Bagaimana untuk memasak kolak tembikai?

Tembikai yang manis dan berair disukai oleh semua orang. Dengan bantuan buah beri ini, anda boleh menghilangkan dahaga anda dengan cepat, serta menyegarkan diri anda pada hari yang panas. Walau bagaimanapun, tembikai dengan cepat kehilangan daya tarikannya. Untuk sekurang-kurangnya memanjangkan sedikit keseronokan anda dan merasai rasanya, anda boleh memasak kompot yang lazat dan sihat.

Malah orang yang tidak berpengalaman boleh memasak kolak dari tembikai. Lagipun, kaedah penyediaannya tidak terlalu rumit.

Mula-mula anda perlu memotong pulpa tembikai kepada mana-mana bahagian. Tuangkan air ke dalam bekas yang disediakan dan bakar. Apabila ia mendidih, anda boleh meletakkan tembikai cincang di sana, serta gula dan bahan-bahan lain, jika ada dalam resipi. Selepas 10-15 minit, kolak tembikai akan siap.

Agar kompot menjadi lazat dan wangi, anda bukan sahaja perlu memilih tembikai yang betul, tetapi juga untuk menyediakannya dengan betul. Beri mesti masak, tetapi pada masa yang sama tidak terlalu masak. Malah, dalam kes ini, pulpa akan menjadi longgar dan akan tersebar di seluruh mangkuk, yang akan membuat minuman tidak terlalu menyelerakan dalam penampilan.

Basuh tembikai dengan bersih. Pada asasnya, kompot hanya memerlukan pulpa, tetapi kebanyakan suri rumah tidak membuang kulitnya, tetapi menggunakannya untuk membuat jem.

Selepas memisahkan kulit, pulpa mesti dipotong menjadi kepingan yang lebih besar, dan kemudian semua benih harus dikeluarkan daripadanya. Kerja ini mengambil masa, jadi mereka yang tidak suka melakukan ini harus memilih tembikai dengan jumlah biji yang kecil. Selepas akhir proses ini, kepingan boleh dipotong menjadi kepingan yang lebih kecil, tetapi mereka tidak perlu dihancurkan terlalu banyak. Saiz optimum ialah 3x4 sentimeter.

Untuk menyediakan kolak tembikai yang lazat dan wangi, anda perlu mengikuti beberapa peraturan memasak. Oleh kerana rasa kompot adalah neutral, untuk menjadikannya lebih tepu, anda boleh menyediakan minuman dengan penambahan lemon, epal dan juga tembikai. Ia dibenarkan menggunakan madu atau gula pasir. Dan untuk mengimbangi sedikit rasa kompot, sama ada jus lemon atau asid sitrik ditambah kepadanya.

Resipi ini bukan sahaja paling mudah untuk disediakan, tetapi juga paling sihat dan lazat. Untuk memasaknya, anda perlu menggunakan komponen berikut:

• 420 g - pulpa tembikai yang paling lazat;
• 420 g - gula pasir;
• 2.5 l - air yang disucikan.

Kaedah penyediaan merangkumi beberapa langkah.

1. Tuangkan air yang disucikan ke dalam pinggan yang telah disediakan, letakkan di atas dapur. Apabila ia mendidih, tuangkan gula ke dalamnya dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya.
2. Selepas itu, kecilkan api dan masak sirap supaya jumlahnya berkurangan dengan tepat 2 kali ganda.
3. Sementara itu, kupas dan lubangi tembikai. Kemudian potong menjadi kepingan yang lebih kurang sama.
4. Dalam sirap siap, tambah kepingan tembikai yang dicincang, masak sehingga mendidih lagi.
5. Selepas itu, api boleh dimatikan, dan kompot boleh disejukkan.

Jika anda menggabungkan dua labu yang enak dan wangi, anda boleh mendapatkan kolak dengan rasa yang luar biasa. Selain itu, ia boleh digunakan untuk menghilangkan dahaga. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:

• 350 g - pulpa tembikai yang paling masak, serta tembikai;
• 120 g - gula;
• 800 ml - air yang disucikan;
• 1 hb. l. - jus lemon.

Pertimbangkan kaedah memasak.

1. Kami meletakkan bekas air di atas api. Apabila mendidih, tuangkan gula pasir ke dalamnya dan masak sirap.
2. Sementara itu, perlu menyediakan tembikai dan tembikai, selepas mengupasnya dari kulit dan biji.
3. Seterusnya, masukkan hirisan tembikai dan tembikai ke dalam sirap, biarkan semuanya kembali mendidih. Pada akhirnya, anda perlu mencurahkan jus lemon, dan segera matikan api.

Kompot yang diperbuat daripada epal dan tembikai mempunyai beberapa sifat berguna. Pertama sekali, ia adalah diuretik dan cukup diperkaya. Sebagai tambahan kepada segala-galanya, ia menghilangkan dahaga dengan sempurna. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:

• 650 g - pulpa tembikai masak;
• 2 epal saiz sederhana;
• 3.5 liter air yang disucikan;
• 100 g - gula.

Berikut adalah kaedah penyediaan.

1. Jom buat sirap dulu. Untuk melakukan ini, rebus air dan tambah gula pasir ke dalamnya. Selepas itu, sirap mesti direbus 2 kali.
2. Sementara itu, bersihkan tembikai, keluarkan biji daripadanya. Kemudian ia perlu dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Keluarkan biji dari epal, kemudian potong menjadi kepingan kecil.
4. Apabila sirap sudah siap, anda perlu mengisinya dengan kepingan epal dan tembikai yang dimasak.
5. Kolak mesti dimasak selama 15 minit.

Anda juga ingin menikmati kompot yang paling lazat pada musim sejuk. Untuk melakukan ini, anda perlu melakukan persediaan.

Resipi ini adalah untuk satu balang 3 liter. Untuk penyediaannya, komponen berikut diperlukan:

• 1 kg - pulpa tembikai masak;
• 2 liter - air bersih;
• 500 g - gula pasir.

Kaedah memasak:

1. basuh tembikai, bersihkan dari kerak dan biji;
2. potong menjadi kepingan dari 4 hingga 5 sentimeter;
3. sementara itu, sterilkan balang 3 liter;
4. maka anda perlu meletakkan kepingan tembikai di dalamnya;
5. isi segala-galanya dengan air masak;
6. selepas 20 minit, ia mesti disalirkan ke dalam periuk dan tambah gula pasir;
7. selepas sirap mendidih, ia mesti direbus selama 5 minit lagi, dan kemudian dituangkan ke dalam balang dengan kepingan tembikai;
8. maka anda perlu menggulung balang, terbalikkan, balut sama ada dengan selimut atau tuala terry.

Pudina akan memberikan kompot bukan sahaja aroma, tetapi juga kesegaran. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil komponen berikut:

• 60 g - gula pasir;
• 2.5 liter air bersih;
• 650 g - pulpa tembikai;
• beberapa tangkai pudina.

Kaedah memasak:

1. letakkan periuk air di atas api, tunggu sehingga mendidih;
2. tuangkan gula pasir dan juga rebus;
3. letakkan pulpa tembikai, dipotong menjadi kepingan kecil, serta pudina yang dicincang halus, ke dalam sirap, campurkan semua komponen dengan teliti, biarkan meresap selama 25 minit;
4. kemudian kompot boleh dituangkan ke dalam balang yang telah disterilkan dan digulung.

Anda sentiasa boleh bereksperimen, termasuk dalam proses menyediakan kolak. Minuman sedemikian akan menjadi sangat lazat dan aromatik jika ia dimasak daripada tembikai, plum dan tembikai.

Komponen yang diperlukan:

• 500 g - pulpa tembikai masak;
• 500 g - tembikai wangi yang dikupas;
• 500 g - plum;
• 1.5 kg - gula pasir;
• 6 liter air yang disucikan;
• 1 sudu kecil - asid sitrik.

Berikut adalah kaedah penyediaan.

1. Keluarkan lubang dari plum, dan kupas tembikai dan biji.
2. Potong semuanya menjadi kepingan yang sama saiz.
3. Letakkan periuk air di atas api, tunggu sehingga mendidih. Tuangkan gula ke dalamnya, rebus sirap sehingga 5 minit. Kemudian tambah beri cincang kepadanya, masak selama 15-20 minit lagi. Pada akhirnya, anda perlu menambah asid sitrik dan rebus selama 2-3 minit lagi.
4. Semasa kompot sedang disediakan, anda boleh melakukan pensterilan balang.
5. Susun buah beri rebus dalam balang, dan kemudian tuangkan semuanya dengan sirap. Hidangan sedemikian akan mempunyai rasa masam manis yang harum.
6. Seterusnya, bank mesti digulung dan diterbalikkan.
7. Kemudian mereka harus dibalut sehangat mungkin. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan sama ada selimut berbulu atau tuala terry.

Minuman sedemikian bukan sahaja mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, tetapi juga mengandungi sejumlah besar vitamin berguna. Untuk menyediakannya, anda memerlukan komponen berikut:

• 2 liter air yang disucikan;
• 800-900 g - pulpa tembikai masak;
• 350 g - gula;
• 350 g - anggur, lebih baik menggunakan kismis.

Kaedah memasak terdiri daripada beberapa langkah.

1. Mula-mula anda perlu menjaga anggur - bilas dengan baik di bawah air yang mengalir, pisahkan semua beri dari cawangan. Adalah perlu untuk melihat bahawa tidak ada anggur busuk di antara mereka.
2. Basuh tembikai, potong kulit dan buang bijinya. Kemudian ia mesti dipotong menjadi kepingan kecil.
3. Sementara itu, letakkan periuk air di atas api dan didihkan. Selepas itu, anda perlu menambah gula pasir dan masak selama kira-kira 5-6 minit, supaya anda mendapat sirap likat.
4. Masukkan beri yang disediakan ke dalam kuali dan rebus selama 15 minit lagi.
5. Semasa kompot sedang disediakan, kami mensterilkan balang. Letakkan beri rebus di dalamnya, dan kemudian tuangkannya dengan sirap.
6. Seterusnya, balang mesti digulung dengan penutup, terbalik dan dibalut dengan ketat dengan pakaian hangat.

Untuk menyimpan kompot, anda mesti mengikuti beberapa peraturan. Pertama sekali, anda perlu mensterilkan bukan sahaja balang, tetapi juga penutup.. Ini mesti dilakukan dalam apa jua cara: sama ada dalam mandi air atau dalam ketuhar.

Terbaik digunakan untuk kosong 2 atau 3 liter balang. Basuh tembikai dalam air suam. Bahan kerja hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk di mana suhu tidak akan terlalu tinggi. Ia boleh menjadi pantri, dan ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, jika ia adalah rumah persendirian.

Cara memasak kolak tembikai untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.