Rahsia memasak bubur soba dengan susu

Bubur soba dengan susu adalah salah satu sarapan paling popular di negara kita. Bijirin ini cepat disediakan, murah dan memenuhi tugas utama hidangan pagi - ia tepu dengan tenaga. Di samping itu, komposisi kaya soba membawa manfaat yang ketara kepada tubuh manusia.

Bubur soba diperkaya dengan vitamin, mineral dan bahan penting lain. Ia mengandungi sejumlah besar serat, yang membolehkan produk bukan sahaja untuk membantu membersihkan badan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik pada sistem pencernaan. Di samping itu, soba mempunyai asid folik dan rutin - bahan ini sangat berjaya melawan penyakit sistem kardiovaskular, sebagai contoh, menguatkan saluran darah. Pakar mengesyorkan makan bubur untuk mereka yang tertekan atau gugup secara berkala. Komponen seperti magnesium, vitamin B dan asid lemak tak tepu boleh memperbaiki keadaan menjadi lebih baik.

Sudah tentu, penggunaan bubur soba disyorkan untuk orang yang berdiet. Hidangan sedemikian, dimakan untuk sarapan pagi atau makan malam, bukan sahaja akan memberi manfaat badan, tetapi juga membantu untuk tidak bimbang tentang kalori tambahan. Adalah penting untuk menyebut bahawa protein dan asid amino berharga yang terdapat dalam komposisi akan membantu anda menurunkan berat badan tanpa mengalami masalah kulit kendur. Selain itu, bubur sangat mudah dihadam, tanpa menimbulkan rasa berat atau tidak selesa.

Adalah baik untuk menjelaskan bahawa walaupun bubur yang direbus dalam air dianggap sebagai diet yang paling banyak, pakar pemakanan masih mengesyorkan produk yang disediakan dengan susu untuk sarapan pagi. Manfaat hidangan akan berganda, dan rangsangan tenaga akan dijamin. Bubur susu soba tidak menyebabkan sebarang bahaya tertentu, tetapi penting untuk diingat bahawa gabungan tetap kedua-dua produk ini boleh mencetuskan cirit-birit, perut kembung dan masalah penghadaman yang lain. Di samping itu, susu yang dirawat haba kehilangan kebanyakan sifat bermanfaatnya, tetapi menambah kalori pada hidangan.

Sebelum memasak, gandum soba memerlukan beberapa manipulasi. Mula-mula anda perlu menyusunnya, cuba mengeluarkan semua bintik dan butiran hitam. Sebagai peraturan, jumlah pencemaran yang mencukupi adalah tipikal untuk bijirin murah, oleh itu, jika anda ingin memendekkan peringkat ini, anda harus membeli soba premium. Kemudian soba dibasuh dengan air sejuk. Ini dilakukan sama ada dalam colander di bawah paip, atau dalam mangkuk, air dari mana dialirkan dan ditukar sehingga ia menjadi benar-benar telus. Prosedur ini meningkatkan kegunaan produk akhir, dan juga menghalang pewarnaan susu.

Rasa dan konsistensi hidangan sebahagian besarnya bergantung pada perkadaran terpilih produk kering dan cecair. Jika bubur harus cair, maka perkadarannya harus satu hingga sepuluh, jika likat, maka satu hingga lapan. Dalam kes apabila konsistensi yang sangat tebal diperlukan, bahagian itu diubah suai kepada satu hingga enam.Oleh kerana susu boleh ditambah pada bila-bila masa, nisbah yang dipilih boleh diubah dengan mudah, mengikut kehendak tukang masak.

Memasak bubur soba tidak menyebabkan sebarang kesulitan tertentu, kerana resipi boleh disesuaikan dengan mana-mana alat yang ada, dan perkadarannya boleh diselaraskan dengan mudah semasa proses itu. Adalah menjadi kebiasaan untuk membuat hidangan secara eksklusif dengan susu atau campuran susu dan air, dan dengan penggunaan krim dengan kandungan lemak rendah.

Membuat bubur soba dengan susu dengan betul akan berfungsi di dalam ketuhar. Ia akan menjadi paling mudah untuk memasak dalam periuk, walaupun, tentu saja, anda boleh menggunakan bentuk tradisional. Bahan-bahannya memerlukan dua gelas bijirin, empat gelas air kosong, 30 gram mentega, dua gelas susu dan empat hingga enam sudu madu. Setiap periuk diisi dengan dua gelas air, bijirin dan garam. Rebus hidangan selama kira-kira setengah jam sehingga airnya sejat sepenuhnya.

Pada peringkat seterusnya, minyak dimasukkan ke dalam bubur, susu dan madu cair dituangkan sebagai pemanis. Periuk dikembalikan ke ketuhar, di mana ia mendidih, selepas itu api dimatikan, dan bubur dimasukkan ke dalam selama seperempat jam.

Sudah tentu, cara paling mudah ialah memasak soba untuk sarapan pagi dalam periuk. Untuk menyediakan hidangan sedemikian, anda memerlukan secawan soba, kira-kira empat cawan susu, secawan air, dua sudu gula, 30 gram mentega dan satu sudu teh garam. Air dibawa ke mendidih dalam periuk dengan bahagian bawah dan dinding tebal, selepas itu bijirin yang dibasuh dituangkan ke dalamnya.

Pada peringkat seterusnya, susu dituangkan ke dalam kuali, bahan itu dibawa ke mendidih sedikit dan kekal dalam keadaan ini selama kira-kira seperempat jam. Anda perlu memasak hidangan, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pembakaran. Jika bubur tidak cukup cair, maka anda boleh menambah sedikit lagi susu kepadanya. Api dimatikan, gula dan garam, serta mentega, dimasukkan ke dalam periuk. Bubur susu dicampur, ditutup dengan tudung dan dikeluarkan selama seperempat jam. Selain itu, bekas boleh dibalut dengan tuala terry atau selimut.

Soba tidak digabungkan dengan baik dengan kebanyakan buah-buahan dan beri, tetapi ia terasa sempurna dalam pinggan yang sama dengan pisang. Untuk memasak, anda memerlukan setengah liter susu, 90 gram bijirin, kira-kira satu setengah sudu gula pasir, sedikit garam dan pisang masak yang besar. Soba dibersihkan daripada serpihan dan dibasuh, selepas itu ia dituangkan dengan susu yang tidak terlalu sejuk. Periuk diletakkan di atas api perlahan dan ditutup dengan penutup.

Idea yang baik ialah memasak bubur soba dengan labu. Bahan-bahan yang diperlukan termasuk 330 gram sayur-sayuran, satu bawang, beberapa rosemary, segelas bijirin, tiga sudu minyak zaitun, setengah liter susu, seulas bawang putih dan rempah ratus.Pertama, soba direbus dalam susu masin, atau groats ditutup dengan air, direbus sedikit, dan kemudian dibawa ke hasil dalam susu panas.

Pada masa ini, bawang yang dicincang halus ditumis dalam minyak zaitun, perkara yang sama berlaku dengan bawang putih dan rosemary. Dalam minyak yang sama, tetapi sudah secara individu, kepingan labu digoreng, selepas itu "perhimpunan" berlaku: sayur-sayuran digabungkan dengan menggoreng dan bijirin. Jika dikehendaki, semuanya boleh masin dan perasa dengan rempah.

Bubur soba dalam susu disediakan dengan sempurna dalam periuk perlahan. Langkah demi langkah mengikut arahan, anda akan boleh mendapatkan hidangan halus yang indah. Untuk membuat hidangan, anda memerlukan segelas bijirin, tiga gelas susu penuh lemak, tiga sudu besar gula, sekeping besar mentega dan secubit garam. Soba disediakan dengan betul, selepas itu ia dituangkan ke dalam mangkuk. Bubur masa depan harus segera masin dan gula, dan ditutup dengan kiub mentega di atas. Bahan-bahan dituangkan dengan susu, dan program "Groats" ditetapkan dalam multicooker. Sekiranya terdapat kebimbangan bahawa bubur akan menjadi terlalu manis, anda boleh memasaknya tanpa gula, dan tambah pasir segera sebelum disajikan.

Pilihan lain untuk membuat bubur soba dalam periuk perlahan akan menarik minat kanak-kanak kecil. Bahan-bahan hidangan sedemikian termasuk 160 gram bijirin, secubit garam, 120 mililiter susu tinggi lemak, 35 gram mentega, 380 mililiter air, gula atau madu. Bijirin yang diproses dibentangkan dalam mangkuk multicooker, selepas itu ia dituangkan dengan air kosong. Program "Memadamkan" dihidupkan, dan teknik ini berfungsi sehingga semua kelembapan diserap. Kemudian mentega, garam dan pemanis yang dipilih ditambah ke dalam mangkuk. Program ini bertukar kepada "Bubur susu", hidangan disediakan dengan cara ini selama kira-kira lapan minit.

Sebagai tambahan kepada segelas bijirin, anda perlu menyediakan satu epal, satu pisang, satu gelas susu, tiga gelas air, satu sudu gula, mentega dan krim. Pertama, bijirin dibersihkan dan dibasuh, dan kemudian dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Epal dikupas dan inti, selepas itu buah dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana.

Buah-buahan dihantar ke mangkuk, seluruh jisim dituangkan dengan tiga gelas air yang baru direbus, program "Groats" dihidupkan. Semasa bubur masak, pisang sama ada dipotong kecil atau dilenyek. Apabila program selesai, pisang, bersama-sama dengan segelas susu, akan pergi ke bubur, dan semua bahan kekal dipanaskan selama sepuluh minit.

Tiba-tiba, tetapi sangat lazat akan menjadi gabungan soba dan keju kotej. Resipi akan memerlukan 300 gram bijirin, jumlah keju kotej yang sama, 600 mililiter air, 100 gram mentega, kulit lemon, secubit kayu manis, satu sudu teh garam, tiga sudu besar gula, 400 mililiter susu dan dua telur. Krim masam boleh ditambah jika dikehendaki. Soba diproses dengan cara yang diperlukan, kemudian ia dituangkan ke dalam multicooker, di mana program "Menggoreng" dipilih.

Bijirin digoreng selama sepuluh minit. Selepas itu, bijirin dituangkan dengan air, dicampur dengan garam dan mentega dan dimasak selama 50 minit dalam “Bubur susu. Bijirin. Pada masa ini, telur digabungkan dalam bekas berasingan dengan keju kotej, gula, semangat dan kayu manis. Bubur siap dicampur dengan bahan ini, semuanya diproses dalam program Steamer selama empat puluh minit lagi. Adalah disyorkan untuk menghidangkan hidangan dengan krim masam.

Untuk maklumat tentang cara memasak bubur soba dengan susu, lihat video di bawah.