Kolak ceri burung untuk musim sejuk: resipi mudah

Persediaan moden untuk musim sejuk sangat menarik dalam kepelbagaian mereka. Minuman dengan rasa asli semakin popular di kalangan tuan rumah. Ini termasuk kompot ceri untuk musim sejuk. Minuman yang wangi dan sihat akan menarik minat semua ahli isi rumah. Juga, ceri burung sesuai dengan pinggul mawar, epal dan buckthorn laut.

Tumbuhan itu tergolong dalam keluarga Rosaceae dan tumbuh dengan baik di plot taman. Menurut penduduk musim panas yang berpengalaman, hasil buah beri ini sangat mengejutkan. Salah satu persiapan musim sejuk yang paling popular ialah kolak ceri burung. Minuman wangi dengan rasa yang luar biasa ini merupakan sumber semula jadi vitamin dan unsur mikro yang penting.

Ceri burung mengandungi: asid (organik), pektin, tanin, asid askorbik dan bahan berguna lain. Kolak ceri burung diambil untuk kolitis, cirit-birit dan jangkitan saluran gastrousus. Kandungan tannin yang tinggi memberikan ceri burung sebagai sifat penetapan. Minuman yang luar biasa menghilangkan sindrom demam dan menormalkan metabolisme dalam badan. Perhatikan bahawa kolak ceri burung berguna semasa selsema dan SARS. Pengambilan tetap minuman ini menguatkan sistem imun dan menormalkan keseimbangan air-garam dalam badan.

Agar kompot dengan rasa yang luar biasa menjadi harum dan segar, beri perhatian kepada cadangan berikut:

• pilih buah masak, tanpa kerosakan;
• buah-buahan gelap sesuai untuk kolak;
• gula mesti digunakan tulen (terus dari bungkusan);
• sebelum memasak, beri dibasuh dengan teliti, mengeluarkan dedaunan, ranting;
• balang disterilkan terlebih dahulu (dalam ketuhar atau gelombang mikro), dan penutup dituangkan dengan air mendidih;
• untuk menggulung penutup, anda perlu membeli kunci khas.

Kolak ceri burung untuk musim sejuk boleh disediakan tanpa pensterilan. Pada masa yang sama, ia tidak akan merosot untuk masa yang lama. Selain itu, keselamatan minuman diperluaskan menggunakan teknik pengisian dan pemutihan berganda (rawatan stim). selain itu, suri rumah yang berpengalaman menambah asid sitrik kepada kompot ceri burung, yang bertindak sebagai pengawet.

Mungkin pilihan paling mudah ialah minuman ceri burung tanpa pensterilan. Baginya, pemilihan beri yang teliti, serta kemandulannya, adalah penting. Sebagai peraturan, minuman disediakan dalam balang tiga liter. Anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

• buah-buahan ceri burung merah (400 gram);
• asid sitrik (1 sudu teh) atau jus sitrus semulajadi;
• gula pasir (300 gram);
• 2.5 liter air.

Beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kami memasukkannya ke dalam balang yang bersih (steril). Untuk menyediakan inti, ambil periuk, isi dengan air dan tambah gula. Rebus selama kira-kira tiga minit. Tambah asid sitrik ke beri dan tuangkan sirap. Gulung dengan penutup steril, terbalikkan dan biarkan sejuk.

Kolak ceri burung boleh dipelbagaikan, menambah pelbagai buah-buahan kepadanya. Sebagai contoh, sebiji epal akan membawa rasa masam yang menyenangkan. Memasak minuman wangi tidak sukar. Untuk menyediakan minuman campuran, kita perlu:

• ceri burung gelap (300-500 gram);
• 3 liter air;
• gula (300-400 gram);
• epal masak (500 gram).

Kami membasuh buah-buahan dengan teliti, mengeluarkan kelembapan yang tinggal dan memotongnya dengan kasar. Kami tertidur dalam balang steril bersama-sama dengan ceri burung dan tuangkan air mendidih.Kami bertahan 10-12 minit, menuangkan infusi ke dalam kuali. Tuangkan gula, asid sitrik (0.5 sudu teh) ke dalam infusi dan letakkan di atas api. Rebus selama 2-4 minit, kemudian tuangkan bahan-bahan. Kami menggulung balang, bungkusnya dengan selimut dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Satu lagi pilihan hebat ialah kompot ceri burung dengan mawar liar. Ia akan menjadi bukan sahaja cerah dan tepu, tetapi juga sangat berguna. Resipi minuman agak mudah.

Basuh pinggul mawar (250 gram) dan ceri burung (450 gram) dengan teliti. Kami menurunkannya ke dalam periuk air mendidih (3 liter), selepas menambah gula (250 gram). Kami mengeluarkan cecair dari dapur dan biarkan selama 6-7 jam. Kali ini sudah cukup untuk beri untuk direndam dalam sirap. Kemudian kami menyebarkan buah-buahan dalam balang steril. Masak sirap selama 5-7 minit. Tuangkan ke atas beri dan tutup dengan penutup. Terbalikkan bekas, tutup dengan bahan padat dan biarkan sejuk sepenuhnya.

Chef yang berpengalaman menasihatkan untuk menambah kompot campuran rempah ratus wangi. Kita bercakap tentang vanila, kayu manis atau cengkih.

Sekiranya seseorang mengalami selsema, maka doktor mengesyorkannya untuk menggunakannya kolak ceri dengan raspberi. Minuman ini mengaktifkan sifat perlindungan badan dan membantu melawan virus. Sediakannya untuk musim sejuk seperti berikut:

• beri diproses ceri burung dan raspberi (300-500 gram) dimasukkan ke dalam balang yang disterilkan dan tuangkan air mendidih;
• berdiri selama 12 minit, tuangkan infusi ke dalam kuali, tambah gula dan jus lemon;
• masak selama 5-7 minit;
• isi beri dengan sirap dan tutup penutup;
• sejuk terbalik di bawah selimut.

Ia mempunyai rasa unik yang istimewa campuran ceri burung, ceri, buckthorn laut dan mawar liar. Pelbagai vitamin akan menarik minat semua isi rumah tanpa pengecualian. Minuman ini mudah dibuat. Perlu mengambil:

• buah ceri burung dan mawar liar (200-300 gram);
• ceri (250 gram);
• buckthorn laut (150 gram);
• gula pasir (1 cawan);
• 2 liter air.

Basuh beri dengan teliti dan keluarkan bijinya. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan masak sirap. Kami memproses beri dengan stim (blanch) selama 3-5 minit. Kemudian kami meletakkannya di dalam balang yang disterilkan dan mengisinya dengan sirap. Kami menggulung dan membungkus bekas dengan kompot.

Sebagai tambahan kepada beri segar, kolak ceri burung boleh dimasak dari buah-buahan kering secara langsung pada musim sejuk. Rasanya, tentu saja, akan lebih rendah daripada minuman yang dibuat daripada ceri burung segar. Walau bagaimanapun, jisim beri boleh ditambah dengan epal atau pear segar. Memasaknya pada pagi yang sejuk tidaklah sukar. Ia cukup hanya untuk menutup beri kering dengan gula, tuangkan air dan masak dengan api perlahan selama 15-20 minit. Kemudian keluarkan dari haba dan biarkan selama 5-7 jam.

Kolak ceri burung, walaupun disediakan tanpa pensterilan, tidak akan merosot selama beberapa tahun berturut-turut. Walau bagaimanapun, enam bulan kemudian, tulang beri mula merembeskan asid hidrosianik, yang boleh membahayakan tubuh manusia. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak menyediakan banyak tin untuk kegunaan masa depan. Adalah lebih baik untuk minum kompot yang disediakan semasa musim sejuk, dan membuat segar tahun depan. Ia akan lebih baik untuk badan.

Bank harus disimpan di tempat sejuk yang gelap. Ia boleh menjadi pantri, bilik bawah tanah, garaj, loker di loggia.

Cara memasak kolak ceri burung untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.