"Pina colada" bukan alkohol: bagaimana untuk membuat di rumah?

Jika anda suka koktel eksotik di mana rasa didedahkan secara beransur-ansur, anda mesti telah mencuba Pina Colada. Minuman popular ini secara tradisinya dianggap sebagai minuman beralkohol, tetapi bagi mereka yang tidak menerima alkohol dalam koktel, terdapat juga pilihan minuman sifar darjah.

Jika anda menterjemah nama "Pina Colada" ke dalam bahasa Rusia, anda akan dapat "nanas yang ditapis". Untuk masa yang lama, resipi itu dikelilingi oleh misteri - betul-betul bagaimana bahan-bahan dicampur dalam koktel, seseorang hanya boleh meneka. Tetapi satu hari resipi yang dihargai itu muncul bukan sahaja di mana-mana, tetapi di halaman The New York Times. Walaupun perkara ini tidak menjadi pokok persoalan, tetapi hanya menimbulkan pertikaian baru.

Adalah dipercayai bahawa tempat kelahiran koktel adalah Puerto Rico, bandar San Juan. Dan minuman terkenal itu dicipta oleh pelayan bar Ramon Morrero. Adalah dipercayai bahawa dia datang dengan resipi, mengambil gabungan ramuan yang menang. Tetapi akan ada mereka yang akan berhujah dengan versi ciptaan ini. Pirates of the Caribbean, kata salah satu tekaan romantis, menggunakan resipi ini seawal tahun 1820. Malah terdapat maklumat tentang kapten Cofresi tertentu, yang mencampurkan rum dengan santan dan jus nanas dan melayan pasukannya dengan minuman sedemikian.

Walau apa pun, komposisi Pina Colada tidak berubah selama bertahun-tahun - rum ringan, santan (atau krim), jus nanas yang baru diperah. Jika anda membuat koktel tanpa alkohol, resipinya adalah seperti berikut: jus nanas yang baru diperah, krim kelapa, sirap gula, ais hancur.

Minuman itu melibatkan variasi komponen. Sebagai contoh, santan boleh digantikan dengan krim kelapa atau sirap. Sekiranya tiada nenas yang baru diperah, anda boleh menggantikannya dengan nektar. Ini tidak lagi menjadi resipi rujukan, tetapi anda boleh bermain dengan bahan-bahan - selepas semua, anda sedang mencari rasa kegemaran anda, dan tidak mencuba, tidak kira apa, untuk mengikuti tradisi.

Sebagai contoh, jika anda ingin membuat Pina Colada dengan ais krim yang lebih seperti pencuci mulut daripada koktel, pilihan ini juga boleh dilakukan. Dan jika dalam kes ini santan mungkin tidak "berteman" dengan ais krim, ia boleh digantikan dengan susu biasa, dan permukaan koktel yang dihasilkan boleh dihiasi dengan tebal dengan kepingan kelapa. Perkara utama ialah semua komponen minuman adalah berkualiti tinggi, segar, dan menarik secara luaran.

• Sirap yang tinggal dalam tin nanas yang dihiris secara teorinya boleh digunakan dalam koktel. Tetapi untuk memanggil versi jus nanas ini berjaya pastinya mustahil. Rasa minuman akan diherotkan.
• krim kelapa - bahannya pasti sedap, tetapi sangat berlemak. Semua mereka yang menurunkan berat badan harus memberi perhatian kepada perkara ini.
• Walaupun anda menggunakan nanas dalam tin untuk menghias koktel anda, ada kemungkinan bahawa walaupun sekeping kecil buah akan memberikan minuman rasa logam. Oleh itu, ia adalah nanas segar yang digunakan dalam kebanyakan resipi Pina Colada.

Jadi, jika anda akan membuat Pina Colada tanpa alkohol di rumah, tentukan pada mulanya apa yang anda harapkan daripada resipi. Sebagai contoh, jika di luar panas dan anda ingin menyejukkan badan, adalah logik untuk menambah ais krim pada komposisi. Sebaik-baiknya, ia mestilah rasa neutral, seperti ais krim biasa. Tetapi anda juga boleh "bermain" dengan menambah buah atau pudina - akan ada kesan rasa yang menarik.

Di rumah, boleh cuba dan cuba, tambah bahan sendiri yang tiada dalam resipi asal. Dengan cara ini anda boleh mencipta koktel istimewa yang diilhamkan oleh Pina Colada klasik.

Untuk membuat minuman sedemikian, anda perlu 300 ml jus nanas (yang baru diperah adalah yang terbaik), 200 g ais, 100 ml santan, 100 ml krim 10%, 2 sudu besar gula (pilihan). Hancurkan ais menjadi serbuk besar, susun dalam gelas. Satukan gula, jus nanas, krim dan santan dalam shaker. Pukul semuanya hingga sebati. Tuangkan minuman ke dalam gelas. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasinya dengan kepingan kelapa atau, sebagai contoh, separuh cincin nanas nipis.

Dan resipi ini lebih mudah: 70 ml jus nanas, 10 ml ais krim krim, 5 ais kiub. Masukkan segala-galanya dalam pengisar, pukul sehingga konsistensi homogen diperolehi. Ia adalah ais krim berkrim yang akan menyelamatkan anda daripada perlu memasukkan krim dalam resipi. Sangat bagus jika aiskrim mempunyai perisa vanila yang tidak mengganggu. Hiaskan minuman dengan cip coklat atau tambahkan beberapa titis sirap kegemaran anda.

Bartender profesional menyediakan koktel menggunakan shaker. Tetapi anda tidak sepatutnya membelinya jika anda mahukan koktel, tetapi tiada apa yang perlu dilakukan. Pengadun dan pengisar untuk minuman buatan sendiri akan berguna. Varian berasingan koktel, pada dasarnya, tidak memerlukan goncangan. Gelas atau gelas digunakan untuk menghidang. Tepi sering dihiasi dengan rim gula.Pertama, bahagian atas kaca dicelup dalam sirap atau jus, dan kemudian dalam gula. Untuk menghias minuman, hirisan buah, beri, kelapa parut dan coklat, kacang dihancurkan, karamel, risiko udara, pelbagai sirap, dll digunakan.

Jika anda menganjurkan pesta koktel, makanan ringan hendaklah sepadan dengan minuman. Semua koktel boleh dibahagikan kepada alkohol dan bukan alkohol, susunkannya di atas meja yang berbeza. Pembuka selera asal akan menjadi lidi sejuk dengan mangga dan udang, kanape dengan keju, gulung dengan pir dan ham, snek keju Mexico. Jika anda membuat koktel Amerika Latin (Pina Colada yang sama), maka penekanan pada masakan rantau ini juga sesuai. Jika anda sedang menurunkan berat badan, cuba minum koktel pada waktu pagi.

Cara memasak "Pina colada" bukan alkohol di rumah, lihat video berikut.