Bagaimana untuk memasak soba dalam beg?

Anda boleh memasak soba biasa dengan lebih cepat jika anda memilih bijirin yang dijual dalam beg. Secukup rasa, ia tidak akan kalah dengan yang biasa, tetapi ia akan menjimatkan banyak masa.

Soba dalam beg mempunyai banyak kelebihan yang membezakannya daripada yang standard. Pertama, setiap beg mengandungi satu bahagian besar bijirin (atau dua bahagian kecil 150 gram setiap satu), yang sangat memudahkan proses mengira bahan-bahan yang diperlukan, serta hidangan. Ia akan mencukupi hanya untuk mengeluarkan sebungkus soba rebus, tuangkan kandungannya ke dalam pinggan dan sajikan.

Kedua, bijirin tidak perlu dicuci terlebih dahulu, diisih atau dibersihkan daripada sampah - dalam setiap bungkusan ia dibungkus sudah bersih. Ketiga, penyediaan itu sendiri dipermudahkan - bijirin seperti itu tidak akan terbakar, dan setelah selesai ia tidak perlu mengikis periuk yang tercemar untuk masa yang lama.

Di samping itu, serat berjaya menghilangkan unsur-unsur berbahaya, dan ketiadaan gluten, bersama-sama dengan sejumlah kecil karbohidrat, menyumbang kepada penyerapan mudah produk.

Semua penunjuk produk dalam beg sesuai dengan norma, jadi jangan risau bahawa peralihan kepada jenis produk separuh siap ini akan membawa sebarang bahaya.Mungkin satu-satunya kelemahan bijirin yang dibungkus boleh dipanggil harganya yang meningkat.

Satu lagi kesulitan ialah ketidakupayaan untuk menggoreng bijirin dalam kuali tanpa menggunakan minyak, yang dengan lebih baik mengubah keadaan hidangan sampingan.

Untuk memasak soba dalam beg, ia akan mengambil masa 15 hingga 20 minit sahaja. Walau bagaimanapun, tempoh masa ini tidak termasuk minit air mendidih yang dihabiskan, dan beg mesti direndam dalam air mendidih. Dalam kes apabila bijirin digunakan sebagai ulam, ia dimasak kurang, dan untuk bubur - lebih banyak, kerana bijirin memerlukan masa untuk mendidih.

Biasanya, satu pakej standard soba mengandungi 80 hingga 100 gram bijirin, bergantung kepada syarikat, dan jumlah ini memerlukan kira-kira 1.5 liter air.

Jika anda perlu memasak beberapa beg dalam satu periuk, maka jumlah cecair hanya perlu ditambah sedikit. Keperluan utama tetap untuk menuangkan air yang begitu banyak sehingga sobanya berada beberapa sentimeter di bawah parasnya. Jumlah minyak mencapai 1 sudu besar, gula ditambah secukup rasa - dari 1 hingga 2 sudu teh gula, ditambah kira-kira 4 secubit garam sering ditambah ke dalam air semasa peringkat memasak.

Bubur soba segera disediakan seperti berikut: minum air sejuk dituangkan ke dalam kuali dan didihkan, selepas itu beg diturunkan ke dalamnya selama beberapa minit, sebagai peraturan, ditunjukkan pada bungkusan.

Kemudian soba dikeluarkan, dan beg yang belum dibuka dibentangkan pada colander atau ayak untuk menyejukkan sedikit dan menyingkirkan air yang tinggal.Akhirnya, ia dipotong di tempat yang ditunjukkan, bijirin dituangkan ke dalam bekas yang disediakan, dicampur dengan mentega dan, jika perlu, dengan gula, selepas itu anda boleh mula makan. Anda juga boleh memasak soba dalam beg dengan susu. Anda perlu menyediakan dalam dua peringkat: pertama tuangkan beg dengan air biasa dan rebus selama kira-kira 10 minit, dan kemudian hanya tambah susu ke dalam bekas dan bawa segala-galanya kepada kesediaan.

Terdapat cara lain untuk memasak bubur susu - pertama, soba direbus sepenuhnya di dalam air, dan kemudian ia sudah dibumbui dengan susu suhu bilik, mentega, madu atau pemanis lain.

Pemilik ketuhar gelombang mikro boleh menggunakan unit ini untuk menyediakan beg sarapan pagi atau ulam.

Dalam mangkuk kaca, secara tradisional dibekalkan dengan peranti, uncang dibentangkan dan diisi dengan air masin yang baru direbus. Paras cecair hendaklah beberapa sentimeter lebih tinggi daripada paras soba. Hidangan ditutup dengan penutup. Dalam ketuhar gelombang mikro, masa ditetapkan kepada 10 minit dan kuasa kerja maksimum yang mungkin. Soba siap dihidangkan ke meja dengan mentega dan gula.

Sekiranya bijirin akan digunakan sebagai ulam seterusnya, ini adalah penyelesaian yang munasabah, dan sekiranya seseorang yang berubah fikiran memutuskan untuk menjadikannya manis, menambah gula akan membetulkan keadaan dengan cepat.Memasak soba, seperti bijirin lain, menggunakan api perlahan. Adalah lebih mudah untuk mengeluarkan beg dari kuali sama ada dengan garpu atau pisau, atau dengan menggenggam tepi sejuk.

Dengan cara ini, air di mana bijirin akan direbus boleh dididihkan bukan secara langsung dalam periuk, tetapi dalam cerek - ini akan mempercepatkan lagi proses.

Sekiranya soba menjadi ulam, semasa memasaknya adalah mungkin untuk mempunyai masa untuk memasak goreng dari bawang dan wortel, dan lebih baik lagi - tambahkan champignons goreng dan lada benggala kepada mereka. Setelah perasakan bubur dengan bahan-bahan ini, anda perlu membiarkannya mengendap selama kira-kira 1/4 jam. Di samping itu, terdapat pandangan bahawa bijirin boleh berjaya dimasak dalam sup, contohnya, sisa dari ayam. Jika ia disediakan dari awal, maka sudah cukup untuk menambah hanya menggoreng, daun bay dan rempah ke dalam air.

Sebagai contoh, jika tidak ada masa tambahan, maka anda boleh merebus bijirin, dan kemudian campurkan ia masih panas dengan tin rebus dan, jika dikehendaki, dengan sejenis sos. Tidak perlu menambah mentega kepada soba seperti itu, jadi lemak dalam balang daging akan cukup.

Sekiranya masih ada masa untuk memasak daging, maka sup kaya yang dihasilkan digunakan untuk merebus soba, dan kemudian bijirin dibumbui dengan potongan daging dan sayur-sayuran. Dalam kes-kes apabila bubur digabungkan hanya dengan sayur-sayuran goreng, hidangan yang dihasilkan boleh dituangkan dengan sup sayur-sayuran, ditutup dengan tudung dan direbus dengan api perlahan sehingga semua cecair diserap. Sebelum berkhidmat, disyorkan untuk menaburkan hidangan sedemikian dengan herba cincang halus.

Pada akhirnya, adalah penting untuk menjelaskan bahawa adalah kebiasaan untuk merebus soba dalam beg dalam air mendidih, tetapi penggunaan air sejuk juga akan betul-betul tepat. Adalah dipercayai bahawa jika anda menuangkan cecair sejuk ke dalam kuali, letakkan bijirin di dalamnya dan kemudian letakkan di atas api, maka makanan akan menjadi lebih lembut dan rapuh. Sekiranya terdapat kebimbangan bahawa soba siap akan menjadi terlalu kering, maka, selepas mendidihnya, anda boleh cuba untuk tidak mengeluarkannya dari air dengan segera jika tidak perlu digunakan segera. Di samping itu, dalam cecair yang sama adalah mungkin untuk memanaskannya sebelum disajikan.

Terdapat juga pilihan untuk mendapatkannya mengikut arahan, memerah lebihan air, masukkan ke dalam periuk hangat, perasakan dengan mentega dan herba cincang. Bubur sedemikian ditutup dengan tudung, dibalut dengan tuala, dan di atasnya juga ditutup dengan selimut. Hidangan siap akan menjadi panas, rapuh dan tidak terlalu kering sama sekali. Akhir sekali, adalah wajar mengingati cara lain untuk menyediakan soba yang dibungkus. Air dalam kuali dibawa ke mendidih dan masin, selepas itu beg diletakkan di dalamnya. Selepas 12 minit, sekeping mentega dijatuhkan terus ke dalam air. Lagi 3 minit - dan anda boleh mendapatkan bubur.

Memasak bermula dengan penyediaan bahan-bahan: 6 lada benggala besar dan periuk, 100 gram tuna dalam tin dalam jusnya sendiri, 1 bawang, 2 beg soba, satu sudu teh oregano kering, 2 sudu besar minyak zaitun dan 70 gram keju parut.

Soba direbus mengikut arahan, manakala lada dikupas dan dipotong menjadi 2 bahagian. Bawang dicincang halus dan digoreng hingga kekuningan dalam kuali. Groats dibentangkan dalam bekas dan digabungkan dengan bawang, tuna dan rempah, termasuk garam.Bahagian lada diisi dengan jisim yang terhasil dan dikeluarkan selama 1/4 jam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah Celsius. Di suatu tempat 5 minit sebelum mematikan lada boleh ditaburkan dengan keju parut.

Soba yang sama dari beg boleh menjadi asas untuk potongan sayuran atau pemadat untuk gulungan kubis. Ia digunakan untuk membakar dengan daging dalam ketuhar, dimasak dengan kepingan labu dalam labu itu sendiri, disajikan dengan kacang hijau, dengan ayam dan telur, dengan ikan kod di bawah kerak keju, dengan keju Feta dan sayur-sayuran segar, cili dan bayam, daging. ladu - dan dalam semua kes yang mungkin memerlukan penggunaan bubur soba biasa.

Pakar bercakap tentang bijirin dalam beg memasak dalam video seterusnya.