Memasak jeli strawberi dengan gelatin

Hari ini terdapat sejumlah besar pencuci mulut yang berbeza yang dibuat daripada strawberi. Pada masa ini, ramai suri rumah membuat jeli dari beri dan gelatin ini. Pertimbangkan resipi yang paling relevan untuk hidangan pencuci mulut sedemikian.

Hari ini, terdapat banyak pilihan untuk membuat jeli strawberi dengan gelatin. Selalunya, varieti Victoria digunakan untuk pencuci mulut.

Untuk membuat agar-agar ini, strawberi masak dibuang semua ekor dan diletakkan di dalam mangkuk berisi air sejuk. Dalam bentuk ini, beri dibiarkan selama beberapa minit. Kemudian semua air disalirkan, dan buah-buahan diletakkan dalam pengisar.

Di sana "Victoria" bertukar menjadi jisim homogen. Campuran dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Gula juga dituangkan di sana (300 gram). Pure strawberi diletakkan di atas dapur untuk dimasak.

Tunggu sehingga cecair manis mendidih. Selepas itu, masak selama lima minit lagi. Kemudian tutup bekas dengan jeli masa depan dengan penutup dan biarkan ia sejuk.

Pada masa yang sama, gelatin segera (15 gram) diletakkan dalam mangkuk berasingan dengan air sejuk. Biarkan selama beberapa minit. Selepas itu, ia harus membengkak.

Pada masa yang sama, panaskan campuran beri di atas dapur. Ia tidak perlu didihkan, tetapi ia hanya perlu dipanaskan sedikit. Gelatin siap kemudian dituangkan di sana. Semua cecair serta-merta mula bercampur dengan teliti.

Panaskan jisim sekali lagi di atas dapur. Tetapi jangan biarkan ia mendidih, kerana kerana ini, gelatin akan larut, dan jeli masa depan tidak akan dapat cukup tebal.

Pada masa yang sama, sediakan balang untuk pencuci mulut masa depan. Mereka perlu disterilkan bersama-sama dengan penutup. Jeli strawberi yang telah siap dituangkan dengan teliti ke dalam bekas ini dan ditutup rapat. Biarkan pencuci mulut dibancuh, selepas itu ia akan menjadi pekat.

Untuk menyediakan jeli ini, buah beri dibasuh dengan air. Selepas itu, tangkai dikeluarkan daripada mereka. Mereka diletakkan di dalam bekas dan diisi sepenuhnya dengan air sejuk.

Rebus strawberi. Ia mesti didihkan. Kemudian ia dibiarkan di atas dapur dengan api minimum selama 10-15 minit lagi.

Pada masa yang sama, rendam gelatin dalam air sejuk. Tunggu ia membengkak. "Victoria" yang dimasak bersama dengan cecair diletakkan dalam pengisar atau pengadun. Di sana ia dikisar hingga halus. Ia juga disyorkan untuk melepasinya melalui penapis logam untuk menjadikannya lebih lapang.

Gelatin digabungkan dengan puri beri yang terhasil. Tuangkan adunan ke dalam gelas tinggi. Keluarkan pencuci mulut dari peti sejuk. Di sana dia membeku. Selepas itu, jeli yang telah siap dihidangkan di meja.

"Victoria" dibasuh dan dituangkan dengan air sejuk. Gula ditambah kepadanya (0.2 kilogram). Semua orang meletakkannya di atas dapur untuk memasak. Didihkan cecair sepenuhnya. Ini akan mengambil masa 15-20 minit.

Sirap panas yang telah direbus ditapis. Pada masa yang sama, letakkan gelatin (10 gram) dalam cawan lain dan isi dengan air sejuk. Biar dia bengkak.

Dalam bekas, gabungkan keju kotej lembut dan gula vanila (10 gram). Anda boleh menambah sedikit gula biasa untuk menjadikan jeli lebih manis.

Bahagikan gelatin kepada dua bahagian. Campurkan satu dengan jisim dadih, dan campurkan yang kedua dengan campuran strawberi. Jisim yang terhasil dituangkan ke dalam bekas secara bergilir-gilir.Mereka diletakkan di dalam peti sejuk supaya pencuci mulut boleh mengeras.

Pertama, beri beku dipindahkan ke bekas. Mereka dibasuh dengan baik. Buah dibiarkan berdiri pada suhu bilik selama 20-30 minit.

Gula dituangkan ke atas beri (150 gram gula setiap 600 gram strawberi). Tuangkan air bersih ke dalam periuk berasingan. Biarkan ia mendidih. Tuangkan "Victoria" dengan air mendidih ini.

Semua ini diletakkan dalam pengisar. Di sana, jisim berubah menjadi campuran homogen. Ia dituangkan dengan teliti ke dalam periuk dan dipanaskan sehingga mendidih. Kemudian ia dikeluarkan dari dapur.

Gelatin segera (30 gram) ditambah kepada campuran. Ia mesti sentiasa dikacau sehingga semua ketulan hilang di dalamnya. Tapis cecair panas.

Jeli dituangkan ke dalam gelas atau bentuk khas. Pencuci mulut mesti sejuk. Selepas ia dihantar ke peti sejuk supaya ia boleh pekat. Hidangan ini dihiasi dengan daun pudina, krim putar atau krim manis.

Susun beri, bilas. Keluarkan semua ekor daripada mereka. Kisar strawberi dalam pengisar. Dalam bentuk ini, letakkannya dalam periuk dan letakkan di atas dapur untuk memasak dengan api minimum.

Pada masa yang sama, campurkan gula pasir (250 gram) dan pektin (5 gram) dalam cawan. Cecair yang terhasil dituangkan ke dalam jisim beri. Semua ini sekali lagi dimasukkan ke dalam mendidih.

Didihkan adunan. Kemudian renehkan cecair dengan api perlahan selama lima minit lagi. Campuran siap dituangkan ke dalam balang yang disterilkan. Gulungkannya dengan ketat dengan penutup.

Beri dibasuh dan dihancurkan dalam pengisar sehingga jisim homogen. Campuran ditutup dengan gula dan dibakar. Selepas mendidih, masukkan gelatin di sana.

Rebus semuanya selama beberapa minit sambil dikacau.Ini mesti dilakukan sehingga semuanya menebal. Jeli panas diedarkan dalam balang yang disterilkan. Bekas digulung rapat dengan penutup.

Jangan letak terlalu banyak gelatin larut dalam jeli. Jika tidak, pencuci mulut akan menjadi terlalu pekat dan likat. Ia akan menjadi tidak menyenangkan untuk dimakan, ia akan kehilangan rasa.

Jika anda akan memindahkan jeli yang sudah pekat ke mangkuk lain, celupkan pinggan pencuci mulut dalam air panas selama beberapa saat. Selepas itu, bekas dengan hidangan boleh dibalikkan dan dialihkan.

Untuk hidangan jeli strawberi yang lebih berkesan, ia perlu dihiasi. Selalunya, kepingan kelapa atau gula tepung digunakan untuk ini. Sesetengah suri rumah mengambil daun pudina wangi untuk tujuan ini.

Dalam video seterusnya, lihat resipi jeli strawberi.