Kompot anggur dan epal untuk musim sejuk: resipi popular

Setiap suri rumah sudah biasa dengan proses pengetinan. Dengan kedatangan musim panas dan musim luruh, ramai daripada mereka secara besar-besaran mula menuai pelbagai barangan. Kompot adalah salah satu minuman paling popular yang disediakan untuk musim sejuk. Terdapat banyak resipi yang berbeza, masing-masing dibezakan oleh satu set buah-buahan, beri, dan, tentu saja, rasa.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resipi untuk menuai kompot, komponennya adalah anggur dan epal. Mereka sangat mudah, dan hasilnya melebihi semua jangkaan, jadi setiap suri rumah akan ingin menghidupkannya untuk menggembirakan keluarga dengan minuman yang lazat dan sihat pada musim sejuk.

Mana-mana kompot buatan sendiri pastinya lebih sihat daripada minuman yang dibeli. Ia dipenuhi dengan vitamin, mineral dan unsur surih.. Mari dan kita akan tentukan minuman yang berguna daripada epal dan anggur. Epal bukan sahaja buah-buahan yang wangi, rangup, cantik dan lazat, tetapi juga merupakan gudang bahan berguna yang diperlukan untuk tubuh, terutamanya untuk kanak-kanak. Mereka adalah 80% air dan 20% nutrien.

Epal kaya dengan asid organik, unsur surih dan vitamin B. Ciri-ciri positif mereka termasuk:

• menguatkan badan dan mengenyangkan dengan semua bahan yang diperlukan;
• kesan yang baik terhadap sistem imun, pengukuhan saluran darah, normalisasi tekanan;
• pencegahan selesema;
• mengurangkan risiko sel kanser;
• epal mempunyai kesan positif pada kulit, rambut dan kuku.

Anggur mengandungi serat, mineral, vitamin, dan juga protein. Salah satu khasiat utama anggur ialah ia boleh digunakan untuk mencegah penyakit serius, seperti:

• asma;
• migrain;
• kanser payudara;
• katarak.

Seperti yang kita lihat, dan epal, dan anggur mengandungi banyak bahan berguna yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan, kesejahteraan dan penampilan yang sangat baik.

Sebelum anda mula memasak kolak epal-anggur, anda mesti menyelesaikan semua kerja persediaan. Proses ini terdiri daripada langkah-langkah berikut.

Sudah tentu, langkah pertama ialah menentukan jumlah tin. Adalah dinasihatkan untuk mengambil bekas dengan jumlah 3 liter. Jika anda mempunyai balang, tidak mengapa, tetapi jika tidak, anda boleh membelinya di mana-mana kedai perkakasan. Semasa membeli, periksa dengan teliti untuk mengecualikan kehadiran kecacatan dan keretakan. Seterusnya, pihak bank perlu bersedia.

• Basuh mereka dengan baik. Pilihan ideal untuk ini ialah air sejuk dan soda, tetapi detergen juga boleh digunakan.
• Seterusnya, anda perlu sterilkan setiap balang menggunakan cerek, multicooker, ketuhar atau tudung khas. Adalah penting bahawa bekas itu berdiri di atas wap panas selama 3-5 minit.

Terdapat banyak jenis epal, hampir semuanya sesuai untuk kolak. Jumlah gula yang ditambahkan ke dalam minuman bergantung pada varieti yang dipilih. Jika, sebagai contoh, anda mengambil pelbagai jenis masam, maka lebih banyak gula diperlukan untuk menyekatakan rasa. Lihat juga saiz buah - jika epal besar, mereka perlu dipotong, mengeluarkan inti dan biji - mereka tidak boleh masuk ke dalam minuman.

Mana-mana varieti anggur sesuai untuk kolak. Ia harus difahami bahawa warna minuman masa depan bergantung pada warna anggur - hijau, kuning atau biru.

Anggur sangat menyukai midges yang berbeza. Itulah sebabnya ia mesti dibasuh dengan baik sebelum digunakan, tetapi tidak di dalam air yang mengalir. Adalah lebih baik untuk memanaskan air dan tuangkannya ke atas beri selama 40 minit. Selepas masa ini, semua habuk, kotoran dan organisma hidup akan berpindah dari buah.

Setiap suri rumah mempunyai resipi tersendiri untuk membuat kolak epal-anggur. Kami ingin memberitahu anda tentang resipi yang paling mudah, paling cepat dan paling lazat.

Untuk menyediakan satu balang tiga liter kompot yang anda perlukan:

• 4 epal bulat;
• segelas anggur;
• gula;
• air.

Kemudian ikut arahan.

• Epal yang telah dibasuh perlu dipotong menjadi beberapa bahagian.
• Basuh anggur dan potong tandan.
• Letakkan 1 gelas anggur dan 4 epal dalam balang yang disterilkan.
• Sediakan sirap, komponen yang akan menjadi gula dan air. Segelas gula memerlukan satu liter air. Anda perlu memotongnya sebelum mendidih, supaya gula dibubarkan sepenuhnya, dan selepas 5 minit lagi, tahan api perlahan.
• Selepas air mendidih dituang ke dalam balang, perlahan-lahan sahaja supaya tidak pecah.
• Apabila bekas diisi ke atas dengan sirap, ia mesti ditutup dengan penutup dan digulung dengan mesin khas.

Bekas yang digulung disimpan dibalut dengan selimut sehingga sejuk sepenuhnya. Selepas 3 minggu, minuman itu boleh dimakan.

Ramai suri rumah lebih suka resipi sedemikian untuk membuat kolak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia memasak lebih cepat, kerana anda tidak perlu menghabiskan masa mensterilkan balang.

Jadi, untuk membancuh minuman yang anda perlukan:

• 4 epal;
• 2 tandan anggur;
• 160-200 gram gula;
• 1.6–1.8 liter air.

Perkadaran ini diambil dengan jangkaan 1 balang tiga liter kompot.

Prosesnya terdiri daripada langkah-langkah berikut.

• Potong epal yang telah dibasuh menjadi kepingan supaya ia masuk ke dalam balang.
• Asingkan anggur dari tandan. Anggur juga mesti disediakan.
• Bahan-bahan diletakkan di dalam balang yang dibasuh dan tidak disterilkan. Satu pertiga daripada bekas hendaklah diisi dengan buah-buahan.
• Rebus penutup dengan mana anda akan menggulung balang.
• Air mendidih. Dia perlu mengisi balang ke bahagian atas dan biarkan selama 15 minit.
• Selepas air dari tin toskan dan dibakar. Didihkan cecair dan masukkan gula.
• Balang dituangkan dengan sirap gula siap pakai dan digulung.

Selepas jahitan, balang perlu diterbalikkan dan dibalut dengan selimut. Dalam kedudukan ini, mereka selama 3 hari. Masa ini diperlukan untuk proses pempasteuran selesai. Selepas itu, bekas diletakkan di dalam simpanan di ruang bawah tanah atau pantri.

Selalunya, buah sitrus, seperti oren, ditambah kepada minuman yang diperbuat daripada epal dan anggur. Bahan ini memberikan kompot rasa istimewa dan aroma yang menyenangkan. Proses penyediaannya adalah serupa dengan yang diterangkan di atas, tetapi anda perlu menambah kepingan oren ke dalam balang - anda memerlukan 2 keping untuk balang tiga liter.

Resipinya agak mudah dan serupa dengan semua yang sebelumnya. Pear, seperti bahan-bahan lain, mesti dibasuh dan dicincang. Mereka dimuatkan dalam balang bersama dengan buah-buahan lain. Pear adalah buah yang indah dan wangi yang akan memenuhi kompot dengan aroma pedas, bahan dan rasa yang bermanfaat.

Adalah perlu untuk menyimpan produk yang digulung siap dalam beberapa hari pertama, seperti yang telah disebutkan, dibalut dengan selimut hangat, dan kemudian, sehingga saat penggunaan, - di tempat yang sejuk. Ia boleh menjadi bilik bawah tanah atau pantri. Keadaan sedemikian dianggap sesuai untuk penyimpanan pemuliharaan.

Untuk maklumat tentang cara menyediakan kolak wangi anggur dan epal untuk musim sejuk, lihat video berikut.