Bagaimana untuk memasak kolak blueberry?

Pada musim sejuk, badan terutamanya memerlukan vitamin yang menyokongnya semasa tempoh sejuk. Setiap suri rumah cuba menyediakan kolak dari pelbagai buah beri untuk musim sejuk, memandangkan sifat bermanfaat mereka. Kolak blueberry sangat lazat dan kaya dengan bahan-bahan yang sihat. Kekayaan utamanya ialah kehadiran antioksidan. Mereka mengikat radikal bebas dan dengan itu mencegah kanser.

Blueberry mempunyai banyak unsur surih berguna yang mempunyai kesan positif pada badan. Beri mempunyai ciri anti-radang, menurunkan gula darah, yang sangat berharga untuk pesakit kencing manis. Kami akan bercakap tentang pelbagai resipi kolak blueberry.

Oleh kerana beri biru tidak mempunyai rasa yang jelas dan tidak mempunyai asid, asid sitrik atau buah-buahan dengan keasidan tinggi ditambah kepada kompot dengan beri biru. Perlu diingat bahawa buah beri mempunyai sifat pewarna. Adalah dinasihatkan untuk bekerja dengannya dengan sarung tangan, kerana tangan boleh menjadi warna blueberry. Jangan pilih alat memasak aluminium kerana komponen berguna yang terkandung dalam buah beri boleh bertindak balas dengan logam bekas dan runtuh.

Lebih baik menggunakan kuali enamel gelap, kerana putih akan menjadi gelap serta-merta, ia akan menjadi sangat sukar untuk membasuhnya kemudian. Jika anda membuat kolak untuk musim sejuk, kemudian cuba basuh balang dengan soda, bukan detergen. Lagipun, unsur-unsur berbahaya boleh kekal daripadanya, yang, walaupun dengan pembilasan menyeluruh, meninggalkan baunya.Tudung hendaklah direbus.

Anda pasti tahu tempat di mana beri biru dikumpulkan. Beri mampu mengumpul radiasi dengan banyak. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengecualikan buah-buahan yang dikumpulkan di kawasan yang tercemar.. Beri harus berwarna tepu, tanpa salutan lilin, dan tidak mempunyai bintik-bintik. Buah-buahan yang masak tidak berbau, agak manis, padat, berbentuk bulat. Hanya dari kompot beri seperti itu akan menjadi telus.

Bilas dengan teliti, kemudian keringkan dengan baik. Dari blueberry segar, uzvar akan menjadi yang paling berguna. Jika anda akan membuat kolak dari buah beri yang baru dipetik, kemudian buat segera atau simpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 5 hari dalam bekas terbuka. Sebelum itu, mereka tidak boleh dirawat dengan air, kerana mereka akan kehilangan ketumpatannya. Pada masa yang sama, beri beku kehilangan banyak unsur surih yang berguna.

Terdapat banyak resipi untuk membuat kolak blueberry, tetapi semuanya mengandungi gula atau madu. Kehadiran asid akibat buah atau lemon adalah wajib, kerana buah beri tidak berasid. Kolak yang baru dibancuh dihidangkan sejuk atau dengan ais pada musim panas dan hangat pada musim sejuk. Anda boleh memasaknya dengan mana-mana buah lain.

Untuk menyediakan kompot blueberry dan lingonberry, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut: untuk 3 liter air, ambil 300 gram blueberry, 5 sudu besar gula, 300 gram lingonberry, 1 sudu besar jus lemon dan 1 sudu teh parutan kulit limau. Didihkan air, tambah gula, tuangkan jus lemon dan tuangkan kulit. Apabila sirap sudah siap, tuangkan buah, rebus selama 5 minit, anda boleh mematikannya.Biarkan rebusan itu diseduh dengan baik, untuk ini, bungkusnya dalam selimut hangat selama beberapa jam, kemudian anda boleh menyejukkannya. Tapis semua beri, kompot sedia untuk dimakan.

Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu menyediakan untuk 3 liter kompot, segelas raspberi, segelas beri biru, 300 gram gula dan 1 lemon. Didihkan sirap dan masukkan semua buah. Kupas lemon, ia memberikan rasa pahit, potong ke dalam kepingan dan gabungkan dengan beri. Rebus semua komponen selama 15 minit dan tunggu penyejukan sepenuhnya.

Kolak beri biru dan epal ternyata sangat lazat dan menarik kerana gabungan beri manis dan masam. Untuk 3 liter air, ambil setengah kilogram beri biru, 2 epal, 1 lemon dan 300 gram gula. Terasi epal dan potong menjadi kepingan rawak. Letakkannya dahulu dalam sirap mendidih, dan selepas 10 minit tambah beri biru dan lemon yang dikupas dan dihiris. Selepas sejuk, kompot boleh diminum dengan segera.

Penyediaan kolak untuk musim sejuk adalah mungkin dalam dua cara: dengan pensterilan kolak dalam balang dan tanpa pensterilan. Walau apa pun, ia agak mudah dilakukan, malah seorang pemula boleh mengendalikannya., dan kompot yang dimasak akan menjadi lazat dan kaya, dengan banyak ciri berguna.

Kaedah penyediaan kompot sedemikian sedikit lebih lama daripada yang lain. Dalam kes ini, ternyata lebih kaya, kerana buah beri hangat lebih lama dan mengeluarkan semua rasa mereka. Untuk kaedah sedemikian Kami mengambil beri dan gula dalam nisbah 1: 1. Kami mengambil 3 liter air 1 kg beri biru, 1 kg gula. Dalam nisbah ini, simpulan akan menjadi manis. Jika anda lebih suka rasa yang lebih masam, maka kurangkan jumlah gula sebanyak 200 gram. Kami membasuh beri, tunggu sehingga air mengalir dari mereka, letakkannya sama dalam balang dan masak sirap.

Selepas gula telah dibubarkan dalam air, tuangkan sirap panas ke dalam balang dengan beri biru dan tutup dengan penutup. Kami menyediakan kuali terlebih dahulu, letakkan tuala di bahagian bawahnya, letakkan bekas dengan sirap dan beri. Isikan balang dalam periuk dengan air supaya kekal 2 sentimeter dari atas. Didihkan dan tunggu 20 minit. Selepas masa ini, kami mengeluarkan balang, gulung penutup dan tutup dengan selimut hangat, biarkan sepanjang malam. Selepas penyejukan, kami meletakkannya di dalam bilik bawah tanah.

Untuk menyediakan kolak dengan cara ini, ia akan mengambil masa yang lebih sedikit. Untuk melakukan ini, ambil 3 cawan beri biru, 3 liter air, 1.5 cawan gula. Kami memilih beri yang paling padat dan penuh dan mengeringkannya dari air. Susun beri biru dalam balang kira-kira 1/4 penuh. Didihkan air dan tuangkannya mendidih ke dalam balang dengan beri. Selepas 10 minit, tapis ke dalam periuk, tambah gula, masak sehingga mendidih dan sekali lagi tuangkan buah. Kami memutar tudung, berbalik untuk memeriksa ketat dan tutup dengan selimut hangat. Selepas sejuk, kami membawanya ke tempat yang sejuk.

Untuk menyediakan kompot pekat untuk balang 3 liter, kami mengambil bahan berikut: 1 kg beri biru, 800 gram gula dan 1 liter air. Kami menyusun beri dengan teliti, membasuhnya dalam beberapa air. Kami mensterilkan balang di atas mandi wap atau di dalam ketuhar, pada kadar 5 minit setiap 1 liter pensterilan. Kami meletakkan beri dalam balang dan mengisinya dengan air sejuk. Kami mengalirkan air dari bekas dan mengira berapa banyak jumlah buah beri. Kami mengira keperluan gula dan membuat sirap.Tuangkan sirap panas ke atas beri dua kali. Kali pertama kita menunggu untuk penyejukan sepenuhnya, kali kedua kita menggulung penutup. Terbalikkan dan bungkus. Selepas penyejukan lengkap, kami membawanya ke pantri atau bilik bawah tanah.

Jika anda mempunyai keluarga kecil dan anda tidak perlu mengelak kompot dalam balang 3 liter, anda boleh menggunakan balang liter tanpa mengisi dua kali. Dalam balang liter, anda boleh meletakkan 1/3 beri biru dan 150 gram gula.

Untuk melakukan ini, mula-mula pilih beri yang baik dan panaskan balang untuk pasangan. Letakkan beri dengan gula dalam bekas dan tuangkan air mendidih. Air mendidih harus kuat, menggelegak. Tutup segera dengan penutup yang disterilkan. Dalam kes ini, satu menuang air mendidih sudah cukup, kerana terdapat sangat sedikit buah beri. Adalah penting untuk membungkus dalam haba sehingga sejuk sepenuhnya, jadi pempasteuran semula akan berlaku.

Minuman blueberry, disediakan dalam apa jua cara, sangat bermanfaat untuk kesihatan manusia. Beri memulihkan penglihatan dan menyokong imuniti pada musim sejuk. Membantu untuk bertahan pada musim sejuk dalam mood yang baik dan mencegah beriberi. Blueberry sesuai digabungkan dengan hampir semua buah-buahan.

Cara memasak kolak blueberry yang lazat, lihat video berikut.