Resipi bubur quinoa

Jika sebelum ini hanya sedikit orang yang tahu tentang produk yang berguna dan berharga seperti quinoa, kini bijirin ini sangat popular di seluruh dunia. Sukar untuk menilai terlalu tinggi manfaat produk ini pada tubuh manusia. Apabila dimakan, kerja organ dalaman bertambah baik, kesihatan diperkuatkan. Produk ini harus dimasukkan ke dalam diet semua orang tanpa pengecualian.

Quinoa belum lagi menjadi produk yang terkenal di negara kita. Ramai yang boleh mendengar nama lain budaya ini, seperti quinoa, quinoa, quinoa beras. Budaya ini tumbuh di Amerika Selatan. Kepunyaan keluarga amaranth. Sejak zaman purba, penduduk negara memasukkannya ke dalam diet. Orang India membuat bubur daripada quinoa, menambahnya apabila membakar roti sebagai tepung.

Rasa dan rupa bijirin ini adalah neutral, sama seperti beras atau bulgur yang tidak digilap. Oleh kerana quinoa tidak mempunyai rasa yang jelas, ia boleh digunakan sebagai asas untuk pelbagai hidangan. Bubur quinoa sangat sedap dan mengenyangkan. Secara luaran, selepas dimasak, bijirin adalah serupa dengan bijirin, barli mutiara atau beras bijirin bulat.

Produk ini lebih kerap dijual di pasar raya besar. Quinoa boleh didapati di kedai makanan kesihatan dan kedai dalam talian. Dalam penampilan, bijirin quinoa adalah serupa dengan bijirin, hanya warna bijirin yang berbeza. Di rak anda sering boleh menemui produk berwarna krim (ini adalah quinoa putih), quinoa merah dan hitam adalah kurang biasa. Biji-bijian budaya berkilat.

Harga produk ini di wilayah kita masih agak tinggi, terutamanya jika dibandingkan dengan harga bijirin biasa.

Quinoa dianggap sebagai salah satu makanan yang paling sihat. Ia termasuk dalam diet penganut diet semula jadi dan sihat, vegetarian.

Produk ini termasuk dalam banyak diet: Dengan bantuan quinoa, anda boleh membersihkan badan dari toksin, mengurangkan berat badan. Juga, bijirin mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ dalaman, meningkatkan penghadaman. Ia mengandungi jumlah serat yang mencukupi, kerana pembersihan usus yang lembut berlaku, penghadaman bertambah baik.

Produk ini berharga kerana bijirin tidak mengandungi gluten, jadi ia juga boleh dimakan oleh orang yang menderita penyakit seliak, iaitu intoleransi gluten. Makronutrien penting yang terkandung dalam kultur ialah magnesium, fosforus dan kalium. Ia juga mengandungi sejumlah kecil natrium dan kalsium. Unsur surih penting yang terdapat dalam komposisi bijirin termasuk mangan, zink dan besi.

Biji-bijian budaya ini ditutup dengan cangkang khas - yang dipanggil saponin. Terima kasih kepada cangkang ini, bijirin tidak dipatuk oleh burung, mereka tidak rosak oleh serangga. Semasa pemprosesan, pengeluar mengeluarkan cangkerang, tetapi sebelum memasak bijirin Bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Jika ini tidak dilakukan, hidangan siap mungkin menjadi kurang enak, ia akan menjadi pahit atau mempunyai rasa sabun yang tidak menyenangkan.

Bagi mereka yang akan memasak bijirin buat kali pertama, perlu diketahui bahawa apabila memasak, lingkaran akan terbentuk di sekeliling bijirin. Ini adalah keanehan bijirin, jadi anda perlu tahu bahawa ini adalah proses semula jadi dan tidak memberi perhatian kepadanya.

Anda boleh memasak hidangan lazat dari bijirin ini dalam beberapa cara:

• tambah selepas menggoreng;
• didih;
• campurkan dengan air dan gula untuk minuman yang sihat.

Untuk mengekalkan semua sifat berfaedah produk ini, pakar pemakanan mengesyorkan supaya tidak tertakluk kepada rawatan haba yang berpanjangan. Adalah lebih baik untuk mengukus bijirin yang indah ini dalam termos atau dalam mana-mana bekas dalam dengan penutup dan biarkan di sana selama 2 atau 3 jam. Tuangkan bijirin dengan air, anda juga boleh menggunakan kuahnya. Perkadaran untuk mengukus quinoa adalah 1 hingga 2. Produk ini juga sesuai untuk bercambah.

Untuk membuat bubur quinoa lazat dan sihat, anda harus mengikuti urutan tindakan tertentu semasa menyediakannya.

1. Ambil jumlah bijirin yang diperlukan dan bilas dengan baik menggunakan air yang mengalir.
2. Selepas mencuci, buang bijirin dalam colander dan tunggu sehingga air mengalir.
3. Biarkan groats dalam colander selama 20-30 minit supaya ia kering sepenuhnya. Dalam kes ini, bubur siap akan menjadi rapuh.
4. Selepas pengeringan, produk dituangkan ke dalam kuali dan goreng dengan api perlahan sehingga bau yang menyenangkan muncul. Kuinoa akan berubah warna sedikit.
5. Didihkan air dalam periuk (dalam nisbah 1 hingga 1.5), kemudian garam cecair.
6. Bijirin panggang dituangkan ke dalam air mendidih, api dikurangkan kepada minimum, ditutup dengan tudung dan dibiarkan selama 15 minit sehingga air telah sejat sepenuhnya.
7. Selepas itu, matikan api dan biarkan hidangan siap selama 10 minit lagi.Simpan di bawah tudung.

Anda boleh memasak bubur dengan lazat jika anda memasaknya dalam sup (sayur atau daging).

Selepas memasak, bijirin rebus mesti dicampur, jika tidak, bijirinnya akan melekat bersama.

Groats hanya memerlukan 15-20 minit untuk bersedia, jika tidak, ia akan dihadam dan memperoleh bahan lembek.

Untuk menyediakan produk yang berguna ini, anda perlu mengambil 200 ml air, rebus, tambah garam dan tuangkan 100 gram bijirin yang dibasuh. Masak selama 15 minit. Kapasiti untuk memasak mesti dipilih dengan mengambil kira hakikat bahawa dalam proses memasak bijirin meningkat hampir 4 kali ganda.

Anda boleh memasak bubur bukan sahaja dalam periuk, tetapi juga dalam periuk perlahan. Dalam kes ini, anda tidak boleh takut bahawa hidangan itu akan terbakar atau melarikan diri. Teknologi penyediaan dan perkadaran produk dalam kes ini tetap sama. Untuk melakukan ini, tuangkan 2 cawan air ke dalam mangkuk multicooker dan tuangkan 1 cawan bijirin (sekali lagi dibasuh). Pilih mod "Nasi" pada panel instrumen dan tetapkan masa kepada 15–20 minit.

Quinoa biasanya disediakan dengan air, tetapi anda juga boleh membuat hidangan yang enak dengan lembu atau santan.

Untuk memasak bubur susu seperti itu, anda perlu menyediakan produk berikut:

• quinoa groats -100 gr;
• air - 150 gr;
• santan - 200 ml;
• epal - 1 pc.;
• sedikit garam.

Bijirin yang telah dibasuh dituangkan dengan santan, air dan letakkan di atas api perlahan selama 15 minit.Pada akhir memasak, hidangan itu masin, epal parut ditambah dan dibiarkan selama 10 minit supaya hidangan itu tepu dengan jus.

Gigi manis harus menulis resipi untuk menyediakan hidangan yang sihat, yang termasuk:

• gandum quinoa - 200 gr;
• pir -1 pc.;
• kismis - 40-50 gr;
• kayu manis;
• sedikit garam.

Pear dibasuh, dipotong menjadi kepingan kecil. Bijirin diisi dengan air. Selepas mendidih, sebiji pir ditambah kepadanya, kemudian kismis, garam dan kayu manis. Masak hidangan sehingga air sejat sepenuhnya.

Untuk sarapan pagi, pakar pemakanan menasihati menyediakan bubur dengan buah-buahan, yang akan membolehkan anda tidak berasa lapar untuk masa yang lama. Pada masa yang sama, badan akan menerima jumlah komponen penting yang diperlukan.

Untuk menyediakan bubur yang sihat ini, anda perlu mengambil:

• air - 250 ml;
• santan - 250 ml;
• quinoa - 200 gr;
• satu pisang kecil;
• pic -1 pc.;
• beri biru atau beri lain - 30 gram;
• biji rami - 1 sudu besar. sudu;
• madu cair - 2 sudu besar. sudu.

Ia perlu membawa bijirin sehingga mendidih dan rebus selama 5 minit. Kemudian anda perlu menambah santan dan masak hidangan dengan api perlahan selama 15 minit lagi. Pada akhir memasak, buah-buahan, kismis, biji rami dan madu ditambah kepadanya.

Quinoa boleh dimakan bergantung pada keutamaan peribadi. Pakar pemakanan mengesyorkan mendidih bubur quinoa 2 atau 3 kali seminggu.

Hidangan quinoa harus dimasukkan dalam diet wanita hamil jika mereka tidak menyebabkan mereka kembung. Kanak-kanak harus memperkenalkan bubur quinoa ke dalam diet selepas umur dua tahun.

Walaupun kandungan kalori produk tidak boleh dipanggil rendah, hidangan ini harus dimakan oleh mereka yang sedang berdiet. Untuk mengurangkan kandungan kalorinya, anda boleh memasak hidangan dengan sayur-sayuran atau buah-buahan.

Anda akan mengetahui lebih lanjut tentang sifat quinoa dalam video berikut.