Bagaimana untuk memasak soba dalam kuali?

Kebanyakan suri rumah tidak mengalami kesukaran dalam memasak soba. Namun, mereka yang baru mula mahir memasak mungkin menghadapi pelbagai kesukaran. Dalam kes soba, anda perlu membiasakan diri dengan beberapa nuansa yang akan membantu anda menyediakan bubur soba yang lazat dan lazat. Mendapatkan tekstur yang rapuh agak sukar. Adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran dengan teliti dan mengekalkan jumlah masa yang diperlukan. Resipi paling mudah untuk penyediaan produk ini ialah memasak bijirin dalam air. Kehalusannya akan dibincangkan di bawah.

Memasak soba di atas dapur adalah yang terbaik dalam hidangan enamel. Dari artikel ini anda akan mempelajari resipi langkah demi langkah untuk membuat bijirin ini.

Tidak kira jumlah makanan yang diambil, perkadaran mesti dipatuhi dengan ketat. Jadi, anda perlu mendapatkan satu bahagian soba, dua bahagian air tulen, meja atau garam beryodium dan mentega petani. Berikut adalah algoritma untuk memasak soba di atas air.

• Secara berasingan, perlu dinyatakan bahawa mengikut perkadaran di atas memainkan peranan penting. Jika anda mengabaikannya, bukannya tekstur yang rapuh, anda berisiko mendapat bubur bubur. Oleh itu, satu bahagian bijirin sentiasa membayangkan dua bahagian cecair. Sebagai contoh, untuk satu cawan soba, dua cawan air tulen diambil.
• Pemilihan periuk juga memainkan peranan penting.Jangan lupa bahawa semasa memasak, jumlah soba meningkat dengan ketara. Dalam hubungan ini, disyorkan untuk memilih hidangan bervolume besar dengan bahagian bawah padat, ini tidak akan membenarkan bubur jagung terbakar.
• Pertama sekali, anda perlu mengukur jumlah soba yang dikehendaki. Adalah dinasihatkan untuk terlebih dahulu menyusunnya dengan teliti untuk pelbagai kerikil dan unsur asing, yang sering jatuh ke dalam pembungkusan bijirin dalam bungkusan.
• Agar rasa soba menjadi lebih kaya dan aromanya lebih ketara, perlu untuk menggoreng soba sedikit dalam kuali tanpa menambah minyak sayuran. Tuangkan jumlah soba yang diperlukan ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Tingkatkan kuasa api dan teruskan kacau soba selama tujuh minit seterusnya. Kerisik ciri akan berfungsi sebagai isyarat untuk siap.

• Selepas itu, bijirin dipindahkan ke mana-mana bekas dalam dengan air sejuk dan dibersihkan daripada unsur-unsur yang tidak perlu yang telah terapung ke permukaan.
• Seterusnya, air tulen dituangkan ke dalam hidangan pilihan anda dan didihkan. Kemudian secubit garam ditambah dan soba yang telah disediakan dicurahkan.
• Periuk ditutup dengan penutup dan isinya didihkan semula. Selepas cecair mula mendidih, api dalam penunu mesti dikurangkan kepada minimum dan tutup pinggan sekali lagi dengan penutup. Biarkan soba merana sehingga semua air dalam kuali mendidih.

Soba yang telah dibasuh dan dikupas dituangkan ke dalam semangkuk air, diambil dalam nisbah yang betul, tetapi persoalan masa memasak masih terbuka. Dengan ini kebanyakan kesulitan timbul bagi suri rumah muda. Walaupun masa memasak kekal sebagai aspek penting dalam membuat bubur soba, anda tidak boleh mengabaikan beberapa aspek kecil yang mempengaruhi hasilnya. Sebagai contoh, adalah perlu untuk mencapai keamatan didih cecair yang betul. Selepas bijirin telah dituangkan ke dalam air, ia tidak boleh mendidih secara intensif, hanya merana sedikit.

Biasanya, ia mengambil masa tidak lebih daripada dua puluh lima minit untuk memasak soba dalam periuk. Pada akhirnya, keseluruhan isipadu soba yang dituangkan mesti menyerap semua cecair, dan ini adalah bagaimana tekstur yang rapuh diperolehi. Tudung hendaklah sentiasa berada di atas kuali semasa memasak bijirin. Ia tidak disyorkan untuk mengeluarkannya dan kacau kandungannya.

Resipi yang agak mudah dipelajari untuk membuat soba adalah hidangan dengan penambahan tomato. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa hidangan ini sangat lazat, ia juga serba boleh. Anda boleh menghidangkan soba dengan tomato sebagai hidangan bebas, atau sebagai hidangan sampingan untuk semua jenis daging dan ikan. Jadi, dari bahan-bahan yang anda perlukan:

• dua lobak merah;
• satu kepala bawang;
• dua gelas air;
• satu gelas soba;
• dua tomato;
• tiga sudu besar pes tomato;
• minyak sayuran;
• garam dan lada.

Proses memasak agak mudah, anda hanya perlu mengikut urutan tindakan yang betul.

• Penyediaan awal produk terdiri daripada mencuci dan mengupas sayur-sayuran. Pada tomato, anda perlu membuat hirisan dalam bentuk salib di bahagian atas sayuran. Kemudian masukkan tomato dalam bekas yang berasingan dan melecur dengan air mendidih. Selepas beberapa minit, anda boleh dengan mudah mengeluarkan kulit dari tomato. Selepas dibersihkan, potong kecil-kecil.
• Bawang mesti dikupas dan dipotong menjadi kiub kecil. Perkara yang sama mesti dilakukan dengan lobak merah. Bersihkan dan parut pada parut logam.
• Seterusnya, panaskan kuali, selepas menuang minyak sayuran ke dalamnya. Adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada model terdalam yang anda miliki. Masukkan bawang cincang dan goreng sehingga ia memperoleh warna emas yang khas. Kemudian berhati-hati meletakkan lobak merah dan kacau dengan teliti. Goreng hirisan sayuran selama tujuh minit.

• Kemudian kiub tomato ditambah ke dalam kandungan. Ingat untuk mengacau kandungan untuk mengelakkan pembakaran. Goreng sayur-sayuran dalam kuali selama dua hingga tiga minit, kacau sekali-sekala.
• Sementara itu, air, pes tomato, secubit garam dan lada sulah dicampur dalam pinggan yang dalam. Anda harus mendapatkan campuran homogen tanpa gumpalan dan ketulan.
• Soba mesti diisih dan dibasuh dengan teliti. Kemudian ia mesti segera ditambah kepada sayur-sayuran yang merana di dalam kuali. Pada masa ini, bawang, lobak merah dan tomato mencapai keadaan separuh siap, jadi anda tidak boleh teragak-agak untuk menambah soba. Jika tidak, sayur-sayuran akan terlebih masak.
• Selepas soba, pes tomato yang telah disediakan sebelum ini dituangkan.Kandungan kuali dicampur dengan teliti dan dibawa ke keadaan di mana campuran tomato dengan soba mula mendidih sedikit. Ini akan menunjukkan bahawa cecair itu mendidih. Sebaik sahaja ini berlaku, tutup kuali dengan tudung, kurangkan kuasa api dan peluh kandungan selama dua puluh hingga dua puluh lima minit.

Pada masa ini, keseluruhan isipadu pes tomato harus diserap oleh bijirin. Pastikan semua cecair telah mendidih sebelum mengeluarkan kuali dari api. Biarkan hidangan meresap selama sepuluh hingga lima belas minit, kemudian dengan berani menghidangkannya ke meja. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan ini, perasa dengan herba cincang halus. Ia sesuai dengan ayam goreng, tenderloin daging lembu dan rusuk babi.

Minat ramai suri rumah muda dalam memasak soba sebahagian besarnya disebabkan oleh rasa yang unik dan manfaat yang besar kepada tubuh manusia. Beberapa orang tahu, tetapi soba adalah bijirin penuh, yang telah dibersihkan terlebih dahulu dari cangkangnya. Ia dipanggil teras. Inilah yang digunakan jika anda ingin mendapatkan tekstur yang rapuh. Di samping itu, terdapat lebih banyak vitamin dan mineral yang berguna di dalamnya. Soba sangat berguna untuk tubuh manusia. Penggunaannya secara tetap membantu pesakit dengan hemoglobin rendah, kolesterol tinggi, terdedah kepada pembekuan darah, diabetes, obesiti, penyakit jantung dan vaskular, banyak edema, vena varikos, buasir dan saraf.

Kandungan kalium yang agak tinggi dalam komposisi soba membolehkan anda mengurangkan beban dari kerja jantung dan mengekalkan tekanan darah seseorang dalam had biasa. Apabila menggunakan soba dua atau tiga kali dalam tujuh hari, perubahan positif berlaku di dalam badan dalam aktiviti saluran saraf, kelenjar tiroid dan sistem genitouriner.

Soba adalah salah satu daripada beberapa makanan yang tidak boleh menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada tubuh manusia. Dalam hubungan ini, tidak ada kontraindikasi khas untuk penggunaannya. Satu-satunya pengecualian ialah intoleransi individu yang jarang berlaku terhadap seseorang terhadap sebarang jenis bijirin. Menurut statistik, terdapat sangat sedikit orang yang mengalami reaksi alahan sedemikian. Oleh kerana kandungan sejumlah besar vitamin dan mikroelemen, penggunaan bijirin ini disyorkan untuk semua orang: kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Penyediaannya yang agak mudah boleh dikuasai oleh semua orang.

Untuk maklumat tentang cara memasak soba dalam periuk, lihat video di bawah.