Soba mentah dengan kefir: faedah dan bahaya

Pemakanan yang betul dan menyingkirkan berat badan berlebihan hari ini adalah salah satu isu yang mendesak bagi ramai orang. Pakar pemakanan percaya bahawa menyingkirkan bahan-bahan berbahaya dan lemak yang "menghancurkan" badan kita harus dilakukan secara beransur-ansur. Itulah sebabnya dicadangkan untuk memperkenalkan makanan diet yang biasa kepada semua orang, seperti soba dengan kefir. Gabungan produk ini adalah hidangan serba boleh, ia bukan sahaja memberi manfaat kepada kesihatan, tetapi juga menggalakkan penurunan berat badan.

Untuk menghargai manfaat penuh soba dengan kefir, adalah penting untuk memahami komponen apa yang termasuk dalam produk makanan ini. Setiap 100 g soba: kcal 343, karbohidrat 61.4 g, lemak 3.5 g, protein 14 g, serat makanan 10 g, abu 2 g, serta:

• asid tepu, monotaktepu, politaktepu: kaproik, miris, behenik, palmitoleik, heptadecamonoenoik, butirik, oleik, omega-6, linolenik, asid arakidik;
• asid amino penting dan tidak penting: asid aspartik, arginin, asid glutamat, hidroksiprolin, leucine, fenilalanin, lisin, triptofan, tirosin, alanin, sistein, treonin, histidin, valine, serin;
• karbohidrat: kanji, fruktosa, glukosa, maltosa, sukrosa;
• vitamin: retinol, karotena, likopena, lutein, ergocalciferol, tokoferol, vitamin C, tiamin, folat, asid folik, piridoksin, biotin, cobalamin, kolin;
• mineral: kalium, klorin, sulfur, kalsium, natrium, fosforus, besi, iodin, mangan, kobalt, silikon;
• stirena: kolesterol, sitosterol, campesterol.

Setiap 100 g kefir: kcal 41, karbohidrat 4.5 g, lemak 0.95 g, protein 4 g, air 90 g, abu 0.7, sebagai tambahan:

• vitamin: asid askorbik, vitamin A, D, K, E, kumpulan vitamin B;
• mineral: kalsium, selenium, besi, mangan, magnesium, tembaga, fosforus, zink, kalium, natrium, klorin;
• lemak: oleik, ibu, butirik, erucic, linolenik, omega-3, asid striorik.

Soba adalah komponen utama diet ini, yang memperkayakan badan dengan mineral dan banyak vitamin. Kefir adalah sejenis pengaktif yang memberikan kelembutan bijirin soba, yang menjadikannya mudah dihadam untuk saluran gastrousus. Di samping itu, gabungan produk ini mempunyai beberapa sifat bermanfaat lain untuk tubuh:

• kesan pembersihan gabungan produk ini adalah disebabkan oleh kandungan serat yang tinggi;
• normalisasi motilitas saluran pencernaan, hati dan pankreas;
• pencegahan anemia kekurangan zat besi dan hipovitaminosis;
• rawatan sembelit kronik;
• peningkatan proses metabolik, terutamanya metabolisme lemak;

• penyingkiran toksin dari badan;
• pencegahan penyakit gastrousus;
• kesan hipoglisemik, iaitu normalisasi tahap glukosa darah;
• hidangan rendah kalori, tetapi pada masa yang sama membantu mengenyangkan badan dengan tenaga;
• menormalkan mikroflora usus, dengan itu menghapuskan kembung, proses penapaian;
• kerana kandungan dalam soba sejumlah besar asid nikotinik dan kumpulan vitamin B, penggunaannya membantu mengelakkan berlakunya tekanan.

Soba dengan kefir adalah hidangan yang sangat sihat, tetapi ia mempunyai beberapa kontraindikasi dan boleh membahayakan. Pakar pemakanan menasihatkan memberi perhatian khusus kepada hidangan untuk mereka yang mengalami beberapa masalah kesihatan.

• Tempoh pemburukan penyakit saluran gastrousus: gastritis dan gastroduodenitis dengan peningkatan fungsi pembentukan asid, penyakit Crohn, kolitis ulseratif.
• Penyakit berjangkit terkini yang menjejaskan usus: salmonellosis, disentri, selesema usus.
• Diabetes mellitus adalah kontraindikasi relatif, kerana sebilangan kecil makanan lebih berkemungkinan mendapat manfaat daripada bahaya. Itulah sebabnya, sebelum memasukkan hidangan ini dalam diet, adalah penting untuk berunding dengan ahli endokrinologi.
• Hipotensi, iaitu tekanan darah rendah. Soba dengan kefir mempunyai sifat pembersihan dan mengeluarkan dari badan bukan sahaja produk pencernaan, tetapi juga air, yang dilarang sama sekali untuk pesakit dengan hipotensi.
• Kehamilan dan penyusuan. Makanan diet tidak begitu dialu-alukan untuk ibu, kerana makanan yang lebih berkhasiat, berkalori tinggi diperlukan untuk kanak-kanak.
• Intoleransi terhadap komponen yang membentuk diet.

Adalah penting untuk mengikuti peraturan tertentu untuk mengambil soba dengan kefir.

• Jika anda ingin menurunkan berat badan, anda perlu meminimumkan pengambilan lemak dan karbohidrat yang cepat dihadam. Jika tidak, tiada soba dengan kefir akan membantu anda mencapai hasil yang diinginkan.
• Memulakan hari dengan penggunaan hidangan ini akan menjadi tabiat yang sangat baik untuk badan, kerana dengan bantuan bubur tersebut anda boleh mengaktifkan dan memulakan semua proses metabolik pada waktu pagi.
• Menyediakan produk diet dengan betul adalah sangat penting.Itulah sebabnya pakar pemakanan sentiasa mengira dos individu bijirin dan kefir untuk setiap pesakit.
• Pilih produk yang berkualiti. Sebagai contoh, lebih baik tidak menggunakan soba segera, kerana ia telah menjalani rawatan haba dan telah kehilangan banyak sifat berguna dan perlu.
• Sebelum memasak, bubur jagung hendaklah dituangkan dengan air sejuk selama 2 minit supaya bendasing asing terapung ke permukaan cecair.
• Kefir mesti diambil sama ada tanpa lemak atau 1-2%. Adalah penting untuk diingat bahawa salah satu matlamat diet adalah untuk mengehadkan lemak.

Jangan lupa bahawa mana-mana diet mempunyai tempoh tertentu. Memandangkan prosedur pembersihan boleh mengganggu proses metabolik dan pencernaan. Soba dengan kefir biasanya dimakan dalam beberapa kursus, di antaranya saluran gastrousus "berehat" daripada pembersihan. Sebagai permulaan, soba dengan kefir boleh dimakan selama 5 hari, diikuti dengan rehat 3-4 hari. Selepas itu, kursus boleh ditingkatkan kepada 7 hari, dan rehat boleh dibuat selama 10 hari.

Berikut adalah beberapa resipi yang berguna dan mudah.

• Anda memerlukan 1 cawan soba, yang anda perlukan untuk mengisi dengan 1 cawan kefir tanpa lemak. Gaul sebati. Selepas itu, perlu meninggalkan campuran untuk diselitkan supaya soba direndam dengan kefir. Adalah lebih baik untuk menyediakan hidangan sedemikian sebelum tidur, kerana ini akan menjadi sarapan pagi yang sangat baik.
• Jika anda bercadang untuk makan soba dengan kefir untuk makan tengah hari, maka anda perlu merebus 1 cawan bijirin selama kira-kira 10 minit dalam air mendidih. Kemudian toskan air, sejukkan bubur dan tuangkan segelas kefir.
• Sekiranya anda mempunyai gigi manis dan rasa soba dengan kefir tidak menggembirakan anda, penambahan beri, buah-buahan kering atau rempah-rempah adalah dialu-alukan, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik dan akan menggembirakan selera anda.

Menurut pakar pemakanan, soba mentah yang direndam dalam kefir pada waktu pagi semasa perut kosong adalah salah satu makanan yang paling berkuasa dan betul untuk penurunan berat badan. Diet ini lembut untuk badan.

Untuk maklumat lanjut mengenai diet soba mentah dengan kefir, lihat video seterusnya.