Kompot Cowberry untuk musim sejuk: peraturan untuk penyediaan dan penyimpanan

Beri cranberry mempunyai ramai peminat. Tidak sukar untuk menyediakan banyak makanan yang berbeza daripadanya, termasuk kompot, yang juga disediakan untuk musim sejuk. Terima kasih kepada lingonberry itu sendiri, serta pelbagai bahan tambahan semula jadi, minuman buatan sendiri akan mencerahkan rasa musim sejuk dan membantu mengatasi masalah kesihatan.

Kolak Lingonberry mempunyai satu set besar sifat berharga:

• ia mengandungi sejumlah besar vitamin B dan C, yang meningkatkan sistem imun, yang sangat penting pada musim sejuk, apabila selsema dan penyakit bermusim lain diatasi;
• mineral yang terkandung dalam lingonberry, apabila minum minuman, mempunyai kesan yang baik pada sistem tulang dan otot;
• buah pinggang berfungsi lebih baik dengan minuman ini;
• kolak lingonberry yang disediakan untuk musim sejuk menjadi ubat yang lazat untuk tekanan darah tinggi dan sakit kepala;
• minuman itu membolehkan anda menghilangkan edema dan membantu mengurangkan berat badan;
• kerana kandungan tannin yang tinggi, ia membantu menguatkan gusi;
• komposisi vitamin yang kaya membantu wanita semasa tempoh melahirkan anak dan semasa makan, manakala alahan terhadap kompot lingonberry sangat jarang berlaku.

Kompot boleh dibuat daripada cranberry segar atau beku. Pada masa yang sama, tambahkannya dengan beri atau buah-buahan lain. Anda boleh menggunakan apa yang telah tumbuh di taman anda sendiri, dan apa yang ada di rak kedai. Sebagai contoh:

• epal;
• pear;
• oren;
• limau;
• buah plum;
• quince;
• strawberi;
• raspberi;
• currant;
• beri biru;
• cranberry.

Kolak lingonberry penyimpanan jangka panjang boleh disediakan tanpa pensterilan. Untuk menyediakan tin minuman tiga liter, sebagai tambahan kepada air, anda perlu:

• lingonberry - 4 cawan;
• gula - 1 cawan.

Anda perlu mensterilkan bekas kaca untuk kompot itu sendiri. Dalam proses itu, rebus air, dan kemudian letakkan beri yang dibasuh dalam balang yang disediakan. Tuangkan air mendidih di atas supaya ada sedikit ruang yang tertinggal sehingga ke leher. Biarkan bahan kerja dalam bentuk ini selama 15 minit.

Kemudian, dengan menggunakan colander, tuangkan cecair dari balang ke dalam kuali enamel, dan hantar semula beri itu sendiri. Campurkan cecair dengan gula dan tunggu sehingga mendidih. Segera tuangkannya ke dalam balang beri dan gulungkannya, terbalikkan, dan kemudian tutup dengan sesuatu yang hangat, seperti kot bulu lama atau selimut, dan tunggu sehingga ia sejuk. Selepas itu, anda boleh mengeluarkan sebelum musim sejuk.

Jika anda hanya mempunyai lingonberi beku di tangan, anda boleh mengubahnya menjadi kolak seperti berikut: nyahbekukan buah beri (kira-kira segelas) pada suhu bilik, letakkan di dalam pinggan yang dalam. Tuangkan jus dari bahagian bawah ke dalam gelas. Bilas buah beri melalui ayak dan peras melalui kain kasa ke dalam mangkuk enamel. Tambah 2 liter air ke dalamnya dan letakkan di atas dapur.

Selepas cecair mendidih, tambah segelas gula dan jisim lingonberi, serta cecair yang terbentuk apabila lingonberi cair. Rebus kompot selama 3-5 minit. Kemudian segera edarkan ke dalam balang yang disediakan dan gulung.

Untuk mengembalikan rasa musim panas akan membantu kompot lingonberi dan ranetki. Untuk balang 3 liter anda perlu mengambil:

• satu kilo lingonberi;
• setengah kilo ranetki berair rasa masam;
• setengah kilo gula

Kupas dan bilas lingonberi dan epal, dan kemudian letakkan tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Potong ranetki menjadi kepingan untuk mengeluarkan bahagian tengah dengan tulang.

Ambil hidangan enamel dengan saiz yang sesuai, seperti mangkuk atau kuali. Tuangkan 3 liter air ke dalamnya dan rebus. Kemudian tuangkan gula ke dalamnya dan larutkan, kacau. Kemudian masukkan hirisan epal. Rebus selama 15 minit dan kemudian keluarkannya.

Sekarang tuangkan semua lingonberry ke dalam sirap dan masak selama 20 minit lagi. Kemudian keluarkan (anda boleh menggunakan sudu berlubang). Sementara itu, kukuskan balang (5 minit). Tuangkan kompot, di mana tidak ada pulpa yang tersisa, dan gabus.

Anda boleh memasak minuman lingonberry-epal dengan cara yang berbeza. Bagi pencinta kompot yang lebih manis, resipi yang memerlukan bahan-bahan berikut adalah sesuai:

• 400 gram epal manis;
• segelas cranberry;
• segelas gula;
• sekeping akar halia (tidak lebih daripada 1 cm).

Anda juga perlu menyediakan air dan balang tiga liter.

Letakkan epal, dibebaskan dari inti dan biji, ke dalam kuali enamel, tambah beri. Tuangkan air (kira-kira 3 liter) dan biarkan mendidih. Kemudian masak dengan api perlahan selama 5 minit. Masukkan gula, akar halia. Biarkan masak sedikit lagi dan tuang ke dalam balang.

Duet cranberi dan raspberi dalam kolak akan memberikan bukan sahaja rasa yang menyenangkan, tetapi juga jisim vitamin. Untuk memasak anda perlu mempunyai:

• segelas raspberi;
• segelas cranberry;
• segelas gula (atau kurang jika anda mahu kompot menjadi lebih masam).

Tuangkan lingonberi di bahagian bawah balang, dan raspberi di atas. (Ini adalah perlu supaya buah beri manis yang halus tidak berkedut, sambil mengekalkan penampilan yang elegan).

Tuangkan 2.5 liter air mendidih (pada balang tiga liter). Biarkan selama 5 minit untuk jisim beri meresap, mengeluarkan jus. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam periuk dan biarkan mendidih lagi.Sekarang ia tetap menuangkan gula ke dalam balang, tuangkan sup beri di atas dan tutup sehingga musim sejuk.

kompot yang sangat lazat lingonberry dan pir kuning. Untuk 3 liter minuman yang anda perlukan:

• gram 300-350 pear (dikupas dan tanpa inti);
• segelas cranberry;
• jumlah gula yang sama;
• batang kayu manis (pilihan)

Celupkan kepingan pir yang disediakan ke dalam kuali, tambah beri. Isikan air (kurang sedikit daripada 3 liter setiap balang dengan saiz yang sesuai). Letakkan api dan biarkan mendidih. Kecilkan api serta-merta dan reneh selama 5 minit dengan api perlahan. Masukkan gula dan kayu manis. Campurkan. Tuangkan ke dalam balang yang disediakan dan tutup.

Gabungan cranberi dan strawberi dalam satu kompot menjadikan rasanya sangat asli. Memandangkan buah beri ini masak pada masa yang berbeza, salah satu daripadanya perlu diambil dari beku.

Untuk balang tiga liter anda perlukan:

• 200 gram cranberry;
• jumlah strawberi yang sama;
• satu setengah gelas gula;
• air.

Sediakan beri - susun dan bilas sesuatu, nyahbekukan sesuatu. Celupkan dalam balang yang disterilkan, tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit. Toskan cecair dan buat sirap manis. Biarkan ia mendidih dan dalam bentuk ini sekali lagi tuangkan ke dalam balang beri. Menggulung.

Varian yang menarik gabungan lingonberi dengan currant (hitam atau merah). Untuk memasak ambil:

• segelas cranberry;
• 2 cawan currants;
• 1 cawan gula;
• air berasaskan balang tiga liter.

Akan ada letupan rasa yang sebenar jika anda menambah epal, cranberi, beri biru kepada lingonberi dalam kompot. Perlu mengambil:

• lingonberry - 200 gram;
• jumlah blueberry yang sama;
• 100 gram cranberry;
• gram 300 epal;
• 400 gram gula;
• air - bergantung pada bagaimana pekat kompot perlu diperolehi, tetapi sekurang-kurangnya 2 liter.

Keluarkan inti dari epal dan potong ke dalam kepingan. Masukkan ke dalam periuk dan tuangkan air mendidih. Tahan selama 40 minit. Tuangkan infusi yang dihasilkan ke dalam bekas lain, tambah gula. Selepas mendidih, masak selama 5 minit.

Susun beri dan buah-buahan dalam balang dan tuangkan sirap mendidih. Tutup, terbalikkan dan biarkan sejuk perlahan-lahan di bawah selimut.

Kolak Lingonberry-oren - minuman Tahun Baru yang indah, yang, antara lain, akan mengisi anda dengan suasana perayaan apabila anda meminumnya. Untuk memasak, anda perlu mengambil komponen berikut:

• lingonberry - 300 gram;
• oren besar;
• segelas gula (atau kurang);
• setengah sudu teh kayu manis;
• air.

Sebagai permulaan, tuangkan air mendidih ke atas oren, dan parut semangat untuk kegunaan selanjutnya dalam minuman Tahun Baru. Tulang dan lapisan putih kulit mesti dikeluarkan supaya kompot tidak menjadi pahit.

Bilas cranberry. Rebus sirap gula, masukkan kayu manis ke dalamnya. Susun pulpa oren dengan semangat dan lingonberi dalam balang (disterilkan). Tuangkan sirap mendidih ke dalam setiap bekas, tutup bekas dan sediakan untuk penyimpanan jangka panjang.

Suasana perayaan, serta caj keceriaan, akan memberikan kompot lingonberry dan lemon. Untuk penuaian ambil:

• setengah kilo lingonberi;
• limau;
• 1.5 cawan gula pasir;
• 2 liter air.

Sterilkan balang. Bilas lemon dan beri dengan teliti dengan air sejuk. Tuangkan cranberry ke dalam bekas simpanan. Potong lemon menjadi kepingan nipis dan letakkan di atas (tanpa mengasingkan kulit). Buat sirap gula, rebus selama 5-8 minit dan tuangkan panas ke dalam bekas dengan bahan yang disediakan.Tutup dan letakkan di bawah selimut untuk menyejukkan.

Untuk minum kolak lingonberry sepanjang musim sejuk, tidak cukup untuk memasaknya dalam kuantiti yang mencukupi. Ia perlu disimpan dengan betul. Adalah paling dipercayai untuk meletakkan tin dengan minuman di ruang bawah tanah atau pantri, dan jika tidak ada ruang sedemikian, cari tempat di balkoni atau sekurang-kurangnya di dalam peti sejuk.

Untuk maklumat tentang cara membuat kompot lingonberry dan epal untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.