Mengapa strawberi masam dan bagaimana anda boleh membetulkannya?

Strawberi dianggap sebagai salah satu tanaman hortikultur yang paling popular; di taman rumah dan kotej musim panas rakan senegara kita, mereka telah menempati kedudukan utama selama beberapa dekad.

Beri ini disukai kerana warna, aroma dan, sudah tentu, rasa manis yang halus dengan sedikit masam. Walau bagaimanapun, kadangkala situasi timbul apabila terdapat terlalu banyak keasidan. Jom fahami sebab-sebabnya.

Terdapat banyak sebab mengapa beri tumbuh tidak manis, tetapi masam.

Sebab pertama berkaitan dengan varieti yang salah. Ia berlaku bahawa apabila memindahkan belukar mereka ke tempat baru, tukang kebun hanya mengelirukan tumbuhan spesies yang berbeza dan kemudian terkejut mendapati bahawa buah beri yang sepatutnya manis ternyata berbeza sama sekali. Untuk mengelakkan kekeliruan sedemikian, anda harus lebih berhati-hati dan menandatangani anak benih apabila menukar tapak pendaratan.

Sebab kedua adalah masa pertumbuhan yang terlalu lama dan penuaan semula jadi pokok renek. Adalah dipercayai bahawa strawberi perlu diperbaharui setiap 4-5 tahun; jika ia tumbuh lebih lama di satu tempat, maka buah beri sentiasa mengecut, dan rasa mereka kehilangan rasa manis dan aromanya. Ini dijelaskan dengan mudah - sistem akar haus dalam tempoh yang lama dan tidak lagi dapat memberikan sama ada saiz yang sesuai atau rasa kegemaran buah strawberi.

Sebab kelima adalah berkaitan dengan ketinggian tanaman strawberi.Sekiranya anda pemilik tanah yang tidak rata dengan cerun, genangan lembapan sering berlaku, yang menjejaskan rasa buah beri dan perkembangan strawberi secara umum. Dalam kes ini, adalah bernilai melengkapkan katil yang dibangkitkan, meratakannya di permukaan, dan anda boleh menikmati hasil tuaian yang baik.

Penyebab keenam dalam paras gula rendah dalam buah-buahan juga adalah katil, tetapi kali ini ia terletak secara tidak betul berhubung dengan cahaya matahari. Strawberi menyukai cahaya dan buah-buahan yang paling lazat tumbuh di bawah sinar matahari; agar buah-buahan masak sepenuhnya, mereka memerlukan sekurang-kurangnya 8 jam cahaya semulajadi setiap hari.

Sebab ketiga ialah penyiraman berlebihan. Sudah tentu, jika musim panas ternyata hujan, maka anda tidak boleh berbuat apa-apa di sini, satu-satunya nasihat ialah melonggarkan tanah berhampiran semak dan lorong sekerap mungkin, ini akan membolehkan kelembapan menguap lebih cepat. Tetapi lebih kerap tukang kebun sendiri harus dipersalahkan - kerana kejahilan atau mengejar saiz buah beri, mereka membanjiri penanaman mereka. Akibatnya, buah beri menjadi berair dan hambar sepenuhnya.

Sebab keempat adalah berkaitan dengan ciri-ciri tanah. Hakikatnya ialah strawberi lebih suka tanah yang subur dan bersaliran baik, sedikit berasid. Sekiranya anda perasan bahawa pada musim semasa strawberi telah sedikit berubah rasa dan menjadi lebih berasid, maka pada musim bunga, pastikan untuk memberi makan tanah dengan kompos atau baja reput dicampur dengan pasir sungai dalam jumlah yang sama - cairkan dengan air dan tuangkan dengan teliti. penyelesaian terhasil di seluruh kawasan di mana strawberi tumbuh.Pemprosesan sedemikian sama sekali tidak boleh dikaitkan dengan pembalut atas sepenuhnya, bagaimanapun, diperhatikan bahawa buah-buahan sebenarnya ternyata lebih manis dan agak besar.

Sebab ketujuh ialah kepadatan penanaman yang tinggi. Nampaknya sesetengah pemilik kotej musim panas bahawa semakin banyak semak yang mereka tanam di atas satu katil, semakin banyak mereka akan menuai. Ini tidak begitu - strawberi suka ruang dan perlu menyediakan banyak ruang. Pilihan terbaik untuk menanam beri pada plot dianggap sebagai kaedah bersarang persegi, apabila jarak antara pokok renek di atas katil yang sama adalah 30-40 cm, dan jarak baris adalah kira-kira 50. Jika penanaman lebih padat, maka semak akan merasakan kekurangan nutrien - dalam keadaan sedemikian, beri diperolehi kecil dan masam.

Sebab lain ialah penyakit budaya. Apabila membeli semak belukar, periksa dengan berhati-hati - tidak sepatutnya ada tanda-tanda reput, acuan dan tompok pada daun dan pucuk: semua jangkitan kulat menyebabkan kehabisan tumbuhan, yang paling baik menyebabkan kehilangan ciri-ciri rasa buah, tetapi selalunya membawa kepada kematian semak. Pemeriksaan pencegahan sedemikian harus menjadi wajib dari tahun ke tahun.

Faktor kesembilan, yang sering membawa kepada peningkatan asid dalam buah-buahan, adalah tarikh penanaman yang salah. Adalah dinasihatkan untuk menanam strawberi taman pada bulan Ogos, tetapi ramai yang melakukan ini apabila mereka merasakannya, yang pada asasnya salah. Strawberi perlu ditanam pada bulan musim panas yang lalu, kerana hanya dalam kes ini, sebelum bermulanya cuaca sejuk, adakah ia mempunyai masa yang cukup untuk membina sistem akar yang diperlukan.Sekiranya anda tinggal dalam iklim yang sederhana, maka sebelum kedatangan fros, anda juga perlu menyuburkan tanah atau menutupnya dengan agrofiber - maka semak muda akan dapat bertahan pada musim sejuk, dan buah-buahan akan menjadi berair dan manis.

Sebab kesepuluh berkaitan dengan tergesa-gesa yang berlebihan. Jangan mengharapkan pada tahun pertama - sejurus selepas penanaman - tuaian yang banyak dan manis. Biarkan tumbuhan mendapat kekuatan dan tenaga - kemudian dalam setahun anda akan dapat menikmati rasa halus buah beri.

Dan akhirnya, rasa buah beri berkurangan dengan ketara jika tukang kebun menggunakan pemotongan pada akhir musim untuk mengeluarkan semua plat daun dari tapak. Selalunya, akibat daripada tindakan sedemikian, kerosakan disebabkan pada titik pertumbuhan dan ini menimbulkan ubah bentuk yang membawa kepada penurunan rasa manis strawberi. Semua plat daun sebaiknya disikat keluar dengan garu kecil.

Jika anda perasan bahawa strawberi telah menjadi lebih masam - jangan putus asa. Dalam kebanyakan kes, keadaan boleh diperbetulkan dan menikmati buah-buahan yang lazat musim depan.

• Beri cahaya tumbuhan. Telah terbukti bahawa sebatian aromatik yang memberikan rasa tersendiri strawberi sangat berkait rapat dengan jumlah cahaya yang diterima oleh tumbuhan. Kajian saintifik telah mengesahkan bahawa jika anda menggandakan pencahayaan, kemanisan buah juga meningkat.

• Beri saya lebih merah. Mengejutkan tetapi benar.Tumbuhan yang disulut dengan serat merah menghasilkan buah yang 20% ​​lebih besar daripada yang lain, serta lebih manis dan lebih wangi. Ini disahkan oleh data daripada kajian yang dijalankan di Universiti California pada awal abad ini. Di bawah keadaan sedemikian, lebih banyak askorbin dan antosianin dihasilkan dalam beri, yang bertanggungjawab untuk pewarnaan budaya.
• Berikan kalium kepada strawberi. Eksperimen yang dijalankan oleh penternak telah menunjukkan bahawa tumbuhan yang ditanam di tanah berasid dengan kandungan kalium yang tinggi mempunyai rasa yang lebih manis. Jika anda tinggal di kawasan di mana tanah tidak boleh membanggakan parameter sedemikian - hanya buat katil yang dinaikkan dengan jumlah bahan organik yang tinggi, contohnya, gambut dan kompos; juga, gunakan baja potash setiap dua minggu sepanjang musim tanam.

• Menanam dengan betul. Penanaman yang betul memberikan separuh kemanisan buah beri. Agar tumbuhan menggembirakan dengan hasil tuaian yang manis dan banyak, jarak antara anak benih harus diperhatikan, serta kerap melonggarkan bumi dan mengeluarkan rumpai. Adalah optimum untuk mengeluarkan herba yang berlebihan dengan serta-merta, sebaik sahaja ia muncul - ini bukan sahaja meningkatkan rasa strawberi, tetapi juga dengan ketara meningkatkan kandungan vitamin C di dalamnya, dan, oleh itu, menjadikan buah-buahan lebih berguna dan berkhasiat.
• Comfrey dan aspirin. Kajian telah menunjukkan dengan jelas bahawa rasa khusus buah beri adalah disebabkan oleh kehadiran bakteria Methylobacterium extorquens, yang hidup di atas daun. Kandungan mereka meningkat secara mendadak jika tumbuhan itu disembur dengan infusi komprei, yang popular dipanggil rumput Adam. Untuk menyediakan komposisi sedemikian, anda perlu mengumpul setengah baldi rumput, tuangkan air dan biarkan selama sebulan di bawah tudung tertutup.Untuk pemprosesan, 15 bahagian air diambil untuk 1 bahagian infusi, dicairkan dan plat daun disembur setiap dua minggu.

• Petik hanya beri masak. Untuk mendapatkan buah beri yang benar-benar lazat, anda perlu memilihnya hanya apabila ia masak, terbaik dalam cuaca cerah dan pada sebelah petang. Telah diperhatikan bahawa pada masa ini ia sangat berair dan manis, kerana paras gula dinaikkan, dan kandungan air, sebaliknya, adalah minimum. Terdapat varieti yang, walaupun selepas menjadi merah, belum mencapai kematangan teknikal, jadi pertimbangkan ciri varieti semasa menuai.
• Gunakan mekanisme pertanian organik. Strawberi yang ditanam secara organik mengandungi lebih banyak antioksidan dan vitamin yang bermanfaat daripada yang ditanam menggunakan teknik pertanian kimia. Penggunaan pembalut semulajadi membolehkan bukan sahaja menjadikan rasa lebih cerah dan kaya, tetapi juga lebih mesra alam dan, oleh itu, selamat untuk kanak-kanak dan orang dewasa.

Untuk menanam tanaman strawberi yang baik, anda harus mengikuti peraturan teknologi pertanian. Untuk tumbuhan, merumput adalah sangat penting. Budaya tidak bertolak ansur dengan persaingan, dan jika penanaman ditumbuhi rumpai, maka tanaman itu masam dan kecil.

Jangan lupa untuk melonggarkan tumbuhan, kerana strawberi taman lebih suka akses bebas udara ke akar.Kerja-kerja ini hendaklah dijalankan sekurang-kurangnya dua kali sebulan. Bermula dari tahun kedua kehidupan tumbuhan, semak harus dibukit, kerana akar adventif terbentuk di zon dekat batang.

Ikut rejim penyiraman. Kilang itu memerlukan air, terutamanya pada bulan Jun, apabila kedua-dua buah beri dan misai tumbuh. Lebih-lebih lagi, penyiraman perlu diteruskan selepas penuaian, kerana pada masa ini akar dan tunas terbentuk untuk musim yang akan datang.

Jika anda menjaga tumbuhan dengan betul, memberi makan dan menyiramnya tepat pada waktunya, maka anda pasti akan mendapat hasil yang baik dari buah beri yang keras, berair dan manis.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang penjagaan strawberi yang betul dalam video berikut.