Resipi kompot Cowberry

Lingonberry dianggap sebagai beri keabadian, faedahnya diketahui pada zaman dahulu, apabila ia digunakan untuk merawat gangguan usus, selsema. Adalah disyorkan untuk meminum air rebusan lingonberry apabila anda mengalami reumatik atau mempunyai penyakit hati dan buah pinggang. Beri segar akan membantu mengatasi beriberi, bagaimanapun, bukan sahaja buah-buahan segar berguna, tetapi juga buah beku: mousses, jus, kompot disediakan dari lingonberry.

Buah-buahan tumbuhan ini sangat sesuai untuk proses pengetinan. Memasak tidak memusnahkan mikroelemen, kompot lingonberry ternyata lazat dan wangi. Pada musim panas ia akan menyegarkan, menghilangkan dahaga anda, dan pada musim sejuk ia akan memberi semangat dan melindungi daripada selesema. Kami akan bercakap tentang pelbagai resipi untuk kolak lingonberry.

Kami mula memasak dengan pilihan hidangan. Anda perlu memasak kolak dari lingonberi segar dalam kuali enamel, hidangan seramik atau keluli tahan karat, tetapi bukan aluminium. Peraturan mudah akan membantu mengekalkan semua unsur berguna dalam minuman.

• Lebih baik memilih buah beri yang sama dalam saiz dan kematangan. Dalam kes ini, semua buah-buahan memerlukan masa yang sama untuk memasak untuk memberikan unsur bergunanya kepada cecair.
• Adalah penting untuk tidak mencerna kompot lingonberry, rawatan haba yang berlebihan boleh memusnahkan vitamin dan mengurangkan nilai minuman.
• Kolak tidak direbus dengan api yang tinggi, selepas mendidih, sudah cukup untuk membuat sumbu kecil pada penunu, matikan selepas 3-5 minit, biarkan minuman itu diseduh.
• Jika buah-buahan atau beri lain ditambah kepada lingonberry, maka kompot sedemikian disediakan dalam 2 peringkat, oleh itu, ia akan menjadi mungkin untuk menghalang penghadaman buah lingonberi.

Sekiranya kompot dimasak mengikut semua peraturan, buah beri akan tetap utuh, kuahnya akan telus, tidak akan ada sedimen di bahagian bawah. Minuman lingonberry mempunyai rasa masam, jadi pencinta manis boleh meningkatkan jumlah gula pasir semasa membancuh. Ia semua bergantung pada pilihan peribadi, anda boleh menyesuaikan dos sebagai hasil daripada ujian rutin. Digabungkan dengan bahan-bahan lain (buah-buahan, beri, lemon, kayu manis, halia, dll.), Kompot lingonberry boleh menjadi pahit, pedas, dengan aksen rasa manis dan masam.

Lingonberry boleh direbus sendiri atau digabungkan dengan buah-buahan lain. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan kompot lingonberry, resipi berbeza dalam satu set produk dan bahan pedas, serta cara penyediaan kompot: buah beri direbus, dituangkan atau disapu melalui penapis. Cara paling mudah ialah mendidih. Untuk 2 liter air, ambil 200 g gula pasir dan 150 g lingonberi (beri segar atau beku). Ingat bahawa tidak disyorkan untuk memasak kolak lingonberry dalam hidangan aluminium, jika tidak, ia akan mempunyai rasa logam akibat proses pengoksidaan. Kuali enamel sesuai untuk memasak. Langkah penyediaan adalah seperti berikut.

• Beri segar diasingkan daripada serpihan dan buah-buahan busuk, dibasuh dalam colander di bawah aliran air sejuk. Biarkan lebihan kelembapan pada kaca.
• Tuangkan gula pasir ke dalam air mendidih, kacau dan larutkan sepenuhnya.
• Lingonberi yang disediakan ditambah kepada sirap siap, direbus selama 3 minit.
• Hidangan dikeluarkan dari dapur, kuahnya dibenarkan untuk dibancuh di bawah tudung tertutup.

Minuman sedemikian akan menerima unsur berguna dari beri, gunakannya sejuk atau hangat. Untuk musim sejuk, kompot tersebut dituangkan panas ke dalam balang, yang tersumbat dengan baik. Buah-buahan beku juga sesuai untuk pemuliharaan, ia hanya dicairkan sebelum dimasak.

Lingonberry sesuai dengan raspberi, dalam variasi ini aroma minuman hanya akan meningkat. Raspberi terbuka dengan baik dan mengeluarkan rasa "terang" apabila dimasak, dan lingonberi - unsur bergunanya. Suri rumah yang berpengalaman mengesyorkan memasak kompot yang lazat dengan menambah pir kuning wangi dari varieti "lemon" kepada lingonberry.. Untuk memberikan nota segar, kayu manis ditambah kepada rebusan gabungan. Pertimbangkan secara terperinci resipi lain yang paling popular.

Kolak sedemikian dimasak secara berperingkat. Pada mulanya, epal tertakluk kepada rawatan haba, kemudian lingonberi lembut ditambah. Minuman keluar dengan rasa yang menyenangkan, ia sesuai untuk kanak-kanak. Untuk minuman lingonberry-epal, anda perlu menyediakan:

• 1 kilogram epal manis dan gula (jumlah gula dikawal secara bebas berdasarkan pilihan rasa);
• 2 kg cranberry dan 4 liter air.

Lingonberry dikupas, dibasuh, inti dikeluarkan dari epal, dipotong menjadi kepingan yang sama. Masukkan gula ke dalam air mendidih dan buat sirap. Selepas gula dibubarkan sepenuhnya, kepingan epal yang dicincang ditambah dan direbus selama seperempat jam. Potongan buah dikeluarkan, lingonberi dibuang ke dalam sup dan direbus sehingga beri dalam kolak berubah warna.

Kompot sedemikian sangat popular di kalangan suri rumah, ternyata kaya, cantik dalam warna, wangi dan menyenangkan dalam rasa, dan jumlah gula diselaraskan mengikut budi bicara anda.. Dalam resipi di atas nisbah epal dan lingonberi ialah 1: 2, tetapi anda juga boleh mengambil 1: 1.

Kombinasi Lingonberry-cranberry adalah salah satu gabungan terbaik untuk kompot. Buah kedua-dua budaya dengan rasa masam yang menyenangkan dan kepahitan "mulia". Kuahnya akan menjadi merah terang dan agak diperkaya, sedikit gula akan memberikan rasa manis yang diingini, tetapi secara umum kompot seperti itu akan menjadi masam. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil:

• 300 g setiap buah beri;
• 4 sudu besar gula;
• semangat - 1 sudu kecil;
• 2 sudu besar. l. jus lemon.

Kami meletakkan hidangan dengan 1.5 liter air di atas api dan menyediakan buah-buahan. Masukkan gula ke dalam air mendidih, kacau hingga larut, dan masukkan perahan. Kami menambah jus lemon, selepas itu kami meletakkan lingonberry dengan cranberry dan biarkan ia masak selama maksimum 5 minit, biarkan ia diseduh dan nikmati jus yang bergaya.

Kolak Lingonberry sangat berguna pada musim sejuk. Ia tepu dengan vitamin, yang sangat kurang dalam badan dalam tempoh ini. Kompot Cowberry untuk musim sejuk disediakan dalam dua cara.

• Tuangkan buah-buahan dengan air mendidih. Beri dalam kompot kekal elastik.
• Dengan kaedah memasak biasa dalam hidangan, dan selepas itu tuangkan ke dalam balang atau botol, gabus. Pilihan ini akan memberikan lemak yang lebih kaya.

Untuk botol 3 liter, anda memerlukan 2 cawan buah-buahan segar atau beku (pra-cair dan keringkan di atas pinggan atau tuala), 200-250 g gula pasir. Lingonberi yang telah disediakan sebelumnya diletakkan dalam balang dan dituangkan dengan air mendidih. Biarkan kandungan diseduh dalam balang tertutup selama 15-20 minit. Kemudian infusi itu dikeringkan, sekali lagi dibawa ke mendidih.

Kali ini, sebelum dituang, gula dituang ke dalam botol. Balang ditutup rapat, dibalikkan, dibalut dengan baik dan dibiarkan sejuk. Simpan tin minuman lingonberi di dalam bilik yang gelap dan sejuk.

Ia direbus dengan cara yang sama seperti kolak biasa untuk kegunaan harian, digulung panas. Atau tuangkan beri (1.5 cawan) dengan air (2.5 liter), letakkan di atas api kecil dan rebus selama 12-15 minit, larutkan gula di dalamnya dan gulung. Pada musim sejuk, minum kompot sedemikian disyorkan pada tanda pertama selesema atau jangkitan pernafasan akut.

Kolak musim sejuk dibuat daripada cranberi dan beri biru dengan lemon. Sebiji epal, cranberi ditambah kepada lingonberi, dan pelbagai jenis dibuat. Sebagai contoh, ambil setengah gelas lingonberi, beri biru, cranberi dan raspberi. Minuman Lingonberry menenangkan dengan baik, jadi ia boleh digunakan semasa tempoh kemurungan dan keadaan neurologi yang tidak stabil, situasi tekanan, tempoh gangguan.

Bank dengan kompot lingonberry memerlukan tempat yang sejuk, tanpa pendedahan kepada cahaya matahari. Sebaik-baiknya, mereka disimpan dengan baik di ruang bawah tanah, di balkoni, tetapi kerana kekurangan ruang bawah tanah atau kekurangan keupayaan untuk menyimpan di balkoni, pilih rak di pantri, niche.

Cara memasak kompot lingonberry dengan epal untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.