Resipi quinoa untuk setiap rasa - pilihan klasik dan diet

Bijirin ini telah menjadi legenda, alternatif yang hebat bukan sahaja untuk soba, tetapi juga kepada beras perang. Quinoa bebas gluten dan mengenyangkan anda dengan cepat. Ia boleh digunakan untuk menyediakan kedua-dua salad dan hidangan sampingan.

Tumbuhan ini paling mudah ditemui di lereng pergunungan Andes. Sebelum ini, ia digunakan untuk memasak pelbagai hidangan hanya oleh orang India, yang mana ia adalah sumber tenaga utama. Mereka memanggil tumbuhan seperti bijirin emas.

Sekarang bijirin ini telah muncul di Rusia. Ia dipanggil quinoa beras atau quinoa. Tumbuhan itu sendiri sedikit seperti sorghum. Batangnya menyerupai dahan biasa dalam bentuk berus. Namun, ketinggiannya boleh mencecah sehingga empat meter.

Bijinya juga serupa dengan sorgum, tetapi bentuknya agak seperti cakera yang bersaiz sangat kecil. Quinoa datang dalam beberapa warna. Bijirin ini boleh menjadi merah, krim atau hitam. Walau bagaimanapun, warna tidak menjejaskan kualiti bijirin.

Rasa quinoa sangat mirip dengan nasi. Walau bagaimanapun, ia sedikit lebih baik dan lebih lembut. Selain itu, bijirin kaya dengan protein dan lemak. Ramai pakar pemakanan mengesyorkan menggunakannya untuk mengekalkan angka. Ia agak mudah diserap oleh badan dan mengandungi sejumlah besar serat dan asid folik. Selalunya bubur ini dipanggil sebagai berguna seperti susu ibu.

Di samping itu, bubur berguna untuk anemia, dengan selera makan yang kurang. Lagipun, ia mengandungi hampir semua yang berguna yang boleh didapati dalam daging. Quinoa semakin popular dan semakin banyak digunakan dalam masakan. Walau bagaimanapun, tidak semua orang tahu cara memasak bijirin sedemikian di rumah.

Memasak bijirin ini tidak memerlukan kemahiran khas. Yang amatur pun boleh masak. Satu-satunya perkara yang perlu diingat ialah bijirin direndam sebelum dimasak. Ini dilakukan untuk menghilangkan sedikit kepahitan. Selepas itu, saiznya boleh berganda.

Sehingga kini, terdapat sejumlah besar resipi untuk penyediaan bijirin ini. Ini adalah bijirin biasa, dan pelbagai salad dengan bahan yang menarik dan sihat.

Memasak lazat tidak sukar, terutamanya jika ramuannya adalah quinoa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 g - quinoa;
• 450 ml - air tulen;
• garam secukup rasa.

Pertimbangkan kaedah memasak.

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah menyediakan bijirin sedemikian untuk menghilangkan kepahitan.
2. Sementara itu, masak air hingga mendidih, masukkan quinoa dan garam. Apabila air mendidih, api mesti dikecilkan, kemudian rebus bubur selama 10-14 minit.
3. Kemudian ketepikan dan biarkan selama beberapa minit.

Gourmets akan sangat menyukai hidangan ini, kerana ia akan tepu sepenuhnya dengan aroma bawang putih.

Komponen yang diperlukan:

• 20 g - minyak zaitun;
• 650 g - cendawan segar;
• 1 kepala bawang;
• 5 ulas bawang putih;
• 550 g - bubur rebus;
• sedikit lada;
• sedikit garam;
• sekumpulan pasli segar.

Resipi langkah demi langkah termasuk beberapa langkah mudah.

1. Minyak mesti dituangkan ke dalam kuali. Kemudian anda perlu menambah bawang putih dan bawang cincang, serta cendawan cincang menjadi kepingan kecil. Selepas itu, semuanya mesti digoreng selama 4-7 minit.
2. Seterusnya, kepada jisim ini, anda perlu menambah quinoa, garam dan lada.Kemudian reneh selama 3 minit lagi.

Bahan Salad:

• 1 timun sederhana;
• 550 g - bijirin rebus;
• 1 bawang sederhana;
• 150 g - keju Brynza atau Parmesan;
• daun Basil.

Untuk sos lemon:

• 2.5 hb. l. - epal sider cuka;
• 50 ml - minyak zaitun;
• jus separuh lemon;
• beberapa herba Itali;
• lada secukup rasa;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

1. semua bahan yang diperlukan mesti dicincang halus, kemudian dicampur dalam satu mangkuk;
2. bubur yang dimasak mesti disejukkan supaya keju tidak cair apabila dicampur;
3. maka anda perlu campurkan semua bahan untuk sos, kemudian tuangkan ke atas salad dan gaul rata sekali lagi.

Baginya, bahan-bahan berikut sesuai:

• 250 g - quinoa sejuk sedia;
• 150 g - zaitun, lebih baik jika ia hitam;
• 150 g - lada loceng merah;
• 100 g - keju Feta;
• 1 bawang kecil;
• 50 g - ketumbar.

Untuk sos:

• 20 g - minyak zaitun;
• 10 g - cuka wain;
• sedikit oregano;
• lada sulah dan garam secukup rasa.

Resipi langkah demi langkah sangat mudah.

1. Mula-mula anda perlu mengisar semua komponen. Lada perlu digoreng sedikit dalam kuali, 1-2 minit sudah cukup. Kemudian anda perlu membiarkannya sejuk.
2. Sementara itu, anda boleh mula menyediakan sos. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu campurkan semua bahan dan tuangkan ke atas semua komponen yang disediakan dan dicampur. Campurkan salad sekali lagi. Hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan sihat.

Benih sedemikian boleh digabungkan dengan mana-mana bahan, termasuk udang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 25 g - minyak zaitun;
• 1 bawang sederhana;
• 6-8 ulas bawang putih;
• sedikit lada cili;
• 2 cawan - quinoa;
• 900 ml - sup;
• 100 g - mentega;
• 600 g - udang segar;
• garam secukup rasa;
• sedikit lada;
• kehijauan untuk hiasan.

Berikut adalah kaedah penyediaan.

1. Mula-mula anda perlu meletakkan bekas dengan salutan tidak melekat di atas dapur, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya. Kemudian masukkan bawang cincang dalam separuh cincin. Ia mesti ditumis sehingga 6 minit, kemudian masukkan bawang putih cincang. Kemudian reneh 2 minit lagi.
2. Sementara itu, anda perlu menyediakan bijirin dengan membasuhnya dengan baik. Kemudian ia boleh ditambah kepada bawang merah dan bawang putih. Kemudian masukkan garam dan lada sulah dan goreng selama setengah minit lagi. Ini adalah perlu supaya hiasan menyerap semua rasa.
3. Selepas itu, anda boleh tuangkan kuahnya. Apabila semuanya mendidih, anda perlu memasak selama 14-19 minit lagi. Anda boleh reneh sedikit lagi, jika perlu, sehingga quinoa agak lembut. Pada akhirnya, anda boleh menambah sayur-sayuran.
4. Semasa bubur sedang disediakan, perlu memasak udang. Untuk melakukan ini, panaskan kuali dan masukkan ke dalamnya 1 sudu besar. l. mentega, kemudian masukkan makanan laut. Kemudian garam, lada sulah, masukkan baki cili api dan goreng dengan api perlahan sehingga udang bertukar warna kekuningan.
5. Pada akhir memasak, anda perlu menambah bawang putih, campurkan dengan makanan laut, dan segera matikan api.
6. Dari baki bawang putih dan mentega, anda perlu membuat sos.

Selain hidangan sampingan dan salad, quinoa boleh menjadi sarapan pagi yang hebat bukan sahaja untuk orang dewasa, tetapi juga untuk kanak-kanak. Di samping itu, ia disediakan agak ringkas dan cepat.Bubur boleh dimasak dalam periuk biasa, dan dalam periuk perlahan.

Walaupun selepas mengetahui lebih lanjut tentang bijirin ini, ramai suri rumah melihatnya dengan kebimbangan atau hanya eksotik. Tetapi masih, ia patut mencuba memasak bubur sedemikian, terutamanya jika terdapat susu segar di dalam peti sejuk.

Komponen yang diperlukan:

• 200 g - bijirin;
• 200 ml - susu segar;
• 40 g - madu;
• 40 g - kacang.

Resipi langkah demi langkah:

1. untuk memulakan quinoa, tuangkan susu segar dan biarkan mendidih, rebus selama 25 minit;
2. apabila bubur sudah siap sepenuhnya, anda boleh menambah madu dan kacang. Bubur siap dihidangkan panas.

Gigi manis akan menyukai hidangan ini.

Komponen yang diperlukan:

• 100 g - quinoa;
• 200 g - air yang disucikan;
• 200 g - susu badam;
• kayu manis;
• 40 g - gula perang;
• 1 epal manis yang besar

Pertimbangkan resipi langkah demi langkah.

1. Bijirin perlu disediakan. Sementara itu, anda perlu meletakkan bekas di atas api, tuangkan susu dan air ke dalamnya. Apabila semuanya mendidih, anda boleh menambah biji quinoa, serta gula dan kayu manis.
2. Anda perlu memasak bubur sedemikian selama sekurang-kurangnya 9 minit. Kemudian masukkan epal cincang.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 200 g - biji quinoa;
• 500 ml - air tulen;
• 40 g - mentega;
• garam secukup rasa.

Kaedah memasak ini agak mudah dan tidak memerlukan banyak perhatian daripada seseorang.

1. Bijirin perlu dibasuh dengan baik. Kemudian anda perlu memasukkannya ke dalam periuk perlahan dan hidupkan mod "Menggoreng". Ia perlu digoreng selama 4-8 minit.
2. Didihkan air secara berasingan dan masukkan ke dalam mangkuk. Kemudian hidupkan butang "Pilaf" dan masak sehingga multicooker mati dengan sendirinya. Apabila bubur sudah masak, anda perlu menggaulkannya beberapa kali supaya ia tidak melekat atau berketul.
3. Selepas bunyi bip, anda perlu meletakkan mentega dan biarkan ia diseduh selama 7-9 minit lagi.

Ramai peminat PP menggantikan soba atau nasi yang membosankan dengan biji quinoa. Bubur sesuai untuk penurunan berat badan kerana ia tidak berkalori. Di samping itu, ia agak lazat, dan anda boleh memakannya walaupun tanpa berpakaian. Ia adalah betul untuk menggunakannya dengan sayur-sayuran.

Setelah memutuskan untuk memasak hidangan ini, anda tidak boleh memikirkan apa-apa tambahan. Ia akan menjadi hidangan lengkap untuk sesiapa sahaja. Di samping itu, ia bukan sahaja dapat memuaskan rasa lapar, tetapi juga menyumbang kepada penurunan berat badan.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 900 g - fillet ayam;
• 2 lada benggala sederhana;
• 2 bawang kecil;
• 5 ulas bawang putih;
• 200 g - quinoa;
• 2 kuntum brokoli;

• 10 keping. - tomato ceri;
• 2 zucchini;
• sedikit pasli;
• sedikit dill;
• beberapa daun selasih;
• 20 g - minyak zaitun;
• garam dan lada secukup rasa;
• 500 ml - air tulen;
• beberapa daun salam.

Kami memberikan kaedah penyediaan terperinci.

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah mengisar semua bahan yang anda perlukan. Untuk melakukan ini, potong ayam menjadi kiub kecil. Lada - straw, bawang - separuh cincin. Bawang putih boleh dicincang halus, atau anda boleh menghancurkannya dalam mortar.
2. Brokoli perlu dipotong agak besar. Tomato boleh dibahagikan kepada dua bahagian. Cincang halus sayur-sayuran.
3. Sementara itu, panaskan kuali, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan masukkan bawang besar dan bawang putih. Anda perlu menumis selama kira-kira 3-4 minit.
4. Kemudian anda perlu tertidur lada dan goreng selama 2-3 minit lagi.
5. Selepas itu, ayam dimasukkan dan digoreng bersama semua bahan selama 6-7 minit lagi.
6. Kini anda boleh menambah quinoa ke dalam periuk, serta garam dan lada.Kemudian tuangkan air dan tutup semuanya dengan tudung. Selepas jisim mendidih, anda perlu reneh selama 13-15 minit.
7. Bahan-bahan seterusnya ialah brokoli dan zucchini. Mereka mesti ditambah bersama daun bay dan reneh sehingga 15 minit.
8. Bahan terakhir ialah tomato dan sayur-sayuran. Ia dicampur semula dan dikeluarkan dari dapur.

Labu digunakan oleh ramai untuk mengekalkan angka, dan jika dicampur dengan biji quinoa, ia akan menjadi karya agung.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 150 g - labu segar;
• ½ cawan - quinoa;
• 1 bawang kecil;
• beberapa herba Provence;
• garam secukup rasa;
• 200 ml - sup ayam;
• 40 g - minyak zaitun.

Kaedah memasak:

1. labu mesti dibasuh dengan teliti dan dicincang halus;
2. bawang juga dipotong sama ada dalam separuh cincin atau dalam kepingan;
3. selepas itu, sayur-sayuran mesti dipindahkan ke kuali atau kuali dengan dinding tebal, tuangkan minyak di sana dan tambah herba, garam, tumis selama 6-9 minit;
4. selepas itu, masukkan quinoa dan sup ke dalam bekas, masak selama 25 minit lagi.

Hidangan sedemikian akan menjadi bukan sahaja pemakanan, tetapi juga sangat lazat. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak akan menyukai makanan istimewa yang sihat itu.

Tetapi bukan sahaja labu boleh melengkapkan quinoa dengan sempurna. Bijirin sesuai dengan mana-mana sayur-sayuran. Dan bagi mereka yang cuba menurunkan beberapa pound tambahan, tetapi tidak mahu melepaskan daging, anda boleh memasak bubur dengan ayam belanda. Hidangan itu akan menjadi lazat dan diet.

Untuk maklumat tentang cara membuat salad quinoa diet, lihat video berikut.