Bagaimana cara menyimpan bijirin dengan betul?

Dalam diet kebanyakan rakan senegara kita, ia adalah bijirin yang menduduki tempat yang istimewa. Lebih-lebih lagi, jika kita mengambil kira hakikat bahawa tahap kos mereka jauh dari minimum, seseorang harus mengambil kira seberapa banyak ciri yang mungkin untuk mendekati proses menyimpan bijirin.

Simpan bijirin dengan betul di rumah supaya rama-rama tidak bermula, idea dan cadangan kami akan membantu anda. Menurut ramai pakar, pilihan yang paling sesuai ialah menyimpan bijirin dalam beg tersebut (terutamanya kertas atau plastik) di mana ia dijual sebelum ini. Satu-satunya kelemahan adalah kualiti yang buruk. Tetapi penggantian hanya diperlukan dalam kes yang melampau. Semolina disimpan dengan sempurna dalam botol plastik atau tin. Bekas untuk soba adalah bekas.

Sebelum meletakkan produk ke dalam simpanan, anda perlu memeriksa dan menyusunnya dengan teliti. Fenomena biasa dan tidak terlalu menyenangkan mungkin kehadiran banyak serangga kecil dalam croup. Jika bijirin tidak disusun dan kemudiannya dikeringkan pada suhu purata di dalam ketuhar, anda mungkin menghadapi pembiakan pelbagai labah-labah dan kerosakan produk makanan lain. Jika ini ditemui dalam beras, pek dengan bijirin mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama sehari.Ini pada masa yang sama akan membantu kedua-duanya untuk mendapatkan kemenangan ke atas labah-labah, dan untuk memelihara sepenuhnya semua bahan berguna.

Setiap orang yang sekurang-kurangnya sekali berusaha untuk membuat stok bijirin yang besar berhadapan dengan fakta bahawa serangga kecil mula memanjat keluar dari masa ke masa. Anda boleh menangani masalah ini menggunakan ubat-ubatan rakyat tradisional. Sebagai contoh, di bahagian bawah rak di mana bekas akan berdiri, sebarkan calendula kering. Pilihan alternatif mungkin ulas bawang putih yang diletakkan di sudut tempat yang sepadan.

Ia adalah perlu untuk mendekati pelaksanaan cadangan sedemikian hanya dengan syarat bahawa semua bijirin disimpan dalam bekas tertutup rapat, yang meminimumkan risiko impregnasi dengan bau luar. Satu lagi peraturan am untuk menyimpan bijirin adalah untuk mengelakkan lokasi bahan berbau kuat (bahan kimia isi rumah, rempah ratus) berdekatan.

Pada peringkat semasa pembangunan reka bentuk premis, termasuk dapur, terdapat banyak pilihan untuk memastikan penyimpanan bijirin. Seseorang membeli coaster khas untuk ini (bergantung pada pilihan individu, serta kemahiran, mereka boleh dibuat secara bebas), seseorang menggunakan rak yang direka khas untuk ini, yang boleh dianggap sebagai pilihan asal untuk melengkapkan pedalaman.

Hampir setiap orang sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya telah menemui fenomena seperti bijirin tengik. Salah satu faktor paling biasa yang mencetuskan kejadiannya ialah kelembapan yang terlalu tinggi. Untuk mengekalkan produk sedemikian dalam keadaan biasa, adalah perlu bahawa ia tidak melebihi 65-70%.

Kadang-kadang, di bawah pengaruh beberapa faktor luaran, tahap kelembapan boleh berubah-ubah, yang menjejaskan bijirin dengan sewajarnya. Oleh itu, adalah perlu untuk mencurahkannya sekurang-kurangnya sekali sebulan dan memeriksanya dengan teliti. Jika rasa atau bau yang tidak menyenangkan keluar, anda mesti segera membuang produk, dan bilas bekas dengan baik menggunakan pembasmi kuman khas.

Bagi rejim suhu, prestasi optimumnya harus berbeza dari +15 hingga +20 darjah. Harus diingat bahawa bijirin mampu mengekalkan suhu di mana mereka berada sebelum ini untuk jangka masa yang panjang. Oleh itu, jika mereka berada di bawah sinar matahari untuk tempoh yang lama atau, sebaliknya, di dalam bilik dengan suhu yang agak rendah, adalah wajar meninggalkan bijirin di dalam bilik pada suhu bilik dan selepas itu pastikan ia disimpan dengan betul.

Bergantung pada bekas di mana bijirin disimpan, rasa, serta tempoh pemeliharaan, bergantung. Bahan yang paling biasa digunakan untuk pembuatan hidangan yang sesuai termasuk yang berikut:

• kaca;
• seramik;
• kain linen atau kapas;
• kayu;
• plastik makanan.

Keperluan untuk mengekalkan produk dalam bekas di mana ia dibeli telah pun diperhatikan.Pada masa yang sama, penggunaan beg plastik biasa, terutamanya jika ia tidak ditutup rapat, tidak diingini. Terdapat risiko bahawa bijirin akan mengawan, yang akan menjejaskan kelazatannya. Ramai orang lebih suka menyimpan produk dalam bekas kaca khas, kerana dalam kes ini tidak ada penembusan bau asing, serta kelembapan. Perkara utama ialah anda boleh mengelakkan berlakunya perosak yang menyebabkan kemudaratan yang ketara kepada makanan.

Sesetengah syarikat berusaha untuk menghasilkan bekas sedemikian dalam jumlah yang berbeza dan mengambil kira pendekatan reka bentuk asal, yang membolehkan pendekatan yang paling berani dan tidak standard untuk menyelesaikan masalah menghias bilik untuk dilaksanakan di dapur. Titik negatif ialah kos yang ketara bagi bekas tersebut, jadi balang kaca biasa boleh menjadi pilihan pengganti. Pada mulanya, mereka mesti dibasuh dengan teliti untuk menghilangkan bau, dan dikeringkan. Satu lagi perkara negatif mungkin peningkatan kerapuhan, serta berat badan yang tinggi. Kendalikan bekas sedemikian dengan berhati-hati untuk mengelakkan keretakan dan zarah kaca masuk ke dalam makanan.

Sejenis prototaip boleh menjadi bekas plastik untuk menyimpan bijirin. Apabila memilihnya, adalah penting untuk memberi perhatian kepada fakta bahawa ia diperbuat daripada bahan yang boleh digunakan untuk menyimpan makanan. Kebanyakan mereka dilengkapi dengan dispenser khas, yang memungkinkan untuk membuat proses menuangkan bijirin lebih diterima dan lebih cepat. Oleh kerana beratnya yang rendah, banyak balang boleh diletakkan di dalam kabinet dapur tanpa risiko membebankan kabinet.

Ibu dan nenek kami menggunakan bekas besi untuk menyimpan bijirin.Walaupun pada pandangan pertama mereka kelihatan agak boleh dipercayai, proses menggunakannya mesti sangat berhati-hati. Sebagai contoh, ia mesti diingat bahawa mereka boleh tunduk kepada karat. Jika unsur-unsur yang berkaitan masuk ke dalam produk, ia boleh dianggap tidak sesuai untuk dimakan. Pilihan kontroversial untuk penyimpanan bijirin berkualiti tinggi adalah bekas yang diperbuat daripada pelbagai jenis kayu. Nampaknya mereka benar-benar mesra alam dan mudah digunakan, tetapi kayu yang secara aktif menyerap bau, yang boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada produk.

Adalah dipercayai bahawa bekas untuk menyimpan bijirin yang diperbuat daripada seramik membantu mengekalkan semua kualiti yang diperlukan untuk jangka masa yang panjang. Ini benar, tetapi bahan itu sendiri sangat berat dan rapuh, yang menimbulkan masalah tambahan dalam penggunaannya. Selama berabad-abad, penyimpanan berlaku dalam beg kain yang diperbuat daripada linen, adalah wajar untuk terlebih dahulu mencucinya dengan garam dan kemudian menyeterikanya, yang akan membantu melindungi mereka daripada serangga. Pilihan ini amat sesuai untuk tepung, bijirin dan oat. Kelemahan yang ketara boleh dianggap sebagai ketidakstabilan terhadap kelembapan.

Bertentangan dengan kepercayaan popular bahawa semua bijirin mempunyai jangka hayat dan keadaan penyimpanan yang sama, sebenarnya keadaannya berbeza sama sekali. Sudah tentu, harus diingat bahawa segala-galanya bergantung pada ketahanan proses teknologi, serta pada jenis produk. Jika kita bercakap tentang pilihan yang paling biasa, dalam kes ini, istilah berikut diperhatikan:

• gandum gandum, pemprosesan yang berlaku dengan cara yang berbeza, boleh disimpan selama tidak lebih daripada 16 bulan;
• bubur barli mempunyai jangka hayat yang sama;
• beras - jangka hayat maksimum nutrien dan rasa adalah satu setengah tahun;
• kepingan oat sesuai untuk digunakan tidak lebih daripada 4 bulan dari saat penyediaannya; jika kita bercakap tentang muesli (bergantung pada seberapa baik buah-buahan kering disediakan), tempoh yang dipertimbangkan boleh dikurangkan beberapa kali;
• kacang polong yang telah melalui proses mengisar dan beras yang telah dikukus digunakan selama 2.5 tahun.

Jika anda menyimpan makanan dan tidak mengambil kira tahap kelembapan, anda boleh melihat risiko yang ketara terhadap kejadian dan perkembangan pesat acuan. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia memusnahkan produk, memberikan mereka rasa dan bau yang tidak terlalu menyenangkan, terdapat pengeluaran toksin yang aktif. Makan bijirin yang tercemar dengan acuan boleh menyebabkan keracunan teruk, dan kadangkala mengancam nyawa. Sebelum ini, perhatian diberikan kepada risiko tinggi bahawa serangga boleh bermula dalam kategori produk ini.

Sebagai tambahan kepada penampilan produk yang tidak begitu menarik secara estetik, mereka juga mencetuskan keracunan mereka dan hampir tidak sesuai untuk kegunaan manusia kerana kandungan bahan buangan yang tinggi.

Kebanyakan bijirin, walaupun tarikh tamat tempohnya telah lama tamat, tidak mengubah penampilannya. Tetapi produk sedemikian tidak lagi mengandungi jumlah vitamin dan mineral yang diperlukan, dan rasa mereka juga meninggalkan banyak yang diinginkan.Setiap orang yang ingin membeli produk untuk masa hadapan harus membuat nota yang sesuai pada semua bekas, yang akan memaparkan tarikh penanda halaman. Kemudian ia akan menjadi lebih mudah untuk mengatur proses pemakanan biasa.

Di antara banyak suri rumah, terdapat pendapat bahawa lebih baik menyimpan bijirin di dalam peti sejuk, kerana ini akan membantu menyelamatkannya daripada kedatangan serangga dan kehilangan nutrien. Sebenarnya, ini tidak sesuai dengan realiti, dan hipotermia yang berlebihan, seperti mengeringkan produk, boleh menyebabkan kerosakan yang lebih cepat dan kehilangan sebahagian besar nutrien. Dalam kes membeli bijirin mengikut berat, dan bukan dalam bungkusan yang dimeterai di kilang, adalah perlu untuk menghidunya dengan baik dan menyebarkannya melalui jari anda.

Jangan sekali-kali ada bau luar, ketulan dan, boleh dikatakan, rasa tangan kotor. Jika tidak, adalah perlu untuk meninggalkan idea untuk memperoleh produk berkualiti rendah tersebut.

Apabila mengkaji bijirin yang dijual sudah dibungkus, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada sama ada terdapat kemasukan luar (sebilangan pengeluar yang tidak bertanggungjawab boleh menjual pengganti), sama ada pembungkusan itu utuh. Walaupun fakta bahawa di Internet anda boleh menemui pelbagai langkah yang memastikan pemulihan bijirin selepas kerosakan oleh serangga, sebaiknya jangan mengambil risiko.

Untuk maklumat tentang cara menyimpan bijirin supaya pepijat tidak bermula, lihat video seterusnya.