Bila dan bagaimana untuk menuai gooseberry?

Gooseberries adalah buah beri yang berguna dan disayangi yang tumbuh hampir di seluruh zon sederhana. Walau bagaimanapun, bagi sesetengah orang, lebih mudah untuk menanamnya daripada mengumpulnya - sama ada tidak mungkin untuk menentukan masa pengumpulan dengan tepat, atau cawangan berduri terlalu banyak mengganggu. Mari kita cuba memikirkan cara mengatur penuaian tanaman ini dengan betul.

Anda harus segera memahami bahawa gooseberries boleh dituai pada masa yang berbeza - ia bergantung pada varieti tertentu (sesetengahnya masak lebih awal daripada yang lain), dan pada iklim rantau ini (keadaan cuaca tertentu diperlukan untuk buah beri masak), dan pada cuaca pada tahun tertentu. Oleh itu, adalah lebih baik untuk bermula bukan dari bulan tertentu, tetapi masih dari tahap kematangan buah beri.

Selain itu, masa pengumpulan yang tepat juga bergantung pada tujuan ia dirancang untuk menggunakan tanaman. Terdapat dua jenis kematangan gooseberry - teknikal dan pengguna, mereka datang dengan perbezaan kira-kira dua minggu. Kematangan teknikal adalah apabila buah beri telah mencapai saiz biasa dan bahkan mula beransur-ansur berubah menjadi warna "matang" ciri, tetapi masih kekal sangat padat dan tegas.

Jika anda ingin makan gooseberries segar, atau sekurang-kurangnya tanpa rawatan haba, maka lebih baik menunggu ia matang sepenuhnya.apabila beri berwarna sepenuhnya dan menjadi lebih lembut. Anda juga boleh menilai tahap kematangan dengan rasa, setelah merasai satu perkara sebelum ini.

Kriteria penting untuk menentukan kematangan juga kehadiran hujan. Sekiranya musim panas dimanjakan dengan pemendakan, maka sebahagian besar air juga memasuki beri, dan oleh itu ia biasanya lebih lembut. Dalam keadaan sedemikian, tidak patut menangguhkan pengumpulan, oleh itu, gooseberries tidak dibawa ke kematangan pengguna, mula mengumpulnya apabila mencapai kematangan teknikal, walaupun untuk penggunaan segar. Jika anda terlepas masa dan biarkan tanaman bertukar menjadi warna yang diingini, maka buah beri kemungkinan besar akan mula pecah tepat di atas semak.

Secara umum, produk yang dituai tidak boleh disimpan selama lebih dari satu setengah minggu, dan walaupun hanya jika ia dituai dalam cuaca kering, kerana kelembapan berlebihan sangat menyumbang kepada kerosakan pada tanaman.

Kebanyakan tukang kebun, terutamanya mereka yang belum mencuba menanam semak seperti itu, ingin mengetahui dengan lebih tepat bila betul-betul gooseberry yang ditanam akan berbuah. Perhatikan bahawa penuaian pertama harus dijangka tidak lebih awal daripada tahun ketiga selepas menanam belukar. Bagi masa penuaian, anda boleh mendapatkan maklumat yang berbeza tentang perkara ini - kedua-dua pertengahan Jun dan akhir Ogos muncul di Internet.

Seperti yang telah kita fahami, ini sebahagian besarnya bergantung pada rantau ini, tetapi juga pada varieti dan tujuan yang dirancang untuk menggunakan buah beri. Jika kita bercakap tentang Rusia, maka gooseberry masak terlebih dahulu, boleh diramalkan, di bahagian Eropah, dan terutama di selatan - terdapat keadaan yang sesuai untuk menanam varieti awal. Di sinilah buah beri segar muncul pertama sekali, kerana penuaian pada bulan Jun bukanlah rasa ingin tahu bagi sesiapa sahaja, dan pertengahan bulan Julai boleh menandakan akhir musim menuai. Di pinggir bandar, keadaan tidak begitu berbeza, tetapi rantau ini masih ketinggalan kira-kira satu atau dua minggu.

Dengan kemajuan ke timur, iklim menjadi lebih dan lebih teruk, oleh itu, di Ural, gooseberry jarang berbuah pada bulan Jun - penuaian secara teorinya mungkin pada akhir bulan Jun, tetapi biasanya kita bercakap tentang kematangan teknikal awal- jenis pokok renek yang masak. Secara umum, keseluruhan bulan Julai dianggap sebagai musim di sini. walaupun awal Ogos juga mencecah sedikit.

Di kebanyakan Siberia, keadaannya lebih teruk, kerana di sini walaupun varieti masak awal biasanya memberikan hasil hanya pada ketinggian musim panas - pada bulan Julai, dan lebih dekat dengan separuh kedua. Pada masa yang sama, varieti masak lewat boleh masak terlalu lewat sehingga di kawasan lain mereka telah melupakan tanaman segar ini - terdapat kes apabila gooseberry masak di Siberia menjelang akhir bulan Ogos.

Cara yang paling mudah dan paling jelas untuk menuai dari semak gooseberry adalah dengan tangan, apabila setiap buah beri individu hanya dipetik. Kaedah ini adalah baik mengikut banyak kriteria - sebagai contoh, ia tidak memerlukan sebarang kemahiran atau kos tambahan untuk alat, dan beri itu sendiri, terima kasih kepada pemasangan sensitif, mengekalkan kualiti asalnya di luar dan di dalam.Lebih-lebih lagi, kilang itu tidak mengalami tindakan kemas itu sama ada.

Perkara lain ialah ramai tukang kebun tidak suka pemasangan manual kerana kemungkinan menusuk diri mereka pada duri tajam, yang ditutup dengan padat dengan mana-mana contoh tumbuhan ini. Jalan keluar yang baik dari keadaan ini ialah menggunakan pakaian khas - maka penuaian tidak dituai dengan tangan kosong, kerana ia dilindungi oleh lengan panjang dan sarung tangan khas yang diperbuat daripada kulit atau suede.

Walau bagaimanapun, dalam proses itu, jarum akan berpaut dengan kuat pada peralatan, memperlahankan proses dengan ketara, dan walaupun dengan sarung tangan, ia boleh menjadi sukar bagi seseorang untuk mengawal tahap tekanan pada buah beri, itulah sebabnya gooseberry adalah sering berubah bentuk dan pecah. Adalah mungkin untuk mengurangkan sedikit faktor berbahaya jika anda mengumpul buah-buahan kematangan pengguna bersama-sama dengan tangkai, tetapi hasilnya tidak selalu memenuhi jangkaan terbaik.

Memandangkan kekurangan yang diterangkan di atas, ramai tukang kebun lebih suka memperbaiki pemasangan manual sedikit. Mereka menolak sarung tangan kerana kelemahan yang ditunjukkan, lebih suka mengoyak buah beri dengan tangan kosong, dan untuk melindungi diri mereka daripada duri, mereka menggunakan penyepit plastik atau kayu khas.

Jika tuaian perlu dituai dengan cepat dan dalam jumlah yang besar, adalah bijak untuk menggunakan kaedah dengan penggunaan aktif peranti mekanikal - ini dapat mengurangkan masa yang diperlukan dan melindungi tangan daripada kecederaan. Beberapa kaedah sedemikian telah dirangka.

Sebagai alternatif, anda boleh "goncang" semak gooseberry, tetapi ini tidak dilakukan sepenuhnya dengan tangan.Sebagai permulaan, filem plastik atau mana-mana fabrik yang bersih dan padat disebarkan di sekeliling belukar. Seterusnya, cawangan digerakkan secara bergantian oleh penggetar, menyengetkannya supaya buah beri, jatuh, jatuh ke lantai yang terletak di atas tanah. Dengan penuaian kematangan teknikal, kaedah ini mungkin tidak berfungsi, bagaimanapun, dengan kematangan pengguna, buah beri dipegang pada batang agak lemah, oleh itu mereka bersedia untuk jatuh ke tanah walaupun dari getaran yang agak lemah.

Selepas itu, kain atau filem ditarik keluar dengan berhati-hati dari bawah belukar supaya tidak menyebarkan yang terkumpul, dan juga disiram dengan aliran udara yang diarahkan - ia membolehkan anda segera mengeluarkan semua kekotoran cahaya luar dari tanaman, termasuk walaupun kecil. buah beri yang belum masak. Selepas itu, ia kekal hanya untuk menyusun gooseberry yang dikumpul dengan teliti mengikut saiz dan kualiti.

Sekiranya kaedah sedemikian kelihatan sukar dari segi teknikal, adalah mungkin untuk memperbaiki sedikit kaedah pengumpulan manual. Sebagai peranti yang rumit, bidal ibu jari digunakan, di mana sejenis "sisir" dilampirkan, menyerupai garu - ini biasanya diperbuat daripada logam sendiri, menyediakannya dengan lima hingga enam sentimeter ulas. Peranti sedemikian membolehkan anda menyikat melalui cawangan berduri, mengetuk buah masak, dan oleh itu tidak memegang buah-buahan, dan mereka boleh jatuh pada kain minyak atau kain yang sama.

Gambaran keseluruhan peranti menarik untuk mengumpul gooseberry, lihat di bawah.

Di ladang, adalah jauh dari kebiasaan untuk segera menggunakan tanaman yang dituai, dan gooseberry tidak tergolong dalam buah beri yang disimpan segar untuk masa yang lama.

Selepas menuai, adalah dinasihatkan untuk makan atau memelihara gooseberries secepat mungkin, bagaimanapun, pada zaman dahulu, kaedah lain digunakan untuk mengekalkan buah beri untuk masa yang lama - mereka hanya dikeringkan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan tempat yang kering dan hangat di mana ia akan menjadi mungkin untuk menyebarkan beri dalam lapisan nipis.

Hari ini, peralatan penyejukan akan membantu mengekalkan buah beri yang agak segar, kerana pada suhu sifar gooseberries disimpan sehingga lima hingga enam minggu, dan dengan sedikit fros, dibalut dengan polietilena - sehingga tiga bulan.

Secara berasingan, perlu diperhatikan bahawa semua pakar sebagai satu tidak mengesyorkan menyimpan gooseberry dalam bekas besar - walaupun kecacatan kecil atau kerosakan pada salah satu buah beri boleh merebak ke seluruh isipadu dalam masa yang sesingkat mungkin. Tanpa pemprosesan, buah beri disimpan dalam bekas dan hidangan dengan jumlah tidak lebih daripada lima liter, tetapi penuaian kematangan pengguna tidak boleh disimpan dalam jumlah lebih daripada dua liter. Perkara yang sama berlaku untuk penyimpanan di dalam peti sejuk.

Satu lagi perkara asas ialah perlindungan bersungguh-sungguh buah-buahan daripada penembusan kelembapan. Bukan tanpa alasan bahawa penuaian dilakukan hanya dalam cuaca kering dan hanya selepas embun telah kering - walaupun beberapa titisan air boleh mencetuskan kemerosotan pesat seluruh kandungan bekas. Atas sebab ini, hidangan yang dimeterai secara hermetik lebih disukai, dan di dalam peti sejuk, produk harus disimpan sejauh mungkin dari pelbagai cecair.