Ciri-ciri, penanaman dan penggunaan gooseberries "Black Negus"

Daripada banyak jenis gooseberry, Black Negus menonjol. Ia mempunyai hasil yang baik, menggembirakan tukang kebun dengan buah-buahan yang kemas, cantik dengan rasa yang cerah, tidak takut cuaca sejuk dan kebanyakan penyakit. Walau bagaimanapun, duri tajam sangat merumitkan proses penjagaan tanaman.

Gooseberry, yang dipanggil "Black Negus", merujuk kepada varieti dengan duri, dibiakkan dengan menyeberang. Ciri yang menarik ialah ketahanan terhadap pelbagai penyakit, yang timbul akibat penyelidikan pemilihan. Renek yang merebak tumbuh sangat kuat dan tinggi, kadang-kadang sehingga dua meter. Daunnya sederhana, dengan tiga atau lima lobus. Batang tumbuhan tebal dan padat, ditutup dengan duri tajam yang panjang. Ulasan mengatakan bahawa jika "Black Negus" tanpa duri, maka varieti ini akan dianggap hampir ideal, tetapi proses berbahaya, kadang-kadang dua atau tiga kali ganda merosakkan keseluruhan gambar.

Buah-buahan tidak mempunyai bentuk bulat yang sekata, sebaliknya ia menyerupai buah pir kecil. Warna gooseberry berwarna ungu tua, hampir hitam. Kulit licin tanpa bulu ditutup dengan salutan lilin nipis, dan saiz buah itu sendiri hampir tidak mencapai diameter tiga sentimeter. Rasa beri lebih masam daripada manis, dan baunya kaya dan agak tidak standard. Dagingnya berwarna merah gelap dan mempunyai butiran kecil. Berat sebiji buah adalah kira-kira dua gram.

Hasil buah beri agak tinggi dan tetap, yang sebahagian besarnya disebabkan oleh keupayaan untuk menahan suhu rendah. Ini juga termasuk fros musim bunga secara tiba-tiba. Sifat budaya ini membolehkan ia ditanam di pelbagai zon iklim. Buah-buahan mula masak pada pertengahan musim panas pada tahun kedua selepas penanaman, yang memungkinkan untuk mengklasifikasikan varieti sebagai pertengahan masak. Pembungaan berlaku pada dekad kedua bulan Mei, dan buah-buahan itu sendiri boleh dituai sehingga pertengahan bulan Ogos. Biasanya, pada satu belukar, tukang kebun mengumpul dari lapan hingga sepuluh kilogram buah. Kawasan penggunaan gooseberry agak tradisional - ia digunakan untuk membuat jem dan jem, kolak dan sos, dalam pencuci mulut dan wain.

Perlu disebutkan ialah kualiti penyimpanan yang baik dan keupayaan untuk diangkut - "Black Negus" tidak takut pengangkutan, yang berlangsung lebih dari tiga minggu. Di samping itu, varieti ini mempunyai imuniti semula jadi terhadap kulat, cendawan serbuk dan karat. Jangan ganggu budaya dan serangga perosak. Beri tidak retak dari kelembapan berlebihan dan praktikalnya tidak runtuh - mereka perlu dikumpulkan secara bebas. Kelemahan utama varieti ini masih dipanggil pancang di internodes. Mereka sangat merumitkan proses penjagaan, dan juga menghalang semak daripada berubah menjadi lindung nilai tunggal. Akhirnya, adalah penting untuk menyebut bahawa gooseberries mampu berkembang dengan jayanya di tempat yang sama selama dua puluh tahun.

Selain masakan tradisional, buah beri juga digunakan untuk tujuan perubatan. Adalah dipercayai bahawa buah-buahan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem jantung, membantu mengatasi anemia, menyusun proses metabolik dan merangsang usus.Di samping itu, gooseberries dianggap sebagai agen diuretik dan koleretik yang berkesan, dipenuhi dengan vitamin dan nutrien.

Aplikasi yang mungkin termasuk kosmetologi. Sebagai tambahan kepada kejayaan memerangi selepas jerawat, buah beri membantu menghilangkan jeragat, menyembuhkan luka dan menyuburkan kulit dan rambut dengan nutrien. Gooseberry boleh memudaratkan apabila produk itu dimakan sama ada oleh seseorang yang mempunyai intoleransi individu, atau jika buah beri diambil secara berlebihan. Oleh kerana buah-buahan mempunyai kesan pencahar dan diuretik, penggunaannya yang berlebihan boleh membawa kepada akibat yang tidak menyenangkan.

Gooseberry tidak mengenakan keperluan khas pada keadaan tanah, tetapi ia masih bernilai mengelakkan kawasan berair atau berasid. Untuk mengelakkan keadaan yang tidak menyenangkan sebelum menanam, setelah menggali lubang, perlu menambah campuran humus dan abu kayu kepada mereka. Biasanya, kedua-dua komponen diambil dalam jumlah 200 hingga 250 g. Di samping itu, baja mineral siap pakai ditambah dalam jumlah 150 g. Tempat yang dipilih harus diterangi dengan baik - ini akan menyumbang kepada ciri rasa terbaik dari pelbagai.

Komponen utama penjagaan Black Negus adalah pemangkasan dan pembajaan. Apabila belukar muda memasuki tempoh umur dari dua hingga tujuh tahun, dicirikan oleh produktiviti yang rendah, sudah tiba masanya untuk pembentukan. Kemudian ia perlu memotong cawangan untuk merangsang perkembangan aktif pucuk baru. Di samping itu, pada tahun-tahun pertama adalah penting untuk memendekkan cawangan saka dan sebahagian daripada pucuk akar. Pada tahun keempat, adalah penting untuk mengelakkan penebalan penanaman - iaitu, untuk mengeluarkan semua pucuk kering, ketinggalan zaman, berpenyakit, serta yang tumbuh entah bagaimana bengkok.Pada tahun ketujuh kewujudan, pucuk berusia enam tahun boleh dihapuskan dengan selamat, kerana setelah mencapai usia ini, mereka akan berhenti berbuah secara aktif.

Biasanya pemangkasan dijalankan sama ada apabila tunas telah mekar, atau apabila semua daun telah gugur. Di samping itu, sesetengah pakar lebih suka memotong pucuk hijau pada musim panas - dipercayai bahawa ini akan meningkatkan hasil. Pembalut atas daun perlu dilakukan sebulan sekali semasa musim tanam sedang berlangsung. Pada bulan-bulan musim bunga, disyorkan untuk memohon sama ada ammonium nitrat atau urea di bawah setiap belukar. Dalam kes pertama, 50 gram setiap tumbuhan digunakan, dan dalam kes kedua, 30 gram. Dengan cara ini, urea itu sendiri boleh bertaburan dalam bentuk berbutir sehingga salji telah cair - jadi air cair itu sendiri akan menghantar baja ke akar. Pada bulan-bulan musim luruh, gooseberry memerlukan baja organik.

Penyiraman dilakukan sekali setiap dua minggu. Kira-kira 30 liter cecair dibelanjakan untuk gooseberry dewasa.

Ia adalah yang paling mudah untuk menyebarkan "Black Negus" dengan bantuan lapisan. Untuk melakukan ini, pada musim bunga, pucuk kuat yang dipilih bersandar ke tanah dan menggali sehingga kemurungan mencapai dari enam hingga lapan sentimeter. Setelah membetulkan proses itu, ia perlu disiram dan bahagian atas dipendekkan kira-kira satu perempat. Semasa musim tumbuh, keratan perlu disiram secara berkala, dan dengan kedatangan pucuk, mereka juga akan diberi makan dengan baja. Pada musim luruh, anak benih boleh dipisahkan dan dipindahkan ke kawasan yang dipilih.

Banyak pencuci mulut, pembalut dan penyediaan boleh disediakan daripada gooseberries pelbagai Black Negus.Sebagai contoh, mudah dan cepat membuat jem beri dengan epal. Sebagai tambahan kepada sekilogram gooseberry, anda hanya memerlukan satu paun epal masam dan 750 gram gula. Beri dikupas dan dibasuh, dan epal dikupas dan dipotong menjadi kepingan yang kemas. Kedua-dua komponen dikisar dalam pengisar, dicampur dan dituangkan ke dalam periuk. Membawa jisim mendidih, anda perlu menambah gula kepadanya dan masak selama lima minit lagi. Selepas mengeluarkan buih, konfitur siap boleh diuraikan ke dalam balang yang disterilkan.

Hidangan manis yang paling mudah ialah jem gooseberry mentah. Ia cukup untuk mengambil buah-buahan dan gula dalam nisbah satu kepada satu. Segala-galanya diolah dalam pengisar sehingga jisim seragam terbentuk, dan kemudian ia dituangkan ke dalam bekas tertutup. Jika buah sitrus ditambah kepada bahan yang sama, rasa akan menjadi lebih pedas dan tidak dijangka. Ia hanya perlu mengambil kulit dua atau tiga limau atau oren dan luluskannya melalui penggiling daging. Semua bahan dicampur dan diletakkan di dalam balang. Ia perlu menyimpan bahan kerja dalam keadaan sejuk, sebagai contoh, di dalam peti sejuk.

Penyelesaian yang tidak dijangka adalah dengan memetik gooseberry pelbagai Black Negus. Bahan-bahannya akan memerlukan 950 gram beri, dua belas daun currant atau ceri, sembilan ulas dill, sembilan biji lada, satu sudu garam, tiga sudu gula, dua sudu teh pati cuka tujuh puluh peratus. Gooseberry yang dikupas dibentangkan dalam balang setengah liter, kemudian tiga daun setiap jenis, tiga kacang dan tiga lada diletakkan di dalamnya. Semuanya dituangkan dengan air mendidih selama lima minit, kemudian cecair dituangkan ke dalam bekas yang berasingan. Tiga daun currant dilipat ke dalamnya, dan semuanya direbus selama lima minit lagi.Setelah mengeluarkan daun, gula dan garam hendaklah dituangkan ke dalam cecair yang tinggal, didihkan dan dicampur dengan pati cuka. Gooseberries dituangkan dengan cecair yang diperbaharui, selepas itu balang sedia untuk digulung.

"Black Negus" digunakan walaupun untuk hidangan kompleks seperti daging babi panggang. Senarai ramuan termasuk 800 gram daging, beberapa bawang, 150 gram walnut, tiga ulas bawang putih, 300 gram gooseberry, kulit lemon dan jus, herba dan cognac dalam jumlah 100 mililiter. Daging dipotong menjadi serpihan bersaiz sederhana dan diperap selama empat jam. Ia biasanya dibuat dengan cognac dan tiga sudu besar jus lemon, tetapi alkohol boleh digantikan dengan kicap. Pada masa ini, cincin bawang dan bawang putih yang dicincang halus digoreng dalam kuali, dan kemudian daging babi diproses dalam minyak yang sama.

Seterusnya, bahan-bahan di atas dipindahkan ke bentuk yang digris, ditambah dengan herba segar, seperti pudina dan thyme, gooseberries, kacang dan kulit parut. Sudah tentu, kita tidak boleh melupakan rempah ratus. Bekas ditutup dengan kerajang, dilipat separuh, dan dimasukkan ke dalam ketuhar, yang mesti dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 darjah. Selepas tiga puluh minit, kerajang boleh dikeluarkan dan hidangan disimpan hangat selama seperempat jam lagi, sudah pada suhu dikurangkan kepada 180 darjah.

Sudah tentu, jem gooseberry hitam dianggap paling biasa. Satu kilogram beri ditambah dengan hanya 500 gram gula. Kedua-dua bahan (beri harus sudah diproses dengan cara yang betul) dikisar dalam pengisar, dicampur semula dengan tangan dan dibentangkan dalam bekas yang disterilkan.

Semak gooseberry "Black Negus", lihat video berikut.