Kolak cranberry beku: resipi popular

Kompot cranberry dianggap bukan sahaja yang paling lazat, tetapi juga minuman yang paling sihat. Aroma yang menyenangkan dan kandungan vitamin C yang tinggi, yang tidak dimusnahkan walaupun selepas beku, memberikannya nilai istimewa. Ini membolehkan penggunaan kompot sebagai ubat semulajadi untuk pencegahan beriberi dan rawatan selsema pada kanak-kanak dan orang dewasa.

Cranberry liar mengandungi beberapa kali lebih banyak vitamin dan nutrien daripada varieti terpilih. Itulah sebabnya hanya beri liar boleh didapati di jualan. Mereka mempunyai kesan antipiretik dan bakteria, sementara mereka boleh mengekalkan semua sifat bergunanya walaupun dibekukan.

Kerana kandungan proanthocyanidins yang tinggi kompot cranberry beku melegakan keradangan dan mencegah karies. Tidak seperti buah-buahan lain yang tinggi kandungan vitamin C kebanyakan nutrien dalam kranberi tidak terurai walaupun selepas rawatan haba. Ciri ini membolehkan anda menyediakan minuman dari beri sepanjang tahun.

Ciri-ciri berguna kompot adalah disebabkan oleh komposisi kimia cranberry.

Ia mengandungi:

• vitamin kumpulan B, PP, K1;
• asid suksinik, kuinik dan sitrik;
• mineral - zink, iodin, perak, kalium, fosforus dan lain-lain.

Kolak kranberi membantu mengurangkan kolesterol jahat dan melancarkan peredaran darah. Minuman itu boleh digunakan dalam rawatan batuk, selesema dan selsema.Disebabkan fakta bahawa semua bahan berguna beri beku dipelihara walaupun selepas memasak, kompot cranberry adalah ubat semulajadi yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.

Beri utara adalah gudang sifat berguna dan penyembuhan, tetapi ia juga mempunyai beberapa kontraindikasi untuk digunakan. Jadi, anda tidak boleh menggunakan kompot dan minuman lain dari cranberry dengan penyakit usus. Ia juga tidak disyorkan untuk memberi beri kepada kanak-kanak. bawah 1 tahun.

Asid benzoik dalam komposisi beri menyumbang kepada pemeliharaan semua bahan mineral dan organik. Apabila dibekukan dengan betul, cranberi boleh disimpan sehingga 6 bulan dalam peti sejuk biasa. Untuk memanjangkan jangka hayat dan mengekalkan semua bahan berguna, anda mesti mengikuti peraturan penuaian yang mudah.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan kaedah pembekuan kejutan. Dalam kes ini, semua vitamin dalam buah-buahan akan dimusnahkan. Sebelum penyimpanan, cranberry diisih dan diisih. Basuh beri dengan berhati-hati supaya cecair tidak memusnahkan integriti mereka. Ia perlu meletakkan buah-buahan dalam colander atau ayak, bilas dan letakkan di atas tuala untuk kering. Selepas itu, mereka dibentangkan dalam satu lapisan dan dibekukan. Buah-buahan yang dihancurkan sedikit dihancurkan dalam pengisar, puri siap dituangkan ke dalam acuan atau beg untuk dibekukan.

Untuk menyediakan kompot, beri tidak boleh dicairkan. Jika beri yang dicairkan kekal selepas dimasak, ia boleh dikisar dengan gula, minuman buah-buahan yang disediakan atau digunakan sebagai pengisian untuk kek buatan sendiri.

Terdapat banyak cara untuk menyediakan minuman yang sihat dan lazat.Kolak cranberry beku boleh disediakan dengan penambahan buah-buahan dan beri lain.

Minuman itu boleh diminum bukan sahaja untuk pencegahan selesema dan penyakit berjangkit, tetapi juga digunakan semasa rawatan. Kompot beri beku untuk musim sejuk memulihkan keseimbangan air dan menguatkan sistem imun. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil 1-2 sudu besar buah-buahan beku, tambah gula secukup rasa, tuangkan air mendidih, masak sehingga mendidih dan segera keluarkan dari api. Kompot perlu disejukkan ke suhu bilik dan diberikan kepada kanak-kanak dan bukannya teh. Dengan hidung berair dan batuk yang kuat, disyorkan untuk memasak kompot tanpa gula, dan menggunakan madu sebagai pemanis.

Kolak cranberry penyembuhan menggalakkan peluh, jadi sebaiknya diberikan pada waktu malam. Sejurus selepas meminum minuman itu, kanak-kanak itu hendaklah dibalut dengan selimut dan diletakkan di atas katil.

Pada usia 1-3 tahun, kanak-kanak yang tidak mengalami alahan makanan dan sebarang bentuk diatesis boleh diberi kedua-dua buah beri segar dan beku. Untuk kanak-kanak berumur lebih dari 3 tahun, anda boleh memasak kompot, menyediakan jus dan memberi beri parut dalam gula tanpa sekatan. Sekiranya tiada tindak balas negatif, anda boleh memberi minuman beri setiap hari.

Kompot cranberry mengikut resipi ini boleh disediakan setiap hari. Ia menyegarkan dan menormalkan proses metabolik dalam badan dengan sempurna, menggalakkan pembersihan, dan ia juga sangat lazat dan wangi.

Produk yang diperlukan:

• beri beku - 300 g;
• gula pasir - 1 gelas;
• air - 2 l.

Kaedah memasak:

• tuangkan air yang disucikan ke dalam periuk, masak sehingga mendidih;
• tambah cranberry dan tambah gula;
• Didihkan adunan, kecilkan api dan reneh selama 15 minit lagi.

Minuman boleh diminum panas dan bukannya teh, dan sejuk. Simpan kompot di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 3 hari, selepas itu sifat berfaedah minuman berkurangan. Menggunakan resipi asas, anda boleh menyediakan pelbagai minuman. Cranberi sesuai dengan epal dan lemon, buah-buahan kering dan kulit oren. Untuk meningkatkan rasa dan aroma, anda boleh menambah pinggul mawar, buckthorn laut dan kismis ke dalam minuman.

Kompot yang baru dibancuh sedia mengekalkan semua sifat bermanfaat beri selama 3 hari. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan minuman di dalam peti sejuk lebih lama daripada tempoh ini. Walau bagaimanapun, jika anda mahu, anda boleh menyediakan minuman yang lazat dan sihat untuk musim sejuk. Untuk ini, kedua-dua buah beri segar dan beku digunakan.

Cara paling mudah untuk menyimpan kompot untuk masa yang lama ialah menggulungnya ke dalam balang kaca. Dalam kes ini, kompot disediakan dengan kaedah pengisian tiga kali ganda tanpa pensterilan.

• Nyahbekukan beri dan masukkan ke dalam balang steril yang bersih (isi sehingga separuh).
• Panaskan 3 liter air, tuangkan ke dalam setiap balang tepat ke leher. Tutup balang dengan penutup dan biarkan sejuk selama 15 minit.
• Apabila air telah disejukkan ke suhu bilik, berhati-hati tuangkannya semula ke dalam kuali, tambah 2 cawan gula di sana. Bawa campuran sehingga mendidih, tuangkan beri dalam balang sekali lagi dengan cecair.
• Selepas 15 minit, tuangkan sirap manis ke dalam kuali, rebus selama 3 minit, tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Lihat video seterusnya untuk cara membuat kolak kranberi yang lazat.