Resipi untuk membuat strawberi dalam sirap untuk musim sejuk

Beri musim panas yang lazat dan sihat mematangkan salah satu yang pertama. Ia sangat berair, cerah dan wangi, tetapi tempoh berbuahnya sekejap. Atas sebab inilah saya ingin menyediakan sebanyak mungkin strawberi untuk musim sejuk untuk memanjangkan keseronokan. Beri mengandungi banyak vitamin dan mineral, meningkatkan kesihatan keseluruhan, membantu menguatkan sistem imun dan mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf. Semua sifat ini sangat diperlukan untuk kami semasa musim sejuk.

Beri awal boleh mengandungi sejumlah besar nitrat, yang benar-benar meracuni badan kita. Agar strawberi dalam sirap bermanfaat, anda harus memilih buah beri yang betul untuk penyediaan pemeliharaan.

1. Berhati-hati memeriksa beri: ia tidak sepatutnya mempunyai bintik-bintik berpigmen, warnanya harus seragam. Titik hitam pada strawberi menunjukkan kehadiran saltpeter dalam komposisi.
2. Strawberi asli yang segar memancarkan jus yang banyak, manakala yang ditanam secara kimia tidak mempunyai sifat ini. Potong buah beri separuh dan pasangkan pada tuala kertas. Harus ada jejak basah yang terang.
3. Cara yang baik untuk memastikan buah beri adalah semula jadi adalah dengan melembapkannya dengan air. Strawberi berkualiti tinggi, selepas beberapa minit, akan mula merembeskan jus, dan nitrat akan kekal pepejal.
4. Beri semulajadi mempunyai aroma yang jelas. Pastikan anda menyemak pilihan ini sebelum membeli. Adalah bernilai menolak untuk membeli strawberi jika mereka mempunyai bau sitrus.
5. Sesetengah penanam menyembur strawberi dengan bifenil untuk memastikan ia selamat semasa pengangkutan. Untuk memeriksa sama ada buah beri anda mempunyai ubat ini, letakkan sahaja dalam mangkuk berisi air suam. Jika tiba-tiba anda melihat beberapa bintik berminyak di permukaan air, maka berbahaya untuk makan strawberi sedemikian. Ingat bahawa diphenyl mencetuskan perkembangan kanser.
6. Dalam strawberi berkualiti, bijirin menonjol sedikit, beri nitrat biasanya licin sempurna.
7. Beri perhatian kepada daun. Strawberi segar mempunyai daun cerah dengan warna seragam. Daun kecoklatan dengan warna busuk isyarat bahawa buah beri sudah lama tertunggak.

Bahan yang paling penting untuk pemeliharaan adalah strawberi dan gula. Beri perlu diisih dan hanya yang segar sahaja yang harus ditinggalkan. Pastikan untuk membilasnya dan mengeringkannya dalam colander. Selepas itu, adalah perlu untuk mengeluarkan semua ekor, dan hanya kemudian strawberi bersedia untuk memasak selanjutnya.

Terdapat 2 cara utama untuk menyediakan beri untuk pemeliharaan: salah satunya melibatkan penggunaan air, dan yang lain tidak. Yang pertama lebih cepat, dalam yang kedua anda perlu menunggu sehingga beri mengeluarkan jus. Anda juga boleh mengekalkan buah beri dalam sirap atau masukkan strawberi segar dalam balang dan tuangkan sirap. Anda boleh memasak bahan kerja atau hanya berkeras.

Kelebihan hebat kaedah penuaian strawberi ini untuk musim sejuk ialah buah beri mengekalkan aroma dan warna yang indah, kekal utuh dan sihat. Pada musim sejuk, hidangan sedemikian boleh dimakan sendiri atau digunakan untuk membakar, pencuci mulut. Selalunya sirap dengan beri ditambah kepada ais krim atau bubur susu. Anda boleh memasak bahan kerja tanpa memasak dan walaupun tanpa air.

Kaedah penyediaan ini istimewa, kerana pemeliharaan boleh digunakan sebagai pencuci mulut bebas. Anda hanya boleh memindahkan hidangan ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan krim disebat. Ia perlu mengambil 800 g gula dan 0.5 cawan air setiap 1 kg strawberi. Bahan utama ialah 2 sudu besar. l. agar-agar segera.

Mula-mula, sebarkan buah beri dalam bekas yang luas dan besar. Dalam periuk atau senduk, campurkan air dengan gula, panaskan dan tunggu sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Ia perlu mendidih sirap selama kira-kira 5 minit, sentiasa mengeluarkan filem yang merampas dari atas. Tuangkan cecair panas ke dalam bekas untuk strawberi dan biarkan selama 2 jam pada suhu bilik. Tunggu sehingga sejuk dan keluarkan semua beri, adalah mudah untuk menggunakan sudu berlubang untuk ini.

Letakkan sirap di atas api, tunggu sehingga mendidih dan masak selama 5 minit, masukkan semula buah beri dan sejukkan. Tunggu 2 jam, keluarkan beri, rebus sirap selama 5 minit dan letakkan semula strawberi. Keluarkan beri dari kuali sekali lagi, tetapi kali ini susunkannya dalam balang kaca supaya 2/3 penuh. Sediakan agar-agar segera - campurkan dengan air mendidih dan rebus untuk melarutkan butiran sepenuhnya. Tuangkan adunan ke dalam sirap dan panaskan, jangan mendidih.

Tunggu sehingga gelembung udara muncul di permukaan sirap dan keluarkan dari dapur. Tuangkan cecair panas ke atas balang strawberi.Gulungkan bekas dan simpan dalam peti sejuk. Ingat bahawa pada suhu bilik, gelatin hanya tidak mengeras.

Sirap mengikut resipi ini mempunyai warna yang cerah dan kaya. Untuk menyediakan hidangan, ambil 2 kg beri, 2 liter cecair dan kira-kira 1.2 kg gula. Pastikan anda menyediakan 1 sudu teh asid sitrik. Sebelum memulakan memasak, pastikan anda mensterilkan bekas kaca dengan kaedah yang mudah.

Basuh beri di bawah air sejuk yang mengalir (apabila menggunakan beri hangat, mereka akan kehilangan keanjalan dan bentuk asalnya). Dalam periuk berasingan, campurkan semua bahan kering dan tutup dengan air. Bawa adunan hingga mendidih perlahan. Letakkan beri yang disediakan padat dalam balang kaca. Tuangkan sirap ke atas balang semasa masih panas dan tutup dengan penutup.

Ambil periuk besar, tutup bahagian bawah dengan tuala dan tuangkan air supaya tidak sampai ke tepi sedikit. Di dalam, letakkan balang kosong dengan hati-hati dan tunggu mendidih dengan api sederhana. Sterilkan bekas kaca selama 10 minit dan gulungkan balang.

Kaedah ini mungkin mengambil masa lebih lama, tetapi sirap akan menjadi semula jadi sepenuhnya, kerana strawberi akan mengeluarkan jus. Untuk mengekalkan 2 kg strawberi, anda hanya memerlukan 1 kg gula. Daripada bilangan beri ini, anda boleh menyediakan 4 balang 700 ml.

Letakkan beri dalam besen atau periuk lebar dalam lapisan, taburkan setiap satu dengan gula. Biarkan strawberi selama 2-3 jam sehingga mengeluarkan jusnya. Jika anda melihat bahawa kristal gula masih belum larut, maka perlahan-lahan campurkan kandungan bekas. Biarkan selama 1-2 jam sehingga gula larut. Susun buah beri dalam bekas kaca dan tuangkan sirap gula.

Cuba tuangkan jus strawberi ke dalam balang supaya tiada lapisan udara di antaranya dan penutup.Jadi anda akan memanjangkan jangka hayat bahan kerja dengan ketara. Pastikan untuk mensterilkan bekas kaca dengan cara yang mudah. Jangan ragu untuk menggulung tin, tunggu sejuk dan sembunyikan di tempat yang sejuk.

Untuk mengimpal kosong seperti itu, anda memerlukan kira-kira 2 jam masa lapang. Untuk menyediakan 1 kg strawberi, anda perlu mengambil 1.2 kg gula pasir, 200 ml air, gelfix (1 sudu besar) dan gula vanila atau ekstrak vanila mengikut citarasa anda.

Pencuci mulut vanila seperti itu untuk musim sejuk ternyata seperti jeli, jadi ia boleh dimakan sebagai hidangan penuh. Sediakan strawberi dan letakkannya dalam lapisan dengan 1 kg gula, biarkan selama 1.5 jam. Letakkan bekas di atas api, isi dengan air dan tunggu sehingga mendidih. Jangan lupa kacau kandungan bekas supaya tiada apa-apa yang terbakar ke dinding dan bawah.

Satukan gelfix dengan gula vanila atau ekstrak vanila dan tambahkan pada buah beri. Tuangkan baki gula ke dalam bekas memasak dan rebus selama 10 minit. Jangan lupa untuk mengeluarkan filem dari permukaan cecair. Susun buah beri dalam balang kaca, tuangkan sirap dan gulung.

Suri rumah yang berpengalaman tahu dengan tepat cara membuat pencuci mulut yang sihat untuk musim sejuk jadi sehingga dia hanya meninggalkan kesan yang menyenangkan.

1. Untuk mengira jumlah bahan yang diperlukan secara bebas, ia hanya akan mengambil masa beberapa minit. Letakkan buah-buahan padat dalam bekas di mana anda akan menyimpan. Tuangkan sedikit lebih daripada setengah tin air, ukur isipadunya. Ambil gula pada kadar 1 kg setiap 1 liter air, tambah 0.5 sudu teh. asid sitrik.
2. Sentiasa bungkus beri dengan ketat dalam balang. Hakikatnya ialah strawberi berkurangan dalam jumlah selepas pensterilan.
3. Adalah penting untuk mengira dengan betul masa untuk mensterilkan balang dalam periuk air.Jadi, untuk balang kecil (sehingga 700 ml), hanya 10 minit sudah cukup, tetapi simpan bekas 1-1.5 liter dalam cecair mendidih selama kira-kira 15 minit.
4. Semasa pensterilan, adalah penting untuk meletakkan serbet kain atau kaki kayu di bahagian bawah. Jika anda tidak berbuat demikian, maka terdapat risiko yang tinggi bahawa bank hanya akan retak.
5. Adalah penting bukan sahaja untuk membekukan bahan kerja dengan betul, tetapi juga untuk mencairkan beku dengan betul. Mula-mula, alihkan balang dari peti sejuk ke peti sejuk. Apabila anda melihat bahawa sirap telah menjadi cecair, anda boleh mengeluarkan strawberi. Hanya dengan penyahbekuan sedemikian anda akan dapat mengekalkan semua sifat dan rupa buah beri.
6. Berdasarkan penyediaan untuk musim sejuk, anda boleh memasak yogurt buatan sendiri, pencuci mulut, mousses keju kotej dan pastri kegemaran anda. Anda boleh menggunakan kandungan balang sebagai topping untuk kek cawan dan pai.

Lihat resipi strawberi dalam sirap di bawah.