Bagaimana untuk membekukan strawberi dengan gula untuk musim sejuk?

Ramai orang suka makan strawberi. Untuk memasak hidangan daripadanya, kebanyakan suri rumah membekukan buah beri ini. Hari ini kita akan bercakap tentang cara membekukan Victoria, dan dalam perkadaran apa ini harus dilakukan.

Sebelum anda mula memasak, strawberi perlu disediakan. Untuk melakukan ini, ia dibasuh dengan teliti di bawah air sejuk dalam colander. Semua buah dibersihkan daripada sepal.

Beri yang dibasuh dibentangkan pada serbet tebal atau tuala kertas. Di sana mereka harus kering sepenuhnya. Jika selepas itu anda melihat reput atau kerosakan lain pada beberapa buah, maka ia harus dikeluarkan dan tidak digunakan untuk menyediakan bahan kerja.

Apabila membekukan Victoria, adalah penting untuk mengira dengan betul semua perkadaran produk. Jadi, jika anda membekukan strawberi dengan gula pasir, maka ia harus diambil dalam nisbah 4: 1.

Pada masa ini, terdapat banyak cara untuk membekukan strawberi untuk musim sejuk.

Beri yang disediakan terlebih dahulu dihantar ke pengisar. Jika tidak, anda boleh menggunakan pengadun atau pengisar daging. Masukkan gula ke dalam strawberi.

Tunggu sehingga gula dibubarkan sepenuhnya dalam jisim strawberi sedemikian.Selepas itu, tuangkan adunan yang terhasil ke dalam bekas plastik. Dalam bentuk ini, hantar buah-buahan ke peti sejuk.

Victoria yang telah dibasuh dipotong menjadi beberapa bahagian kecil. Potongan yang dihasilkan diletakkan di atas pinggan dan ditutup sepenuhnya dengan gula. Dalam bentuk ini, beri dibiarkan selama satu hari. Pada masa ini, jus harus menonjol daripada mereka.

Selepas itu, jus toskan. Ia juga boleh dibekukan secara berasingan. Strawberi pada masa yang sama diletakkan dalam pengisar, di mana ia dipintal.

Pada masa yang sama, bekas plastik perlu disediakan. Mereka mesti dilapisi dengan filem berpaut khas atau kertas kulit. Pada masa yang sama, pastikan anda meninggalkan tepi yang tergantung supaya anda boleh membungkus semuanya dalam briket.

Campuran beri berpintal diedarkan dalam bekas plastik. Kemudian hantar semuanya ke peti sejuk. Selepas beberapa ketika, keluarkan hidangan dengan buah-buahan beku. Keluarkan briket dari filem berpaut dan balut dengan ketat dan berhati-hati tepi gantungnya. Selepas itu, bahan kerja dikembalikan ke peti sejuk.

Basuh strawberi dengan teliti. Selepas itu, beri menghilangkan ekor. Kemudian mereka diletakkan dalam pengisar dan dihancurkan ke keadaan jisim cecair homogen.

Gula ditambah kepada campuran strawberi yang disebat. Semua ini dihancurkan lagi dalam pengisar atau pengadun. Selepas itu, jisim dituangkan dengan teliti ke dalam cawan plastik dan dihantar ke peti sejuk.

Keesokan harinya, keluarkan cawan dengan puri beri yang sudah sejuk beku. Tutup mereka dengan ketat dengan filem berpaut. Kemudian hantar semula bahan kerja ke peti sejuk.

Untuk membuat persediaan sedemikian untuk musim sejuk, pertama, strawberi segar dan masak dibasuh di bawah air.Kemudian dia menghilangkan semua ekor kuda. Selepas Victoria, sebarkan dengan teliti dalam pinggan dalam dalam lapisan kecil. Jika buah terlalu besar, ia boleh dipotong dua.

Beri ditutup dengan gula. Dalam bentuk ini, Victoria ditinggalkan untuk seketika. Tunggu sehingga dia memasukkan jus ke dalam mangkuk. Selepas strawberi, bersama dengan sirap, dipindahkan dengan teliti ke bekas plastik. Mereka perlu ditutup rapat dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Pertama, beri Victoria dibasuh dengan teliti. Ia juga lebih baik untuk mengeluarkan semua ekor kuda daripada mereka. Kemudian strawberi dibentangkan dalam cawan yang berasingan dan dihancurkan. Tetapi pada masa yang sama, sejumlah kecil beri keseluruhan harus ditinggalkan dalam mangkuk yang berasingan. Buah-buahan ditutup dengan gula. Semua ini bercampur dengan baik antara satu sama lain.

Strawberi dalam gula dibiarkan untuk dibancuh seketika. Pada masa yang sama, bekas plastik perlu disediakan untuk penuaian beri masa depan. Untuk melakukan ini, mereka sepenuhnya dipenuhi dengan filem berpaut.

Dalam bekas yang disediakan, letakkan keseluruhan strawberi dalam satu baris. Mereka dipenuhi sepenuhnya dengan puri strawberi siap sedia. Semua ini dimasukkan ke dalam peti sejuk. Tunggu sehingga jisim mengeras dengan baik. Selepas itu, keluarkan campuran dengan buah-buahan keseluruhan dan bungkus bekas dengan filem berpaut khas. Letakkan semula kosong ke dalam peti sejuk.

Buah-buahan yang dibasuh keseluruhan dibentangkan dalam pinggan yang dalam. Mereka ditaburi dengan gula. Kemudian mereka diletakkan di tempat yang sejuk untuk diselitkan. Ini akan mengambil masa kira-kira tujuh jam.

Pada masa ini, strawberi harus mengeluarkan jus.Kemudian beri, bersama-sama dengan sirap manis mereka, diedarkan dalam balang kaca. Sebelum ini, bekas sedemikian mesti disterilkan.

Balang dengan kosong ditutup rapat dengan penutup yang telah disterilkan. Semua bersama-sama disterilkan selama 10-15 minit lagi. Kemudian semuanya akhirnya digulung dan dihantar untuk disimpan di tempat yang sejuk.

Semua beri diisih dan dibasuh. Semua ekor dikeluarkan daripada mereka. Buah-buahan dibentangkan dalam mangkuk yang dalam dan ditutup dengan gula. Hidangan dengan Victoria dan gula diletakkan di dalam peti sejuk selama sepuluh jam.

Pada masa yang sama, bekas plastik perlu disediakan untuk penuaian strawberi masa depan. Untuk ini, filem makanan atau perkamen diletakkan di dalamnya. Strawberi dibentangkan dengan teliti di sana dalam lapisan nipis. Kemudian ia diisi dengan puri beri manis. Pinggan mangkuk ditutup rapat dengan penutup dan dihantar untuk membekukan di dalam peti sejuk.

Untuk memulakan, pilih beri segar bersaiz sederhana. Periksa sama ada ia tidak rosak teruk. Susun di atas dulang dalam satu baris dan letakkan di dalam peti sejuk. Dulang dibiarkan di sana sekurang-kurangnya dua jam.

Kemudian keluarkan dulang buah-buahan beku. Tuangkan buah beri ke dalam beg plastik. Pastikan anda mengeluarkan semua udara daripadanya. Ini dilakukan supaya fros tidak terbentuk pada strawberi, dan beri tetap segar dan enak. Bungkusan dengan Victoria disimpan di dalam peti sejuk.

Ingat bahawa jika anda akan membekukan strawberi tanpa menambah gula pasir, lebih baik anda memilih buah beri untuk penyediaan sedemikian pada awal pagi sebelum embun. Hanya dalam cuaca begini, apabila panas berkurangan, buah-buahan menjadi paling kering dan wangi.

Ingat, apabila anda menyusun strawberi, ia perlu dikendalikan dengan berhati-hati. Lagipun, ia mudah merosakkannya. Buah-buahan yang cacat, berpenyakit dan terlalu masak biasanya lebih baik untuk tidak digunakan untuk menyediakan persediaan beri untuk musim sejuk.

Jangan lupa bahawa untuk penyediaan Victoria beku, sebaiknya hanya mengambil buah beri sederhana atau kecil. Buah-buahan yang besar tidak boleh digunakan. Mereka paling kerap diambil untuk membuat jem atau pengawet.

Semua beri mesti dibasuh dengan teliti sebelum memasak. Selepas itu, mereka mesti dikeringkan sepenuhnya pada tuala kertas. Lagipun, jumlah kelembapan yang berlebihan boleh melambatkan proses pembekuan Victoria dengan ketara.

Strawberi perlu dikeluarkan hanya selepas ia dibasuh dan dikeringkan dengan baik. Lebih-lebih lagi, dalam banyak resipi ia dibenarkan meninggalkannya. Mereka tidak akan merosakkan rasa penyediaan sedemikian untuk musim sejuk sama sekali.

Bekukan strawberi dalam bahagian kecil. Setiap daripada mereka mesti digunakan pada satu masa. Lagipun, Victoria tidak akan menahan pembekuan berulang dan akan cepat merosot. Di samping itu, pada masa yang sama, ia akan kehilangan semua kualiti rasa dan sifat yang bermanfaat kepada tubuh manusia.

Strawberi beku mempunyai pelbagai sifat berguna untuk manusia.

• Baik untuk hati. Strawberi beku membantu memulihkan hati manusia yang rosak.
• Baik untuk buah pinggang. Victoria beku dan jus yang dibuat daripadanya menyumbang kepada penyingkiran batu karang dengan cepat.
• Merupakan sumber vitamin C. Strawberi beku mengandungi sejumlah besar vitamin C. Ia meningkatkan fungsi kelenjar endokrin. Dan juga ia mempunyai kesan positif terhadap proses hematopoiesis.
• Digunakan untuk diet. Victoria beku dianggap sebagai produk pemakanan, jadi ramai pakar pemakanan mengesyorkan bahawa mereka yang ingin menurunkan berat badan memasukkannya ke dalam diet mereka. Di samping itu, hidangan sedemikian tidak mempunyai kontraindikasi untuk penghidap diabetes.

Walaupun senarai kelebihan penting yang agak besar, strawberi beku juga mempunyai beberapa kontraindikasi. Ini benar terutamanya bagi mereka yang mengalami reaksi alahan. Lagipun, beri ini sering menyebabkan mereka.

Orang yang mempunyai tahap keasidan yang tinggi dalam badan juga tidak disyorkan untuk mengambil terlalu banyak strawberi beku. Bagi mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus, buah beri ini juga boleh membahayakan. Ia boleh menyebabkan pedih ulu hati yang teruk atau berat di dalam perut.

Orang yang menderita hipertensi harus berhati-hati tentang makan strawberi beku, kerana mereka, bersama-sama dengan ubat untuk penyakit ini, boleh menyebabkan beban serius pada buah pinggang di dalam badan.

Di samping itu, asid salisilik dipelihara dalam kuantiti yang banyak walaupun dalam strawberi beku. Dialah yang paling kerap menyebabkan reaksi alahan yang teruk dalam tubuh manusia. Kerana itu, pelbagai kemerahan dan ruam pada badan mungkin muncul.

Bagaimana untuk membekukan strawberi dengan gula untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.