Betapa lazatnya memasak soba untuk ulam?

Bubur soba adalah hidangan yang sangat lazat dan sihat, disukai ramai sejak zaman kanak-kanak.

Produk yang mengandungi banyak bahan berguna disyorkan untuk diet dan penyakit darah. Salah satu hidangan paling popular di CIS, mudah disediakan, menyelerakan dan rendah kalori. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Bubur soba adalah baik untuk sarapan pagi, makan tengah hari atau makan malam, ia akan diletakkan di mana-mana meja percutian.

Pertimbangkan betapa lazatnya memasak soba untuk ulam dan memberikannya sedikit semangat.

Tidak kira betapa mudahnya soba disediakan, tidak ada salahnya untuk mempelajari beberapa rahsia penyediaannya. Ia sering berlaku bahawa selepas memasak bijirin melekat bersama, memperoleh rupa yang tidak begitu menyelerakan. Agar tidak menghadapi masalah ini lagi, dan untuk memasak bubur soba dengan betul, anda boleh menggunakan beberapa kaedah.

• Minyak sayuran. Beberapa titisan minyak bunga matahari selepas bubur telah mendidih akan memberikannya kerapuhan dan menambah baik rasa.
• Pengkalsinan. Pra-memanggang kacang sebelum dimasak, walaupun memerlukan masa tambahan, ia pasti akan menjadikan hidangan yang telah siap menjadi lebih enak.
• Perkakas tebal. Tukang masak mengesyorkan menggunakan besi tuang atau kawah semasa memasak soba untuk memasak bubur yang paling sihat dan kaya.
• air. Adalah disyorkan untuk menggunakan hanya air yang ditapis tanpa sebarang kekotoran.
• Jangkaan membenarkan hasilnya. Agar hidangan anda mendapat rasa yang lebih kaya dan lebih jelas, selepas dimasak ia akan meleleh untuk membiarkan bubur dibancuh. Tanggalkan api, balut dengan tuala hangat, berikannya selama dua puluh minit, dan hasilnya akan mengejutkan anda dan keluarga anda.

Setelah mengetahui cara memasak bubur dengan betul, anda boleh bercakap tentang betapa luar biasa memasaknya sebagai ulam. Tidak kira betapa lazatnya dengan sendirinya, rasa ini menjadi membosankan dari semasa ke semasa, dan bubur kering membosankan, dan tiada siapa yang mahu menggunakannya dengan kerap dalam bentuk biasa.

Berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda gunakan untuk menyediakan hidangan yang sangat lazat dan sihat.

Untuk memasak anda perlu:

• bijirin soba;
• bawang;
• lobak merah;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Bijirin mesti direndam dalam air dan dibiarkan berdiri untuk menyingkirkan serpihan. Kemudian tuangkan ke dalam periuk dan tuangkan air dalam perkadaran 1: 2. Masak seperti biasa: mula-mula masak sehingga mendidih dan tambah rempah, kemudian tutup selama 15-20 minit.

Semasa bubur masak, sayur-sayuran perlu dibasuh dan dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil, gosokkan lobak merah pada parut kasar. Masukkan dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng sehingga perang keemasan, tambah lada atau rempah lain jika dikehendaki.

Apabila anda bosan dengan pilaf beras klasik, anda boleh menggantikannya dengan hidangan yang luar biasa seperti pilaf tanpa daging. Ia boleh dimakan semasa berpuasa, dan juga semasa diet, kerana ia rendah kalori dan sangat sihat. Dan juga ia sangat mudah disediakan, mana-mana pelayan wanita pemula boleh mengendalikannya.

Untuk memasak anda perlu:

• bijirin soba;
• bawang;
• lobak merah;
• cendawan segar atau beku;
• bawang putih;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Memasak hendaklah dimulakan dengan mencuci sayur-sayuran di bawah air dan mengupasnya. Pertama sekali, anda perlu menuangkan minyak ke dalam kuali dan memanaskannya ke suhu yang diperlukan, dan kemudian masak sayur-sayuran dalam susunan tertentu.

Pertama, bawang yang dihiris nipis harus diwarnakan perang, kemudian masukkan lobak merah kepadanya dengan penyedut minuman. Cendawan yang dicincang halus ditambah pada bahagian paling akhir dan dimasak sehingga kelembapan menyejat. Pada masa yang sama, garam dan lada ditambah, serta perasa lain seperti yang dikehendaki.

Sayuran siap hendaklah dipindahkan ke kawah berdinding tebal, tuangkan soba ke tempat yang sama, tuangkan dua gelas air yang ditapis dan masak selama setengah jam. Pada akhir memasak, untuk rasa yang lebih jelas, anda boleh menambah ulas bawang putih yang dicincang halus.

Sebelum berkhidmat, pilaf boleh dihiasi dengan tangkai pasli atau dill. Hidangan diet sudah siap.

Pilihan lain untuk memasak soba untuk makan malam. Hidangan panas yang menyelerakan untuk seisi keluarga, yang sangat enak dimakan selepas penat bekerja.

Untuk memasak anda perlu:

• bijirin soba;
• sosej rebus;
• bawang;
• lobak merah;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Bijirin perlu dibasuh, dibersihkan daripada serpihan, dituangkan dengan air dan direbus di bawah tudung tanpa kacau.

Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak bunga matahari dan goreng dengan api sederhana selama 7-9 minit, pastikan ia tidak hangus. Masukkan garam, lada sulah dan rempah lain secukup rasa.

Selepas bawang memperoleh warna keemasan, sosej yang dipotong menjadi kepingan yang lebih besar harus ditambah kepada sayur-sayuran. Adalah lebih baik untuk mengambilnya direbus, kerana ia akan digoreng sehingga garing, manakala hidangan atau salami akan menjadi lebih kering dan keras.

Selepas sosej telah menjadi perang, tuangkan soba yang disediakan ke dalam kuali, campurkan dengan menggoreng dan biarkan di bawah tudung, keluarkan dari api supaya ia meresap. Makan malam yang enak dan lazat sudah sedia.

Bubur soba adalah baik bukan sahaja untuk makan malam, tetapi juga pada waktu pagi, apabila kekuatan diperlukan sebelum bekerja atau belajar. Untuk menyediakan sarapan yang ringan, tetapi pada masa yang sama enak dan lazat, anda memerlukan:

• bijirin soba;
• telur ayam;
• bawang;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Soba perlu dibasuh dengan air, disusun, dituangkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air dan direbus sehingga lembut.

Dua atau tiga telur mesti dipecahkan, pukul sehingga rata dengan pukul, tambah garam dan lada. Tuangkan campuran yang disediakan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dan goreng, kacau selalu dengan spatula kayu.

Secara selari, potong bawang kecil dan goreng dalam kuali yang berasingan sehingga ia menjadi merah dan lembut.

Potongan telur dadar dan bawang ditambah kepada bubur soba selepas dimasak, dicampur dan dibiarkan di bawah tudung selama 10-15 minit untuk diselitkan. Sarapan yang ringkas tetapi sangat lazat dan beraneka akan memberikan cetusan tenaga untuk sepanjang hari.

Keunikan bijirin ini ialah ia digabungkan dengan hampir semua produk, dan ia juga boleh digunakan sebagai pencuci mulut. Tidak kira betapa berguna dan biasa oatmeal untuk sarapan pagi, kadangkala anda boleh menggantikannya dengan soba manis, yang akan menjadi sama lazat dan asli.

Untuk memasak anda perlu:

• bijirin soba;
• mentega atau minyak sayuran;
• garam dan gula;
• kurma, kismis, aprikot kering, buah-buahan kering lain;
• mana-mana kacang - walnut, badam, hazelnut.

Buah-buahan kering hendaklah dibasuh dengan baik dan dibiarkan di dalam air selama kira-kira setengah jam. Selepas mereka perlu dipotong menjadi kepingan saiz sederhana, supaya rasa mereka dirasai dalam hidangan siap.

Kupas kacang dari kulitnya dan potong jika perlu.

Tuangkan bijirin, buah-buahan kering dan kacang ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Gula harus ditambah hanya dalam kuantiti yang kecil, kerana bubur akan menjadi manis kerana buahnya. Tambah sedikit garam untuk rasa.

Air tidak boleh diambil seperti biasa, satu hingga dua, tetapi lebih sedikit, kerana buah-buahan kering akan menyerap sebahagian daripadanya. Di bawah tudung, hidangan dimasak selama dua puluh minit, selepas itu ia dihidangkan di atas meja.

Sarapan yang lazat dan sihat sudah siap.

Cara memasak soba yang lazat, lihat video berikut.