Resipi jem gooseberry dengan oren dan lemon

Ramai orang suka bau yang menyenangkan, rasa halus, konsistensi jeli jem gooseberry. Ia mempunyai kualiti pencuci mulut, faedah kesihatan dan rasa selepas musim panas. Gooseberries digabungkan dengan pelbagai buah beri, buah-buahan, kayu manis, halia atau buah pala akan menghasilkan komposisi rasa dan aroma yang asli dan unik.

Sebutan pertama gooseberries di taman-taman di tanah Rusia ditemui dalam rekod buku abad kesebelas. Pada mulanya, beri dipanggil bersen, kryzh, agra. Pada Zaman Pertengahan, jejak semak muncul di Great Britain, Jerman, Perancis, ia digunakan dalam bentuk pagar, kerana ia mempunyai duri, ia dipanggil Christ berry, goose berry atau lelaki gemuk (kerana bulat elastik bentuk buah).

Lama kelamaan, rasa, kulinari dan sifat kesihatan buah itu terbongkar. Selepas pembangunan gooseberry di benua Amerika, dia telah mengalami penyakit import cendawan serbuk. Ini mendorong penternak untuk mengembangkan varieti baru beri yang tahan. Pada masa ini, pokok renek mempunyai lebih daripada tiga ribu jenis.

Gooseberry patut diberi perhatian, kerana ia mempunyai sejumlah besar unsur surih (fosforus, besi, kalium dan lain-lain), vitamin (C, B1, PP, E), asid organik dan membawa banyak faedah.

• Mineral membantu menguatkan saluran darah, menormalkan proses metabolik badan, bekerja saluran gastrousus, dan mengekalkan sistem saraf yang normal. Komposisi ini membawa kepada hasil yang positif dalam memerangi berat badan berlebihan.
• Vitamin C dan sekumpulan vitamin B memungkinkan untuk mencegah penyakit kardiovaskular, serangan jantung, strok, aterosklerosis, serangan hipertensi.
• Gooseberries mempunyai vitamin PP, yang terlibat dalam proses biokimia yang menyokong fungsi otak, menurunkan jumlah kolesterol dalam badan, bertanggungjawab untuk bekalan darah, menentang pembentukan sel-sel malignan, memastikan aktiviti penting tisu badan normal.

Perlu mengehadkan diri anda sedikit dalam penggunaan gooseberry untuk orang yang menderita ulser duodenal atau ulser perut, dan juga lebih baik untuk tidak memakannya dengan intoleransi individu terhadap bahan konstituen.

Beri mampu meningkatkan kesihatan kita pada bila-bila masa sepanjang tahun. Mereka boleh dikatakan tidak kehilangan sifat berguna mereka apabila dibekukan, dikeringkan, dalam bentuk buah-buahan manisan atau gula-gula. Apabila menyediakan sos, jem, pengawet, pencuci mulut buah-buahan, marmalade, mereka sesuai dengan pelbagai buah-buahan dan beri.

Dalam masakan, resipi jem gooseberry dengan oren dan lemon dibezakan oleh rasa manis dan masam yang seimbang, aroma sitrus yang halus, dan komposisi vitamin yang kaya. Bilet adalah popular, mudah disediakan, berguna baik mentah dan dalam tin. Perkara utama dalam jem sedemikian adalah untuk mengambil nisbah bahan yang betul.

• Jem berguna dengan buah sitrus, yang tidak direbus, tetapi diletakkan dan dimakan mentah. Ia mudah disediakan, mengekalkan bahan berfaedah semua komponen.Salah satu resipi termasuk satu kilogram gooseberry hijau, satu lemon, dua oren, dua kilogram gula. Beri yang dibasuh, dikupas, dikupas dan dilubangi lemon, oren dihancurkan dengan perahan kulit dalam pengisar dan taburkan dengan gula, yang berfungsi sebagai pengawet. Pada siang hari, campurkan semuanya beberapa kali dalam bekas besar sehingga larut sepenuhnya. Pada akhir memasak, masukkan jem dalam balang kaca yang disterilkan dan simpan di tempat yang sejuk.
• Bau lembut sitrus dan jem gooseberry ungu kelihatan mengagumkan. Satu kilogram beri yang diisih dan dibasuh, dikupas, dilubangi dan serat putih, tiga oren dan sebiji lemon dihancurkan dalam pengisar. Kami mencampurkan semuanya dengan baik dalam mangkuk bukan pengoksidaan dengan satu setengah kilogram gula, biarkan selama sehari, kacau sekali-sekala. Kami meletakkan bahan kerja siap dalam hidangan bersih dengan penutup.

• Semasa rawatan haba, jem menjadi lebih cerah dan lebih telus, pelbagai rasa dan aroma bercampur. Produk sedemikian disimpan dengan pasti dan mengekalkan komposisi vitamin yang kaya. Satu kilogram buah beri yang dikupas dan dibasuh disalurkan melalui mana-mana pencincang bersama-sama dengan satu oren dengan semangat (bijinya dibuang sebelum ini). Tuangkan puri buah beri dengan gula ke dalam kuali, yang mesti direbus selama sepuluh minit. Balang steril kaca yang disediakan akan menyimpan pencuci mulut ini untuk masa yang lama.
• Dengan kaedah membuat jem dengan buah sitrus, rawatan haba selama lima minit akan berkesan. Dalam sirap siap dua gelas air dan dua kilogram gula, didihkan, letakkan beri dan oren dengan separuh daripada semangatnya, potong kecil, diadu. Panaskan adunan selama lima minit dan ketepikan.Selepas dua belas jam, masak selama lima minit lagi dan bungkus dalam bekas steril. Masakan ini menjadikan kelazatan lebih pekat.
• Menyediakan jem dalam periuk perlahan adalah kaedah memasak moden di mana jisim direbus sama rata. Penanda buku termasuk satu kilogram gooseberry yang dikupas, dipotong tanpa semangat dan batu menjadi kepingan lemon, kulit oren parut dan pulpa yang dihancurkan, semuanya diletakkan dalam lapisan, ditaburi dengan satu kilogram gula. Kami meninggalkan komposisi selama sepuluh jam dalam mangkuk. Selepas itu, anda perlu menghidupkan dan merebus jisim seperti yang disediakan oleh program alat dapur.

Gooseberry dengan buah sitrus adalah salah satu persediaan yang paling berjaya, lazat dan sihat untuk musim sejuk.

Untuk maklumat tentang cara membuat jem gooseberry dengan oren dan lemon, lihat video berikut.