Menuai gooseberry dengan oren untuk musim sejuk

Cara yang luar biasa untuk memasak gooseberry tanpa mendidih adalah pilihan pemeliharaan yang ideal yang mengekalkan sifat bermanfaat buah beri. Gabungan dengan oren memberikan rasa kelazatan yang istimewa.

Gooseberi, oren dan gula pasir digunakan untuk mencipta makanan istimewa yang lazat ini. Ia bertindak serentak sebagai pemanis dan pengawet, serta sumber tenaga untuk badan. Gooseberry adalah gudang nutrien. Ia mengandungi vitamin seperti: asid askorbik, karotena, niasin, riboflavin, tiamin, tokoferol, asid folik. Unsur makro dan mikro Gooseberry membentuk kumpulan mineral terkaya, yang mengandungi: besi, iodin, kalium, kalsium, magnesium dan sebatian mangan, tembaga, molibdenum, natrium, fosforus, fluorin, zink. selain itu, gooseberry adalah sumber yang kaya dengan serat, pektin dan asid organik.

Beri baik untuk jantung dan saluran darah, membantu melawan bengkak dan anemia. Kumpulan pektin melakukan kerja yang sangat baik untuk mengeluarkan bahan berbahaya dari badan.

Jingga dari segi kegunaan komposisi dan ketepuan dengan vitamin, makro dan unsur mikro, ia tidak kalah dengan gooseberries, menyumbang kepada nilai keseluruhan produk siap.Buah sitrus membantu menguatkan sistem imun, sistem penghadaman, mencegah hipertensi, penyakit perut dan usus, kekurangan vitamin, anemia dan skurvi. Kompleks bahan berguna yang terkandung dalam oren mempercepatkan penyembuhan luka, rawatan reumatik dan penyakit sistem kardiovaskular.

Untuk menyediakan gooseberries dengan oren untuk musim sejuk, anda perlu memilih bahan-bahan yang disertakan dalam resipi dan menyediakannya untuk pemprosesan selanjutnya. Gooseberry harus dipilih tanpa tanda-tanda kerosakan luaran. Mereka tidak sepatutnya lesu atau busuk. Dalam kes ini, bentuk dan saiz buah beri boleh menjadi apa-apa. Untuk penyediaan gula-gula, anda boleh menggunakan kedua-dua buah beri hijau dan merah.

Sebelum memasak, gooseberries dibasuh dengan baik dan ekor, serta daun dan ranting yang jatuh secara tidak sengaja, dikeluarkan. Kadang-kadang disyorkan untuk mengeluarkan biji dari beri, yang merupakan pilihan jika mereka tidak mengganggu anda. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa gooseberries mesti bersih, tanpa ekor kuda dan kekotoran, mereka mesti kering. Iaitu, beri yang dibasuh mesti dibuang dalam colander atau penapis. Beri basah akan menjadikan produk siap terlalu berair.

Apabila memilih oren, anda juga harus memberi perhatian kepada ketiadaan kecacatan luaran. Ia tidak dibenarkan menggunakan buah-buahan busuk, dan lebih-lebih lagi dengan tanda-tanda acuan yang jelas. Buahnya harus masak dan berair, kepingannya elastik.Sekiranya resipi melibatkan penggunaan oren dengan semangat, perlu mencuci kulit dengan teliti, dan lebih baik melecurkannya dengan air mendidih. Ini akan membantu menghilangkan lapisan yang kekal pada permukaan buah hasil daripada rawatan kimia.

Kaedah memasak ini sentiasa menarik suri rumah, kerana ia mempunyai sejumlah besar kelebihan berbanding yang lain. Pertama, produk siap mempunyai rasa yang tidak nyata, kedua, ia membolehkan anda memaksimumkan pemeliharaan bahan berguna dan, ketiga, warna semula jadi gooseberry dipelihara. Anda akan memerlukan bahan-bahan:

• gooseberries - 2 kg;
• oren - 1.5 kg;
• gula - 2.5 kg.

Sediakan gooseberry segar dengan mencucinya terlebih dahulu dan membersihkannya daripada serpihan. Potong oren yang disediakan untuk dimasak menjadi kepingan tanpa mengeluarkan kulitnya. Jeruk berlubang mesti dibuang. Seterusnya, anda perlu mengisar semua komponen. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging konvensional, pengisar atau pemproses makanan.

Oleh itu, adalah perlu untuk mencapai keadaan jisim seperti puri apabila menggunakan penggiling daging, anda perlu memilih parut terkecil dan lulus bahan-bahan melaluinya beberapa kali. Pure yang terhasil hendaklah dimasukkan ke dalam hidangan yang luas. Ia boleh menjadi periuk besar atau besen. Kemudian gula mesti ditambah kepada jisim. Ia boleh dituangkan sepenuhnya atau sebahagian, sentiasa kacau untuk melarutkan butiran gula sepenuhnya.

Produk gooseberry dan oren tumbuk yang sangat lazat akan muncul jika anda menambah sitrus lain kepadanya - lemon. Ia mudah disediakan, manakala "jem mentah" memperoleh nota sitrus khas dan tambahan tepu dengan vitamin lemon.

bahan-bahan:

• gooseberries - 1.5 kg;
• oren - 2 pcs.;
• lemon - 1 pc.;
• gula - 2 kg.

Gooseberries mesti disediakan untuk pemprosesan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Jeruk akan memerlukan sedikit perhatian. Ia perlu dikupas bukan sahaja dari kulitnya, tetapi juga dari pulpa putih, filem dan urat. Kemudian buah dipotong menjadi kepingan dan tulang dikeluarkan darinya secara selari. Pada masa yang sama, kehilangan jus oren mesti diminimumkan, kerana ia menjejaskan rasa dan aroma hidangan siap.

Gabungan gooseberry, oren dan pisang yang menakjubkan tidak akan meninggalkan orang dewasa atau kanak-kanak yang acuh tak acuh. Pencuci mulut mudah disediakan, dan bahan-bahannya tersedia untuk semua orang.

bahan-bahan:

• gooseberries - 1 kg;
• oren - 1 pc.;
• pisang - 2 pcs.;
• gula - 600 gram.

Gooseberries mesti diproses dengan cara klasik: dipisahkan dari serpihan dan dibasuh. Jeruk perlu dikupas, pulpa putih, filem dan dipotong menjadi kepingan. Pisang dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian semua bahan dituangkan ke dalam mangkuk pengisar dan disebat sehingga jisim homogen diperolehi.

Pada masa yang sama, gula pasir diperkenalkan secara beransur-ansur, dan pencinta gula tebu boleh menggunakannya, sentiasa mengawal kemanisan produk. Bahan campuran mesti dibiarkan selama beberapa jam, supaya jisim diselitkan dan gula pasir dibubarkan sepenuhnya.

Anda boleh mendapatkan hidangan asli jika anda menggunakan kiwi dalam resipi. Konsistensi kiwi adalah serupa dengan gooseberries, dengan sempurna menekankan rasa dan warnanya.

bahan-bahan:

• gooseberries hijau - 1 kg;
• oren - 2 pcs.;
• kiwi - 3 pcs.;
• gula - 2 kg.

Beri dibasuh, oren dikupas, pulpa dan filem dikeluarkan.Kiwi dikupas dan dipotong menjadi kepingan. Kemudian semua bahan dikisar dengan pengisar atau pengisar daging. Jisim puri siap dipindahkan ke periuk dan gula ditambah, kacau produk.

Gooseberry dan kosong oren yang disediakan tanpa memasak memerlukan keadaan penyimpanan khas, kerana jika disimpan dengan cara biasa, makanan istimewa boleh ditapai. Jem mentah siap dibentangkan dalam balang kaca dan ditutup dengan penutup nilon. Dalam bentuk ini, jem dihantar ke peti sejuk dan boleh disimpan sehingga enam bulan.

Cara lain untuk menyimpan jem mentah adalah dengan membekukannya. Sebagai bekas untuk pembekuan, anda boleh menggunakan botol plastik, bekas atau beg plastik nipis biasa untuk membekukan makanan. Dalam kes ini, jangka hayat gooseberry yang dimasak dengan oren dan buah-buahan lain adalah tidak terhad.

Bekas di mana jisim beri-sitrus dibentangkan untuk penyimpanan mestilah kering dan bersih. Balang kaca hendaklah disterilkan.

Manfaatkan nasihat chef berpengalaman, supaya persiapan untuk musim sejuk ternyata sesedap mungkin.

• Untuk menjadikan warna dan bau jem gooseberry mentah lebih menarik, anda boleh menambah buah beri lain (seperti currant) atau rempah (seperti kayu manis) padanya.
• Gula dalam resipi boleh digantikan dengan gula tepung. Dalam kes ini, proses penyediaan hidangan akan menjadi lebih cepat.
• Untuk mengeluarkan ekor dari gooseberries, lebih mudah menggunakan gunting biasa.
• Jangan hapuskan kulit yang dipotong dari oren dan lemon untuk dibuang. Kulit jeruk sangat bagus dalam banyak resipi.
• Setelah menutup jisim beri dengan gula, anda boleh meninggalkannya semalaman untuk penyerapan dan pembubaran, dan pada waktu pagi dengan tenang menyebarkan makanan istimewa ke dalam balang.
• Jika jem dengan oren kelihatan terlalu manis kepada anda, maka salah satu buah dalam resipi boleh digantikan dengan lemon dengan selamat.
• Untuk mengelakkan rasa kepahitan dalam produk siap, buah sitrus yang terdapat dalam resipi harus dimasukkan ke dalam air panas selama beberapa jam.
• Untuk mempercepatkan proses melarutkan gula pasir, anda boleh mencurahkannya di bahagian-bahagian, secara bergantian menuangkan lapisan jisim beri.
• Jem sejuk boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan bebas, tetapi juga sebagai pengisian untuk pai, kek dan gulung. Juga, jisim manis boleh dicairkan dengan air dan mendapatkan jus vitamin yang lazat.

Cara memasak jem gooseberry yang lazat dengan oren untuk musim sejuk, lihat video seterusnya.