Soba longgar dalam periuk perlahan: ciri memasak dan resipi

Bubur soba telah menjadi salah satu hidangan yang paling disukai dan sihat oleh sebilangan besar orang selama berabad-abad. Soba longgar dianggap paling lazat. Terima kasih kepada pra-penggangan, bijirin groat memperoleh kerak yang sedikit rangup, yang membolehkan soba mendapat tekstur sedemikian. Dengan kemunculan multicooker, proses membuat bubur hancur menjadi lebih mudah. Anda akan belajar tentang kelebihan menggunakan mesin hebat ini semasa memasak soba dalam artikel ini.

Multicooker termasuk dalam kategori peralatan rumah tangga kecil moden yang direka untuk dapur. Terima kasih kepadanya, kemungkinan tinggal lama di dapur telah hilang, dan proses memasak menjadi lebih mudah. Salah satu hidangan yang tidak boleh rosak apabila bekerja dengan periuk perlahan ialah soba longgar. Menggunakan peralatan hebat ini membolehkan anda mendapat hasil yang menyelerakan dan sihat. Pertama sekali, bijirin disediakan bergantung pada ciri mod yang dipilih. Yang betul akan membolehkan anda mendapatkan bukan bijirin soba yang direbus, tetapi teksturnya yang rapuh. Ketegangan dan optimum pilihan suhu menjadikan hidangan bukan sahaja tebal dan padat, tetapi juga sedikit kering (yang tipikal untuk soba rapuh dalam periuk perlahan).

Menggunakan periuk perlahan menghilangkan kebimbangan bahawa bijirin akan melekat pada dinding dalam mangkuk atau lari sama sekali.Hidangan ini boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang hari. Sebagai contoh, pada waktu petang, soba dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan dituangkan dengan jumlah air yang diperlukan. Dan pada waktu pagi mereka mengaktifkan mod. Dengan cara ini, dengan merendam bijirin, anda dengan itu mengurangkan masa memasak keseluruhan.

Soba, pada dasarnya, adalah produk universal. Bubur yang diperbuat daripada bijirin ini sesuai dengan semua jenis ikan dan daging, ia boleh dihidangkan sebagai ulam atau sebagai hidangan bebas. Terdapat banyak variasi pada tema cara menyajikan bubur soba. Berikut adalah beberapa daripadanya: susu, mentega, gula pasir, rebusan dan sayur-sayuran yang dibakar, perapan daripadanya, salad hangat dan sejuk, cendawan goreng dan jeruk, ayam, bebola daging, gulai dengan kuah, potong atau stik, rebus dan ikan.

Seperti yang anda lihat, bubur soba dihidangkan dengan apa-apa, dan oleh itu tidak perlu ada kesulitan dalam perkara ini, perkara utama ialah ia enak dan sihat. Perlu diingat bahawa soba longgar juga bertindak sebagai asas untuk pilaf, dengan itu menggantikan nasi. Selebihnya hidangan tetap sama - bubur soba, panggang sayuran dan kepingan ayam.

Daripada bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyimpan: dua gelas bijirin, tiga gelas air tulen, dua sudu mentega dan garam. Sebelum anda mula memasak dan memasak bubur, soba mesti disusun dengan teliti untuk kekotoran.Kemudian letakkan bijirin dalam mangkuk dalam air sejuk. Bilas dengan pergerakan yang kuat. Toskan air dan ulangi prosedur beberapa kali lagi. Kemudian cairkan sekeping kecil mentega terus dalam mangkuk multicooker. Untuk melakukan ini, aktifkan program "Membakar" dan tunggu sehingga ia cair.

Tuangkan soba yang telah dikupas ke dalam periuk perlahan ke dalam mentega. Untuk sepuluh hingga lima belas minit seterusnya, goreng soba, kacau secara sistematik supaya ia tidak hangus. Selepas masa berlalu, isikan jumlah air yang diperlukan dan tukar mod kepada "Pilaf". Sesetengah model sudah mempunyai mod khas, ia mempunyai nama yang sama. Semasa proses memasak, ia dibenarkan untuk menambah mentega. Oleh kerana bijirin dimasak dalam air, ia akan memberikan rasa susu yang kaya. Sebagai peraturan, dalam mod "Pilaf", soba akan sedia untuk digunakan dalam masa dua puluh lima minit.

Semua orang tahu tentang faedah soba - kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Sebagai produk pemakanan, soba mampu menjadi cukup berkhasiat untuk seseorang mengalami rasa kenyang untuk masa yang lama. Anda akan mendapat rangsangan tenaga, sementara tidak menambah berat badan. Pertama sekali, nilai produk ini terletak pada kandungan vitamin B yang kaya, serta banyak unsur surih dan nutrien penting.

Dengan penyakit sistem pencernaan, soba digunakan sebagai rawatan tambahan, membantu membersihkan badan daripada pelbagai bahan toksik dan toksin.Oleh kerana kandungan kalsium, magnesium, besi dan fosforus, terdapat peningkatan dalam aktiviti saluran darah dan jantung. Ia boleh digunakan dengan selamat dalam diabetes mellitus, kerana ia membantu mengurangkan tahapnya dalam saluran darah. Dan juga doktor sering memperkenalkan bijirin ke dalam diet pesakit yang mengalami anemia dan penyakit hati.

Walau bagaimanapun, seperti mana-mana produk lain, soba masih mempunyai beberapa kontraindikasi terhadap penggunaannya. Contohnya, dengan kerap memasak (khususnya, mengikuti mono-diet di mana hanya satu produk dimakan), kegagalan buah pinggang mungkin berkembang. Paling baik, sejumlah besar bubur soba menimbulkan kekejangan perut dan perut kembung meningkat.

Terdapat beberapa ciri yang disyorkan untuk dipertimbangkan semasa memasak bubur bubur soba. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• Bijirin dipanggang terlebih dahulu untuk memastikan tekstur yang rapuh. Oleh itu, bijirin soba akan mengekalkan bentuknya dan tidak akan hancur semasa memasak.
• Sekiranya terdapat salutan putih pada mereka, bijirin mesti dibasuh beberapa kali dalam air suam, dan kemudian direndam dalam air sejuk selama lima belas minit. Kemudian teruskan memasak seperti biasa.
• Penambahan gula pasir adalah semata-mata individu. Walau bagaimanapun, jika anda ingin menghidangkan bubur soba sebagai ulam kepada apa-apa jenis daging atau ikan, adalah disyorkan untuk menolak idea ini.
• Marjerin dan minyak sayuran boleh menggantikan mentega.
• Jangan lupa bahawa jika anda ingin mendapatkan tekstur yang rapuh, anda tidak boleh mengganggu bijirin semasa memasaknya.

Cara memasak soba dalam periuk perlahan, lihat video berikut.