Bagaimana untuk mengukur berat soba, ditunjukkan dalam gram?
Populariti soba sangat tinggi, dan setiap hari ratusan ribu rumah memasaknya. Tetapi mereka yang mula-mula mula menyertai produk ini, atau memasak secara umum, mungkin mengalami masalah tertentu. Sukar untuk mengukur jumlah tepat produk mengikut resipi jika tiada penimbang atau ia tidak teratur.
Mengukur berat bijirin di rumah
kaca muka
Menggunakan kutleri ini, mengukur jumlah bijirin kering yang betul adalah sangat mudah. Ia tidak perlu mengambil kira berat tepat dalam gram. Adalah cukup untuk ambil perhatian bahawa 3 hidangan standard ialah 1 gelas (200 g). Dengan penyediaan yang mahir, separuh daripada jumlah ini cukup untuk dua orang. Tetapi untuk mendapatkan yang paling cekap mengira penyediaan itu sendiri, tentu saja, maklumat ini tidak mencukupi.
Kaca muka standard dengan rim di atas mempunyai kapasiti 250 cu. cm Jika anda mengisi sehingga rim, anda boleh meletakkan 210 g bijirin yang tidak dikisar, dan jika anda membawa tindanan hanya ke jalur mendatar, jumlah bijirin akan menjadi tepat 200 g. Untuk prodel yang dipanggil, penunjuk kurang - 160 dan 155 g, masing-masing.
Perlu diingat bahawa jisim bijirin yang tepat mungkin berbeza sedikit bergantung pada kelembapan (paling ringan - selepas pengkalsinan dan pengeringan menyeluruh).
cawan plastik
Tangki kaca bermuka kelihatan, sudah tentu, jauh lebih baik daripada rakan plastik. Tetapi yang terakhir adalah lebih ringan dan lebih murah, dan lebih biasa di dapur. Jisim bijirin yang diletakkan di dalam gelas bergantung kepada isipadunya. Untuk jenis produk yang paling popular - biji - penunjuk adalah seperti berikut:
- dalam jumlah 250 ml, 210 g bijirin diletakkan;
- segelas 200 ml boleh menyimpan tidak lebih daripada 170 g;
- dan jika kapasitinya terhad kepada 100 ml, ia akan meletakkan hanya 85 g soba di sana.
sudu besar
Tetapi dalam periuk, kuali, banyak beralih soba bukan dengan gelas, tetapi dengan sudu. Dalam satu sudu yang diisi tanpa tubercle, terdapat kira-kira 19 g produk. Dengan ini, anda boleh mengisi mana-mana bekas dengan kapasiti yang tidak diketahui dengan bantuan sudu, dan kemudian membuat pengiraan mudah. Tetapi kita mesti ingat bahawa jisim bijirin di bahagian penyenduk boleh berbeza-beza dari 17 hingga 23 g. Ia dipengaruhi oleh kelembapan, kepelbagaian, dan betapa aktifnya soba dicedok; bagaimanapun, sebagai anggaran pertama, sekurang-kurangnya 50, sekurang-kurangnya 260 g produk boleh dipilih dengan ketepatan yang boleh diterima untuk memasak.
Bagaimana untuk mengukur sebahagian daripada soba rebus?
Semua yang baru dikatakan hanya terpakai untuk produk kering yang dibeli di pasaran atau di kedai. Tetapi selepas memasak, jisim hidangan yang diletakkan dalam bekas yang sama berubah dengan ketara. Biarlah dikehendaki ada 100 gram dalam pinggan. Ia agak mungkin untuk menentukan jumlah bubur yang betul tanpa menggunakan skala. Dalam sesetengah kes, mereka menggunakan ... penampilan - ia cukup untuk membayangkan bagaimana jisim bubur yang dikehendaki kelihatan seperti, dan membandingkannya dengan beberapa objek yang boleh diakses oleh mata.
Walau bagaimanapun, tidak semuanya begitu mudah. Gambar, malah yang diterbitkan dalam majalah terkemuka atau disiarkan di laman web yang bereputasi, selalunya tidak sesuai untuk kesimpulan yang tepat. Perbezaan dalam pencahayaan, pembiakan warna, latar belakang yang berbeza, sudut penangkapan, kualiti fail cetakan dan grafik, ciri persepsi, hidangan "tidak suka" - semua ini sangat mengganggu.
Tetapi chef amatur dan berpengalaman mempunyai cara lain untuk menyelesaikan masalah tersebut. Kutleri yang sama yang digunakan untuk mengukur makanan kering datang untuk menyelamatkan.
Untuk mengukur 150, 250, 300 g atau jumlah lain, anda boleh menggunakan sudu dan sudu teh yang paling biasa. Apabila menimbang bijirin yang direbus dalam air dengan cara ini, adalah mustahil untuk membuat "slaid". Walaupun saiznya kelihatan kecil, tonjolan ini boleh memesongkan penilaian. Satu sudu teh mengandungi 5 ml soba rebus, dan satu sudu mengandungi 15 ml. Kini tinggal hanya untuk mengetahui berapa jisim 1 ml.
Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang cara mengukur berat soba yang ditunjukkan dalam gram dalam video seterusnya.
