpatan yang diperlukan untuk ciptaan anda. Sebelum peringkat ini, anda perlu menuangkan 20 g jus lemon ke dalam jem. Ini dilakukan untuk mengelakkan acuan dan gula.

Pada akhir memasak, anda perlu merebus makanan istimewa strawberi selama 15-20 minit lagi, selepas itu anda boleh menyemak ketumpatannya dengan menjatuhkan setitik kecil ke atas pinggan.

Kami mengedarkan ciptaan panas ke dalam balang yang disterilkan.

Hidangan strawberi tebal yang lazat boleh dibuat menggunakan gelatin. Makanan istimewa mengikut resipi ini dibuat agak cepat, dan disimpan untuk masa yang lama walaupun pada suhu bilik.

Ambil setengah kilo strawberi, 300 g gula, 10 g gelatin. Anda boleh menggunakan sedikit pudina untuk rasa yang lebih pedas, tetapi itu terpulang kepada anda.

Taburkan beri dengan gula. Jika anda memutuskan untuk menggunakan pudina, tambahkannya pada buah beri. Biarkan beri berdiri dengan gula selama beberapa jam, kemudian letakkan api kecil. Masak, keluarkan buih, 10 minit. Keluarkan dahan pudina. Kemudian anda perlu tuangkan gelatin yang telah disediakan sebelum ini, kacau jem.

Cara menyediakan gelatin ditunjukkan pada pembungkusannya. Pastikan anda melakukannya lebih awal. Masak makanan istimewa selama 5-10 minit lagi, dan kemudian tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ia akan menebal dengan cepat dan sedia untuk digunakan.

Rasa jem boleh diubah dengan menggabungkan buah beri dengan beberapa jenis buah, contohnya, dengan pisang.

Ambil 1 kg strawberi, 2 pisang dan 800 g gula. Taburkan strawberi dengan gula, biarkan semalaman. Pada waktu pagi kami meletakkan bekas dengan beri di atas api, proses memasak berterusan sehingga gula larut sepenuhnya dalam jus strawberi.

Potong pisang yang dikupas menjadi kiub, masukkan ke dalam strawberi rebus. Masak selama 15 minit lagi.Sekarang keluarkan jem dari api, biarkan selama 3-4 jam.

Kaedah ini sangat disukai oleh suri rumah untuk kelajuan dalam memasak dan keupayaan untuk tidak kehilangan vitamin dalam buah beri.

Tuangkan 1 kg gula dengan segelas air (100 ml), gaul rata. Sebahagian daripada gula harus larut dalam air. Sekarang kami meletakkan hidangan dengan gula dan air di atas api, sentiasa kacau campuran manis. Ia perlu untuk memastikan bahawa gula tidak hangus atau berketul. Campuran akan mula bertukar menjadi sirap apabila ia mendidih.

Selepas mendidih, masukkan strawberi dan campurkan kandungannya perlahan-lahan tanpa merosakkan buah beri. Berhati-hatilah. Beri mudah hancur. Agar tidak merosakkan bentuk strawberi, ambil tuala, ambil kuali panas dengannya dan, goncang beri sedikit, rendamkannya dalam sirap gula.

Sekarang biarkan jem mendidih, dan selepas 5 minit keluarkan dari haba. Makanan istimewa boleh segera diletakkan di dalam balang.

Resipi ini menggalakkan suri rumah menggunakan teknologi moden. Sekarang ramai orang lebih suka menggunakan periuk perlahan dalam proses membuat jem, kerana kaedah ini meminimumkan kos masa dan usaha anda. Tidak perlu berdiri di atas dapur, kacau makanan istimewa.

Kami memerlukan gula dalam jumlah 1 kg, jumlah strawberi yang sama, dan 20 g lagi pemekat.

Kami meletakkan strawberi dengan gula dalam mangkuk multicooker, tunggu jus untuk dipisahkan, dan kemudian tetapkan fungsi "Memadamkan" pada peranti selama 1 jam. Dua hingga tiga minit sebelum tamat masa memasak, tambah pemekat, campurkan produk.

Untuk menyediakan jem strawberi tebal yang lazat, tidak cukup hanya dengan memilih resipi dan buah beri yang sesuai. Terdapat beberapa cadangan lagi, pelaksanaannya akan membantu menjadikan makanan istimewa anda hampir sempurna.

• Jangan biarkan beri disediakan untuk jem untuk masa yang lama. Strawberi dengan cepat kehilangan rasa dan sifat bermanfaatnya. Jem yang diperbuat daripada buah beri lama akan rosak dengan cepat.
• Jika anda menggunakan buah beri dari taman anda sendiri, pilih strawberi hanya apabila cuaca kering. Kemudian mereka akan mengekalkan bentuk mereka untuk masa yang lama. Strawberi yang dituai selepas hujan akan kehilangan bentuknya semasa rawatan haba.
• Untuk menyediakan jem strawberi tebal, anda perlu menggunakan hidangan luas yang luas, yang merupakan bekas besar yang diperbuat daripada bahan bukan pengoksidaan. Ia adalah kawasan penyejatan yang luas yang membantu menghasilkan konsistensi yang tebal. Untuk tujuan ini, nenek kami menggunakan besen yang diperbuat daripada tembaga dan loyang, yang bukan sahaja tidak mengoksida, tetapi juga membasmi kuman produk.

• Ketumpatan jem bergantung kepada gula. Lebih banyak bahan yang manis, lebih pekat hidangannya.
• Jika anda ingin menikmati bukan sahaja rasa dan konsistensi tebal, tetapi juga memberi manfaat kepada badan, maka jangan pilih resipi yang bercakap tentang beri mendidih terlalu lama. Selepas rawatan haba yang lama, jem benar-benar menjadi tebal, tetapi tidak ada vitamin yang tersisa dalam buah beri.
• Jika anda mempelbagaikan jem dengan mana-mana rempah, anda akan mendapat rasa asli yang menarik.

Tidak sukar untuk memasak jem strawberi untuk musim sejuk dengan betul, memandangkan cadangan kami dan resipi langkah demi langkah.

Sekarang anda tahu banyak cara untuk membuat jem strawberi tebal, anda mempunyai banyak helah untuk mencapai hasil yang sangat baik. Cuba, bereksperimen, menggembirakan diri anda dan orang yang anda sayangi dengan makanan istimewa yang manis.

Cara menarik untuk membuat jem strawberi ditunjukkan dalam video berikut.