Resepi Kolak Labu

Anda boleh memasak banyak hidangan sihat dari labu. Tetapi ia baik bukan sahaja dalam bentuk bijirin, sup dan kaserol. Daripadanya, dalam kombinasi dengan bahan-bahan lain, anda boleh membuat kompot yang lazat, termasuk untuk musim sejuk. Walaupun labu tidak pernah popular, ia patut dicuba, terutamanya kerana terdapat pelbagai resipi untuk membuat kolak.

Kompot hendaklah disediakan daripada sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Labu lama yang telah disimpan untuk beberapa lama tidak sesuai untuk tujuan ini.

Dalam semua kes, langkah pertama adalah menyediakan labu. Mula-mula anda perlu membasuhnya dengan baik, mengupasnya, keluarkan semua biji dan serat. Kemudian pulpa mesti dipotong menjadi kiub kecil.

Dan dalam beberapa kes, kepingan labu hanya dituangkan dengan sirap panas. Kompot menjadi lazat dan cantik apabila kepingan kekal utuh.

Labu sendiri mempunyai rasa tertentu yang tidak dirasakan oleh semua orang, tetapi sebaliknya, ia mempunyai keupayaan luar biasa untuk menyerap aroma dan rasa bahan-bahan lain. Oleh itu, anda boleh bereksperimen dengan pelbagai buah-buahan dan beri. Dan faedah makanan istimewa sedemikian dalam apa jua keadaan akan menjadi besar.

Gula ditambah secukup rasa, untuk ini, semasa memasak, anda hanya perlu mencuba kompot. Jika ini adalah musim menuai untuk musim sejuk, gula haruslah sederhana. Jika anda meletakkannya kurang, kolak boleh ditapai.

Kolak labu dengan sendirinya tidak akan menjadi lazat - ia mesti ditambah dengan komponen lain. Anda boleh membuat resipi anda sendiri. Tetapi cara paling mudah untuk memberikan aroma dan rasa yang menyenangkan kepada kompot adalah dengan menambah beberapa hirisan lemon di sana. Untuk melakukan ini, cukup untuk memotong labu menjadi kepingan, letakkan di dalam air mendidih, letakkan gula (kira-kira 3 liter air adalah kira-kira segelas gula, atau kurang). Kemudian lemon dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan dan dihantar ke kuali dengan kompot. Selepas sepuluh minit, kompot disejukkan, dan minuman menyegarkan yang menyenangkan sudah siap. Anda boleh menambah beberapa daun pudina.

Tetapi terdapat pilihan lain yang memerlukan sedikit masa lagi, tetapi akan menggembirakan dengan pelbagai citarasa.

Sea buckthorn dalam kombinasi dengan labu akan memberi tubuh bekalan vitamin yang besar. Kompot sedemikian baik pada musim sejuk, baik panas dan sejuk. Proses memasak adalah seperti berikut:

• labu perlu dibasuh, dikupas, daging dipotong menjadi kiub kecil;
• jenis beri buckthorn laut (pilih yang tidak rosak dan cantik), tuangkan ke dalam colander dan bilas dengan teliti;
• letakkan kuali (3 l) dengan air pada gas, masak sehingga mendidih;
• tuangkan segelas gula;
• kemudian letakkan kiub labu dan beri dalam periuk;
• masak selama 5-10 minit.

Sebiji oren akan memberikan rasa yang cerah dan kaya kepada minuman. Proses memasak adalah mudah:

• pertama, air juga dibawa ke mendidih;
• kemudian gula dituangkan;
• selepas itu, kepingan labu dicelup ke dalam air mendidih yang manis;
• rebus selama lima minit;
• sementara itu, oren dikupas, diadu, dipotong menjadi kiub;
• sebelum akhir memasak, oren dihantar ke bekas;
• matikan gas dan biarkan minuman aromatik diseduh selama 20 minit;
• untuk memberikan rasa yang menarik dan luar biasa, anda boleh menambah secubit kecil kayu manis.

Dengan prinsip yang sama, anda boleh menyediakan dua lagi pilihan untuk kolak. Dalam kes pertama, bukannya buah sitrus, anda boleh menambah pic segar, di kedua - aprikot. Jika anda menggantikannya dengan aprikot kering, rasa tidak akan menjadi lebih teruk.

Jika anda menggabungkan oren, pic dan aprikot (sebagai tambahan kepada labu), rasa akan menjadi lebih sengit. Anda hanya perlu ingat bahawa buah-buahan haruslah secara sederhana. Untuk tiga liter air, segelas kepingan labu yang dicincang, satu oren besar dan satu pic (atau dua yang kecil), 4-5 aprikot akan mencukupi.

Kompot boleh disediakan dengan kedua-dua nanas dan jus nanas. Supaya hanya rasa buah eksotik yang dirasai dalam kolak, Tuangkan hirisan labu cincang secukupnya dengan jus nanas dan tahan selama setengah jam. Kemudian masak kompot, di mana tambah jus semasa memasak.

Pilihan kedua ialah memotong nanas menjadi kepingan dan menambah hirisan labu, hirisan nanas dari kompot dalam tin juga sesuai.

Kolak labu mengikut prinsip yang sama boleh dimasak dengan mana-mana buah, yang, sebagai contoh, paling disukai oleh semua ahli keluarga atau anak kecil. Bahan-bahan berikut sesuai dengan labu:

• epal;
• pear;
• buah plum;
• tembikai;
• nektarin;
• tangerin.

Mana-mana pilihan masak yang anda perlu minum segar.

Kolak dari labu dan buah-buahan boleh dipelihara.Kemudian pada musim sejuk anda sentiasa boleh mendapatkan rangsangan vitamin dan pencuci mulut yang lazat. Buah-buahan dari kompot boleh digunakan untuk membakar atau membuat jeli.

Algoritma tindakan semasa menyediakan kompot untuk musim sejuk akan berbeza daripada yang biasa.

Pertama sekali, anda perlu menyediakan bank. Mereka disterilkan, untuk ini mereka diletakkan dalam bekas dengan air dan rebus selama 10-15 minit. Pra-tin dibasuh dengan teliti dengan produk khas atau sabun di bawah air yang mengalir. Anda juga boleh mensterilkannya melalui wap, sambil bertindak dengan berhati-hati agar tidak membakar diri anda. Untuk melakukan ini, air dituangkan ke dalam bekas, dibawa ke mendidih, gas dikurangkan, dan balang diletakkan di atas dengan leher ke bawah. Bank dikeluarkan dengan tuala.

Kompot disediakan seperti berikut:

• labu dipotong menjadi kiub kecil;
• perkara yang sama dilakukan dengan bahan yang dipilih, sama ada pic atau oren, plum atau epal;
• kemudian buah-buahan diletakkan dalam balang steril, mengisinya dengan satu pertiga;
• sirap gula disediakan, dan ia harus lebih tepu daripada semasa memasak kolak biasa: segelas gula diperlukan untuk satu liter air;
• buah-buahan dalam balang dituangkan dengan sirap panas, kemudian segera ditutup dengan penutup;
• simpannya pada suhu bilik selama sehari, dan kemudian letakkannya di tempat yang sejuk untuk disimpan.

Untuk membuat kolak dengan rasa nanas untuk musim sejuk, lakukan ini:

• hirisan labu dituangkan dengan jus nanas;
• dalam masa sejam mereka akan menyerap dengan baik dan memperoleh rasa nanas;
• maka kepingan yang direndam mesti dibentangkan dalam balang;
• pada peringkat terakhir, tuangkan sirap gula yang telah disediakan.

Pilihan lain untuk menyediakan kolak yang lebih tebal mungkin menarik bagi mereka yang suka rasa yang lebih kaya dan lebih suka jus dengan pulpa.

Untuk melakukan ini, kepingan labu perlu dicincang dalam pengisar atau melalui penggiling daging.Kemudian puri yang dihasilkan mesti direbus selama 15 minit, menambah air dan gula.

Hirisan labu dan buah-buahan terpilih lain dibentangkan dalam balang steril dan dituangkan dengan sirap puri panas.

Lihat resipi kolak labu di bawah.