Rahsia membuat jem gooseberry dalam periuk perlahan

Gooseberries kadang-kadang muncul di kedai, tetapi cara paling mudah untuk menanamnya di tapak anda sendiri, terutamanya kerana tumbuhan itu tidak pemilih dan hanya memerlukan penyiraman tepat pada masanya. Penduduk musim panas jatuh cinta dengannya kerana buah-buahannya yang unik dan sihat, dari mana jem yang menakjubkan diperolehi.

Gooseberry dianggap sebagai buah beri Inggeris, kerana ia digunakan secara meluas sebagai makanan semasa era Victoria. Ia menghasilkan jem yang indah, yang sangat lazat dengan roti bakar panas dan teh. Di samping itu, jem digunakan dalam penyediaan pencuci mulut, ditambah kepada koktel.

Gooseberry pastinya perlu diproses terlebih dahulu sebelum ia menjadi sebahagian daripada pencuci mulut. Untuk melakukan ini, tidak cukup hanya untuk membilasnya, anda perlu mengeluarkan ekor, jika tidak, ia akan kelihatan seperti sampah dalam jem.

Tidak perlu merendam buah beri, kerana walaupun dalam keadaan hijau ia tidak mempunyai kepahitan. Tuan rumah perlu menyusun buah-buahan, mengeluarkan yang busuk dan rosak. Jika anda meninggalkannya, maka rasa pencuci mulut mungkin berubah menjadi lebih teruk. Apabila jem disediakan supaya semua beri adalah utuh, maka pada mulanya setiap buah mesti memenuhi keperluan, tidak mempunyai kelembutan yang berlebihan dan kerosakan pada kulit.

Anda boleh mengumpul gooseberries untuk jem kedua-dua hijau dan masak. Dalam kes pertama, buah beri mengekalkan bentuknya dengan lebih baik, mempunyai rasa yang unik, dan wangi. Terdapat banyak pektin dalam buah-buahan, jadi jem dengan penambahan sedikit air sentiasa menjadi pekat, serupa dengan jeli.

Untuk menyediakan resipi klasik yang anda perlukan:

• 500 g gooseberries;
• 1/2 gelas air;
• 500 g gula;
• jus 1 lemon.

Jumlah buah beri, air, gula dan jus lemon yang ditunjukkan dituangkan ke dalam bekas. Tutup penutup dan tetapkan pemasa selama sepuluh minit. Sebelum jahitan, balang harus disterilkan bersama dengan penutupnya. Jem panas dituangkan dengan senduk penyukat ke dalam bekas yang dipanaskan.

Tidak di setiap bandar anda boleh menemui buah markisa, tetapi dengannya anda mendapat jem yang lazat untuk musim sejuk. Untuk memasak anda perlu:

• 500 g gooseberries;
• 2 cawan gula perang;
• pulpa 4 buah markisa;
• setengah gelas air.

Sebelum memasak, sediakan beri, keluarkan sekam dan bilas di bawah air. Bahan-bahan dituangkan ke dalam bekas multicooker dan ditetapkan ke mod "Memasak" selama 40 minit. Kali ini cukup untuk buah mendidih dengan baik. Sekarang jem panas dibungkus dalam balang kaca.

Bunga tua dan gooseberry digabungkan dengan baik antara satu sama lain. Anda boleh menambah kayu manis, vanila atau halia ke dalam jem. Sebelum menggunakan multicooker, beri diisih dan dibasuh dengan teliti. Untuk memasak, anda memerlukan 150 ml air.

Ia mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk memasak beri, kerana dengan rawatan haba yang lama ia mendidih.Ia dibentangkan di atas pinggan, gula ditambah ke dalam air dan dicampur dengan baik supaya ia larut sepenuhnya. Bunga tua ditambah, direbus selama beberapa minit lagi dan dimatikan. Beri dituangkan ke dalam sirap, dan jem dibungkus dalam balang.

Idea yang baik ialah membuat jem dengan currant.

Untuk ini anda perlu:

• kilogram gooseberries;
• lima kilogram currant (sebaik-baiknya hitam);
• 800 gram gula pasir.

Pertama, jus diperah keluar dari currant, kemudian sirap gula direbus di atasnya. Langkah seterusnya ialah mengurangkan api ke tahap minimum. Gooseberry direndam dengan lancar dalam cecair mendidih, jangan lupa kacau. Apabila jem sudah siap, ia dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Sekiranya jem dicurahkan panas, maka balang mesti disterilkan bersama dengan penutup. Jika ia sejuk, maka bekas mestilah mempunyai suhu yang sama.

Apabila jem gooseberry sejuk, ia menjadi seperti jeli. Ini kerana ia mengandungi banyak pektin, sebab itu ia tidak mudah untuk dibungkus dalam keadaan sejuk.

Jika anda terlalu masak beri, ia akan merebak dan membuat jem yang baik. Untuk membuat jem dengan gooseberries keseluruhan, anda harus mengambil beri sedikit hijau, dan jangan masak untuk masa yang lama.

Bahan tambahan seperti kayu manis, vanila, bunga cengkih, kulit sitrus membantu menghasilkan sejambak rasa. Jem ini terkenal dengan rasa yang kaya. Sebagai pemanis, lebih baik menggunakan bukan gula biasa, tetapi coklat, kerana ia berpasangan sempurna dengan gooseberries. Anda boleh memasak pencuci mulut dengan currants, ia akan menjadi bukan sahaja lazat, tetapi juga sihat.

Untuk maklumat tentang cara membuat jem gooseberry dalam periuk perlahan, lihat video berikut.